第214章 天锅蒸酒
云若侧头看了小奶娃一眼，笑着说：“想不想吃奶给你做的好吃的？”
“想~”两小娃异口同声，说着还迈着小短腿往前走了一步。
“可别过来，小心被烫了。”
“大丫你去把泡好的绿豆端到巷子里来，把豆皮都剥了，放到小石磨上去磨。”都杵在这里当晾衣杆吗？
大丫、柳氏和小娃子去剥豆皮，好了之后交给老三他们磨，老五将磨好的豆浆倒入细网棉布袋中。
准备大半盆的清水，把绿豆布袋放到清水中，用手不停的揉搓，将绿豆中的淀粉给完全洗出。
将其静置沉淀一个半时辰。
一来一回，半日过去了。
云若烧了半日的稻草，猪食槽堆满了草木灰。
家里有一个豁口的锅，云若让老三找出来架在后院，把草木灰混着多一点的水倒进去，大火烧一盏茶的功夫，然后静置。
都忙活完了，云若又去棉田看了看，有点长势很好的，已经开始结小铃苞了。
接下来就是开始晚稻插秧。
这事云若没再管，都丢给老三了。
第二日一早，云若刚醒，就发现床头蹲着个小团子，小草儿下巴抵在床边，眼巴巴地看着她。
“宝儿。”
“奶，绿凉凉。”昨晚睡前，耳尖的小人儿听到云若说要做绿豆凉粉，闹着要吃。
大丫哄了半天，说睡一觉醒了，奶就会做。
夜里睡觉她做梦都流口水了。
这不，一大早就来云若的床前守着了。
“行，奶这就起来给你做。”
云若收拾完，先去看了看昨日做的碱水，将锅里的上一层清液倒入坛子里，嘱咐将坛子封好，放在孩子够不着的角落，留下的一点她端进厨屋去了。
绿豆已经沉淀好了，将绿豆水倒出后，剩下的就是绿豆生浆了。
先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里中，往盆里加入清水，再加入一点碱水和盐搅拌均匀。
然后往锅里倒入清水，这种细致活，烧火的就不能是老三了。
云若喊了老四坐在灶膛前，慢慢往里面加稻草。
先把锅里的水烧到微热，将刚才搅匀的绿豆液慢慢地倒入锅里面，用筷子按同一个方向不停地搅拌，随着锅里的温度慢慢升高，豆液越来越浓稠。
及至锅里的绿豆液变成能看到锅底的透光模样，就是成了。
云若甩了甩胳膊：“老四，好了，不用加柴了。”
“好的，娘。”
最后盛出来晾，等凉透了，整个一坨还带着一丝蛋青色，格外好看。
柳氏拍了蒜末，切了葱花，还加了一点咸菜丁。一大盆绿豆凉粉可以切很多盘，云若让老三给石英送了一盘用调料拌好的。
小草儿和文儿跟在脚边转悠了一上午，就等这一口了。
老三带着人插秧回来，发现桌上多了一道从未见过的菜。
想来就是老娘口中的好吃的了。
午饭煮了扁豆粗粮饭，绿豆渣饼，葱花蒸蛋，鱼是河里捞的，鸡是自家养的，再加上凉粉，满满当当的摆了一桌。
外面的大缸里晒了水，温温的，擦洗身子正合适。
老三他们洗完坐下，筷子就伸向了凉粉。
“唔，好吃！”老三直接眯了眼。
凉粉用井水冰过了，入口冰凉爽滑，感觉从头凉到尾。
“吃！”
草儿和文儿手脚并用，跪在长凳上，急吼吼地看着柳二虎。
这甚么爹，只自己吃的？
大丫给两人的小碗里都夹上两块，也不需要筷子，扳着碗就往嘴里送。
小脸整个埋进去。
老三一人飞快地扒了一碗，边吃边说：“娘，这个可以去卖呀，大热天的，吃了正好。”
云若点点头，她是有这个想法。
城里一斤绿豆才卖八个铜板。
而一斤绿豆能出三斤凉粉，一斤凉粉她卖五六文，碱水她自己可以做，消耗的就是盐。
二百斤绿豆，做好能挣三两多银子了。(http://.suya.cc/71/71361/ )( 穿成农门老妇后，贵女种田发家啦 http://www.xlawen.org/kan/15221/ )
“想~”两小娃异口同声，说着还迈着小短腿往前走了一步。
“可别过来，小心被烫了。”
“大丫你去把泡好的绿豆端到巷子里来，把豆皮都剥了，放到小石磨上去磨。”都杵在这里当晾衣杆吗？
大丫、柳氏和小娃子去剥豆皮，好了之后交给老三他们磨，老五将磨好的豆浆倒入细网棉布袋中。
准备大半盆的清水，把绿豆布袋放到清水中，用手不停的揉搓，将绿豆中的淀粉给完全洗出。
将其静置沉淀一个半时辰。
一来一回，半日过去了。
云若烧了半日的稻草，猪食槽堆满了草木灰。
家里有一个豁口的锅，云若让老三找出来架在后院，把草木灰混着多一点的水倒进去，大火烧一盏茶的功夫，然后静置。
都忙活完了，云若又去棉田看了看，有点长势很好的，已经开始结小铃苞了。
接下来就是开始晚稻插秧。
这事云若没再管，都丢给老三了。
第二日一早，云若刚醒，就发现床头蹲着个小团子，小草儿下巴抵在床边，眼巴巴地看着她。
“宝儿。”
“奶，绿凉凉。”昨晚睡前，耳尖的小人儿听到云若说要做绿豆凉粉，闹着要吃。
大丫哄了半天，说睡一觉醒了，奶就会做。
夜里睡觉她做梦都流口水了。
这不，一大早就来云若的床前守着了。
“行，奶这就起来给你做。”
云若收拾完，先去看了看昨日做的碱水，将锅里的上一层清液倒入坛子里，嘱咐将坛子封好，放在孩子够不着的角落，留下的一点她端进厨屋去了。
绿豆已经沉淀好了，将绿豆水倒出后，剩下的就是绿豆生浆了。
先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里中，往盆里加入清水，再加入一点碱水和盐搅拌均匀。
然后往锅里倒入清水，这种细致活，烧火的就不能是老三了。
云若喊了老四坐在灶膛前，慢慢往里面加稻草。
先把锅里的水烧到微热，将刚才搅匀的绿豆液慢慢地倒入锅里面，用筷子按同一个方向不停地搅拌，随着锅里的温度慢慢升高，豆液越来越浓稠。
及至锅里的绿豆液变成能看到锅底的透光模样，就是成了。
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小草儿和文儿跟在脚边转悠了一上午，就等这一口了。
老三带着人插秧回来，发现桌上多了一道从未见过的菜。
想来就是老娘口中的好吃的了。
午饭煮了扁豆粗粮饭，绿豆渣饼，葱花蒸蛋，鱼是河里捞的，鸡是自家养的，再加上凉粉，满满当当的摆了一桌。
外面的大缸里晒了水，温温的，擦洗身子正合适。
老三他们洗完坐下，筷子就伸向了凉粉。
“唔，好吃！”老三直接眯了眼。
凉粉用井水冰过了，入口冰凉爽滑，感觉从头凉到尾。
“吃！”
草儿和文儿手脚并用，跪在长凳上，急吼吼地看着柳二虎。
这甚么爹，只自己吃的？
大丫给两人的小碗里都夹上两块，也不需要筷子，扳着碗就往嘴里送。
小脸整个埋进去。
老三一人飞快地扒了一碗，边吃边说：“娘，这个可以去卖呀，大热天的，吃了正好。”
云若点点头，她是有这个想法。
城里一斤绿豆才卖八个铜板。
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