第五十四章 鼎香园开张（中）
鼎香园店门口，吴大娘正在向过路行人招揽生意。“姑娘，一分钱一分货啊，我们这里都是用最新鲜的蔬菜、肉食，汤料也是特别制作，很香的。你们进来尝尝就知道了，准保喜欢。”吴大娘耐心地解释。“小丽，算了吧，谁不说自家的东西好，其实都一个样子。前面还有一家，便宜多了。”另一名女子走近，劝说同伴放弃。“嗯，那我们走吧。”为首那名叫小丽的女子思索片刻，觉得八折也贵，遂退后两步，与女伴一同离开。吴大娘的表情稍微有点儿尴尬，不过她干这行已经不少年头，经历得多了，也并不是十分在意。她转过头，继续向过往路人吆喝。谁知一连几名在店前停步的行人，在得知价格之后，都纷纷摇头离开。小吃街上大受欢迎的麻辣烫，竟然在这儿受到冷遇。吴大娘的脸色不由耷拉了下来。“小江，这样不行啊。要不，我们再便宜点儿。”她有点儿沉不住气了，向江逸晨提出建议，目前来看价格明显是主要的障碍。“这样不合适，降了价以后要涨回来的话，很容易引起客人不满的。”江逸晨摇头否决。直到现在，已经十一点半了，小吃街上的老客依旧没有过来一位。这真是很奇怪的事情。就在这时，苏晓佳从店里走了出来，她口中发出了呜呜的声音，然后对吴大娘打了个手势，将一手拇、食指在鼻端前捻动，然后指向屋里的汤锅。这个手语江逸晨倒是认识，是表示“香”的意思。他一拍脑门，回过味儿来。他和吴大娘都不自觉地陷入了一个简单的误区，在小吃街的时候，摊车就在路边，汤锅散发的香气是吸引顾客的最强力武器。现在开店了，汤锅架设在屋里的柜台附近，气味可传不出来，光靠他和吴大娘在街上空口白牙的招揽客人，价格又比别家高，自然无人买账。当然，这也是因为他们都缺乏正规店铺经营经验的缘故。“晓佳妹子说得对，大娘，我们把汤锅搬出来。噢，不行，大白天的有人查，那就搬到门边上，敞着门让香味儿传出来就成。”江逸晨提议道。吴大娘也明白了，她用围裙擦擦手，随着小江进屋。两分钟后，冒着腾腾热气的汤锅被搬到了玻璃大门附近，不多时，煮沸的红汤中，牛骨、牛油、肉块、各种调料的混合香气四溢而出，覆盖了店前五六米远的人行道范围。果不其然，货招人就是比人招人管用。“嗯，好香啊。”“麻辣烫，要不，中午就在这里吃点儿。”“行。咱们进去吧。”三名拿着提包，外地游客模样的男子，被浓郁的香气吸引住，简单商议几句后走进店门。生意总算来了，吴大娘兴奋不已，连忙上前招呼，将客人引导到靠里的一张餐桌上。在客人点单前，她赶紧把价格报出，并解释了一番优质优价的理由。三名游客虽然也觉得稍有些贵，但这么诱人的香气，估计味道肯定差不了，于是也就表示接受。其中一个跟着吴大娘走到菜架前，点了一些荤素食材。苏晓佳手脚麻利地将串串取出，下锅涮烫。吴大娘从柜台出取出三个盘子，倒上香油蒜末，做为小蘸料，放到餐桌面上。肉串直接取用锅中现成的，蔬菜串涮烫一分钟就可以了。食物上桌，香气四窜，直往鼻孔里钻。三名客人不由食指大动，用筷子将肉丸、菜块撸到盘子中，试尝两块，只觉得麻辣鲜香，满口生津。“唔，好吃。”“没想到这种小地方，做出的东西还真不赖。”“呵呵，你以为只有酒店的东西好吃啊。其实那些地方就讲究个大而全，才不专业呢。”食客们一边大口吃，一边夸赞道。吴大娘见他们吃得香甜，脸上的皱纹也舒展开，露出了笑容。这段时间以来，收拾店铺的辛苦倒是不算什么，就是多年的积蓄几乎被花光，这让她心里总是感觉不踏实，空落落的。如今总算看到希望了。“老板，你们这个串串的辣味很特别啊，用的是什么辣椒啊？”其中一位客人的舌头很敏感，品出了调料中辣椒的与众不同。“要说您可真懂行。这是农科所新品种的红尖椒，又辣又鲜，现在还在小面积种植阶段，市面上可见不着呢。”吴大娘笑着解释道。“嗯，怪不得呢，这辣劲儿真过瘾，和以前吃过的都不一样。这么说来，我们还挺有口福的嘛。”客人满意地点点头，拿筷子继续招呼。吴大娘看看沸腾的汤锅，那里面加入了小江刚刚拿来的特种辣椒和小茴香。小江特别说明，这辣椒的辣度很高，一个锅里只能放两颗，多了会让人受不了的，适得其反。她当时也尝了尝，果然如此，而且放了新辣椒和小茴香之后，四种特别调料一起发挥作用，整个汤底似乎比以前更加鲜美浓郁了，汤好，食材的味道自然也跟着更胜一筹。看来小江的那位老乡朋友，手中的好东西可真不少啊。这时，又有客人进门，她赶紧迎了上去。随着客人的增多，再加上香气的引诱，羊群效应开始显现，店内的八张桌子很快就坐满了。江逸晨见状也停止在外面招揽客人，回到大厅中帮忙。食客们刚刚进来时，只是试探性地先少量点上几串，待尝到滋味儿，心中感叹原来竟是如此美食，随即放开，点菜的声音此起彼伏，吴大娘来回奔忙，额头见汗，苏晓佳和江逸晨也忙得不可开交。再到后来，这些食客吃上了瘾，也不再细分什么菠菜、油菜、西葫芦、藕片等品种了，而是张口直接要多少多少菜串、豆腐串或者鱼丸之类。最先进来那三位外地游客，待结账时愣了一下，居然一共吃了一百三十多块钱。看着满桌的竹签，这才感觉自己的肚子发胀，咽喉中频频打嗝。都是走南闯北多年的人了，没想到自制力竟然变得这么差，三人不禁相对苦笑。( 海岛农场主 http://www.xlawen.org/kan/790/ )