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？这不是都失传了？”吴昊一脸震惊。
看着刚摆放在桌子中央的盘子里如同怒放盛开的牡丹花一样的菜，不由有些失神。
有些传统的经典菜，在以前那个年代，慢慢地失传了。
很多有着手艺的厨师，几乎都是黑五类。
“他也有几十年没做过了，这是他跟着他爹学徒掌勺后，第一次正式做这个。”田明发说的时候，看向了刘春来。
他现在能明显感受到刘春来对他的疏远。
要知道，曾经他可是刘春来身边的狗腿子，很多时候刘九娃忙着伺候刘八爷，或是孙小玉的时候，刘春来身边都是只带着他一个人。
可惜……
好不容易，争取到了这样的一个机会。
“来，都尝尝，我也几十年没有尝过这个了……”刘八爷拿起筷子，示意众人。
坐在一侧的刘福旺站起来，夹了一片放到刘八爷面前的小碗里。
“咔嚓~”
雪白的鱼片，清脆无比。
刚被牙齿咬碎，鱼片接触到唾液后，就化开……
随后，一股鱼肉的鲜香在口腔中扩散开来……
“果然不愧是传说中的名菜！”何国华也感慨了一番。
他没有吃过，仅仅是听说过。
曾经有这个的时候，他吃不起；等他能吃得起的时候，这菜又找不到人做了。
鱼不贵，也好找。
关键是做鱼的手艺跟对火候的掌控。
“来，上菜，金玉良缘！”
一盘菜上了上来。
众人眼中都是奇怪地看着。
比牙签大一些，长一些，如同金黄色棍子一样整齐摆放在盘子中央。
“这是？”众人都不认识。
在想象中，没有菜长这样的。
“其实就是豆芽穿肉。外面的是用黄豆豆芽去头去尾，中间掏空，再往里面灌入剁碎的肉沫……狗曰的，这菜他爹都不会做啊！还是我小的时候，家里办席，他爷爷做过……”刘八爷感慨着，“外面的人都说失传了……”
又是失传的菜！
众人听了介绍后，才动筷子。
豆芽本来就是水份重，外面被炸得金黄，而里面的肉沫则是鲜香无比。
“绝对不是猪肉！”
这年头，虽然干部家庭也不是天天吃肉，相对普通老百姓来说，干部吃到肉的机会多太多了。
可一众干部们，都不知道里面是什么。
就连金德福跟郑天佑等人，刚吃了一筷子，感受到味蕾上传来的味道，在口里还没咽下去的时候，不知道客气跟拘礼为何物的他们，也不管其他人，再次下了筷子。
一筷子就夹走了盘子里的三分之一……
“好吃……”柯尔特没法用语言来赞美。
“就是太少了，根本不够吃……”爱丽丝手上动作不停，口里却在感慨。
对于她来说，这点量，确实有些少了。
这么好吃的东西，应该上一大盘子的！
她却不知道，要做这道菜有多难。
豆芽必须选择笔直端正的，去掉根与顶部，这工作倒是不难，最多是多浪费一些豆芽。
真正关键的，则是要把剁碎的肉沫灌入豆芽中间。
最后则是下油锅炸！
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