在网上早有公布，所以众人听见，并不惊讶。</p>
“我是顾长峰，其味的主厨。”</p>
“我是罗威尔·迪恩，旗下有18家餐厅遍布全球，其中三家是米其林星级餐厅，一家三星，一家二星，一家一星。”最后一名评委说道，“我在其中的米其林三星餐厅当主厨，并且会轮流到其他家做特约主厨。”</p>
“您竟会说中文。”付家旭惊讶的说道。</p>
罗威尔笑道：“我平时除了工作，会抽出一些时间来，去各地研究当地美食。二十年前，我来华国待过五年，所以中文学的还不错。”</p>
“好了，现在，我们公布今天的比赛题目。”国文博说道。</p>
众人暂且按捺下心思，就听评委说：“今天，你们这一组的题目是，面食。”</p>
“不论哪个国籍的面食，不论是甜品还是主食，又或是菜品。只要一面食为主，其余不作规定。”</p>
面食，可以有的选择很多，可真要出彩，并不容易。</p>
其他人都已经动起手来，叶绯想了想，决定做灌汤包。</p>
她选了鸡脚和猪蹄，放入香叶、葱、姜等熬出带着厚厚胶原的汤汁，放入冰箱去凝固。</p>
而后，将虾肉打成泥，与生蟹肉混合在一起。</p>
又将牛肉和猪肉，以手打的方式敲成了肉泥。</p>
幸亏评委人少，她不需要做很大量，因此不需要打很多肉，便没有那么耗费力气。</p>
以手打的方式成泥的肉馅，十分劲道且有粘性，很容易就能搓成一个团儿。</p>
把小小的肉团中间戳一个洞，放入虾蟹肉泥，在将已经凝固成果冻似的汤汁，放入虾蟹肉泥中，最后把肉馅儿搓成了团，放入包子皮中。</p>
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