我的白金五星酒店 第 20 部分阅读(第4/4页)
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的,只有林悠察觉到了。 自从右手手指上多了一枚戒指以后,林悠感觉自己的感觉,嗯,就是感觉,似乎变得灵敏起来,仿佛已经注意到一些非常细小的细节,然后根据这些细节,判断对方的行动和心态。这或许是那枚戒指无意中散发的灵气,有部分被自己吸收的结果。 结账的时候,林悠掏出庄小宝送给他的那张贵宾卡,说道:“我……有这里的贵宾卡。” 李俊华接过来一看,惊讶的说道:“打五折啊!不错!” 姚月也有些好奇的说道:“小悠,你本事不小啊!” 林悠笑着说道:“是一个朋友送给我的,生意上的朋友。” 说话的时候,忽然想起庄小宝。 她还是自己的朋友么? 不知道她现在怎么样了? 自从那天两人的拥抱以后,庄小宝就好像是消失了。 她没有联系他。 他也没有联系她。 两人过去的一切,仿佛已经随着那个突如其来的拥抱,完全的中止了。 未来…… 还有未来么? 结完帐,大家就散了。 吕猛开车将远途的同学都送回去。 林悠距离这里很近,直接回来就行了。 不过,林奇龙还是开着奥迪等在了旁边的路口。 林悠上车,片刻就回到了金阳酒店。 他回到1208房,上网搜索,果然找到了很多有关国际美食周的资料。 花城举办的“国际美食周”,是岭南地区餐饮界最大的盛事,同时也是餐饮界的武林大会。平时大家有什么恩怨情仇,都可以在这里完全展现出来。所谓文无第一,武无第二,餐饮界同样如此。大家想要分个高下,那就只有拉出来溜溜,让专家和评委,还有大量的观众,以及采购商,共同作出评判。可以这么说,每年的国际美食周,就是餐饮界的交易会。 同样的赛事,还有两个。一个是在北京举行的“中华厨艺大赛”,还有一个是在上海举行的“东方美食大奖赛”。相对而言,国际美食周的范围更广,除了主食之外,任何的食品都可以参加,甚至连饼干、糖果、奶茶、水果之类的都可以获得展位。总之,只要是可以入口的食物,都可以前来参赛。 由于毗邻港澳、东南亚,所以每届的国际美食周,都会有大量的香港、澳门,以及东南亚地区的食品厂家参展。比如香港著名的阿一鲍鱼,澳门著名的榴莲雪糕和水蟹粥,马来西亚的“沙嗲”,泰国的“咖喱”,越南的“拉沙”等,都经常出现在美食周上面。各种各样的免费品尝活动,可以让到场的观众,都大快朵颐。 然而,由于美食周的品种实在是太多了,颁出的奖项也太多,所以在专业的程度而言,都不如北京的“中华厨艺大赛”,也不如上海的“东方美食大奖赛”。那个中华厨艺大赛,只有宫廷菜系参加,每次到场的参赛者,都不过两百名。东方美食大奖赛也是如此,数量减少了,影响力反而大增。 当然,对于林悠这样的餐饮界新人来说,能够在国际美食周上面大出风头,已经是非常满足的。一般惯例,国际美食周都要开设多个奖项,例如主食、副食、小食、点心、水果等。作为压轴戏的奖项,当然是传统菜肴。但是传统菜肴,又分为好多的奖项,如最佳创意奖、最佳味道奖、最佳外观奖等,每个奖下面按照不同的菜系,又分为很多小奖。 对于很多走高端的餐厅而言,最瞩目的当然是最受欢迎菜肴这个大奖。这个大奖的评选,有诸多的环节,参与投票的人数也很多,没有一点真正的实力,是难以脱颖而出的。暗箱操作固然有,但是起不到决定性的作用。这个大奖同时也是美食周的高潮所在。 这是第14届国际美食周了,举行日期就在澳门回归10周年那天。届时,除了有大量的酒店和餐厅参加之外,还会有各种类型的不同小食、小吃参加。作为美食周的压轴戏,还会有最佳菜式评选活动。所有的酒店和餐厅,都是摩拳擦掌,准备夺取个好名次。 上届的冠军争夺战,非常激烈,作为花城地头蛇的圣西兰酒店、月韵酒店、南江饮食集团,还有北方南下的韩家饭店,斗得难解难分。直到最后一个回合,南江饮食集团才最后胜出。但是,北方南下的韩家菜,对此一直不服气,公开表示评判不公,拒绝领奖。在这届的美食节上,韩家菜卷土重来,再次发起冠军争夺战。 “看来,这届美食周,就算是去看看也是好的,至少能够见识一下餐饮界的各路英豪。” 林悠很快打定了主意:参展。 金阳酒店的传统菜肴、点心和小吃,都全部参加比赛。 第二天早上,林悠就指示金阳酒店的公关销售部经理李启超,前往岭南国际会展中心,购买了三个不同的展位。
第68章 湛江白切鸡
第68章 湛江白切鸡
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在购买国际美食周的三个展位以后,林悠的主要工作重心,就放在组织人员参加这个国际美食周之上。
“我们一定要将美食周的小吃类冠军拿下来。”
在召集悠游饮食集团的几个主要骨干开会的时候,林悠给大家定下了明确的目标。
这么好的机会,他当然不能放过。仅仅是打出悠游系列食品的名气,那还不够,还要趁机扩张。要将悠游饮食集团,扩张到整个花城,整个岭南,甚至是全国、全世界。这些看似很遥远的事情,随着金阳酒店的并购变为现实,林悠的信心和野心,都迅速的膨胀起来。
由于悠游饮食集团发展的规模非常迅速,已经超出了正常的速度,本身就没有任何人员储备的集团,当然是捉襟见肘。金阳酒店本来的人员也不多,想要从酒店调人,根本不太可能。而且,总体而言,金阳酒店毕竟是小规模的酒店,员工的素质普遍不是很高,根本不适应集团发展的需要。
现在饮食集团最缺的就是推销人员,然后是策划人员,林悠连续在网络上发布了多份的招聘广告。
由于高薪的诱惑,悠游饮食.集团很快招到了几个比较满意的人选。销售部经理张筱容,是经验很丰富的推销员,协助林悠制定了系列的推销方案,进一步拓展了市场。质检部经理马泰松则不苟言笑,做了十多年食品质量检查的他,让唐平很是头痛,却又无可奈何。物流部经理卢宗怀是老司机,同时也是经验丰富的送货员,他是林悠的同乡,都是玉都市人。
唯一美中不足的是,公关部经理,.始终没有合适的人选。林悠连续面试了好多个人,都觉得对方不合适,最后只好客气的将对方送走。这个不合适的意思,不是说对方的能力不强,而是不符合林悠的要求。具体来说,就是手段不够灵活,关系网不够广。
参加美食周是悠游饮食集团.成立以后,首次参加的美食比赛,林悠对此是非常重视的。集团的销售部经理张筱容对此也很重视,在忙着推销产品的同时,也积极收集有关美食周的信息。参加美食周,如果能够获得顾客的认可,将会大大的提升悠游食品的知名度,对于销售是非常有利的,她的收入自然水涨船高。
当然,林悠还有更大的野心。
仅仅是小吃参展,还不足够,他准备让传统的菜肴,.也在美食周比赛上露一露脸。
为此,他将金阳酒店的大厨张保庆请到了1208房。
张保庆是典型的湛江人,从小就开始学习湛江鸡.的做法,积累了丰富的经验,他在金阳酒店担任大厨,也已经有五年的时间,还是有一定实力的。当然,林悠看中的不是这个。林悠看中的乃是餐厅的招牌菜:湛江鸡。这个湛江鸡其实不是产自湛江,而是来自林悠的故乡玉都市。
玉都市在1983年以前,是属于湛江市管辖的,其后才.划归油城市管理,但是湛江鸡的叫法却一直延续下来。其实,在玉都市本地,这种鸡又叫做“三黄鸡”,因为鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄而得名。三黄鸡是不吃饲料的,都在野外山地放养,自己找食物吃。由于是各家农户自己养殖,所以产量不大,每到逢年过节,都要脱销。
出于对家乡的“.湛江鸡”的感情,林悠决定,让最著名的湛江白切鸡,也参加本届的美食周。
张保庆从来没有参加过美食周,闻言情不自禁的有些惊愕。
这位林董,还真是有点魄力啊!
谁都知道,在这样的美食周上面,大家眼
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