第 77 部分阅读
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今年也一样。只不过，今年破五后的忙碌人群中，多了张劲这个本来等够继续躲懒的人。
这次，就算是无职业、无压力的绝世闲人张劲，也不能幸免了。
因为……
以‘皇汉老头’陶祖庚和‘高卢雄鸡’布鲁姆的飞机上抬杠斗嘴作为导火索，从陶祖庚老爷子的‘御膳房’和布鲁姆老爷子的‘布根地餐厅’两军对垒，变成‘中、法、土’三国争鼎，最终演化为‘世界大战’的那个‘世界美食暨京市交流会’，还有十天就要盛大召开了。
张劲虽然不需要像‘皇汉’陶老头儿和‘雄鸡’布老头儿这两个主办方那样，从一个月前就脚打后脑勺的开始忙活。
但是张劲作为受邀参与的厨师之一，时间到了盛会前十天的时候，还是必须要到场一下的。
毕竟，这此规模庞大的美食盛会，事先准备工作也是极为繁琐的。又是要安排灶位、又是要确定菜式、又是要筹备原材料、筹备趁手的厨具、灶具……七七八八的，有好多东西都需要提前定下来。
要不然，到时候，手忙脚乱的，缺了什么或者少了什么的话，那可就丢脸了。
或者，因为没有事先商定，万一有两位厨师做了同样的一道菜，撞菜了的话，那可就更麻烦了。
大家对此次所谓的比拼可都心知肚明，这次的‘世界美食暨京市交流会’，其实不是一次比赛，这只不过就是一个展示自己的机会，这个交流会也只是一个展示厨艺的平台而已。
所有厨师参加了一次的话，都跟镀了一层金一样。对于以后所在酒楼的名气，对厨师的名气，对厨师未来的收入都是大有裨益的事情。
所以，事先一定要通通气，免得真弄出了两人撞菜，必须刺刀见红分个高下，这种伤和气的事情。
大年初六的上午，张劲在完成了晨练、学习，等诸项功课后。直到时间快十点钟了，才懒洋洋的出了门，开着北宫荷月送来的那辆彪壮的悍马向柳老爷子的‘御膳房京市分店’杀去。
因为今天张劲去参加的是筹备会，即没啥好吃的，也没什么热闹可凑，就是一帮子炒菜做饭的厨师们凑到一起。讨论菜单、安排席位。
所以，觉着跟那帮子人肯定没啥共同语言的叶红，犹豫了一番后，终于决定今天给张劲一天自由，不黏糊他了，让张劲单刀赴会。而她自己则是陪着张劲家老妈、老爸还有老姐几个人一起，去龙湖凑凑热闹，逛逛京市的新年大庙会。
…………
御膳房所在的食街，距离张劲的家倒是也不远，开车半个来小时也就到了。
随便找了个停车位把车子停下后，张劲就跳下车子顺着御膳房牌坊般，很有气势的大门走了进去。
京市最为一国首府，人口数千万的超级城市，地界里自然寸土寸金，尤其是御膳房所在的这条举世闻名的食街，更是堪称整个四九城中最贵的商业地段之一。
但即使如此，‘皇汉’陶老头的‘御膳房’仍然是规模宏大，富丽堂皇。辉煌的金色和鲜亮的朱红做主色调，看起来就眼睛一亮，既高贵、又辉煌、又庄重。
用这老头儿的话说：
‘这条街上随便挑出来一家，哪一个不是在脚下的这个球儿上，有名有姓的馆子？
虽然它们的名气都不比咱差，但是这是在咱华夏人的地界儿上，比气势、比派头，咱说啥也不能让那帮子老外、鬼子比下去啊？
更何况，咱做的是啥菜？那是御膳，那可是过去给皇上吃的东西。咱跌份子了，不就是给皇上跌分子了么？这种事儿咱可不能干。就算倾家荡产，割肉卖血，咱也要撑住。不能让别人觉着咱小气。让这帮子老外看看啥叫皇家气概！’
陶老爷子说这话的时候，相当的‘伟光正’，相当的慷慨激昂。
这话说的，好像真是那么一回事儿似的。
但是张劲可不傻，张劲可是知道，这老头虽然是一名厨，但是能把御膳房发展成这么庞大的一个饮食帝国，绝对不是那种为了面子不顾里子的人。
他的御膳房这种装修风格说实话，也不过就是为了配合他宫廷菜的噱头而已。
所以，当时听到这皇汉老头的自吹自擂的时候，张劲可是没少在肚子里腹诽。
…………
当张劲在一个一手拂尘，一身宫廷内侍服饰的小弟引导下，进入今日与会华夏厨师聚集的‘天宁宫’的时候，几十平米的包厢中已经落落大满的坐了二三十人。
正在和几个同龄老头寒暄的的皇汉老头陶祖庚，见到被自己店中小弟引领进来的张劲后，连忙起身招呼道：
“小张你可算来了，我正琢磨这要不要给你去个电话催一催呢。”
说着，已经走到张劲身前的陶祖庚拍了拍张劲的肩膀，挤眉弄眼的向一屋子的名厨努了努嘴，悄声的说：
“老头儿我没出去亲自迎接你，你可别不高兴啊！你跟他们不一样，他们都是客，但是咱们爷儿俩却不算外人，不用这么客套。你到老头儿这儿，就跟到自己家一样。到自己家了，就不用客气了，你说是吧！”
虽然张劲始终不明白，自己怎么和这老头就不算外人了。但是他也必须承认这老头确实很圆滑，这老头很会说话，而且说起话来很是亲近，不让张劲有一丝一点的不满。
陶祖庚和张劲拉呱的这两句的当儿，之前和陶祖庚一起聊天的几个老头儿走了过来，笑着问道：
“我说老陶啊，这小伙子是谁啊？该不会他就是你的那个小儿子吧？”
这几个老头和陶祖庚是几十年的交情了，虽然天各一方，但是却未曾断了联系。他们都知道，陶老头儿有一个小儿子，刚刚三十郎当岁，据说是几个儿子中，唯一得到陶老头儿真传的人。现在，已经有了陶老头儿八分的火候。是沪市御膳房的主厨。
所以，当他们见到陶祖庚和张劲说话时的亲近态度，以及张劲的年龄相貌时，忍不住做出如此猜测。
“老孟说笑了，我那个不争气的小幺儿，还在沪市不过来了，他那两下子来了也是丢丑的。他的厨艺要是能有小张这两下子，我就烧高香喽！就算是我现在闭眼都是笑的！”
虽然陶祖庚并不清楚张劲真正的实力，但是通过刁嘴蓝老头的评价，加上他本人身为传统国人自谦的性子。让陶祖庚一张嘴就把张劲捧到了半天高，把自己的儿子贬的一文不值。
在陶祖庚的介绍下，张劲与几位各执一方菜系牛耳的几位老名厨互相通了姓名后，几个老头儿客气的寒暄几句，就纷纷离开。
“张劲？听都没听说过的毛头小子。估计是陶老头儿往这小子脸上贴金吧？”
几个老头儿不约而同的这样想着。
这些老头儿都是人老成精的，虽然他们一个个基本上大半辈子都是围着锅台转，比不得从政、从商的那些人精明，但是却也颇精通着华夏的人情世故。所以，对于之前陶祖庚言不由衷的夸大，并没有放在心上，也不当真。
整个华夏的地界儿不小，菜系更是纷繁众多，但其实华夏顶尖名厨的圈子却并不大。
真正冒尖的人，这些海内名厨，就算是不认识也会有所耳闻。
所以，对于张劲这个懒洋洋的，毫无‘名厨’气质；年轻轻的似乎也没有什么积累；师承无名，本人在厨师圈子中，更是毫无名气的人；这些眼高于顶的大厨自然不屑一顾。
都说‘文人相轻’，但其实各行各业都是一样。
这些与陶老头相交堪称莫逆的老名厨们，那一个不是自视甚高。互相间虽然感情相当不错，老兄老弟的相处融洽，但是要是说到‘厨艺’还真就是谁都不服谁！一个个的认为‘厨艺老子天下第一，就算是老天都要往第二名让让’。
314灶位
连他们这些蜚声海内几十年，在华夏餐饮界的地位能够平起平坐的名厨们，相互之间都互不服气，更何况张劲这个籍籍无名的小青年呢？
之前，他们能够笑脸与张劲招呼，这已经是看在陶老爷子的面子上，很本着华夏礼仪了。在打过招呼之后，若是再让他们和张劲闲聊，他们可就不肯了。
虽然通过和叶红父母、小区中的叔叔大爷、粤省省府的一群老头老太、以及柳老爷子这帮子老家伙们的相处，证明张劲是一个拥有‘老人都爱’光环的小青年。
但是，似乎这个光环今天失灵了，这些围着锅台转的‘专业人士’可不care你神马光环，他们就像情商不高的那类技术人员一样，更钻研于‘专业技术’，在张劲没把有说服力的‘技术’亮出来前；在张劲没有证明他的厨艺能与这帮子老家伙相褫，甚至更胜一筹之前，他们是不会把张劲放在眼里的。
正所谓‘道不同，不相为谋’，‘山中老虎，不与家中馁犬为友’。
在这几个大厨、名家，寒暄两句离开去与‘志同道合’者闲话后。作为组织者，作为地主的陶祖庚，自然不可能总是陪在张劲身边，所以又和张劲聊了两句后，也离开了。
于是，张劲变得孤立，位置变得尴尬起来。
显然，这些名蜚海内的华夏名厨们，相互之间，就算是素未谋面，但也神交已久。一个个称兄道弟的正聊的火热。
而张劲，这个从未曾在餐饮界冒头的小子，自然就无人理会。
物以类聚，人以群分。
张劲看起来，显然和这些大厨、名厨们不是一类人。所以，他们甚至不用刻意，就很自然的把张劲排除在他们交谈的圈子外。
不过张劲如今的修养毕竟非比寻常，至少在这种情况下做到平和淡然还是毫无难度的。
更何况张劲本就不是专业的厨师，他来这里的最主要的目的是扩充自己菜谱来着，并不需要一定去交好他们，来培养自己在业内的声望。
所以，见到这先到二三十个海内名厨，三五成群的凑在一起聊天，而自己却无置喙之地，张劲也不在意。随意找了个角落坐下，给自己倒了一杯清茶后，从口袋中掏出柳老爷子前几天特意派人捎给自己的一本关于鉴宝的书籍——《物史》，一边噎着茶水，一边看了起来。
正当张劲看到书中关于真假包浆甄别的种种手法，对于其中深入浅出的讲解恨不得击节叫好的时候，一个很爽利的声音在张劲耳边响起：
“咦——《物史》？是讲什么的？什么物啊？厨具么？”
张劲抬头看去，却是一个年龄大约二十岁刚刚出头的女孩子，正眨着一双窄细的丹凤眼，好奇的盯着自己捧起来的书封面品头论足。
这个女孩子看起来很有个性，小眼儿高鼻梁方阔嘴，不漂亮，但是看起来却很舒服。颇有些男孩子的英气。
尤其是一头圆寸，头发根根都不超过一厘米，连头皮都清晰可见，比光头也差不多少。下身一件牛仔裤，上身一件男式的夹克衫，整个人乍一看去，就跟个假小子似的。
简直比初见的宋怡婷那雄百合还中性，还男性化。
见到女孩子好奇宝宝似的眼神，张劲也不拿乔，扬了扬手中的书笑着说：
“不是和厨师相关的那类书，是讲收藏的！”
随口解释了一句后，张劲继续好奇的问道：
“你也是来参加这次交流会的厨师么？怎么不和那些同行聊聊？”
结果听到张劲这么说，这个很有性格的女孩子，顿时有些孩子气的撅起了嘴，忿忿不平的说：
“他们都瞧不起人，谁规定女人就做不好菜了？我的厨艺不见得就比他们差！哼，他们瞧不起我，我还瞧不起他们呢？拽什么拽？”
可不是，别看这世界上，做饭做菜的女人比男人多得多，但是到了大厨、名厨级别，还是男人的天下。比如说现在这一屋子的海内名厨中，张劲面前的这个假小子，还真是众绿丛中唯一的一抹红呢！
见到前面这个风风火火的假小子，一脸不忿的样子，张劲笑了，收起手中的书后，好整以暇的说：
“这有啥？他们瞧不起你，你就做好了给他们看看。你不是也参加这次‘活动’了么？那不就刚好？你就做这次盛会里那个最出彩的大厨，让他们这些老爷们好好羞羞，好好臊臊！”
听了张劲的安慰后，假小子眼睛刚刚亮了一下，就以更快的速度黯淡了下去。很沮丧的说：
“我没有灶位，只能当我爹的帮厨！”
这个假小子姓鲍，是‘鲁菜’胶东菜派的首席大厨，鲍老大的女儿。家学渊源，深得鲍老大的真传。是这次被鲍老大带来见世面，兼帮厨的。
虽然现在这个‘灶位’分配还没有明面上确定下来，但是其实早已经有了章程。在座的人个个心知肚明。谁会有位置，都心里有数。至少在场的人，除了被带来帮厨的之外，都会分到一个灶位。
不会分到灶位的人，也就不会受邀参加这次筹备会了。要不然，人来了，却只是走个过场，没有一展身手的机会，那可就太糗、太尴尬、太丢脸了。
虽然这次世界美食暨京市交流会，弄的规模很宏大，但是也不是谁想露一手就能露一手的。
这条数百米长的食街就是这次的活动会场，整条街几十家餐馆子都不傻，都知道这是一个宣传自己店的好机会，自然都会参加这次活动。
几百米长街、数十家店，这场地乍一看起来，似乎挺宽敞的，但是灶位毕竟有限，就算临时加灶位也加不了多少啊。
这可是几十个国家，数百位名厨济济一堂，就算华夏是地主、是组织者，也不可能有太多的灶位。
五十几个灶位，这已经是各个国家之冠了！
更何况就算是灶位有的是，你也不可能呼啦啦一上几百号。毕竟别的国家不可能来太多的人，你总不好比别人多太多吧？
而且交流会的场地大小已经固定，人流量在这儿了，美食协会的评委也只有这些，你几百个厨师做菜是想让这些人品尝啊，还是想让这些人吃饱吃撑啊？
这和‘美食交流’这个名头可就全不搭界了。
五十个左右的灶位，把华夏的各大小知名菜系的掌门人安排好后，也就没有几个可以自由安排的了。所以，就算是许多在国内名声响当当的顶尖大厨，也落到了无一灶可用的境地。
连那些落选的积年大厨都无灶可用，更何况眼前这个虽然家传渊源，但却名声不彰的鲍姓假小子呢？
毕竟她和张劲不同，虽然陶老爷子对于张劲的厨艺摸不到底，有些含糊。但张劲毕竟是最初两家对垒的时候，就受邀加入进来的。而且当初还是陶老爷子死皮赖脸的把他拉上的战车。
所以，为了华夏人都看重的面子问题，陶老爷子也不可能在事情搞大之后，把张劲清出去。那样，太打脸了！所以，陶老爷子不得不以主办方的身份为张劲留下了一处灶口。
…………
正当张劲和这个姓鲍的假小子聊着的时候，今天受邀与会的大厨终于到齐了，这次‘世界美食暨京市交流会’，华夏方面的筹备会终于正式开始。
作为地主的陶老爷子，满面红光的取过连接在屋内音响上的麦克风，‘依依呀呀’的试了试音后，开始了开场白：
“各位华夏个菜系的精英们，各位……欢迎……”
一段清汤白水似的开场白后，陶老爷子就飞快转到了正事上面。
“这次交流会，毕竟是名厨众多，但是却灶位有限。所以，难免会有些遗憾，一些丝毫不逊于在座各位的好手，却不能有一灶可供施展。在这里，我老陶道一个歉，这事儿是我老陶的不周。
……
接下来我就安排一下灶位，大家看看有没有什么意见。
‘苏菜’淮扬菜派的贺老哥，就在我家这店的一号灶；‘湘菜’湘江流域菜色菜派的白老弟，在我家这店的二号灶口；
……
‘鲁菜’胶东菜派的鲍师傅，是隔壁老于家渝香天府的二号灶口；
……
深市的小张，就在老于家渝香天府的六号灶口；
……
大致安排就是这样了，各位看看还有什么意见不？”
陶老爷子末尾这句话，其实就是一句客套，这种安排好的东西，如果还有人跳出来挑刺的话，可就是不给他这个主家的面子了。
虽然做厨师的没有商人、官员那么圆滑，但是也不是完全的不同人情世故，随便树敌，随便打脸的愣头青。
然而，陶老爷子没想到，偏偏这群子‘圈内人’中，还真就有一个这种不通人情世故的家伙。
陶老爷子的话语刚刚落地，就立马有一个人跳了出来，用有些跋扈、质问的口气指摘起陶老爷子的安排来。
……
315被欺负到家了
“陶前辈的这些灶位安排，别的我们都没有疑义，各个都是实力出众，蜚声海内的名家。但是您说的这个‘深市的小张’是谁？是什么派系的名厨？为什么我们连听都没听过？他又是凭什么占去了一个灶口位置。
他有没有这个本事？万一他要是在大会的时候丢脸、出丑了怎么办？这可是在全世界同行面前，扇我们华夏厨界的脸啊！那脸可就丢大了，这可是露脸不成，反而把屁股露出来了！”
这个跳出来的人是一个三十来岁，中等身材的男子。一脸骄色，很直白的表现出对于陶老爷子安排的不满。
这家伙和张劲同姓，姓张，也是在华夏厨圈中有名有姓的一个大厨，如今在皇宫池子那边工作，是给那些华夏政界大
以及国宾级客人做饭的。也就是那种操持‘国宴’的名厨。搁到以前，这就是御膳房里的一位国厨。
而他的师傅，就是操持国宴的首席大厨，也是京帮菜的第一把掌勺，邓老先生。搁到百多年前，这邓老先生也是属于御膳房总管之类的近臣了。
按说，这个张大厨搁到那儿，都是一个上得台面，撑得起门面的名厨了。
但是可惜，因为这次交流会名额有限的缘故，这位鼎鼎的张大厨，在这次向全世界露脸的大会上，却只能给自己的师傅打下手，做帮厨。
这种每天泡在皇宫池子的大厨，因为伺候的都是高官、国宾，自觉身份也是非同一般。从来都是‘见人高一等’，最是目中无人。再加上这位张大厨的年龄属于厨艺界的少壮派、中生代，还远没有一帮老家伙那么沉稳。
所以，见到张劲这么一个无名小子，居然就这么占去了一个名额，而自己却只能以帮厨的身份参与进来，自然不忿，心里极度不平衡。就像是受到了侮辱一样。
而且这家伙还颇有几分口才，当指斥张劲资格的时候，还不忘了掩饰自己想要灶位的真实意图。反而‘扯虎皮，做大旗’的把这件事情提升到‘在全世界同行面前，扇华夏厨界的脸’的这个高度。
正所谓，‘题大好做文章’。
而且这个家伙虽然说的嚣张，但是铺垫的也很好，先把其他人捧到半天高，然后专门针对着张劲这个无名小卒的资格开火。不但不扩大打击面，反而还拉了一些同仇敌忾的帮手。
话里的潜台词十分鲜明——
‘这个姓张的何德何能，能与各位名厨同样待遇，专灶专厨呢？’
于是，一堆自视甚高，对于张劲这个无名小卒居然能够得到一个灶位本就心有不满，心有疑问的人，虽然不会冒着与陶老爷子闹僵的大不违站起来帮腔，但是也纷纷露出一脸心有戚戚焉的表情。
就算是几个与陶老爷子私交甚好的，也悄无声息的匿了。他们也认为，陶老爷子把这个小家伙推到台前，有些草率，有欠考虑。而且，他们心思里，自然也有一份小九九要算。
这次的美食交流会，堪称一届盛会，作为一名专业厨师，能够在这么大的舞台上展示自己，自然是名利双收的事情。
区区五十几个名额，自然各个弥足珍贵。
这些各派各系的大家名厨们，谁没有两个徒弟，谁没有两个继承者呢？如果张劲这个名额被挤兑的让了出来，自然自己的后辈就有了一争的机会。没准儿这个名额最后就会落到自己人的头上也说不定。
所以，这些老谋深算的老家伙，对于这位中生代的张大厨当了出头鸟，主动发难，自然乐见其成。
…………
见到出乎意料的，突然有这么个跋扈的后辈跳了出来指摘自己，而且措辞尖锐好不委婉。
陶老爷子原本笑么呵的表情虽然仍然勉强保持着，但是却已经开始变得生硬了起来。
斜着眼睛瞟了一下坐在这位张大厨旁边，这个张大厨的师傅——邓老爷子，见这老头一副闭目养神、魂游物外的模样，陶老爷子自然知道这张大厨的挑衅恐怕已经得到了这位‘皇宫池子’中的头牌大厨的默许。
再看看其他众人的表情，一个个的都是心有戚戚焉的样子，更是让陶老爷子的气不打一处来。
这个姓张的后生，在这大庭广众之下的当面指摘，这哪里是怕扇了华夏厨界的脸啊？这明明就是在扇他陶祖庚的这张老脸！
狠狠压下心头的火气后，陶老爷子生硬的笑着说：
“作为主办方的御膳房，我老陶要两个名额不过分吧？一个我老陶自己用了，另外一个我就给小张了，这有什么不妥么？”
陶老爷子虽然道听途说的听说过，张劲的厨艺如何如何出色，但是毕竟没有亲自见识，亲自品尝过。
所以，陶老爷子也不敢打包票说张劲的手艺如何如何的好。
所以，最终这老头儿也只能用自己主办者的身份硬挺了一下。
寄希望于这位张大厨别得寸进尺，最好知难而退，免得撕破脸皮，弄的大家都下不来台。
但是，没想到这位张大厨还真是不到黄河心不死，也许是因为已经得罪了陶老头儿，所以这家伙抱起了‘得罪，就得罪到死’的念头，继续硬着脖子说：
“陶前辈这话就不对了，如果这只是咱们自己人凑到一起切磋切磋，自然没有问题，有货烂在锅里，大家圈子里笑话也就笑话了，也没啥。
但是，咱这次是要和全世界所有的美食同台相较，这要是砸了，丢脸的可就不是您老自己，也不是我们在座的这几个做饭的面子了。这丢的可是咱们华夏菜的面子！”
这家伙不愧是服务于顶级政客的厨子，学得几分官腔精髓，说话相当给劲，相当懂得把事情扯大，相当明白‘扯虎皮，拉大旗’的技巧，很是知道该怎么把所有鸡毛蒜皮的事情与‘民族大义’联系起来。
这位大厨中的政客，仅仅两句话，就把陶老爷子给噎住了，而且噎得不轻。
重重的喘了几口气后，陶老爷子勉强的用还算平静的口气说：
“既然张师傅认为这样不合理，那不知道张师傅你的意思是要怎么改呢？让小张下去，让你张大厨上么？你的手艺也未见得多好吧？所谓，皇宫池子的菜在我老陶看来，也未见得就会给咱华夏彩贴金！”
陶老爷子气坏了，口不择言之下，自然不在乎扩大打击面。明里暗里的指向邓大厨，因为他就是皇宫池子操持国宴的头把！
既然邓大厨已经纵容自己徒弟开罪自己了，那自己也没必要给他好脸子看。说实话，对于这所谓的国宴大厨，他老陶还真就不怎么看在眼里。
再说了，这些个所谓的国厨，也不过就是一个名头，说白了，也就是伺候人的。同样也是无权无勇，得罪了也就得罪了，这姓邓的也奈何不得他老陶。
之前就说过，在屋子中的这些顶级大厨个顶个儿的都是自视甚高。虽然因为派系不同，风味不同，没有办法分出高下，但是却各个自认天上、天下都是第一的主儿。
所以，陶老爷子话刚出口，之前一直老神在在的闭目养神的邓老爷子，就陡然睁开了双眼，眼有怒色，口气不阴不阳的说：
“我老邓的京帮菜虽然不敢说天下无双，但是自认还是不比你老陶的宫廷菜差的！”
于是，屋中的火药味儿顿时浓了起来。
就在气氛变得有点剑拔弩张的时候，一个懒洋洋的声音搅合了进来，把凝滞的气氛搅合的一塌糊涂，有了一种怪怪的味道。
“这有啥好争的？是好是坏，只是嘴里说说的话，是说不明白的。是骡子是马拉出来遛遛！”
这声音太散漫，太惫懒了，听在人的耳朵里就觉着发皮，很容易让人犯困。
当大家循着声音看过去的时候，正看到张劲懒洋洋的从角落处的椅子上起身，向厅中的冲突中心处走来。
本来对张劲来说，有没有灶位是无所谓的事情，他本来就是为了充实菜谱，顺便给叶红赚一个‘免费品尝’的身份而已。
如果真要是有人想要自己的这个灶位，好说好商量，张劲也就顺水推舟的送出去就是了。他还能落个清闲。
但是，要是有人想要踩着自己上去，用抢的方法从自己手里把灶位夺过去的话，那张劲可就不答应了。
用叶红的话说，张劲是头顺毛驴，你要是顺着毛摩挲的话，怎么都好说。但是你要是逆着毛撸的话，他可真是会尥蹶子的。
原本张劲对于之前张大厨和陶老爷子的争吵也不想理会，只打算把灶位死攥在手里就是不交也就是了，所以他在角落里坐的很老实。
但是当看到陶老爷子已经被激下不来台的时候，张劲就不能不出面了。毕竟，人家陶老爷子也是为了自己才弄的这么不尴不尬的。
而且，这两个和陶老爷子对峙的师徒，说起来欺负的可是自己，话说到这里，可是‘欺负人，欺负到家了’！
316狂妄的菜单
当张劲在众目睽睽之下，以很让人咬牙，很欠揍的姿势，一步三摇的‘晃’到陶老爷子身边之后，先是对陶祖庚淡笑了一下，接着就对着看向自己的满屋子人说道：
“大家对我这个无名小卒肯定是不认识。我就自我介绍一下，我姓张，弓长张，我现在住在深市。我就是陶老爷子说的那个‘深市的小张’。”
毫无形象的漫声说到这，张劲很没精打采，很没诚意的向下面神色各异的众人拱了拱手，就算是见过礼了。
之前这些人的态度，张劲可都看在眼里，除了之前与自己相谈甚欢的鲍姓小姑娘之外，没有谁对自己抱有善意。所以，张劲对他们自然也没啥好脾气。
很不标准的拱手礼后，张劲笑么呵的看着张大厨和邓大厨这一站一坐的两位师徒，皮笑肉不笑的说：
“你们讲这么一大通，不是想要咱的那个灶口位置么？简单啊？”
说道这里，张劲指了指那位第一个跳出来的张大厨，继续道：
“就像这位大哥说的一样，咱为了不给外国人打咱脸的机会，事先安排的时候可得小心谨慎点儿。我和两位的感觉一样，觉着别人的灶位都没有问题，但是就怕你们俩砸锅子。给全国十三亿人民丢脸。
刚好，这不马上晌午了么，咱们到了陶老爷子的地盘，他老人家肯定不会让咱们饿肚子回去。所以，干脆咱们趁着陶老爷子家的大厨把正餐上来之前，咱爷儿仨借陶老爷子家的厨房用用，先弄几个菜给大家开开胃，顺便也让大家在正餐上桌前，也稍微垫吧垫吧。
刚好在座的大家都是懂行的人，连垫垫饥带给咱们做裁判，两件事合一，一把把事儿都干了。
倒时候咱们仨最好的那位，自然该有一个灶位，而第二的这位，该不该有灶位，那可就该大家一起合计合计了。
至于这最后一名，那就谁掉链子谁就乖乖滚球子，也别唧唧歪歪的，在这里连汤带水的瞎扯。
我的这个主意，不知你们两位觉着如何？”
张劲这是在赤裸裸的挑衅。
既然人家都欺负到家了，张劲自然也不打算给这师徒俩留面子了。不是说咱厨艺不行么，那就站出来一起比一比，看看比完的结果是谁打谁的脸。
虽然这师徒俩是国厨级别的大厨，但是张劲估摸着顶天也不过是将入十级的人物。甚至只是**级也不一定，绝对无法和自己的十级大圆满相比。
再说了，就算这对师徒有高达十级的厨艺。但是凭自己附身的《武林三国》系统，有了宗师级效果+3的帮助。张劲还真就不信了，进入入神状态的大圆满宗师，还收拾不了这两个小小的‘凡人’！
所以，张劲的底气十足。
张劲信心是足了，但是在其他人眼中，这典型就是狂妄。
这邓老爷子为人如何，暂且不提，但是他能坐上京帮菜第一掌勺这把交椅，绝非幸致，确实是有‘真功夫’、‘真本事’在身的。
所以这些大厨们，因为有了邓老爷子水平的珠玉在前，对于张劲的‘狂态’还真就有些看不过去了。
就连陶老爷子都不看好张劲，连连以眼色示意，让张劲说话收回一些，不要说得太满。
但可惜，正计划着怎么打这对师徒脸的张劲，对此视而不见。
和满屋子的名厨们的想法一样，被挑衅的邓老爷子也是这么认为的。
他也认为张劲‘不配’与自己相较，如果自己真的一冲动迎战了，那是跌了自己京帮菜第一勺的分子。虽然说自己不可能会输，但是就算是赢了，也是塌了架子了。
邓老爷子认为，这是张劲的一个陷阱，一个阴谋。
所以在张劲挑战书递出之后，这老头儿自信满满的用居高临下的口气说：
“好啊，既然小张这么有信心，那就试试好了。不过我老头子就不上场了，你只要能赢了我这个徒弟，没别的话说，我们师徒俩一起抬屁股走人。一个灶位都不要！”
虽然字面上看，这话说的很平和，态度很不错，但是字里行间流露出来的蔑视却不言而喻。
虽然身为徒弟的张大厨也有些自持身份，不想和张劲这个比自己还小几岁，名气不彰的家伙比试。但是，当着这么多人的面，师傅的命令他自然不好违背。所以，他只好点头答应了下来。
于是，定下了口头协议之后。张劲和张大厨就在陶老爷子的亲自带领下，向御膳房京市分店的三号厨房杀去。
在三人背后，是浩浩荡荡的三四十人。这些名厨也是好奇的主儿，在餐桌上干等着，哪及得上现场观看二人斗技呢？
……
几分钟后，当一群人杀到三号厨房的时候，陶老爷子早就已经事先电话通知过，把这间充当擂台的中等规模的厨房清了出来。
张劲和这位张大厨两人各自到更衣间，换上了得体的厨师衣、白围裙和高高的厨师帽子，出来之后，又各自选了一套砧案刀板，各自挑了两处灶口。
然后，才开始罗列菜单。让御膳房的学徒帮忙备料。
菜单罗列，是张大厨先来。
张大厨毕竟是一方名厨，换了厨衣到了厨房，就像是穿上铠甲进入营帐的将军一样，自然有一番一切尽在罄中的胸有成竹气势。与懒洋洋毫无形象的张劲成了鲜明的对比。
看着站在自己面前，一手纸一手笔的御膳房学徒，张大厨张嘴毫不犹豫的报出了一堆的菜名。
今天，在诸多名厨面前，是他扬名的日子。之前仅仅听过他名讳的大厨、前辈们，今天将会被他的美味所征服。对此，张大厨无比的自信，也无比的期待。
所罗列出的菜单，也尽是他所擅长的。
作为京帮菜第一掌勺的得意门徒，这些菜式自然都是京帮菜中的名菜。
苏菜过渡来的樱桃肉、清真菜并入京菜系中的它似肉、青椒鸭丁、醋椒鱼、金丝海蟹、银耳素烩、翡翠豆腐，一共是荤素俱全的七道菜。
而主食则是春饼卷菜，汤是藕丝羹。
当张大厨把菜单列好后，开始细细的讲解起自己对食材的要求来。
“这樱桃肉的主料我要的是五花肉，最好是猪腩上肉，白肥一指……这它似肉的羊肉，我要三岁羊第七到第十三块椎骨之间的里脊肉，只要两寸宽……这醋椒鱼，我要一斤七两到一斤八两之间的野生鳜鱼……金丝海蟹，我要壳径在两寸到三寸之间的雄海蟹……”
张大厨气度很是挥斥方遒，口气很是洋洋洒洒的说了一大串的要求，事无巨细。
当张大厨反复确定了这个小弟已经把自己的要求全部记下后，这才用眼角的眼白飞了张劲一眼后，也不扭头也不斜视的对着面前的空气说：
“我说完了，到你了！”
对于张大厨如今的不屑，张劲完全不在意。这时候张大厨把自己捧的越高，等过会儿他就会摔的越狠。先让他得瑟一会儿好了。
这就叫‘天作孽，尤可为；自作孽，不可活！’
张劲面对小弟，可没有张大厨那宜气指使，吆五喝六般的自命不凡，很是随意的朝这位右手紧握水笔，左手高举本子，一副整装待发摸样的小弟笑了笑后，很是轻松的说：
“你也别太麻烦了，刚好，刚刚这位大厨要做的菜我也会做。你干脆，就把他要的东西准备两份儿好了！”
说完，张劲一副满不在意的样子，向围在四周对自己的选择目瞪口呆的几十位大厨名家，很洒然的耸了耸肩膀，摊开双手说：
“我这个人没啥特长的菜系，也没啥特长的菜式。啥菜系的菜都懂的一点。就像这位大厨要做的几道我也刚好会做。所以，我也就省事懒着想菜单了。
而且这样的话，因为我们俩的菜式一样，过后大家品评起来也不会难以取舍。我这不注意不错吧！”
张劲倒是说得轻巧了，可是落在周围一圈儿大厨的耳朵里，却一个个的皱起了眉头，对张劲的狂妄更加不满了。
张大厨是谁，京帮菜第一掌勺最得意的门生，那就是京帮菜‘专业’的名厨啊！
这帮子各个自视甚高的名厨们，都知道，就算是自己上场，如果比试京帮菜的话，也不可能会赢。
而你一个年纪轻轻的无名之辈，却敢跟着人家的菜单走，你把人家张大厨，把人家邓老爷子当成什么了？村夫级的厨艺么？
最关键的是，你把这周围的几十个名厨当成啥了？这些名厨不敢比京帮菜，你敢比，你这是把大家都往脚底下踩啊！
于是，几十个看戏的名厨，脸都黑了。
连陶祖庚这个站在张劲一边的老头，都觉着张劲有些太狂妄了。
他听蓝老爷子说过张劲的那桌‘四海归一，八方来朝’，知道张劲似乎八大菜系都颇有水准。
但是，他认为张劲真正最那手的菜色，注定只有一系，也只可能会有一系。
317针尖对麦芒
陶老爷子始终认为，当初张劲给蓝老爷子他们弄的那个所谓的‘四海归一，八方来朝’只是一个噱头，哗众取宠而已。这同一桌的八大菜系不可能各个精品，一定是水平参差不齐。
再说了，这不同菜系、不同风味的菜肴凑到一起，那味道能好的了么？
咸的、辣的、淡的、鲜的、腥的、臭的……
这些极端的味道本身之间就有着不可调和的矛盾，绝不可能在同一桌上一起发挥出色。
对于厨师的宗师级至高境界尚且还摸不到边际的陶老爷子，根本就理解不了这其中的奥妙。自然也就理解不了张劲在厨艺造诣上上的莫测高深。
陶老爷子不能了解张劲的境界，但是这位在华夏厨界颇有名气的宫廷名厨，却对身为张劲对手的这位张大厨的手艺，有所耳闻。陶老爷子深知，这位张大厨的本事相当的不俗，他的嚣张和跋扈是有底气的。绝对与他的工作地点无关。
所以，陶老爷子想当然的认为，张劲只有拿出自己最拿手的那些菜式，才有可能有资格与张大厨争一争短长，就算输可能也不会输的太惨。
但即使如此，陶老爷子也认为，比试的结果，张劲是输多，胜少。
在陶老爷子看来，张劲用京帮菜和身为京帮菜第一掌勺的得意门徒争胜，这是一项十分不理智的事情。完全没有胜算。
说实话，陶祖庚对张劲还是信心不足。至始至终也不认为，张劲真有蓝老爷子所说的那种‘不逊于’自己的厨艺，是‘专业评判’。至始至终，他也没有把张劲当成与自己同一个量级的厨师。
所以，见到帮自己撑门面的张劲，居然做出如此不智的选择，陶老爷子的脸也黑了。
而比这些看戏的名厨、比陶祖庚的脸更黑的，就是邓老爷子和张大厨这对师徒了。
听到张劲的菜式选择后，这对京帮菜系中地位崇高，现在和未来执掌京帮菜牛耳的师徒俩被气得，一张脸已经黑的快能‘打坐开封府’了！
啥意思？挑我们擅长的菜式比拼？这也太瞧不起人了吧？最赤裸裸的蔑视也不过如此。这个年轻轻的小后生，简直就是欺人太甚。
人总是‘宽以待己，严于律人’。
这对师徒已经忘了，刚才是对张劲如何的咄咄相逼。也忘了刚才自己面对( 九项全能 http://www.xlawen.org/kan/2633/ )
今年也一样。只不过，今年破五后的忙碌人群中，多了张劲这个本来等够继续躲懒的人。
这次，就算是无职业、无压力的绝世闲人张劲，也不能幸免了。
因为……
以‘皇汉老头’陶祖庚和‘高卢雄鸡’布鲁姆的飞机上抬杠斗嘴作为导火索，从陶祖庚老爷子的‘御膳房’和布鲁姆老爷子的‘布根地餐厅’两军对垒，变成‘中、法、土’三国争鼎，最终演化为‘世界大战’的那个‘世界美食暨京市交流会’，还有十天就要盛大召开了。
张劲虽然不需要像‘皇汉’陶老头儿和‘雄鸡’布老头儿这两个主办方那样，从一个月前就脚打后脑勺的开始忙活。
但是张劲作为受邀参与的厨师之一，时间到了盛会前十天的时候，还是必须要到场一下的。
毕竟，这此规模庞大的美食盛会，事先准备工作也是极为繁琐的。又是要安排灶位、又是要确定菜式、又是要筹备原材料、筹备趁手的厨具、灶具……七七八八的，有好多东西都需要提前定下来。
要不然，到时候，手忙脚乱的，缺了什么或者少了什么的话，那可就丢脸了。
或者，因为没有事先商定，万一有两位厨师做了同样的一道菜，撞菜了的话，那可就更麻烦了。
大家对此次所谓的比拼可都心知肚明，这次的‘世界美食暨京市交流会’，其实不是一次比赛，这只不过就是一个展示自己的机会，这个交流会也只是一个展示厨艺的平台而已。
所有厨师参加了一次的话，都跟镀了一层金一样。对于以后所在酒楼的名气，对厨师的名气，对厨师未来的收入都是大有裨益的事情。
所以，事先一定要通通气，免得真弄出了两人撞菜，必须刺刀见红分个高下，这种伤和气的事情。
大年初六的上午，张劲在完成了晨练、学习，等诸项功课后。直到时间快十点钟了，才懒洋洋的出了门，开着北宫荷月送来的那辆彪壮的悍马向柳老爷子的‘御膳房京市分店’杀去。
因为今天张劲去参加的是筹备会，即没啥好吃的，也没什么热闹可凑，就是一帮子炒菜做饭的厨师们凑到一起。讨论菜单、安排席位。
所以，觉着跟那帮子人肯定没啥共同语言的叶红，犹豫了一番后，终于决定今天给张劲一天自由，不黏糊他了，让张劲单刀赴会。而她自己则是陪着张劲家老妈、老爸还有老姐几个人一起，去龙湖凑凑热闹，逛逛京市的新年大庙会。
…………
御膳房所在的食街，距离张劲的家倒是也不远，开车半个来小时也就到了。
随便找了个停车位把车子停下后，张劲就跳下车子顺着御膳房牌坊般，很有气势的大门走了进去。
京市最为一国首府，人口数千万的超级城市，地界里自然寸土寸金，尤其是御膳房所在的这条举世闻名的食街，更是堪称整个四九城中最贵的商业地段之一。
但即使如此，‘皇汉’陶老头的‘御膳房’仍然是规模宏大，富丽堂皇。辉煌的金色和鲜亮的朱红做主色调，看起来就眼睛一亮，既高贵、又辉煌、又庄重。
用这老头儿的话说：
‘这条街上随便挑出来一家，哪一个不是在脚下的这个球儿上，有名有姓的馆子？
虽然它们的名气都不比咱差，但是这是在咱华夏人的地界儿上，比气势、比派头，咱说啥也不能让那帮子老外、鬼子比下去啊？
更何况，咱做的是啥菜？那是御膳，那可是过去给皇上吃的东西。咱跌份子了，不就是给皇上跌分子了么？这种事儿咱可不能干。就算倾家荡产，割肉卖血，咱也要撑住。不能让别人觉着咱小气。让这帮子老外看看啥叫皇家气概！’
陶老爷子说这话的时候，相当的‘伟光正’，相当的慷慨激昂。
这话说的，好像真是那么一回事儿似的。
但是张劲可不傻，张劲可是知道，这老头虽然是一名厨，但是能把御膳房发展成这么庞大的一个饮食帝国，绝对不是那种为了面子不顾里子的人。
他的御膳房这种装修风格说实话，也不过就是为了配合他宫廷菜的噱头而已。
所以，当时听到这皇汉老头的自吹自擂的时候，张劲可是没少在肚子里腹诽。
…………
当张劲在一个一手拂尘，一身宫廷内侍服饰的小弟引导下，进入今日与会华夏厨师聚集的‘天宁宫’的时候，几十平米的包厢中已经落落大满的坐了二三十人。
正在和几个同龄老头寒暄的的皇汉老头陶祖庚，见到被自己店中小弟引领进来的张劲后，连忙起身招呼道：
“小张你可算来了，我正琢磨这要不要给你去个电话催一催呢。”
说着，已经走到张劲身前的陶祖庚拍了拍张劲的肩膀，挤眉弄眼的向一屋子的名厨努了努嘴，悄声的说：
“老头儿我没出去亲自迎接你，你可别不高兴啊！你跟他们不一样，他们都是客，但是咱们爷儿俩却不算外人，不用这么客套。你到老头儿这儿，就跟到自己家一样。到自己家了，就不用客气了，你说是吧！”
虽然张劲始终不明白，自己怎么和这老头就不算外人了。但是他也必须承认这老头确实很圆滑，这老头很会说话，而且说起话来很是亲近，不让张劲有一丝一点的不满。
陶祖庚和张劲拉呱的这两句的当儿，之前和陶祖庚一起聊天的几个老头儿走了过来，笑着问道：
“我说老陶啊，这小伙子是谁啊？该不会他就是你的那个小儿子吧？”
这几个老头和陶祖庚是几十年的交情了，虽然天各一方，但是却未曾断了联系。他们都知道，陶老头儿有一个小儿子，刚刚三十郎当岁，据说是几个儿子中，唯一得到陶老头儿真传的人。现在，已经有了陶老头儿八分的火候。是沪市御膳房的主厨。
所以，当他们见到陶祖庚和张劲说话时的亲近态度，以及张劲的年龄相貌时，忍不住做出如此猜测。
“老孟说笑了，我那个不争气的小幺儿，还在沪市不过来了，他那两下子来了也是丢丑的。他的厨艺要是能有小张这两下子，我就烧高香喽！就算是我现在闭眼都是笑的！”
虽然陶祖庚并不清楚张劲真正的实力，但是通过刁嘴蓝老头的评价，加上他本人身为传统国人自谦的性子。让陶祖庚一张嘴就把张劲捧到了半天高，把自己的儿子贬的一文不值。
在陶祖庚的介绍下，张劲与几位各执一方菜系牛耳的几位老名厨互相通了姓名后，几个老头儿客气的寒暄几句，就纷纷离开。
“张劲？听都没听说过的毛头小子。估计是陶老头儿往这小子脸上贴金吧？”
几个老头儿不约而同的这样想着。
这些老头儿都是人老成精的，虽然他们一个个基本上大半辈子都是围着锅台转，比不得从政、从商的那些人精明，但是却也颇精通着华夏的人情世故。所以，对于之前陶祖庚言不由衷的夸大，并没有放在心上，也不当真。
整个华夏的地界儿不小，菜系更是纷繁众多，但其实华夏顶尖名厨的圈子却并不大。
真正冒尖的人，这些海内名厨，就算是不认识也会有所耳闻。
所以，对于张劲这个懒洋洋的，毫无‘名厨’气质；年轻轻的似乎也没有什么积累；师承无名，本人在厨师圈子中，更是毫无名气的人；这些眼高于顶的大厨自然不屑一顾。
都说‘文人相轻’，但其实各行各业都是一样。
这些与陶老头相交堪称莫逆的老名厨们，那一个不是自视甚高。互相间虽然感情相当不错，老兄老弟的相处融洽，但是要是说到‘厨艺’还真就是谁都不服谁！一个个的认为‘厨艺老子天下第一，就算是老天都要往第二名让让’。
314灶位
连他们这些蜚声海内几十年，在华夏餐饮界的地位能够平起平坐的名厨们，相互之间都互不服气，更何况张劲这个籍籍无名的小青年呢？
之前，他们能够笑脸与张劲招呼，这已经是看在陶老爷子的面子上，很本着华夏礼仪了。在打过招呼之后，若是再让他们和张劲闲聊，他们可就不肯了。
虽然通过和叶红父母、小区中的叔叔大爷、粤省省府的一群老头老太、以及柳老爷子这帮子老家伙们的相处，证明张劲是一个拥有‘老人都爱’光环的小青年。
但是，似乎这个光环今天失灵了，这些围着锅台转的‘专业人士’可不care你神马光环，他们就像情商不高的那类技术人员一样，更钻研于‘专业技术’，在张劲没把有说服力的‘技术’亮出来前；在张劲没有证明他的厨艺能与这帮子老家伙相褫，甚至更胜一筹之前，他们是不会把张劲放在眼里的。
正所谓‘道不同，不相为谋’，‘山中老虎，不与家中馁犬为友’。
在这几个大厨、名家，寒暄两句离开去与‘志同道合’者闲话后。作为组织者，作为地主的陶祖庚，自然不可能总是陪在张劲身边，所以又和张劲聊了两句后，也离开了。
于是，张劲变得孤立，位置变得尴尬起来。
显然，这些名蜚海内的华夏名厨们，相互之间，就算是素未谋面，但也神交已久。一个个称兄道弟的正聊的火热。
而张劲，这个从未曾在餐饮界冒头的小子，自然就无人理会。
物以类聚，人以群分。
张劲看起来，显然和这些大厨、名厨们不是一类人。所以，他们甚至不用刻意，就很自然的把张劲排除在他们交谈的圈子外。
不过张劲如今的修养毕竟非比寻常，至少在这种情况下做到平和淡然还是毫无难度的。
更何况张劲本就不是专业的厨师，他来这里的最主要的目的是扩充自己菜谱来着，并不需要一定去交好他们，来培养自己在业内的声望。
所以，见到这先到二三十个海内名厨，三五成群的凑在一起聊天，而自己却无置喙之地，张劲也不在意。随意找了个角落坐下，给自己倒了一杯清茶后，从口袋中掏出柳老爷子前几天特意派人捎给自己的一本关于鉴宝的书籍——《物史》，一边噎着茶水，一边看了起来。
正当张劲看到书中关于真假包浆甄别的种种手法，对于其中深入浅出的讲解恨不得击节叫好的时候，一个很爽利的声音在张劲耳边响起：
“咦——《物史》？是讲什么的？什么物啊？厨具么？”
张劲抬头看去，却是一个年龄大约二十岁刚刚出头的女孩子，正眨着一双窄细的丹凤眼，好奇的盯着自己捧起来的书封面品头论足。
这个女孩子看起来很有个性，小眼儿高鼻梁方阔嘴，不漂亮，但是看起来却很舒服。颇有些男孩子的英气。
尤其是一头圆寸，头发根根都不超过一厘米，连头皮都清晰可见，比光头也差不多少。下身一件牛仔裤，上身一件男式的夹克衫，整个人乍一看去，就跟个假小子似的。
简直比初见的宋怡婷那雄百合还中性，还男性化。
见到女孩子好奇宝宝似的眼神，张劲也不拿乔，扬了扬手中的书笑着说：
“不是和厨师相关的那类书，是讲收藏的！”
随口解释了一句后，张劲继续好奇的问道：
“你也是来参加这次交流会的厨师么？怎么不和那些同行聊聊？”
结果听到张劲这么说，这个很有性格的女孩子，顿时有些孩子气的撅起了嘴，忿忿不平的说：
“他们都瞧不起人，谁规定女人就做不好菜了？我的厨艺不见得就比他们差！哼，他们瞧不起我，我还瞧不起他们呢？拽什么拽？”
可不是，别看这世界上，做饭做菜的女人比男人多得多，但是到了大厨、名厨级别，还是男人的天下。比如说现在这一屋子的海内名厨中，张劲面前的这个假小子，还真是众绿丛中唯一的一抹红呢！
见到前面这个风风火火的假小子，一脸不忿的样子，张劲笑了，收起手中的书后，好整以暇的说：
“这有啥？他们瞧不起你，你就做好了给他们看看。你不是也参加这次‘活动’了么？那不就刚好？你就做这次盛会里那个最出彩的大厨，让他们这些老爷们好好羞羞，好好臊臊！”
听了张劲的安慰后，假小子眼睛刚刚亮了一下，就以更快的速度黯淡了下去。很沮丧的说：
“我没有灶位，只能当我爹的帮厨！”
这个假小子姓鲍，是‘鲁菜’胶东菜派的首席大厨，鲍老大的女儿。家学渊源，深得鲍老大的真传。是这次被鲍老大带来见世面，兼帮厨的。
虽然现在这个‘灶位’分配还没有明面上确定下来，但是其实早已经有了章程。在座的人个个心知肚明。谁会有位置，都心里有数。至少在场的人，除了被带来帮厨的之外，都会分到一个灶位。
不会分到灶位的人，也就不会受邀参加这次筹备会了。要不然，人来了，却只是走个过场，没有一展身手的机会，那可就太糗、太尴尬、太丢脸了。
虽然这次世界美食暨京市交流会，弄的规模很宏大，但是也不是谁想露一手就能露一手的。
这条数百米长的食街就是这次的活动会场，整条街几十家餐馆子都不傻，都知道这是一个宣传自己店的好机会，自然都会参加这次活动。
几百米长街、数十家店，这场地乍一看起来，似乎挺宽敞的，但是灶位毕竟有限，就算临时加灶位也加不了多少啊。
这可是几十个国家，数百位名厨济济一堂，就算华夏是地主、是组织者，也不可能有太多的灶位。
五十几个灶位，这已经是各个国家之冠了！
更何况就算是灶位有的是，你也不可能呼啦啦一上几百号。毕竟别的国家不可能来太多的人，你总不好比别人多太多吧？
而且交流会的场地大小已经固定，人流量在这儿了，美食协会的评委也只有这些，你几百个厨师做菜是想让这些人品尝啊，还是想让这些人吃饱吃撑啊？
这和‘美食交流’这个名头可就全不搭界了。
五十个左右的灶位，把华夏的各大小知名菜系的掌门人安排好后，也就没有几个可以自由安排的了。所以，就算是许多在国内名声响当当的顶尖大厨，也落到了无一灶可用的境地。
连那些落选的积年大厨都无灶可用，更何况眼前这个虽然家传渊源，但却名声不彰的鲍姓假小子呢？
毕竟她和张劲不同，虽然陶老爷子对于张劲的厨艺摸不到底，有些含糊。但张劲毕竟是最初两家对垒的时候，就受邀加入进来的。而且当初还是陶老爷子死皮赖脸的把他拉上的战车。
所以，为了华夏人都看重的面子问题，陶老爷子也不可能在事情搞大之后，把张劲清出去。那样，太打脸了！所以，陶老爷子不得不以主办方的身份为张劲留下了一处灶口。
…………
正当张劲和这个姓鲍的假小子聊着的时候，今天受邀与会的大厨终于到齐了，这次‘世界美食暨京市交流会’，华夏方面的筹备会终于正式开始。
作为地主的陶老爷子，满面红光的取过连接在屋内音响上的麦克风，‘依依呀呀’的试了试音后，开始了开场白：
“各位华夏个菜系的精英们，各位……欢迎……”
一段清汤白水似的开场白后，陶老爷子就飞快转到了正事上面。
“这次交流会，毕竟是名厨众多，但是却灶位有限。所以，难免会有些遗憾，一些丝毫不逊于在座各位的好手，却不能有一灶可供施展。在这里，我老陶道一个歉，这事儿是我老陶的不周。
……
接下来我就安排一下灶位，大家看看有没有什么意见。
‘苏菜’淮扬菜派的贺老哥，就在我家这店的一号灶；‘湘菜’湘江流域菜色菜派的白老弟，在我家这店的二号灶口；
……
‘鲁菜’胶东菜派的鲍师傅，是隔壁老于家渝香天府的二号灶口；
……
深市的小张，就在老于家渝香天府的六号灶口；
……
大致安排就是这样了，各位看看还有什么意见不？”
陶老爷子末尾这句话，其实就是一句客套，这种安排好的东西，如果还有人跳出来挑刺的话，可就是不给他这个主家的面子了。
虽然做厨师的没有商人、官员那么圆滑，但是也不是完全的不同人情世故，随便树敌，随便打脸的愣头青。
然而，陶老爷子没想到，偏偏这群子‘圈内人’中，还真就有一个这种不通人情世故的家伙。
陶老爷子的话语刚刚落地，就立马有一个人跳了出来，用有些跋扈、质问的口气指摘起陶老爷子的安排来。
……
315被欺负到家了
“陶前辈的这些灶位安排，别的我们都没有疑义，各个都是实力出众，蜚声海内的名家。但是您说的这个‘深市的小张’是谁？是什么派系的名厨？为什么我们连听都没听过？他又是凭什么占去了一个灶口位置。
他有没有这个本事？万一他要是在大会的时候丢脸、出丑了怎么办？这可是在全世界同行面前，扇我们华夏厨界的脸啊！那脸可就丢大了，这可是露脸不成，反而把屁股露出来了！”
这个跳出来的人是一个三十来岁，中等身材的男子。一脸骄色，很直白的表现出对于陶老爷子安排的不满。
这家伙和张劲同姓，姓张，也是在华夏厨圈中有名有姓的一个大厨，如今在皇宫池子那边工作，是给那些华夏政界大
以及国宾级客人做饭的。也就是那种操持‘国宴’的名厨。搁到以前，这就是御膳房里的一位国厨。
而他的师傅，就是操持国宴的首席大厨，也是京帮菜的第一把掌勺，邓老先生。搁到百多年前，这邓老先生也是属于御膳房总管之类的近臣了。
按说，这个张大厨搁到那儿，都是一个上得台面，撑得起门面的名厨了。
但是可惜，因为这次交流会名额有限的缘故，这位鼎鼎的张大厨，在这次向全世界露脸的大会上，却只能给自己的师傅打下手，做帮厨。
这种每天泡在皇宫池子的大厨，因为伺候的都是高官、国宾，自觉身份也是非同一般。从来都是‘见人高一等’，最是目中无人。再加上这位张大厨的年龄属于厨艺界的少壮派、中生代，还远没有一帮老家伙那么沉稳。
所以，见到张劲这么一个无名小子，居然就这么占去了一个名额，而自己却只能以帮厨的身份参与进来，自然不忿，心里极度不平衡。就像是受到了侮辱一样。
而且这家伙还颇有几分口才，当指斥张劲资格的时候，还不忘了掩饰自己想要灶位的真实意图。反而‘扯虎皮，做大旗’的把这件事情提升到‘在全世界同行面前，扇华夏厨界的脸’的这个高度。
正所谓，‘题大好做文章’。
而且这个家伙虽然说的嚣张，但是铺垫的也很好，先把其他人捧到半天高，然后专门针对着张劲这个无名小卒的资格开火。不但不扩大打击面，反而还拉了一些同仇敌忾的帮手。
话里的潜台词十分鲜明——
‘这个姓张的何德何能，能与各位名厨同样待遇，专灶专厨呢？’
于是，一堆自视甚高，对于张劲这个无名小卒居然能够得到一个灶位本就心有不满，心有疑问的人，虽然不会冒着与陶老爷子闹僵的大不违站起来帮腔，但是也纷纷露出一脸心有戚戚焉的表情。
就算是几个与陶老爷子私交甚好的，也悄无声息的匿了。他们也认为，陶老爷子把这个小家伙推到台前，有些草率，有欠考虑。而且，他们心思里，自然也有一份小九九要算。
这次的美食交流会，堪称一届盛会，作为一名专业厨师，能够在这么大的舞台上展示自己，自然是名利双收的事情。
区区五十几个名额，自然各个弥足珍贵。
这些各派各系的大家名厨们，谁没有两个徒弟，谁没有两个继承者呢？如果张劲这个名额被挤兑的让了出来，自然自己的后辈就有了一争的机会。没准儿这个名额最后就会落到自己人的头上也说不定。
所以，这些老谋深算的老家伙，对于这位中生代的张大厨当了出头鸟，主动发难，自然乐见其成。
…………
见到出乎意料的，突然有这么个跋扈的后辈跳了出来指摘自己，而且措辞尖锐好不委婉。
陶老爷子原本笑么呵的表情虽然仍然勉强保持着，但是却已经开始变得生硬了起来。
斜着眼睛瞟了一下坐在这位张大厨旁边，这个张大厨的师傅——邓老爷子，见这老头一副闭目养神、魂游物外的模样，陶老爷子自然知道这张大厨的挑衅恐怕已经得到了这位‘皇宫池子’中的头牌大厨的默许。
再看看其他众人的表情，一个个的都是心有戚戚焉的样子，更是让陶老爷子的气不打一处来。
这个姓张的后生，在这大庭广众之下的当面指摘，这哪里是怕扇了华夏厨界的脸啊？这明明就是在扇他陶祖庚的这张老脸！
狠狠压下心头的火气后，陶老爷子生硬的笑着说：
“作为主办方的御膳房，我老陶要两个名额不过分吧？一个我老陶自己用了，另外一个我就给小张了，这有什么不妥么？”
陶老爷子虽然道听途说的听说过，张劲的厨艺如何如何出色，但是毕竟没有亲自见识，亲自品尝过。
所以，陶老爷子也不敢打包票说张劲的手艺如何如何的好。
所以，最终这老头儿也只能用自己主办者的身份硬挺了一下。
寄希望于这位张大厨别得寸进尺，最好知难而退，免得撕破脸皮，弄的大家都下不来台。
但是，没想到这位张大厨还真是不到黄河心不死，也许是因为已经得罪了陶老头儿，所以这家伙抱起了‘得罪，就得罪到死’的念头，继续硬着脖子说：
“陶前辈这话就不对了，如果这只是咱们自己人凑到一起切磋切磋，自然没有问题，有货烂在锅里，大家圈子里笑话也就笑话了，也没啥。
但是，咱这次是要和全世界所有的美食同台相较，这要是砸了，丢脸的可就不是您老自己，也不是我们在座的这几个做饭的面子了。这丢的可是咱们华夏菜的面子！”
这家伙不愧是服务于顶级政客的厨子，学得几分官腔精髓，说话相当给劲，相当懂得把事情扯大，相当明白‘扯虎皮，拉大旗’的技巧，很是知道该怎么把所有鸡毛蒜皮的事情与‘民族大义’联系起来。
这位大厨中的政客，仅仅两句话，就把陶老爷子给噎住了，而且噎得不轻。
重重的喘了几口气后，陶老爷子勉强的用还算平静的口气说：
“既然张师傅认为这样不合理，那不知道张师傅你的意思是要怎么改呢？让小张下去，让你张大厨上么？你的手艺也未见得多好吧？所谓，皇宫池子的菜在我老陶看来，也未见得就会给咱华夏彩贴金！”
陶老爷子气坏了，口不择言之下，自然不在乎扩大打击面。明里暗里的指向邓大厨，因为他就是皇宫池子操持国宴的头把！
既然邓大厨已经纵容自己徒弟开罪自己了，那自己也没必要给他好脸子看。说实话，对于这所谓的国宴大厨，他老陶还真就不怎么看在眼里。
再说了，这些个所谓的国厨，也不过就是一个名头，说白了，也就是伺候人的。同样也是无权无勇，得罪了也就得罪了，这姓邓的也奈何不得他老陶。
之前就说过，在屋子中的这些顶级大厨个顶个儿的都是自视甚高。虽然因为派系不同，风味不同，没有办法分出高下，但是却各个自认天上、天下都是第一的主儿。
所以，陶老爷子话刚出口，之前一直老神在在的闭目养神的邓老爷子，就陡然睁开了双眼，眼有怒色，口气不阴不阳的说：
“我老邓的京帮菜虽然不敢说天下无双，但是自认还是不比你老陶的宫廷菜差的！”
于是，屋中的火药味儿顿时浓了起来。
就在气氛变得有点剑拔弩张的时候，一个懒洋洋的声音搅合了进来，把凝滞的气氛搅合的一塌糊涂，有了一种怪怪的味道。
“这有啥好争的？是好是坏，只是嘴里说说的话，是说不明白的。是骡子是马拉出来遛遛！”
这声音太散漫，太惫懒了，听在人的耳朵里就觉着发皮，很容易让人犯困。
当大家循着声音看过去的时候，正看到张劲懒洋洋的从角落处的椅子上起身，向厅中的冲突中心处走来。
本来对张劲来说，有没有灶位是无所谓的事情，他本来就是为了充实菜谱，顺便给叶红赚一个‘免费品尝’的身份而已。
如果真要是有人想要自己的这个灶位，好说好商量，张劲也就顺水推舟的送出去就是了。他还能落个清闲。
但是，要是有人想要踩着自己上去，用抢的方法从自己手里把灶位夺过去的话，那张劲可就不答应了。
用叶红的话说，张劲是头顺毛驴，你要是顺着毛摩挲的话，怎么都好说。但是你要是逆着毛撸的话，他可真是会尥蹶子的。
原本张劲对于之前张大厨和陶老爷子的争吵也不想理会，只打算把灶位死攥在手里就是不交也就是了，所以他在角落里坐的很老实。
但是当看到陶老爷子已经被激下不来台的时候，张劲就不能不出面了。毕竟，人家陶老爷子也是为了自己才弄的这么不尴不尬的。
而且，这两个和陶老爷子对峙的师徒，说起来欺负的可是自己，话说到这里，可是‘欺负人，欺负到家了’！
316狂妄的菜单
当张劲在众目睽睽之下，以很让人咬牙，很欠揍的姿势，一步三摇的‘晃’到陶老爷子身边之后，先是对陶祖庚淡笑了一下，接着就对着看向自己的满屋子人说道：
“大家对我这个无名小卒肯定是不认识。我就自我介绍一下，我姓张，弓长张，我现在住在深市。我就是陶老爷子说的那个‘深市的小张’。”
毫无形象的漫声说到这，张劲很没精打采，很没诚意的向下面神色各异的众人拱了拱手，就算是见过礼了。
之前这些人的态度，张劲可都看在眼里，除了之前与自己相谈甚欢的鲍姓小姑娘之外，没有谁对自己抱有善意。所以，张劲对他们自然也没啥好脾气。
很不标准的拱手礼后，张劲笑么呵的看着张大厨和邓大厨这一站一坐的两位师徒，皮笑肉不笑的说：
“你们讲这么一大通，不是想要咱的那个灶口位置么？简单啊？”
说道这里，张劲指了指那位第一个跳出来的张大厨，继续道：
“就像这位大哥说的一样，咱为了不给外国人打咱脸的机会，事先安排的时候可得小心谨慎点儿。我和两位的感觉一样，觉着别人的灶位都没有问题，但是就怕你们俩砸锅子。给全国十三亿人民丢脸。
刚好，这不马上晌午了么，咱们到了陶老爷子的地盘，他老人家肯定不会让咱们饿肚子回去。所以，干脆咱们趁着陶老爷子家的大厨把正餐上来之前，咱爷儿仨借陶老爷子家的厨房用用，先弄几个菜给大家开开胃，顺便也让大家在正餐上桌前，也稍微垫吧垫吧。
刚好在座的大家都是懂行的人，连垫垫饥带给咱们做裁判，两件事合一，一把把事儿都干了。
倒时候咱们仨最好的那位，自然该有一个灶位，而第二的这位，该不该有灶位，那可就该大家一起合计合计了。
至于这最后一名，那就谁掉链子谁就乖乖滚球子，也别唧唧歪歪的，在这里连汤带水的瞎扯。
我的这个主意，不知你们两位觉着如何？”
张劲这是在赤裸裸的挑衅。
既然人家都欺负到家了，张劲自然也不打算给这师徒俩留面子了。不是说咱厨艺不行么，那就站出来一起比一比，看看比完的结果是谁打谁的脸。
虽然这师徒俩是国厨级别的大厨，但是张劲估摸着顶天也不过是将入十级的人物。甚至只是**级也不一定，绝对无法和自己的十级大圆满相比。
再说了，就算这对师徒有高达十级的厨艺。但是凭自己附身的《武林三国》系统，有了宗师级效果+3的帮助。张劲还真就不信了，进入入神状态的大圆满宗师，还收拾不了这两个小小的‘凡人’！
所以，张劲的底气十足。
张劲信心是足了，但是在其他人眼中，这典型就是狂妄。
这邓老爷子为人如何，暂且不提，但是他能坐上京帮菜第一掌勺这把交椅，绝非幸致，确实是有‘真功夫’、‘真本事’在身的。
所以这些大厨们，因为有了邓老爷子水平的珠玉在前，对于张劲的‘狂态’还真就有些看不过去了。
就连陶老爷子都不看好张劲，连连以眼色示意，让张劲说话收回一些，不要说得太满。
但可惜，正计划着怎么打这对师徒脸的张劲，对此视而不见。
和满屋子的名厨们的想法一样，被挑衅的邓老爷子也是这么认为的。
他也认为张劲‘不配’与自己相较，如果自己真的一冲动迎战了，那是跌了自己京帮菜第一勺的分子。虽然说自己不可能会输，但是就算是赢了，也是塌了架子了。
邓老爷子认为，这是张劲的一个陷阱，一个阴谋。
所以在张劲挑战书递出之后，这老头儿自信满满的用居高临下的口气说：
“好啊，既然小张这么有信心，那就试试好了。不过我老头子就不上场了，你只要能赢了我这个徒弟，没别的话说，我们师徒俩一起抬屁股走人。一个灶位都不要！”
虽然字面上看，这话说的很平和，态度很不错，但是字里行间流露出来的蔑视却不言而喻。
虽然身为徒弟的张大厨也有些自持身份，不想和张劲这个比自己还小几岁，名气不彰的家伙比试。但是，当着这么多人的面，师傅的命令他自然不好违背。所以，他只好点头答应了下来。
于是，定下了口头协议之后。张劲和张大厨就在陶老爷子的亲自带领下，向御膳房京市分店的三号厨房杀去。
在三人背后，是浩浩荡荡的三四十人。这些名厨也是好奇的主儿，在餐桌上干等着，哪及得上现场观看二人斗技呢？
……
几分钟后，当一群人杀到三号厨房的时候，陶老爷子早就已经事先电话通知过，把这间充当擂台的中等规模的厨房清了出来。
张劲和这位张大厨两人各自到更衣间，换上了得体的厨师衣、白围裙和高高的厨师帽子，出来之后，又各自选了一套砧案刀板，各自挑了两处灶口。
然后，才开始罗列菜单。让御膳房的学徒帮忙备料。
菜单罗列，是张大厨先来。
张大厨毕竟是一方名厨，换了厨衣到了厨房，就像是穿上铠甲进入营帐的将军一样，自然有一番一切尽在罄中的胸有成竹气势。与懒洋洋毫无形象的张劲成了鲜明的对比。
看着站在自己面前，一手纸一手笔的御膳房学徒，张大厨张嘴毫不犹豫的报出了一堆的菜名。
今天，在诸多名厨面前，是他扬名的日子。之前仅仅听过他名讳的大厨、前辈们，今天将会被他的美味所征服。对此，张大厨无比的自信，也无比的期待。
所罗列出的菜单，也尽是他所擅长的。
作为京帮菜第一掌勺的得意门徒，这些菜式自然都是京帮菜中的名菜。
苏菜过渡来的樱桃肉、清真菜并入京菜系中的它似肉、青椒鸭丁、醋椒鱼、金丝海蟹、银耳素烩、翡翠豆腐，一共是荤素俱全的七道菜。
而主食则是春饼卷菜，汤是藕丝羹。
当张大厨把菜单列好后，开始细细的讲解起自己对食材的要求来。
“这樱桃肉的主料我要的是五花肉，最好是猪腩上肉，白肥一指……这它似肉的羊肉，我要三岁羊第七到第十三块椎骨之间的里脊肉，只要两寸宽……这醋椒鱼，我要一斤七两到一斤八两之间的野生鳜鱼……金丝海蟹，我要壳径在两寸到三寸之间的雄海蟹……”
张大厨气度很是挥斥方遒，口气很是洋洋洒洒的说了一大串的要求，事无巨细。
当张大厨反复确定了这个小弟已经把自己的要求全部记下后，这才用眼角的眼白飞了张劲一眼后，也不扭头也不斜视的对着面前的空气说：
“我说完了，到你了！”
对于张大厨如今的不屑，张劲完全不在意。这时候张大厨把自己捧的越高，等过会儿他就会摔的越狠。先让他得瑟一会儿好了。
这就叫‘天作孽，尤可为；自作孽，不可活！’
张劲面对小弟，可没有张大厨那宜气指使，吆五喝六般的自命不凡，很是随意的朝这位右手紧握水笔，左手高举本子，一副整装待发摸样的小弟笑了笑后，很是轻松的说：
“你也别太麻烦了，刚好，刚刚这位大厨要做的菜我也会做。你干脆，就把他要的东西准备两份儿好了！”
说完，张劲一副满不在意的样子，向围在四周对自己的选择目瞪口呆的几十位大厨名家，很洒然的耸了耸肩膀，摊开双手说：
“我这个人没啥特长的菜系，也没啥特长的菜式。啥菜系的菜都懂的一点。就像这位大厨要做的几道我也刚好会做。所以，我也就省事懒着想菜单了。
而且这样的话，因为我们俩的菜式一样，过后大家品评起来也不会难以取舍。我这不注意不错吧！”
张劲倒是说得轻巧了，可是落在周围一圈儿大厨的耳朵里，却一个个的皱起了眉头，对张劲的狂妄更加不满了。
张大厨是谁，京帮菜第一掌勺最得意的门生，那就是京帮菜‘专业’的名厨啊！
这帮子各个自视甚高的名厨们，都知道，就算是自己上场，如果比试京帮菜的话，也不可能会赢。
而你一个年纪轻轻的无名之辈，却敢跟着人家的菜单走，你把人家张大厨，把人家邓老爷子当成什么了？村夫级的厨艺么？
最关键的是，你把这周围的几十个名厨当成啥了？这些名厨不敢比京帮菜，你敢比，你这是把大家都往脚底下踩啊！
于是，几十个看戏的名厨，脸都黑了。
连陶祖庚这个站在张劲一边的老头，都觉着张劲有些太狂妄了。
他听蓝老爷子说过张劲的那桌‘四海归一，八方来朝’，知道张劲似乎八大菜系都颇有水准。
但是，他认为张劲真正最那手的菜色，注定只有一系，也只可能会有一系。
317针尖对麦芒
陶老爷子始终认为，当初张劲给蓝老爷子他们弄的那个所谓的‘四海归一，八方来朝’只是一个噱头，哗众取宠而已。这同一桌的八大菜系不可能各个精品，一定是水平参差不齐。
再说了，这不同菜系、不同风味的菜肴凑到一起，那味道能好的了么？
咸的、辣的、淡的、鲜的、腥的、臭的……
这些极端的味道本身之间就有着不可调和的矛盾，绝不可能在同一桌上一起发挥出色。
对于厨师的宗师级至高境界尚且还摸不到边际的陶老爷子，根本就理解不了这其中的奥妙。自然也就理解不了张劲在厨艺造诣上上的莫测高深。
陶老爷子不能了解张劲的境界，但是这位在华夏厨界颇有名气的宫廷名厨，却对身为张劲对手的这位张大厨的手艺，有所耳闻。陶老爷子深知，这位张大厨的本事相当的不俗，他的嚣张和跋扈是有底气的。绝对与他的工作地点无关。
所以，陶老爷子想当然的认为，张劲只有拿出自己最拿手的那些菜式，才有可能有资格与张大厨争一争短长，就算输可能也不会输的太惨。
但即使如此，陶老爷子也认为，比试的结果，张劲是输多，胜少。
在陶老爷子看来，张劲用京帮菜和身为京帮菜第一掌勺的得意门徒争胜，这是一项十分不理智的事情。完全没有胜算。
说实话，陶祖庚对张劲还是信心不足。至始至终也不认为，张劲真有蓝老爷子所说的那种‘不逊于’自己的厨艺，是‘专业评判’。至始至终，他也没有把张劲当成与自己同一个量级的厨师。
所以，见到帮自己撑门面的张劲，居然做出如此不智的选择，陶老爷子的脸也黑了。
而比这些看戏的名厨、比陶祖庚的脸更黑的，就是邓老爷子和张大厨这对师徒了。
听到张劲的菜式选择后，这对京帮菜系中地位崇高，现在和未来执掌京帮菜牛耳的师徒俩被气得，一张脸已经黑的快能‘打坐开封府’了！
啥意思？挑我们擅长的菜式比拼？这也太瞧不起人了吧？最赤裸裸的蔑视也不过如此。这个年轻轻的小后生，简直就是欺人太甚。
人总是‘宽以待己，严于律人’。
这对师徒已经忘了，刚才是对张劲如何的咄咄相逼。也忘了刚才自己面对( 九项全能 http://www.xlawen.org/kan/2633/ )