第 78 部分阅读
张劲时，是怎样的不屑和鄙夷。
反正，张劲这么做就是千万个不对。就是大逆不道……
而张劲却想的很简单。
既然决定扇这对师徒的耳光了，那就怎么响亮、怎么疼、怎么羞辱，就怎么来吧！谁让你之前想拿咱张劲当垫脚石往上爬，拿咱张劲当狗屎踩着玩儿呢？
你不是最擅长京帮菜么？那我就跟你比京帮菜，而且你做啥菜我就做啥菜，这样你们输了的话，我看你还怎么找借口！
除了张劲老爸老妈灯下黑之外，叶红，以及张劲的一众好朋友们都知道，这个家伙的心眼儿小着呢！
虽然张劲这么布菜单，有着很浓的挑衅意味，很没有国人传统的谦虚内敛，甚至是逆来顺受的‘风度’。
但是，张劲这么做毕竟也没有触犯什么规则。所以，旁人就算心中腹诽，却也无从指摘。
除了不得不站在张劲一边的陶祖庚之外，大部分的围观者甚至希望，那位御膳房的学徒快点把食材送来，好让这一对‘参赛者’快点开始比赛。好让张大厨快点胜出，好让他们早点看到这个嚣张的小张，失败后沮丧的嘴脸。好让张劲这个无名之辈赶紧灰溜溜的滚蛋。也好让他们出了这口闷气！
张劲针锋相对的张扬，已经惹起众怒，这帮子名厨们对张劲已经是同一阵线，同仇敌忾了。
因为，他们相互之间是华夏名声相褫的名厨前辈，而张劲却是毫无名气的末学后进。如果在厨界也分阶级的话，那么这满屋子的名厨们算是一个阶级，而张劲自己算是一个阶级。
阶级矛盾无论在哪里，都是始终存在的。
当一个‘后来者’挑战前辈的时候，是很容易激起所有前辈的敌视，甚至群起而攻的。挑战权威者的阻力，就是由此而来。
被张劲气得够呛的邓老爷子及张大厨师徒怒喘了几口气后，不得不自我安慰道：
“这小子估计自己也知道输定了，如果是输在我们拿手的京帮菜上，他还可以振振有词的说。他输是因为我们擅长的就是这些。算是给自己留条后路吧！”
这对师徒越想，就越觉着自己的想法正确。于是心中原本被挑拨起来的怒火也渐渐的散了开去，扫向张劲的眼尾余光，也越发的不屑。
显然这个‘深市小张’的厨艺水平不会太高，不然的话也不可能连赢都不想赢。
这对师徒很是自以为是，很是想当然的这么想着。对张劲越发看轻了几分。
就在满屋子的大厨们各有所思的沉默中，几个御膳房的小弟已经手脚麻利的抬着鱼缸，提着菜篮，走了进来。
食材齐备，无名小卒与‘皇宫池子’国厨的比赛正式开始。
作为北方菜系之一的京菜，和南方的几大菜系相比，有一个与众不同的特点。
南方菜系，习惯性的上菜顺序是，味道由淡而浓，逐步加深味蕾的味觉。
而北方菜系更多的，却是由浓而淡。
尤其是头道菜，更是一酸辣口味开菜居多。第一道开胃。
然后是味浓的菜式，给人以强烈的味道冲击。
再然后，才是一些清淡的汤羹、素荤，逐渐减淡。
最后，以一道素汤收尾，作为清口。
所以，这位‘皇宫池子’里操持国宴的张大厨，第一道菜就是酸辣的‘醋椒鱼’。
虽然张劲是高达宗师级的绝顶大厨，就算不计顺序的胡乱布菜，他也能凭着只有大宗师才拥有的本事把各种味道的浓淡，任何味道次序的菜序，调整的天衣无缝，相得益彰。
就像是张劲曾经把八大菜系摆到一张桌子上，却毫无味道冲突，反而相辅相成，更上层楼一般。
但是，张劲既然已经选择了针锋相对，自然就要做到针尖对麦芒般的尽善尽美。也就是说，张大厨做什么菜，他就要做什么菜，然后两道同样的菜同时完工，让这些充当评委的大厨们能够在同一时间，有了最客观的比较！
这也让张大厨躲无可躲，避无可避，借口都没有办法找。
至于胜负，张劲从未担心过。如今的宗师级大圆满厨艺，已经是巅峰。就如同温度中的绝对零度，只能接近，无可超越。
所以，见到国宴张大厨第一道菜就奔着装着十数尾鲜活鳜鱼的鱼缸而去，张劲也不含糊的走向的鱼缸的位置。
先手的张大厨经过一番反复挑选后，终于伸手一探，在水中拎出一只挣扎摆尾的鳜鱼，回到了厨房另一端属于自己的案板。
而张劲却随意的多，一俟张大厨挑选完毕，他就走上前去，甚至都不多看一眼的就随手在水里捞起了一条七八寸长的鳜鱼。
就这一项挑选食材，张劲的随意就已经与张大厨的慎而重之成了鲜明对比。
有了宗师级厨师所附带的技能，挑选食材那还需要又看又摸又观察？那也太丢‘宗师级’这个名头的脸了。
拥有十级满级的‘食材鉴别’，在十几条鱼中挑出最好的一条，对于张劲来说，只需要一眼就够了。
……
食材：鳜鱼；
食材等级：三级；
品质：上等；
描述：三年生野生湖鳜鱼……
……
这是鱼缸中唯一的一条食材等级高达三级的野生鳜鱼，就算是张大厨翻过来掉过去的逡巡了许久，也只是挑走了一只二级上等的野生鳜鱼而已。
仅仅是在食材挑选上，张劲就已经稍胜一筹。
当然，满屋子的裁判大厨们却不知道其中的乾坤奥妙，只以为张劲已经狂的没边儿了，连食材都不仔细挑选。
而邓老爷子师徒则是想当然的认为，张劲这是知道已经输定了，只是走个过场而已。所以，食材的甄选也是随随便便，马马虎虎了。这算是破罐子破摔！
于是这对‘心有灵犀’的师徒俩看向张劲的眼神，变得更加的鄙夷了！
在这间不小的厨房里，也不知道这对垒二人是不是有意为之，所选的案板、灶口刚好天各一方，两人的灶前案板隔着足有七八米的距离遥遥相对。看上去，很有针锋对立的，擂台架势。
当两人各自拎着一条活蹦乱跳的鳜鱼回到自己的案板后，就各自沉浸入自己的世界中，心无旁骛的做起自己的事情来。
而随着‘天各一方’的两个人分别忙碌，围观的大厨们也分为两派。
一派坚定的认为张大厨赢定了，顺便观摩一下张大厨的技艺，顺便看看有没有自己能够学习提升的地方；
另一派，也很坚定的认为张大厨赢定了，不过他们想要看看张劲这个狂妄的后生小子是如何出丑的。观摩这小子做菜的架势，顺便找找茬，指摘一番。这一派中，包括邓老爷子，以及与邓老爷子交好的几个人。在这一派中，唯一对张劲心存善念的，也只有陶老爷子和那个姓鲍的假小子了；
318超越震撼的震撼
围观张大厨的这第一个派别，占了众人中的绝大多数，至少有十之七八的比例。三十几个人，围了几圈儿，堪称人头攒动。
而围观张劲的另一派，却只有寥寥六七个人，这还是包括邓老爷子、陶老爷子、鲍假小子几个人在内。
就从众人所占的位置，就从众人各自的心思，就可以知道，在大家心中张劲的胜面是如何的小了。
如果张劲‘万一’获胜的话，这帮子人脑海中恐怕第一个蹦出来的词会是‘奇迹’，接下来第二个词恐怕就是‘玩笑’了。
如果有人开盘招赌的话，恐怕两人的胜负赔率会调到100:1的夸张比率。
当然最后开盘的时候，这个设赌局的人，恐怕也能赚个满钵满罐。因为无名小子张劲，堂堂的宗师级大圆满厨艺，竟然无人看好！
镜头先转向人头涌涌的一侧。
张大厨不愧是十四岁学厨，十八岁凉调，二十二岁掌勺，二十八岁掌席的名家名厨。一旦进入状态，就摒除了一切心中杂念，全身心的投入了进去，对于周围一切都视而不见，充耳不闻。心中一派平静，无胜无负、无忧无喜。
一刀背拍晕了还在砧板上欢腾跳跃的鳜鱼，那力度不轻不重，恰到好处。
接下来开膛破肚，去鳞、去腮、去脏，动作连贯，纯熟无比。不但绝不拖沓，而且丝毫不伤鱼形；
再次清洗去鳜鱼鳞下黑皮后，张大厨开始秀起了刀工。霍霍刀光如雪，或轻或重、或深或浅无不恰到好处，在鱼身上开出的十字纹和一字文，无不是规整美观。看上去就像是尺子量过后再切上去的一般。
接着，张大厨一锅用清水温火烫洗处理好的鱼，去除腥味。另开一灶热锅、下油、下料，煸炒味汤……
直至，几分钟后，张大厨把烫在水中，去尽腥味的鳜鱼放入味汤中盖上盖子，温火煮上。这道‘醋椒鱼’的前期工序，就算是完成了。只等二十分钟后，鱼熟起锅就是。
张大厨一连串利落的动作，就像是一串流畅的乐曲，‘听’在周围懂得欣赏的人的耳中，不由的引起一众围观者的心下真诚的赞叹。
这刀工、这行云流水般的处置节奏，在满屋子顶尖大厨中也是一流水准。
围观众人忍不住心下赞叹：
‘果然是名师高徒，邓老爷子把这个徒弟调教的相当不错。’
接下来，再把时间回调到张大厨刚刚开始动手的时候，把镜头转向人头伶仃的厨房另一侧。
几乎在对面张大厨把手中活蹦乱跳的鳜鱼刚刚‘摔’上砧板的时候，张劲也把手中的鳜鱼扔到了自己身前的砧板上。
与张大厨一样的一刀背把这条精力旺盛的鳜鱼拍晕后，张劲接下来的动作也与张大厨如出一辙。
开膛破肚，去鳞、去腮、去脏……用清水洗去黑皮……秀刀工切花。
这一切如果在完全不懂欣赏的人眼中看来，也许会觉着平凡无奇，张劲与张大厨两人的水平应该是无高无低，似乎应该算是水平相当。
但是，张劲的动作落入深谙其中三味的各位大厨名家的眼中，确如晴天雷霆般的震撼。
如果说张大厨的力度和动作是‘恰到好处’，那么张劲的力度和动作就是‘妙到毫巅’！
如果说张大厨的动作是连贯纯熟、绝不拖沓，那么张劲的动作就是行云流水，和谐自然到极致！
如果说张大厨的动作衔接，如一个长跑健将流畅的跑动般，抬腿换足自然无比。那么张劲的动作，就是一个滑雪高手在最简单的雪道上飞驰，鸿鹄现爪、羚羊挂角。甚至连抬腿换步时的那丝毫的停顿都没有。
如果说张大厨在鱼身上开出来的十字纹和一字文，规整美观的话。那么张劲在鱼身上开出的十字纹和一字文排比在一起，简直就是一件美得惊人的艺术品。
这才是极致的刀工，这才是满级十级刀工才可能具有的境界。这是全世界，张劲才拥有的，独一无二的能力。
这种刀工与张大厨的那份刀工比起来，就算是天与地的差别，都不足以形容。差距至少有一个太平洋的宽度，加上一个珠穆朗玛峰的高度，再加上一个马里亚纳海沟的深度，再加上一条尼罗河的长度才算是勉强够的上。
如果说行厨烹调是一首乐曲。
那么，张大厨就是一个乐器六级的演奏者，能演奏流畅，也很动听。能让人欣赏，让人愉悦。
而张劲，则是百年一遇的大师，能够奏出曲子的灵魂，能让人震撼，甚至沉浸于其世界中去。
那不是乐曲，那是仙音，是天籁！
张劲的‘表演’从他举起手中雪光灿然的厨刀时，就已经开始。而围观的几位厨师，也被飞快的吸引、沉浸进去，不可自拔。
就算是打定挑刺找茬注意的几位邓老爷子的好友，就算对张劲本事极不相信的陶老爷子，就算是对张劲蔑视、敌视的邓老爷子，都在张劲开始料理的几秒钟后，不可自拔的沉浸了进去。
而鲍姓的假小子，更是在张劲一开头就已经入迷了。
张劲入神了！
要知道，入神的张劲，就算是他那些个不通厨艺的狐朋狗友，就算是几位‘十指不沾阳春水’的大家小姐，都能被吸引，看得入迷。更何况是深谙厨道，浸Yin数十年的一群老厨呢？
于是，几个人没有了敌意、敌视，没有了担心，甚至没有了感叹和震撼，只有晕乎乎的陶陶然，就像是喝下了几两陈年老酒一样，满眼迷醉惑色。
对于浸Yin在厨艺之道上，几乎有一辈子时间的几位老爷子，这种比震撼更强烈的视觉冲击，让他们脑子空空，根本没有任何念头可以浮现出来。
到此为止的话，张劲就已经与厨房另一侧的那位张大厨，分出了高下。
围观张大厨的几十位厨师，虽然心中赞叹，但是也仅此而已。这些蜚声海内的大厨，也只是以前辈的姿态，赞叹‘后生可畏’罢了。
而旁观张劲的这寥寥的几位厨师，却是被震撼的超过了震撼的界限，那是一种即使‘高山仰止’也不足以形容的感觉。就好像看到了另一个世界一般，如梦如幻，整个人都不真实起来。
直到张劲把处理好的鳜鱼放到了沸腾的汤汁中，张劲的第一道菜告一段落，从入神状态出来后，几个人才如梦初醒般，魂归躯壳。
但是，几个人原本魂飞物外的状态刚刚退去，一种强烈到几乎令人发指的震撼涌上心头，并非快占据了他们所有的身心。
这一刻，震撼、感叹的感觉，才终于姗姗来迟。
几人无论老幼，看向张劲的眼光都变得如见鬼神、如见仙佛，惊、惧、敬、慕，俱全。本来站在张劲对立面的邓老爷子也不能例外。
这时候，邓老爷子连争胜的念头都没有了！
虽然只是看过了张劲的刀工，只是前期处理，但是张劲令人惊惧的深厚厨艺，已经露出了冰山一角。
管中窥豹，可见一斑。
别说是他那位尚欠火候的徒弟，就算是他自己上阵，也几乎没有赢的可能！
几位老头子纷纷的想要嗫嚅着嘴角，说点什么，是赞叹还是崇拜之类的，却觉着词语匮乏，不知如何开口。
就当与张劲最亲近的陶老爷子想要以两声干咳作为开场白说两句话的时候，张劲的下一个动作，让这老头儿立刻把秃噜到嘴边的‘咳’声，生生的咽了下去。
因为，张劲与厨房另一边的张大厨，在同一时刻，拿起了那两条子羊里脊肉。
虽然那道‘醋椒鱼’是第一道菜，但是其他菜式的食材也可以提前处理了。
比如说这道‘它似蜜’，就可以先把这些里脊肉切块，上浆，勾芡……
不如说那道‘金丝海蟹’，就可以先把壳去了，把蟹斫块……
见到张劲再次动手，张劲边围观的几个人顿时没有了说话的**，不约而同的屏住了呼吸。准备接受，下一首‘天籁’的洗礼。
于是，厨房两边很快变的对比鲜明起来。
一边是张大厨的战场，数量庞大的围观者，均露出一副赞赏的样子，时不时的点点头，交头接耳一下；
而另一边张劲的地盘，数量伶仃的几个人，就跟服了迷幻剂一般，满脸木滞，两眼发直，一副魂游天外的样子。
与另一边不时想起的低语声相比，张劲这边安静的诡异。
连几位围观者的呼吸声都被刻意的压的很低，几不可闻。整个区域，只有张劲的菜刀时不时的与砧板的交击声响起，就像是深夜的更鼓一样。静中显其殊响，竟然有了些晨钟暮鼓的悠远味道。
与另一边攒动的人群时常起伏点头的动态相比，张劲这边平静的特别。
几位围观者各个如同泥胎木塑，连呼吸时胸口的起伏都极其微小。整片地方，只有张劲行云流水般，如舞蹈似动人的动作。
319局面倒转
全身心的盯着一个地方是容易疲劳的，就算是看自己感兴趣的事情也不行。
张大厨虽然厨艺精深，但是毕竟没有张劲烹饪时，那种如同具有磁力一样吸摄他人灵魂般的魔力。所以，很快就有围观张大厨献艺的大厨，走神卖耽。一不小心，瞄到了张劲这一边的异样；一不小心，感觉到了张劲这边气氛的怪异。
于是，这个第一个卖耽的大厨，就好奇的走了过去。
于是，这位走过去的大厨，很快的向陶老爷子、邓老爷子、鲍假小子几个人看齐，同样交出了自己的灵魂，做起了失魂的观众。
有一，就有二。
当第一个被张劲‘勾引’来的叛变者加入了失魂观众后，第二个，第三个次第而来。
对于这些专精于厨道的大厨们来说，张劲的‘厨之舞’就如同《荷马史诗》中，海妖的歌声一般，让人如痴如醉，欲癫欲狂，难以自拔。
于是也开始有越来越多的大厨，背叛了张大厨的阵营，转投到张劲的麾下。
二十分钟后，当全神贯注的张劲和张大厨，纷纷处理好其它菜色的食材时，当两人的第一道菜——‘酸椒鱼’，即将收尾成熟的时候。
厨房两端的人气对比，已经和最初时掉了个个儿。
张劲这边人气爆棚，三十几个呆若木鸡的观众，盯着张劲的每一个动作，发着呆。如痴如醉。
而张大厨这边只有寥落的三两个人还坚持在这里。
不是这几个人不想去围观张劲，而是因为他们的定力太好了，走神儿卖耽儿的时候，晚了一步。
当这几个人还是四顾而望的时候，张劲早已经被里三层外三层的同行们围了个瓷实。连个缝儿都没有留下，所以他们自然也就没有欣赏到张劲摄人心魄的‘演出’，所以他们自然也就没有被勾住魂魄。
因为好奇的他们，去询问、拉拽同行的时候，这些同行却如铜雕蜡像一般，不但不肯给自己让个位子，甚至连头都不肯回一下，话都不肯答一句。全无反应。
所以这三两个人尽管好奇这些同行围观为何，但因为没有潜望镜，有不肯踩桌子上凳子的坏了形象，最终却也只得忿忿然的回到原来的位置，继续看起张大厨的表演来。
只不过看张大厨表演时，也没有了之前的专心。念头就跟长了腿似的，总是往厨房的另一头儿跑。
“这些家伙到底是怎么了？一个个的跟魔障了似的……”
直到张劲把烹制樱桃肉的材料，五花肉切成方块，完成所有的备料工作。退出入神状态，转身去灶边掀开酸椒鱼的锅盖时，这些被入神宗师的‘表演’所吸引的大厨、名家们，才如梦初醒般纷纷还魂。
还不等心中空白过后的震撼、崇拜稍微平息，一股让人垂涎欲滴的酸香，随着张劲揭开锅盖后飘荡而起的蒸汽，氤氲氲的弥漫开来。
这股味道，酸，却并不刺鼻；香味浓郁，却毫不起腻，反而透着清爽。
就算这些围着锅台几十年，嗅过数不尽菜香的大厨，也无不认为，仅仅是这一鼻子，就已经堪称是终生的第一次了！
这绝对是他们这辈子，闻到过最勾人馋虫，最正的味道。
无论各自代表的是哪个菜系，无论各自爱好的口味是鲜、咸、辣、麻、淡，这些口味各异的名厨们，在这一刻都被这一鼻子的香气所征服。
当这帮子大厨们深吸了几口气后，不约而同的大大的咽了一口唾沫。
一个人咽口水的声音很轻，但是当三十几号人同时发出这个声音的时候，可就很有些声势了。
这个声音如此响亮，以至于这些刚刚从对张劲的厨秀震撼中清醒，又再次陷入迷人香氛的大厨们，都被这声响亮的三十几重奏的和声所‘吵’醒。
觉着丢人，有些尴尬的面面相觑了一眼后，纷纷羞红了自己的一张老脸。
这些个大厨怎么说在厨艺界也是有头有脸的人物，各个都堪称一个派系称师做祖的大家。结果，却被一道菜馋成这样，这简直太丢人了！
三十几重奏之一，同样有些赧然的陶老爷子，作为组织方，作为地主，作为唯二与张劲和善交好的人，连忙打起了圆场。
“各位，各位，大家就先别围在这里了，先去橱柜里各自取一双筷子，然后就该你们这些个‘裁判’品尝打分了！究竟谁胜谁负，这第一回合可是要开始决出了。”
说着，陶老爷子和这帮子同行名厨们一样，偷偷的深呼吸一口后，才脚步匆匆的当先向橱柜方向快步走去。
说实话，陶老爷子这句话真的只是为了打圆场，真的只是客套而已。
虽然菜品尚未入口，虽然还没有闻到厨房另一端张大厨的菜香。但是，陶老爷子已经笃定的认为，这第一回合，张劲赢定了。
就凭这香味，就能知道，这道酸椒鱼绝非凡品！
就凭之前张劲‘海妖歌声’般的‘表演’，就能知道，张劲的厨艺绝非俗流！
如果认为，陶老爷子因为和张劲同一阵线，所以才有此想的话，那就错了。
有这种想法的人，除了陶老爷子之外，还有鲍姓的假小子，还有原本不偏不倚冷眼旁观的几位，还包括邓老爷子几位交好的老友，甚至还包括之前与张劲敌对的邓老爷子。
总之，所有闻到这鼻子香味儿的大厨，所有被张劲的厨秀所震慑迷醉的大厨们，虽然还没有尝到滋味，但是心中此时无不认为，这第一回合，张劲赢定了。
邓老爷子很有自知之明的在心中如此想道：
“就凭着这鼻子味道，小五儿就输定了！”
（那位邓老爷子的得意门徒，这位张大厨，在邓老爷子的诸位徒弟中排行第五。所以，邓老爷子一直以‘小五儿’这个昵称称呼他。）
……
当这帮子海内名厨们，很没有形象的各自攥着手中的筷子，就在厨房的一张厨案旁，眼巴巴的等了两分钟后。
张劲和张大厨，各自端着一只圆瓷汤盆，从各自的灶前向几位大厨面前的案桌走去。
张大厨仍然腰杆笔直，头颅高昂，自信满满，龙行虎步；
而张劲，出了那神乎其神的入神状态后，又恢复到了之前的那副懒洋洋的状态。走起路来一步三摇晃，精气神看上去显然就比张大厨差了好大截儿，很没有精神。
张劲的那副样子，更是看的一众眼巴巴期待着的大厨心惊肉跳的。
他们真的担心张劲这么晃来晃去的，一不小心就把白瓷汤盆摔到地上，摔个粉碎。
如果发生了这种事情的话，那简直就是暴殄天物……不，应该说是‘罪无可赦’！
就算是没有摔了盆子，但哪怕是晃洒出来一点，也足够这帮子大厨心疼的了。这么酸香的美羹，洒出来一点点，也是极大的浪费。
除了张劲那八旗子弟提笼架鸟般的八爷步让这帮子名家大厨心惊肉跳之外。
张劲那慢悠悠的向前‘蹭’的步子，也实在是让这些‘翘首以盼’的大厨们‘望眼欲穿’。
几个心急的，甚至都恨不得跑过去，把那个平凡无奇的瓷盆儿从张劲手中抢过来了。
当端着盆子的张劲和同样端着盆子的张大厨，在桌前位置相遇的时候，尚且不知道诸多大厨心中的天平早就已经倾斜向张劲的他，很是自高的昂起头来向张劲冷哼了一声。
正朝向张劲的，赫然就是他那两个照比常人稍大的鼻孔，这个姿势就是最纯粹、最正确的‘嗤之以鼻’了！
张大厨此时的自我感觉相当的良好。之前烹制酸椒鱼时，他的发挥的十分好，甚至有些超水平发挥。再加上他交手之初，就认定了，张劲是为了‘输’而和自己比试的。
再加上之前烹制时，心无旁骛的张大厨，根本就没有发现在此期间，自己‘观众’的流失。
所以，这位张大厨很想当然的认为，这第一局，自己赢定了。这整盘，自己也赢定了！
然而，当张大厨以胜利者的姿态，用鼻孔和张劲打过招呼后，却发现张劲眼中不但没有心虚，甚至连愤怒都没有，反而是一副‘不稀的搭理你’的惫懒时，张大厨终于忍不住低下头来，往张劲手中的瓷盆中瞄了一眼。
仅仅就是这一眼，就让这个原本自信满满的张大厨，必胜的信念有了些动摇。
虽然张大厨的瓷盆中，张大厨所烹制‘酸椒鱼’的鱼形保持良好，配上整齐规则的刀花，很有些美观的样子。
奶白色的汤、鱼白色的鱼肉，配上漂浮在汤上，青青的葱叶，玉条也似的葱白，碧翠荷叶般的芫荽，色彩搭配菜形，看起来就很有食欲，张大厨之前自己对此也很满意。认为从其形其色上来说，这绝对是一个完美的作品！
但是如今,当张大厨看到了张劲烹制好的‘酸椒鱼’，拿自己瓷盆中的作品和张劲瓷盆中的鱼羹比起来，却突然发现，原来自己的‘酸椒鱼’的形与色，与所谓‘完美’相去甚远。
自己的作品与张劲的作品相比，如同草屋茅舍之余亭台楼阁。差距遥远。
320高下初见
张劲瓷盆儿中的鳜鱼，刀花处诡异的并没有夸张的爆开，而仅仅是微微突起。而且，那刀纹处突起的高度，配着张劲美轮美奂的刀花形状，仿佛为这只本已经‘脱光了衣服’的鳜鱼，再次披上一层更加漂亮的鱼鳞。让这只已经熟透的的鳜鱼不但更加的漂亮，而且仿佛活过来一样。
随着张劲走路的一摇三摆，这只‘活’着的鳜鱼，更是仿佛很灵动，很活泼的在奶白色的羹汤中游动起来一般。再加上随着汤面摇晃而上下起伏的青绿芫荽，更是让这只漂亮的‘酸椒鱼’就像是一条戏水的游鱼一般，活灵活现、惟妙惟肖。
华夏菜，讲究的‘色、香、味’俱全。
三项要素中的这个‘色”包括颜色和形状两个部分。在菜式的评价中要占去不少的分数。
所以，那些华夏大厨的作品总是各具造型，怎么漂亮怎么来。
这也是有些西式餐点，在华夏大厨眼中觉着其上不得台面的原因之一。
比如说那个披萨，看起来就像是一张大饼上，被喝多了胃不舒服的醉鬼，或是妊娠期的准妈妈……嗯……蹂躏过了似的，看起来恶心巴拉的。
比如说意粉，焗蜗牛这类的菜色，一个个丑吧吧的样子，怎么都与华夏菜的名厨作品比不起来。
华夏菜，名厨们的美食，首先看的第一眼，就一定要是一件艺术品！
所以，当对比过自己和张劲‘打造’的两件‘艺术品’后，张大厨知道，首先在这个‘色’上，自己就已经先输了一阵。
当信心已经有些受挫的张大厨，想要用‘中看未必中用’、‘银样也许是蜡枪头’的说法说服自己，坚定自己的信念——自己手中的作品在‘色、香、味’的其他两项上，一定会远迈张劲的作品时，不知何处吹来的一阵微风，把张劲瓷盆上蒸腾的雾气，吹拂进了张大厨的鼻孔。
顿时，原本就有些步履迟疑的张大厨就像是被唐僧的大徒弟施了定身法似的，不但突然顿住了脚步，而且全身上下都凝滞住了。
原本并肩而行的两人，变成了张大厨神色复杂的木然而立，而张劲却继续摇摇晃晃的拖沓前行。
这突然飘进鼻翼的一鼻子香气，让张大厨原本就已经动摇的信心彻底的崩塌了。
张大厨自第一阵的‘色’的比拼上，一败涂地后。在第二阵的‘香’上，再次输的一塌糊涂。
那种香气，即使是抱着敌对、挑剔的念头，即使是自我感觉良好的张大厨，即使是凭他因为与官僚们频繁往来，而远超同侪的脸皮厚度，也不好意思厚颜的否认，也不好意思睁眼说瞎话的指着张劲手中的瓷盆说——
‘那不如自己的’。
而且食物，不同于香料。对食物来说，这个‘香’和‘味’的关系是十分紧密的，除非有特别的化学添加剂，不然的话，基本都是‘香’‘味’同步。
闻起来香，吃起来也不会太差。
而陶老爷子的厨房中，显然不可能有这种化学制剂，那么张劲的酸椒鱼，只是鼻子闻一闻已经这样了，那吃起来有会差到哪里呢？
所以，闻了这一鼻子之后，张大厨知道，这一阵‘酸椒鱼’自己已经彻底输了。
张大厨的突然踌躇顿步，停步不前，并没有让众多大厨太过在意，他们眼神热切的眼睛中，全是张劲手中的那只白瓷盆，他们只顾着期待张劲快一点的到来。
甚至是邓老爷子，也只是怜惜的看了自己神色复杂的爱徒一眼，心中喟叹了一声后，就继续期待张劲手中的酸椒鱼了。
……
邓老爷子虽然很有些自大，很有些目中无人，但他作为厨师，还是有那种学习刻苦的钻研精神的。不然，他也拥有不了如今的厨艺，也坐不上如今在京帮菜系中头把交椅的地位。
曾经他以为自己的‘京帮菜’已经近乎止境，前方无路。就算想要‘百尺竿头更进一步”也无路可走。
但今天，张劲的厨秀，却让他看到了一个进步的方法。而张劲酸椒鱼的味道，无疑将会给自己提供一个改良的方向。
相对于邓老爷子来说，甚至相对于满屋子与张大厨并称，乃至与邓老爷子齐名的诸位名家大厨来说，张劲无疑是一位在厨艺上，能让他们仰视的绝世高手！
即使是还没有真实的尝到，但是他们已经确定。
观摩一个高手的操作，品鉴一件高手的作品，能让一个细心，肯低头去学的低手得到一点提点，得到一个进步的契机。
而酸椒鱼作为一道京帮菜，在座的大厨从中能够有所启发，得到增益的人中，邓老爷子无疑将会是其中之最。
对于这一点，邓老爷子十分的笃定。
为了这一次学习的机会，邓老爷子甚至不会在乎自己与张劲之前的敌对，也不会在乎一会儿自己大败亏输后的丢脸，不在乎张劲胜利后摔在自己脸上的巴掌羞不羞、痛不痛、响不响。
对这个年纪一大把的老爷子来说，如果有能让自己厨艺更进一步的机会，他才不在乎荣辱呢！在进步面前，神马都是浮云。
就像技术疯子，为了一个课题可以不在乎身体承受能力的疯狂加班；
就像尖商为了牟利，可以不在乎良知的谴责，黑心黑肺的以次充好，欺骗客户。他们可以把三聚氰胺奶宣传成为放心奶，可以把瘦肉精猪宣传成为绿色环保猪肉，可以毒豆芽，福尔马林白菜……；
就像那些许许多多的‘人民公仆’为自己那个名为‘人民币’的主子，为了自己如花似玉的小三，为了自己子孙家人的奢靡生活，为了自己的政治前途，他们可以不要脸皮，不要良心，不要良知的红口白牙的说些诸如‘不管你信不信，反正我信了’之类的话。
他们可以在同类产品，国外涨价时，国内也涨时，说这叫‘与世界接轨’。而同类产品国外降价，国内涨价的时候，说这叫‘华夏国情的特殊性’。
石油、电信、电力、水等诸多垄断部门，在各个官员、职员都肥的流油的情况下，还拼命哭穷，大呼连年亏损、赤字！让全国人民纳税去补贴他们。
……
这种为了‘专业’的进步，可以罔顾一切的人，无论是科学家、商人还是官员，他们才是能够成功的人。
而这位邓老爷子，也正是这一类人。
当然，这些罔顾一切的各个行业的精英们，在旁人看来，有的应该赞赏，有的应该唾骂。
至少邓老爷子不是属于该被唾骂的那一搓人中的一员。
说实话，和那些恶心巴拉的商人、官员相比，这种平常自高，嘴脸有点厌人，但为了自我提升却可以不在乎一切的老头还真有点可爱呢！
……
在诸位攥着筷子，摩拳擦掌的大厨们的期待眼光中，懒散散的张劲，终于‘晃’到了桌前。随手把手中的瓷盆子往桌子上一放，用仍然还是那具有催眠效果，毫无朝气的懒洋洋的声音说：“喏，这就是我的‘酸椒鱼’了，各位尝尝菜，顺便给打个分……”
一俟张劲话音落定，这帮子大厨就迫不及待的纷纷伸出了手中的筷子、调羹。一时间，刚刚落桌的扩口瓷盆的上空，尽被一片红箸白勺所遮盖。
这些个名家大厨们和张劲那帮子狐朋狗友可不同，张劲的狐朋狗友虽然各个堪称‘嘴刁味馋’的吃货。
但是，他们也只就是会吃、能吃罢了，吃到张劲操持的大餐，也仅仅觉着好吃。也仅仅认为，这是世界上最美味的东西，如此而已。
当然，通常来说，大厨名厨们也是吃货。只有对此道有追求的人，才能达到这种极高的程度。
‘兴趣，才是最好的老师！’这句话绝非信口胡柴，绝非虚妄。
但是，这些名家大厨和同是吃货的张劲的朋友们比起来，可都是个个堪称吃货中战斗货，完全不是一个档次的，绝对是‘吃’这一道的行家里手。
论品鉴、论评论，这些海内名厨，更是和张劲的那帮子吃货朋友不是一个位面的级别。
这么说吧，这些人不但能够做得出一桌令人叫绝的美食，也能很专业的客串顶级的美食家，来品评一下别人的作品。
所以，张劲的朋友们对于张劲的手艺评价只有干巴巴、翻来覆去嚼不烂的几句，‘绝了’‘一流’‘全世界最好吃’……云云。
而这些个大厨评价起来却词汇丰富的多，也专业的多，有理有据——
看，造型乍一看似乎无奇。但却内涵锦绣。熟鱼似活，活灵活现；
闻，一鼻子酸、辣香气，浓淡适中，勾人垂涎三尺，一嗅之下就觉着腹中饥饿。开胃第一道菜，进闻一鼻子，就效果斐然；
尝。
整菜调味无论酸、辣还是咸，都是恰到好处，甚至堪称妙绝毫巅。
醋多一点或少一点，则过浓或过淡。
胡椒多一点或少一点，则过辣或过轻。
盐多一点或少一点，则过咸或过淡。
就如形容那完美之人一般，‘添一分则嫌肥，减一分则嫌瘦’！！。
321种瓜得瓜
张劲的这道‘酸椒鱼，仅仅是初尝，就已经让这一众的自诩名家的大厨们感叹不已。
当这些人嚼、碾齐用的细细品味时，更是叹为观止。
鱼肉嫩滑，有弹性，显然这火候控制的炉火纯青，恰到好处；
鱼肉的鲜味饱满，汁水丰沛。既保留了鱼鲜，又带入了酸椒之味。而且两者相辅相成，使得鱼肉变得更加鲜滑美味，酸椒的微酸微辣也由此变得更加的鲜明爽口。简直配合的天衣无缝，珠联璧鱼汤调味，醋味的跳dàng之气尽去仅留下纯粹的酸香，一点汁水就能让人jī的满嘴口唾，胃口大开，亟不可待的欲寻下一口；
鱼汤调味，胡椒辛辣被调和的不复尖锐，只余下令人舌热、面酣，周身发汗的正味，一口下去全身都暖呼呼的，却并不奥热。尤其在这寒冬时节，更是一口下去，全身都有着说不尽的受用。
太过美味的‘酸椒鱼，让这些本来是裁判的大厨们，混淆了品与吃之间的界限。前一筷子刚刚送到嘴里，第二筷子就已经再次落下了。
于是，在几十双筷子，几十把调羹，几十个擅品美味的名厨老饕的开动下，七分满的一小盆‘酸椒鱼，飞快的被消灭一空。
一分钟后，白瓷盆中，不但鱼肉尽去鱼汤干涸。就算是包括调味的姜片、葱段、葱花、芫荽在内的配料，也是渣滓不留，涓滴不剩。
一众大厨，很没有形象的抢光了一盆子鱼羹后均纷纷的闭上眼睛，摇头晃脑起来，那模样就像是喝足了老酒的蛤蟆，又像是摇头晃脑颂念先贤文章的腐儒一般。
这道‘酸椒鱼，果然没有让他们失望，吃到嘴里的味道果然配得上之前令他们‘高山仰止，的操作，果然配得上以初入鼻翼就就让他们馋的亟不可待，饿的腹鸣如雷的霸道香气。
不应该说，这味道超出了他们预料之外的好！
整间厨房，除了这些大厨名厨们时不时的‘啧啧，的咂摸嘴声之外，一时间悄然无声。
还停怠在半路上，端着瓷盆子进也不是、退也不是的张大厨彻底木然了，最后自己那希望张劲的‘酸椒鱼，味不符香的小小念头，也终于破灭了。
这一帮子眼界高，心坎儿高的前辈、同行们的表情显然尽皆一片陶醉。尤其是就连自己的师傅，邓老爷子都是眯着眼睛，满是回味。
就从这些人的表情上张大厨自然知道，自己这一局败的很惨！虽然自己的作品还没有呈上去，虽然这些‘裁判，还没有品尝自己的‘酸椒鱼，。
张大厨是＃阝老爷子九个弟子中最得意的一个弟子，但是他却从未曾做出真正让自己师傅完全满意的佳肴。更别说能让自己这个口味刁钻的师傅mí醉成这样了。
而且，跟着师傅近二十年的时间，张大厨真就没有见过自己的师傅会对任何一个人，任何一道菜满意成这个样子。就算师傅自己亲手烹制的菜肴都不行！
那么，张劲这道‘酸椒鱼，出色的程度，张大厨已经可见一斑了。于是，他更加的进退维谷起来。
回头看了一眼如今僵木着看起来甚至有些可怜( 九项全能 http://www.xlawen.org/kan/2633/ )
反正，张劲这么做就是千万个不对。就是大逆不道……
而张劲却想的很简单。
既然决定扇这对师徒的耳光了，那就怎么响亮、怎么疼、怎么羞辱，就怎么来吧！谁让你之前想拿咱张劲当垫脚石往上爬，拿咱张劲当狗屎踩着玩儿呢？
你不是最擅长京帮菜么？那我就跟你比京帮菜，而且你做啥菜我就做啥菜，这样你们输了的话，我看你还怎么找借口！
除了张劲老爸老妈灯下黑之外，叶红，以及张劲的一众好朋友们都知道，这个家伙的心眼儿小着呢！
虽然张劲这么布菜单，有着很浓的挑衅意味，很没有国人传统的谦虚内敛，甚至是逆来顺受的‘风度’。
但是，张劲这么做毕竟也没有触犯什么规则。所以，旁人就算心中腹诽，却也无从指摘。
除了不得不站在张劲一边的陶祖庚之外，大部分的围观者甚至希望，那位御膳房的学徒快点把食材送来，好让这一对‘参赛者’快点开始比赛。好让张大厨快点胜出，好让他们早点看到这个嚣张的小张，失败后沮丧的嘴脸。好让张劲这个无名之辈赶紧灰溜溜的滚蛋。也好让他们出了这口闷气！
张劲针锋相对的张扬，已经惹起众怒，这帮子名厨们对张劲已经是同一阵线，同仇敌忾了。
因为，他们相互之间是华夏名声相褫的名厨前辈，而张劲却是毫无名气的末学后进。如果在厨界也分阶级的话，那么这满屋子的名厨们算是一个阶级，而张劲自己算是一个阶级。
阶级矛盾无论在哪里，都是始终存在的。
当一个‘后来者’挑战前辈的时候，是很容易激起所有前辈的敌视，甚至群起而攻的。挑战权威者的阻力，就是由此而来。
被张劲气得够呛的邓老爷子及张大厨师徒怒喘了几口气后，不得不自我安慰道：
“这小子估计自己也知道输定了，如果是输在我们拿手的京帮菜上，他还可以振振有词的说。他输是因为我们擅长的就是这些。算是给自己留条后路吧！”
这对师徒越想，就越觉着自己的想法正确。于是心中原本被挑拨起来的怒火也渐渐的散了开去，扫向张劲的眼尾余光，也越发的不屑。
显然这个‘深市小张’的厨艺水平不会太高，不然的话也不可能连赢都不想赢。
这对师徒很是自以为是，很是想当然的这么想着。对张劲越发看轻了几分。
就在满屋子的大厨们各有所思的沉默中，几个御膳房的小弟已经手脚麻利的抬着鱼缸，提着菜篮，走了进来。
食材齐备，无名小卒与‘皇宫池子’国厨的比赛正式开始。
作为北方菜系之一的京菜，和南方的几大菜系相比，有一个与众不同的特点。
南方菜系，习惯性的上菜顺序是，味道由淡而浓，逐步加深味蕾的味觉。
而北方菜系更多的，却是由浓而淡。
尤其是头道菜，更是一酸辣口味开菜居多。第一道开胃。
然后是味浓的菜式，给人以强烈的味道冲击。
再然后，才是一些清淡的汤羹、素荤，逐渐减淡。
最后，以一道素汤收尾，作为清口。
所以，这位‘皇宫池子’里操持国宴的张大厨，第一道菜就是酸辣的‘醋椒鱼’。
虽然张劲是高达宗师级的绝顶大厨，就算不计顺序的胡乱布菜，他也能凭着只有大宗师才拥有的本事把各种味道的浓淡，任何味道次序的菜序，调整的天衣无缝，相得益彰。
就像是张劲曾经把八大菜系摆到一张桌子上，却毫无味道冲突，反而相辅相成，更上层楼一般。
但是，张劲既然已经选择了针锋相对，自然就要做到针尖对麦芒般的尽善尽美。也就是说，张大厨做什么菜，他就要做什么菜，然后两道同样的菜同时完工，让这些充当评委的大厨们能够在同一时间，有了最客观的比较！
这也让张大厨躲无可躲，避无可避，借口都没有办法找。
至于胜负，张劲从未担心过。如今的宗师级大圆满厨艺，已经是巅峰。就如同温度中的绝对零度，只能接近，无可超越。
所以，见到国宴张大厨第一道菜就奔着装着十数尾鲜活鳜鱼的鱼缸而去，张劲也不含糊的走向的鱼缸的位置。
先手的张大厨经过一番反复挑选后，终于伸手一探，在水中拎出一只挣扎摆尾的鳜鱼，回到了厨房另一端属于自己的案板。
而张劲却随意的多，一俟张大厨挑选完毕，他就走上前去，甚至都不多看一眼的就随手在水里捞起了一条七八寸长的鳜鱼。
就这一项挑选食材，张劲的随意就已经与张大厨的慎而重之成了鲜明对比。
有了宗师级厨师所附带的技能，挑选食材那还需要又看又摸又观察？那也太丢‘宗师级’这个名头的脸了。
拥有十级满级的‘食材鉴别’，在十几条鱼中挑出最好的一条，对于张劲来说，只需要一眼就够了。
……
食材：鳜鱼；
食材等级：三级；
品质：上等；
描述：三年生野生湖鳜鱼……
……
这是鱼缸中唯一的一条食材等级高达三级的野生鳜鱼，就算是张大厨翻过来掉过去的逡巡了许久，也只是挑走了一只二级上等的野生鳜鱼而已。
仅仅是在食材挑选上，张劲就已经稍胜一筹。
当然，满屋子的裁判大厨们却不知道其中的乾坤奥妙，只以为张劲已经狂的没边儿了，连食材都不仔细挑选。
而邓老爷子师徒则是想当然的认为，张劲这是知道已经输定了，只是走个过场而已。所以，食材的甄选也是随随便便，马马虎虎了。这算是破罐子破摔！
于是这对‘心有灵犀’的师徒俩看向张劲的眼神，变得更加的鄙夷了！
在这间不小的厨房里，也不知道这对垒二人是不是有意为之，所选的案板、灶口刚好天各一方，两人的灶前案板隔着足有七八米的距离遥遥相对。看上去，很有针锋对立的，擂台架势。
当两人各自拎着一条活蹦乱跳的鳜鱼回到自己的案板后，就各自沉浸入自己的世界中，心无旁骛的做起自己的事情来。
而随着‘天各一方’的两个人分别忙碌，围观的大厨们也分为两派。
一派坚定的认为张大厨赢定了，顺便观摩一下张大厨的技艺，顺便看看有没有自己能够学习提升的地方；
另一派，也很坚定的认为张大厨赢定了，不过他们想要看看张劲这个狂妄的后生小子是如何出丑的。观摩这小子做菜的架势，顺便找找茬，指摘一番。这一派中，包括邓老爷子，以及与邓老爷子交好的几个人。在这一派中，唯一对张劲心存善念的，也只有陶老爷子和那个姓鲍的假小子了；
318超越震撼的震撼
围观张大厨的这第一个派别，占了众人中的绝大多数，至少有十之七八的比例。三十几个人，围了几圈儿，堪称人头攒动。
而围观张劲的另一派，却只有寥寥六七个人，这还是包括邓老爷子、陶老爷子、鲍假小子几个人在内。
就从众人所占的位置，就从众人各自的心思，就可以知道，在大家心中张劲的胜面是如何的小了。
如果张劲‘万一’获胜的话，这帮子人脑海中恐怕第一个蹦出来的词会是‘奇迹’，接下来第二个词恐怕就是‘玩笑’了。
如果有人开盘招赌的话，恐怕两人的胜负赔率会调到100:1的夸张比率。
当然最后开盘的时候，这个设赌局的人，恐怕也能赚个满钵满罐。因为无名小子张劲，堂堂的宗师级大圆满厨艺，竟然无人看好！
镜头先转向人头涌涌的一侧。
张大厨不愧是十四岁学厨，十八岁凉调，二十二岁掌勺，二十八岁掌席的名家名厨。一旦进入状态，就摒除了一切心中杂念，全身心的投入了进去，对于周围一切都视而不见，充耳不闻。心中一派平静，无胜无负、无忧无喜。
一刀背拍晕了还在砧板上欢腾跳跃的鳜鱼，那力度不轻不重，恰到好处。
接下来开膛破肚，去鳞、去腮、去脏，动作连贯，纯熟无比。不但绝不拖沓，而且丝毫不伤鱼形；
再次清洗去鳜鱼鳞下黑皮后，张大厨开始秀起了刀工。霍霍刀光如雪，或轻或重、或深或浅无不恰到好处，在鱼身上开出的十字纹和一字文，无不是规整美观。看上去就像是尺子量过后再切上去的一般。
接着，张大厨一锅用清水温火烫洗处理好的鱼，去除腥味。另开一灶热锅、下油、下料，煸炒味汤……
直至，几分钟后，张大厨把烫在水中，去尽腥味的鳜鱼放入味汤中盖上盖子，温火煮上。这道‘醋椒鱼’的前期工序，就算是完成了。只等二十分钟后，鱼熟起锅就是。
张大厨一连串利落的动作，就像是一串流畅的乐曲，‘听’在周围懂得欣赏的人的耳中，不由的引起一众围观者的心下真诚的赞叹。
这刀工、这行云流水般的处置节奏，在满屋子顶尖大厨中也是一流水准。
围观众人忍不住心下赞叹：
‘果然是名师高徒，邓老爷子把这个徒弟调教的相当不错。’
接下来，再把时间回调到张大厨刚刚开始动手的时候，把镜头转向人头伶仃的厨房另一侧。
几乎在对面张大厨把手中活蹦乱跳的鳜鱼刚刚‘摔’上砧板的时候，张劲也把手中的鳜鱼扔到了自己身前的砧板上。
与张大厨一样的一刀背把这条精力旺盛的鳜鱼拍晕后，张劲接下来的动作也与张大厨如出一辙。
开膛破肚，去鳞、去腮、去脏……用清水洗去黑皮……秀刀工切花。
这一切如果在完全不懂欣赏的人眼中看来，也许会觉着平凡无奇，张劲与张大厨两人的水平应该是无高无低，似乎应该算是水平相当。
但是，张劲的动作落入深谙其中三味的各位大厨名家的眼中，确如晴天雷霆般的震撼。
如果说张大厨的力度和动作是‘恰到好处’，那么张劲的力度和动作就是‘妙到毫巅’！
如果说张大厨的动作是连贯纯熟、绝不拖沓，那么张劲的动作就是行云流水，和谐自然到极致！
如果说张大厨的动作衔接，如一个长跑健将流畅的跑动般，抬腿换足自然无比。那么张劲的动作，就是一个滑雪高手在最简单的雪道上飞驰，鸿鹄现爪、羚羊挂角。甚至连抬腿换步时的那丝毫的停顿都没有。
如果说张大厨在鱼身上开出来的十字纹和一字文，规整美观的话。那么张劲在鱼身上开出的十字纹和一字文排比在一起，简直就是一件美得惊人的艺术品。
这才是极致的刀工，这才是满级十级刀工才可能具有的境界。这是全世界，张劲才拥有的，独一无二的能力。
这种刀工与张大厨的那份刀工比起来，就算是天与地的差别，都不足以形容。差距至少有一个太平洋的宽度，加上一个珠穆朗玛峰的高度，再加上一个马里亚纳海沟的深度，再加上一条尼罗河的长度才算是勉强够的上。
如果说行厨烹调是一首乐曲。
那么，张大厨就是一个乐器六级的演奏者，能演奏流畅，也很动听。能让人欣赏，让人愉悦。
而张劲，则是百年一遇的大师，能够奏出曲子的灵魂，能让人震撼，甚至沉浸于其世界中去。
那不是乐曲，那是仙音，是天籁！
张劲的‘表演’从他举起手中雪光灿然的厨刀时，就已经开始。而围观的几位厨师，也被飞快的吸引、沉浸进去，不可自拔。
就算是打定挑刺找茬注意的几位邓老爷子的好友，就算对张劲本事极不相信的陶老爷子，就算是对张劲蔑视、敌视的邓老爷子，都在张劲开始料理的几秒钟后，不可自拔的沉浸了进去。
而鲍姓的假小子，更是在张劲一开头就已经入迷了。
张劲入神了！
要知道，入神的张劲，就算是他那些个不通厨艺的狐朋狗友，就算是几位‘十指不沾阳春水’的大家小姐，都能被吸引，看得入迷。更何况是深谙厨道，浸Yin数十年的一群老厨呢？
于是，几个人没有了敌意、敌视，没有了担心，甚至没有了感叹和震撼，只有晕乎乎的陶陶然，就像是喝下了几两陈年老酒一样，满眼迷醉惑色。
对于浸Yin在厨艺之道上，几乎有一辈子时间的几位老爷子，这种比震撼更强烈的视觉冲击，让他们脑子空空，根本没有任何念头可以浮现出来。
到此为止的话，张劲就已经与厨房另一侧的那位张大厨，分出了高下。
围观张大厨的几十位厨师，虽然心中赞叹，但是也仅此而已。这些蜚声海内的大厨，也只是以前辈的姿态，赞叹‘后生可畏’罢了。
而旁观张劲的这寥寥的几位厨师，却是被震撼的超过了震撼的界限，那是一种即使‘高山仰止’也不足以形容的感觉。就好像看到了另一个世界一般，如梦如幻，整个人都不真实起来。
直到张劲把处理好的鳜鱼放到了沸腾的汤汁中，张劲的第一道菜告一段落，从入神状态出来后，几个人才如梦初醒般，魂归躯壳。
但是，几个人原本魂飞物外的状态刚刚退去，一种强烈到几乎令人发指的震撼涌上心头，并非快占据了他们所有的身心。
这一刻，震撼、感叹的感觉，才终于姗姗来迟。
几人无论老幼，看向张劲的眼光都变得如见鬼神、如见仙佛，惊、惧、敬、慕，俱全。本来站在张劲对立面的邓老爷子也不能例外。
这时候，邓老爷子连争胜的念头都没有了！
虽然只是看过了张劲的刀工，只是前期处理，但是张劲令人惊惧的深厚厨艺，已经露出了冰山一角。
管中窥豹，可见一斑。
别说是他那位尚欠火候的徒弟，就算是他自己上阵，也几乎没有赢的可能！
几位老头子纷纷的想要嗫嚅着嘴角，说点什么，是赞叹还是崇拜之类的，却觉着词语匮乏，不知如何开口。
就当与张劲最亲近的陶老爷子想要以两声干咳作为开场白说两句话的时候，张劲的下一个动作，让这老头儿立刻把秃噜到嘴边的‘咳’声，生生的咽了下去。
因为，张劲与厨房另一边的张大厨，在同一时刻，拿起了那两条子羊里脊肉。
虽然那道‘醋椒鱼’是第一道菜，但是其他菜式的食材也可以提前处理了。
比如说这道‘它似蜜’，就可以先把这些里脊肉切块，上浆，勾芡……
不如说那道‘金丝海蟹’，就可以先把壳去了，把蟹斫块……
见到张劲再次动手，张劲边围观的几个人顿时没有了说话的**，不约而同的屏住了呼吸。准备接受，下一首‘天籁’的洗礼。
于是，厨房两边很快变的对比鲜明起来。
一边是张大厨的战场，数量庞大的围观者，均露出一副赞赏的样子，时不时的点点头，交头接耳一下；
而另一边张劲的地盘，数量伶仃的几个人，就跟服了迷幻剂一般，满脸木滞，两眼发直，一副魂游天外的样子。
与另一边不时想起的低语声相比，张劲这边安静的诡异。
连几位围观者的呼吸声都被刻意的压的很低，几不可闻。整个区域，只有张劲的菜刀时不时的与砧板的交击声响起，就像是深夜的更鼓一样。静中显其殊响，竟然有了些晨钟暮鼓的悠远味道。
与另一边攒动的人群时常起伏点头的动态相比，张劲这边平静的特别。
几位围观者各个如同泥胎木塑，连呼吸时胸口的起伏都极其微小。整片地方，只有张劲行云流水般，如舞蹈似动人的动作。
319局面倒转
全身心的盯着一个地方是容易疲劳的，就算是看自己感兴趣的事情也不行。
张大厨虽然厨艺精深，但是毕竟没有张劲烹饪时，那种如同具有磁力一样吸摄他人灵魂般的魔力。所以，很快就有围观张大厨献艺的大厨，走神卖耽。一不小心，瞄到了张劲这一边的异样；一不小心，感觉到了张劲这边气氛的怪异。
于是，这个第一个卖耽的大厨，就好奇的走了过去。
于是，这位走过去的大厨，很快的向陶老爷子、邓老爷子、鲍假小子几个人看齐，同样交出了自己的灵魂，做起了失魂的观众。
有一，就有二。
当第一个被张劲‘勾引’来的叛变者加入了失魂观众后，第二个，第三个次第而来。
对于这些专精于厨道的大厨们来说，张劲的‘厨之舞’就如同《荷马史诗》中，海妖的歌声一般，让人如痴如醉，欲癫欲狂，难以自拔。
于是也开始有越来越多的大厨，背叛了张大厨的阵营，转投到张劲的麾下。
二十分钟后，当全神贯注的张劲和张大厨，纷纷处理好其它菜色的食材时，当两人的第一道菜——‘酸椒鱼’，即将收尾成熟的时候。
厨房两端的人气对比，已经和最初时掉了个个儿。
张劲这边人气爆棚，三十几个呆若木鸡的观众，盯着张劲的每一个动作，发着呆。如痴如醉。
而张大厨这边只有寥落的三两个人还坚持在这里。
不是这几个人不想去围观张劲，而是因为他们的定力太好了，走神儿卖耽儿的时候，晚了一步。
当这几个人还是四顾而望的时候，张劲早已经被里三层外三层的同行们围了个瓷实。连个缝儿都没有留下，所以他们自然也就没有欣赏到张劲摄人心魄的‘演出’，所以他们自然也就没有被勾住魂魄。
因为好奇的他们，去询问、拉拽同行的时候，这些同行却如铜雕蜡像一般，不但不肯给自己让个位子，甚至连头都不肯回一下，话都不肯答一句。全无反应。
所以这三两个人尽管好奇这些同行围观为何，但因为没有潜望镜，有不肯踩桌子上凳子的坏了形象，最终却也只得忿忿然的回到原来的位置，继续看起张大厨的表演来。
只不过看张大厨表演时，也没有了之前的专心。念头就跟长了腿似的，总是往厨房的另一头儿跑。
“这些家伙到底是怎么了？一个个的跟魔障了似的……”
直到张劲把烹制樱桃肉的材料，五花肉切成方块，完成所有的备料工作。退出入神状态，转身去灶边掀开酸椒鱼的锅盖时，这些被入神宗师的‘表演’所吸引的大厨、名家们，才如梦初醒般纷纷还魂。
还不等心中空白过后的震撼、崇拜稍微平息，一股让人垂涎欲滴的酸香，随着张劲揭开锅盖后飘荡而起的蒸汽，氤氲氲的弥漫开来。
这股味道，酸，却并不刺鼻；香味浓郁，却毫不起腻，反而透着清爽。
就算这些围着锅台几十年，嗅过数不尽菜香的大厨，也无不认为，仅仅是这一鼻子，就已经堪称是终生的第一次了！
这绝对是他们这辈子，闻到过最勾人馋虫，最正的味道。
无论各自代表的是哪个菜系，无论各自爱好的口味是鲜、咸、辣、麻、淡，这些口味各异的名厨们，在这一刻都被这一鼻子的香气所征服。
当这帮子大厨们深吸了几口气后，不约而同的大大的咽了一口唾沫。
一个人咽口水的声音很轻，但是当三十几号人同时发出这个声音的时候，可就很有些声势了。
这个声音如此响亮，以至于这些刚刚从对张劲的厨秀震撼中清醒，又再次陷入迷人香氛的大厨们，都被这声响亮的三十几重奏的和声所‘吵’醒。
觉着丢人，有些尴尬的面面相觑了一眼后，纷纷羞红了自己的一张老脸。
这些个大厨怎么说在厨艺界也是有头有脸的人物，各个都堪称一个派系称师做祖的大家。结果，却被一道菜馋成这样，这简直太丢人了！
三十几重奏之一，同样有些赧然的陶老爷子，作为组织方，作为地主，作为唯二与张劲和善交好的人，连忙打起了圆场。
“各位，各位，大家就先别围在这里了，先去橱柜里各自取一双筷子，然后就该你们这些个‘裁判’品尝打分了！究竟谁胜谁负，这第一回合可是要开始决出了。”
说着，陶老爷子和这帮子同行名厨们一样，偷偷的深呼吸一口后，才脚步匆匆的当先向橱柜方向快步走去。
说实话，陶老爷子这句话真的只是为了打圆场，真的只是客套而已。
虽然菜品尚未入口，虽然还没有闻到厨房另一端张大厨的菜香。但是，陶老爷子已经笃定的认为，这第一回合，张劲赢定了。
就凭这香味，就能知道，这道酸椒鱼绝非凡品！
就凭之前张劲‘海妖歌声’般的‘表演’，就能知道，张劲的厨艺绝非俗流！
如果认为，陶老爷子因为和张劲同一阵线，所以才有此想的话，那就错了。
有这种想法的人，除了陶老爷子之外，还有鲍姓的假小子，还有原本不偏不倚冷眼旁观的几位，还包括邓老爷子几位交好的老友，甚至还包括之前与张劲敌对的邓老爷子。
总之，所有闻到这鼻子香味儿的大厨，所有被张劲的厨秀所震慑迷醉的大厨们，虽然还没有尝到滋味，但是心中此时无不认为，这第一回合，张劲赢定了。
邓老爷子很有自知之明的在心中如此想道：
“就凭着这鼻子味道，小五儿就输定了！”
（那位邓老爷子的得意门徒，这位张大厨，在邓老爷子的诸位徒弟中排行第五。所以，邓老爷子一直以‘小五儿’这个昵称称呼他。）
……
当这帮子海内名厨们，很没有形象的各自攥着手中的筷子，就在厨房的一张厨案旁，眼巴巴的等了两分钟后。
张劲和张大厨，各自端着一只圆瓷汤盆，从各自的灶前向几位大厨面前的案桌走去。
张大厨仍然腰杆笔直，头颅高昂，自信满满，龙行虎步；
而张劲，出了那神乎其神的入神状态后，又恢复到了之前的那副懒洋洋的状态。走起路来一步三摇晃，精气神看上去显然就比张大厨差了好大截儿，很没有精神。
张劲的那副样子，更是看的一众眼巴巴期待着的大厨心惊肉跳的。
他们真的担心张劲这么晃来晃去的，一不小心就把白瓷汤盆摔到地上，摔个粉碎。
如果发生了这种事情的话，那简直就是暴殄天物……不，应该说是‘罪无可赦’！
就算是没有摔了盆子，但哪怕是晃洒出来一点，也足够这帮子大厨心疼的了。这么酸香的美羹，洒出来一点点，也是极大的浪费。
除了张劲那八旗子弟提笼架鸟般的八爷步让这帮子名家大厨心惊肉跳之外。
张劲那慢悠悠的向前‘蹭’的步子，也实在是让这些‘翘首以盼’的大厨们‘望眼欲穿’。
几个心急的，甚至都恨不得跑过去，把那个平凡无奇的瓷盆儿从张劲手中抢过来了。
当端着盆子的张劲和同样端着盆子的张大厨，在桌前位置相遇的时候，尚且不知道诸多大厨心中的天平早就已经倾斜向张劲的他，很是自高的昂起头来向张劲冷哼了一声。
正朝向张劲的，赫然就是他那两个照比常人稍大的鼻孔，这个姿势就是最纯粹、最正确的‘嗤之以鼻’了！
张大厨此时的自我感觉相当的良好。之前烹制酸椒鱼时，他的发挥的十分好，甚至有些超水平发挥。再加上他交手之初，就认定了，张劲是为了‘输’而和自己比试的。
再加上之前烹制时，心无旁骛的张大厨，根本就没有发现在此期间，自己‘观众’的流失。
所以，这位张大厨很想当然的认为，这第一局，自己赢定了。这整盘，自己也赢定了！
然而，当张大厨以胜利者的姿态，用鼻孔和张劲打过招呼后，却发现张劲眼中不但没有心虚，甚至连愤怒都没有，反而是一副‘不稀的搭理你’的惫懒时，张大厨终于忍不住低下头来，往张劲手中的瓷盆中瞄了一眼。
仅仅就是这一眼，就让这个原本自信满满的张大厨，必胜的信念有了些动摇。
虽然张大厨的瓷盆中，张大厨所烹制‘酸椒鱼’的鱼形保持良好，配上整齐规则的刀花，很有些美观的样子。
奶白色的汤、鱼白色的鱼肉，配上漂浮在汤上，青青的葱叶，玉条也似的葱白，碧翠荷叶般的芫荽，色彩搭配菜形，看起来就很有食欲，张大厨之前自己对此也很满意。认为从其形其色上来说，这绝对是一个完美的作品！
但是如今,当张大厨看到了张劲烹制好的‘酸椒鱼’，拿自己瓷盆中的作品和张劲瓷盆中的鱼羹比起来，却突然发现，原来自己的‘酸椒鱼’的形与色，与所谓‘完美’相去甚远。
自己的作品与张劲的作品相比，如同草屋茅舍之余亭台楼阁。差距遥远。
320高下初见
张劲瓷盆儿中的鳜鱼，刀花处诡异的并没有夸张的爆开，而仅仅是微微突起。而且，那刀纹处突起的高度，配着张劲美轮美奂的刀花形状，仿佛为这只本已经‘脱光了衣服’的鳜鱼，再次披上一层更加漂亮的鱼鳞。让这只已经熟透的的鳜鱼不但更加的漂亮，而且仿佛活过来一样。
随着张劲走路的一摇三摆，这只‘活’着的鳜鱼，更是仿佛很灵动，很活泼的在奶白色的羹汤中游动起来一般。再加上随着汤面摇晃而上下起伏的青绿芫荽，更是让这只漂亮的‘酸椒鱼’就像是一条戏水的游鱼一般，活灵活现、惟妙惟肖。
华夏菜，讲究的‘色、香、味’俱全。
三项要素中的这个‘色”包括颜色和形状两个部分。在菜式的评价中要占去不少的分数。
所以，那些华夏大厨的作品总是各具造型，怎么漂亮怎么来。
这也是有些西式餐点，在华夏大厨眼中觉着其上不得台面的原因之一。
比如说那个披萨，看起来就像是一张大饼上，被喝多了胃不舒服的醉鬼，或是妊娠期的准妈妈……嗯……蹂躏过了似的，看起来恶心巴拉的。
比如说意粉，焗蜗牛这类的菜色，一个个丑吧吧的样子，怎么都与华夏菜的名厨作品比不起来。
华夏菜，名厨们的美食，首先看的第一眼，就一定要是一件艺术品！
所以，当对比过自己和张劲‘打造’的两件‘艺术品’后，张大厨知道，首先在这个‘色’上，自己就已经先输了一阵。
当信心已经有些受挫的张大厨，想要用‘中看未必中用’、‘银样也许是蜡枪头’的说法说服自己，坚定自己的信念——自己手中的作品在‘色、香、味’的其他两项上，一定会远迈张劲的作品时，不知何处吹来的一阵微风，把张劲瓷盆上蒸腾的雾气，吹拂进了张大厨的鼻孔。
顿时，原本就有些步履迟疑的张大厨就像是被唐僧的大徒弟施了定身法似的，不但突然顿住了脚步，而且全身上下都凝滞住了。
原本并肩而行的两人，变成了张大厨神色复杂的木然而立，而张劲却继续摇摇晃晃的拖沓前行。
这突然飘进鼻翼的一鼻子香气，让张大厨原本就已经动摇的信心彻底的崩塌了。
张大厨自第一阵的‘色’的比拼上，一败涂地后。在第二阵的‘香’上，再次输的一塌糊涂。
那种香气，即使是抱着敌对、挑剔的念头，即使是自我感觉良好的张大厨，即使是凭他因为与官僚们频繁往来，而远超同侪的脸皮厚度，也不好意思厚颜的否认，也不好意思睁眼说瞎话的指着张劲手中的瓷盆说——
‘那不如自己的’。
而且食物，不同于香料。对食物来说，这个‘香’和‘味’的关系是十分紧密的，除非有特别的化学添加剂，不然的话，基本都是‘香’‘味’同步。
闻起来香，吃起来也不会太差。
而陶老爷子的厨房中，显然不可能有这种化学制剂，那么张劲的酸椒鱼，只是鼻子闻一闻已经这样了，那吃起来有会差到哪里呢？
所以，闻了这一鼻子之后，张大厨知道，这一阵‘酸椒鱼’自己已经彻底输了。
张大厨的突然踌躇顿步，停步不前，并没有让众多大厨太过在意，他们眼神热切的眼睛中，全是张劲手中的那只白瓷盆，他们只顾着期待张劲快一点的到来。
甚至是邓老爷子，也只是怜惜的看了自己神色复杂的爱徒一眼，心中喟叹了一声后，就继续期待张劲手中的酸椒鱼了。
……
邓老爷子虽然很有些自大，很有些目中无人，但他作为厨师，还是有那种学习刻苦的钻研精神的。不然，他也拥有不了如今的厨艺，也坐不上如今在京帮菜系中头把交椅的地位。
曾经他以为自己的‘京帮菜’已经近乎止境，前方无路。就算想要‘百尺竿头更进一步”也无路可走。
但今天，张劲的厨秀，却让他看到了一个进步的方法。而张劲酸椒鱼的味道，无疑将会给自己提供一个改良的方向。
相对于邓老爷子来说，甚至相对于满屋子与张大厨并称，乃至与邓老爷子齐名的诸位名家大厨来说，张劲无疑是一位在厨艺上，能让他们仰视的绝世高手！
即使是还没有真实的尝到，但是他们已经确定。
观摩一个高手的操作，品鉴一件高手的作品，能让一个细心，肯低头去学的低手得到一点提点，得到一个进步的契机。
而酸椒鱼作为一道京帮菜，在座的大厨从中能够有所启发，得到增益的人中，邓老爷子无疑将会是其中之最。
对于这一点，邓老爷子十分的笃定。
为了这一次学习的机会，邓老爷子甚至不会在乎自己与张劲之前的敌对，也不会在乎一会儿自己大败亏输后的丢脸，不在乎张劲胜利后摔在自己脸上的巴掌羞不羞、痛不痛、响不响。
对这个年纪一大把的老爷子来说，如果有能让自己厨艺更进一步的机会，他才不在乎荣辱呢！在进步面前，神马都是浮云。
就像技术疯子，为了一个课题可以不在乎身体承受能力的疯狂加班；
就像尖商为了牟利，可以不在乎良知的谴责，黑心黑肺的以次充好，欺骗客户。他们可以把三聚氰胺奶宣传成为放心奶，可以把瘦肉精猪宣传成为绿色环保猪肉，可以毒豆芽，福尔马林白菜……；
就像那些许许多多的‘人民公仆’为自己那个名为‘人民币’的主子，为了自己如花似玉的小三，为了自己子孙家人的奢靡生活，为了自己的政治前途，他们可以不要脸皮，不要良心，不要良知的红口白牙的说些诸如‘不管你信不信，反正我信了’之类的话。
他们可以在同类产品，国外涨价时，国内也涨时，说这叫‘与世界接轨’。而同类产品国外降价，国内涨价的时候，说这叫‘华夏国情的特殊性’。
石油、电信、电力、水等诸多垄断部门，在各个官员、职员都肥的流油的情况下，还拼命哭穷，大呼连年亏损、赤字！让全国人民纳税去补贴他们。
……
这种为了‘专业’的进步，可以罔顾一切的人，无论是科学家、商人还是官员，他们才是能够成功的人。
而这位邓老爷子，也正是这一类人。
当然，这些罔顾一切的各个行业的精英们，在旁人看来，有的应该赞赏，有的应该唾骂。
至少邓老爷子不是属于该被唾骂的那一搓人中的一员。
说实话，和那些恶心巴拉的商人、官员相比，这种平常自高，嘴脸有点厌人，但为了自我提升却可以不在乎一切的老头还真有点可爱呢！
……
在诸位攥着筷子，摩拳擦掌的大厨们的期待眼光中，懒散散的张劲，终于‘晃’到了桌前。随手把手中的瓷盆子往桌子上一放，用仍然还是那具有催眠效果，毫无朝气的懒洋洋的声音说：“喏，这就是我的‘酸椒鱼’了，各位尝尝菜，顺便给打个分……”
一俟张劲话音落定，这帮子大厨就迫不及待的纷纷伸出了手中的筷子、调羹。一时间，刚刚落桌的扩口瓷盆的上空，尽被一片红箸白勺所遮盖。
这些个名家大厨们和张劲那帮子狐朋狗友可不同，张劲的狐朋狗友虽然各个堪称‘嘴刁味馋’的吃货。
但是，他们也只就是会吃、能吃罢了，吃到张劲操持的大餐，也仅仅觉着好吃。也仅仅认为，这是世界上最美味的东西，如此而已。
当然，通常来说，大厨名厨们也是吃货。只有对此道有追求的人，才能达到这种极高的程度。
‘兴趣，才是最好的老师！’这句话绝非信口胡柴，绝非虚妄。
但是，这些名家大厨和同是吃货的张劲的朋友们比起来，可都是个个堪称吃货中战斗货，完全不是一个档次的，绝对是‘吃’这一道的行家里手。
论品鉴、论评论，这些海内名厨，更是和张劲的那帮子吃货朋友不是一个位面的级别。
这么说吧，这些人不但能够做得出一桌令人叫绝的美食，也能很专业的客串顶级的美食家，来品评一下别人的作品。
所以，张劲的朋友们对于张劲的手艺评价只有干巴巴、翻来覆去嚼不烂的几句，‘绝了’‘一流’‘全世界最好吃’……云云。
而这些个大厨评价起来却词汇丰富的多，也专业的多，有理有据——
看，造型乍一看似乎无奇。但却内涵锦绣。熟鱼似活，活灵活现；
闻，一鼻子酸、辣香气，浓淡适中，勾人垂涎三尺，一嗅之下就觉着腹中饥饿。开胃第一道菜，进闻一鼻子，就效果斐然；
尝。
整菜调味无论酸、辣还是咸，都是恰到好处，甚至堪称妙绝毫巅。
醋多一点或少一点，则过浓或过淡。
胡椒多一点或少一点，则过辣或过轻。
盐多一点或少一点，则过咸或过淡。
就如形容那完美之人一般，‘添一分则嫌肥，减一分则嫌瘦’！！。
321种瓜得瓜
张劲的这道‘酸椒鱼，仅仅是初尝，就已经让这一众的自诩名家的大厨们感叹不已。
当这些人嚼、碾齐用的细细品味时，更是叹为观止。
鱼肉嫩滑，有弹性，显然这火候控制的炉火纯青，恰到好处；
鱼肉的鲜味饱满，汁水丰沛。既保留了鱼鲜，又带入了酸椒之味。而且两者相辅相成，使得鱼肉变得更加鲜滑美味，酸椒的微酸微辣也由此变得更加的鲜明爽口。简直配合的天衣无缝，珠联璧鱼汤调味，醋味的跳dàng之气尽去仅留下纯粹的酸香，一点汁水就能让人jī的满嘴口唾，胃口大开，亟不可待的欲寻下一口；
鱼汤调味，胡椒辛辣被调和的不复尖锐，只余下令人舌热、面酣，周身发汗的正味，一口下去全身都暖呼呼的，却并不奥热。尤其在这寒冬时节，更是一口下去，全身都有着说不尽的受用。
太过美味的‘酸椒鱼，让这些本来是裁判的大厨们，混淆了品与吃之间的界限。前一筷子刚刚送到嘴里，第二筷子就已经再次落下了。
于是，在几十双筷子，几十把调羹，几十个擅品美味的名厨老饕的开动下，七分满的一小盆‘酸椒鱼，飞快的被消灭一空。
一分钟后，白瓷盆中，不但鱼肉尽去鱼汤干涸。就算是包括调味的姜片、葱段、葱花、芫荽在内的配料，也是渣滓不留，涓滴不剩。
一众大厨，很没有形象的抢光了一盆子鱼羹后均纷纷的闭上眼睛，摇头晃脑起来，那模样就像是喝足了老酒的蛤蟆，又像是摇头晃脑颂念先贤文章的腐儒一般。
这道‘酸椒鱼，果然没有让他们失望，吃到嘴里的味道果然配得上之前令他们‘高山仰止，的操作，果然配得上以初入鼻翼就就让他们馋的亟不可待，饿的腹鸣如雷的霸道香气。
不应该说，这味道超出了他们预料之外的好！
整间厨房，除了这些大厨名厨们时不时的‘啧啧，的咂摸嘴声之外，一时间悄然无声。
还停怠在半路上，端着瓷盆子进也不是、退也不是的张大厨彻底木然了，最后自己那希望张劲的‘酸椒鱼，味不符香的小小念头，也终于破灭了。
这一帮子眼界高，心坎儿高的前辈、同行们的表情显然尽皆一片陶醉。尤其是就连自己的师傅，邓老爷子都是眯着眼睛，满是回味。
就从这些人的表情上张大厨自然知道，自己这一局败的很惨！虽然自己的作品还没有呈上去，虽然这些‘裁判，还没有品尝自己的‘酸椒鱼，。
张大厨是＃阝老爷子九个弟子中最得意的一个弟子，但是他却从未曾做出真正让自己师傅完全满意的佳肴。更别说能让自己这个口味刁钻的师傅mí醉成这样了。
而且，跟着师傅近二十年的时间，张大厨真就没有见过自己的师傅会对任何一个人，任何一道菜满意成这个样子。就算师傅自己亲手烹制的菜肴都不行！
那么，张劲这道‘酸椒鱼，出色的程度，张大厨已经可见一斑了。于是，他更加的进退维谷起来。
回头看了一眼如今僵木着看起来甚至有些可怜( 九项全能 http://www.xlawen.org/kan/2633/ )