第 2 部分阅读
国最富裕的少数民族。
语文字
京族有本民族的语——京语，与越南语基本相同，但有大量的汉语借词。
关于京语的谱系归属，《中国大百科全书·语文字卷》“京语”条目中说“谱系未定”、“京语与越南语基本相同”，而在“越南语”条目中明确表示越南语“属南亚语系孟高棉语族”〖《中国大百科全书·语文字卷》，第231页、499页，中国大百科全书出版社，1988年。〗，这里边不单是概念解释自相矛盾，也有京语自身况的特殊性造成的。
9.第一章京族概况（9）
由于京族族源的复杂性、在文化上深受各种文化的影响等原因，语呈现多元面貌。***前文已经提到越南语中有大量与南亚语系孟高棉语同源的基本词汇，而且语法结构与孟高棉语基本相同，学者们参考了语社会历史等况，倾向于认为越南语属于南亚语系越芒语族。因此，京语也应该属南亚语系。当然，仍有学者从音韵方面考虑，认为京语属于汉藏语系壮侗语族。和越南语相比，京语由于吸收了大量的粤方借词，增加了几个辅音和元音，声调上，舒声调的“问声”和“跌声”出现了合并，入声调则增加了一个。词汇上，核心词汇、文化词汇等都呈现出受到当地粤方深刻影响的特点。
由于与当地汉族人交往频繁，京族人在日常生活、生产和商业交往中使用当地的强势语——粤方进行交流，学校教育中也部分使用粤方（小学低年级教育主要是通过粤方来讲授）。一部分京族人已经实现了语转用，不会说本民族语了，其余的也是京-汉双语人，只会京语的已经不多了。京语内部基本一致，不同地区的京族彼此能通话。由于和粤方的接触时间不同，京族内部掌握两种语的况也就有所不同。京族人使用京汉两种语的况大致如下：
（一）竹山、江龙、谭吉、红坎、恒望、澫东、澫西等村的京族人以粤方作为主要交际工具，多数人不会说京语了，但还能听得懂。其中，竹山、江龙的京族人使用粤方较早。19世纪末，法国人在竹山村和江龙建立天主教堂，用粤方传经布教，附近的京族有不少人在念经中学会了粤方。加之这两个村与汉族聚居的村镇毗邻接壤，两族人民来往方便、密切，早在抗日战争以前，京族人在学校和家庭等场合就以讲粤方为主了。现在，竹山、江龙、恒望等地的京族，80岁以上的老人还会讲京语，但不常用，除了跟本族老人私下说几句京语或与讲京语的京族人交谈之外，其他场合都讲粤方；70岁左右的人可能会听懂一些京语词语；60岁以下的人则完全不懂京语，只会讲粤方。这些京族人说的粤方，在语音语调上和当地粤方有一些细微的差异，京语已经成为底层保留在当地粤方中。
（二）山心、巫头、澫尾三地的京族并用京、汉两种语作为交际工具。三地原来是三个全岛，京汉两族人因为海水阻隔而来往很少。三岛人在解放前都以讲京语为主，只有与汉人接触时，如在赶集跟汉人做买卖时才说上几句粤方。解放后，三岛先后与大陆相连成为半岛，京汉两族人的来往就密切起来，京族人会讲粤方的就日益增多。现在的京族三岛，一般说来，70、80岁以上老人仍以讲京语为主；50、60岁以下的中青年人兼用京语和粤方；6~20岁的青少年学生，在家以讲京语为主，在学校上语文课时以讲汉语普通话为主，下课后同学之间交流就以粤方为主；6岁以下儿童，在家讲京语或粤方，能听懂一些普通话词汇，读小学之后，逐步学会普通话。上世纪八十年代初，学龄前儿童不会粤方，只懂个别粤方生活词语〖程方：京族双语制考察记实，载《民族语文》，1982年第6期。〗，九十年代开始，粤方的普及力度加大，澫尾的幼儿园，教师基本上已经不讲京语，主要说粤方和普通话，说粤方的多一些，通过粤方来讲授普通话〖周建新，吕俊彪等：《从边缘到前沿——广西京族地区社会经济变迁》，第244页，民族出版社，2007年。〗。至于嫁到京族家庭的汉族女子，一般在一年之内学会京语，跟家庭成员讲京语；京族女子嫁与汉族丈夫，跟家人及其他人都讲粤方。近些年来，汉族姑娘（或不懂京语的京族女子）嫁到了京族家庭，她们不再积极学习京语，而是其他家庭成员需要用汉语与她们交谈，在语使用上迁就她们。这样，至使他们的下一代与母亲交谈及常听到其他家庭成员用汉语，这一代人常常就不再能说京语，他们和他们的母亲往往只能听懂一部分京语〖韦家朝：简论京汉民族关系，载《广西民族学院学报（哲学社会科学版）》，2003年第6期。〗。此外，文化娱乐如歌咏、表演节目、唱戏等通用粤方。京族有京语歌谣，这些歌谣除了60~70岁以上的老人会唱之外，其他的京族人都不会唱了。
10.第一章京族概况（10）
（三）在京、汉、壮杂居的村庄，况也不一样：江龙、谭吉、氵澫尾三地京、汉杂居的村组，以讲粤方为主；巫头的京、汉杂居的村组，通用京、汉两种语，汉族人也会讲京语；竹山是京、汉、壮杂居的村组，通用汉、壮两种语，京族人不会讲京语〖王绍辉：略论广西京族语与汉语及越南语的交流现状，载《东南亚纵横》，2005年第12期。***〗。
从语社会功能的变化来看，在不同的语环境中京语和粤方承担着不同的交际功能。粤方作为通用语在集市、商店、学校、机关等领域广泛使用。京族在不同的场合与不同的交际对象，也分别使用不同的语：在家庭内部，主要说京语，也说粤方，也有两种语一起用的。至于使用京语的百分比，由于抽样调查的样本分布不同，显示出的数据有很大的差距。如广西区民语委的一项抽样调查表明，京族家庭内部使用语为京语的占97。32％〖陈海伦、李连进主编：《广西语文字使用问题调查与研究》，第20页，广西教育出版社，2005年。〗，而广西大学东南亚研究中心的一项抽样调查显示，京族家庭内部使用京语的不到50％〖韦家朝，韦盛年：京族语使用与教育况调查报告，载《中央民族大学学报（哲学社会科学版）》，2003年第3期。〗；渔民、农民在劳动生产中，同京族人在一起讲京语，同汉族人在一起讲粤方；学生和老师、汉族同学讲普通话或粤方汉语，和京族同学讲京语，有时也讲粤方；商人京汉两种语都讲，做边贸时视交际方而变换语；村干部在五十年代开会时京汉两种语混用，七十年代以后全讲粤方，在传达文件、解释方针政策、指导工作、布置任务等方面也以粤方为主，平时聊天和村民讲京语或粤方，说粤方的比重在加大。大部分村民相互间交往或是与周围其他民族交往使用粤方。京族人谈本民族风俗习惯的变迁，涉及到过去的风俗习惯时几乎全部用京语，谈解放后风俗习惯生变化时就很自然地转用粤方了。如果要求他们用粤方重述解放前的风俗习惯，则讲得不如京语那么流畅，有的词只懂京语怎么讲，不懂汉语怎么讲〖程方：京族双语制考察记实，载《民族语文》，1982年第6期。〗。由此可见，京语主要是家庭内部语和小范围的社区语，主要担负着日常生活交际以及传承民族历史、民族文化、民族共同记忆的功能。上世纪九十年代以来，由于边境贸易的兴起，京族人当中使用越南语的越来越多，京语的使用也有复兴之势。
由于历史原因，越南有相当长的时间使用汉字，因此汉字是京族一直使用的书面工具。大约在公元9世纪左右，越南出现了记载本民族语的土俗字——“喃字”。这是古代越南一些知识份子通过借用或改造汉字逐渐展而来的独具特色的文字，是按照汉字“六书”原理创制出来的汉字孳|||乳|仿造字。16世纪初京族陆续迁来后，自然也把喃字带了过来。“喃字”的最大缺点是：笔画比汉字更繁，一个字有20多笔画的很多，书写不容易，且还存在一字多义、一义多字的现象，非常不规范。掌握喃字的基础是必须具备一定程度的汉文水平，而在过去，会汉文的京族人毕竟是少数，喃字也因此主要在道公等群体里流传，用以传抄歌本、宗教经书、族谱乡规等，没有得到普及和推广。随着京族与汉族的交往日益密切，京族使用汉字的逐渐增多，到民国期间，汉字取代喃字成为京族地区正式使用的文字，官方文书、民间契约都普遍使用汉字。解放后，随着国家统一教育的推行及民间宗教活动受到一定限制，汉字得到了普及，汉字早已成为京族人民日常记事以及交际的主要工具。喃字的使用人群日趋萎缩。如今京族人绝大部分都是用汉字，会喃字的人已不多了。
民族区域自治
我国的民族区域自治充分体现了国家充分尊重和保障各少数民族管理本民族内部事务权利的精神，体现了国家坚持实行各民族平等、团结和共同繁荣的原则。新中国成立后，废除了民族歧视、民族压迫、强制同化的政策，京族人民开始了谱写当家作主新生活的篇章。1952年春京族地区开展那了土地改革运动，1952年11月，建立了巫头、（氵澫）尾两个越族自治乡，12月，建立山心越族自治乡，与此同时在江龙乡筹建民族民主联合政府。1958年5月1日，在京族民族乡和附近的十万山壮族瑶族自治区（区一级）的基础上，联合建立了东兴各族自治县。同年，京族三岛的民族自治乡撤销，并入江平公社。1978年12月，因县治迁往防城镇，东兴各族自治县改称防城各族自治县。1993年经国务院同意，防城各族自治县撤县设市，升为地级防城港市，原来的防城各族自治县一分为三，即防城区、港口区和东兴市（县级市，1996年成立），继续享受民族区域自治政策待遇。
11.第一章京族概况（11）
防城港市成立后，民族区域自治出现了一些新的变化，新的特点。***如何贯彻《民族区域自治法》成了一个新的课题。除了在政治上保障少数民族当家作主的权利以外，中央和地方政府还从财政、物资、技术等方面对京族地区提供帮助，给予优惠政策。防城港建市以来的十多年是得到国家民族政策最多支持的时期，民族政策惠及的区域更广，人口更多，得到上级民族地区转移支付补助、建设项目也大幅增加。国家在民族干部的招收录用、民族教育及寄宿制民族班建设、农村医疗卫生、民族文化的保护与传承等方面给予了京族较大的优惠。但是，由于原先“民族自治”的名称没有了，很多人认为防城港市属于非民族自治地区，这多少对民族工作的开展有一定的影响。
上世纪70年代末，越南当局排华，大批华侨被驱赶出境成为印支难民。1978年，联合国难民署把部分难侨安置广西，其中有一些难民于1982年被二次安置在江西国营金坪华侨农场。农场现有常住人口2986人，其中在编职工458人，离退休人员483人，归侨侨眷703人，少数民族962人，分属侗、京、傣、瑶、壮、苗、彝等民族。2007年11月经江西省政府批准，撤场建乡，设立了江西峡江县金坪京族乡。这是京族三岛外建立起的第一个京族乡。2008年6月，国家民委建议更名为金坪民族乡。
我国55个少数民族中，建立民族区域自治地方的有44个民族；建立民族乡（镇）的有47个民族；我国目前有1100多个民族乡。民族乡不是自治地方，没有立法权，但在其它方面同样享受民族自治特权，因此，民族乡属于民族区域自治制度的一种补充形式。少数民族人口占全乡总人口30％以上的乡，可申请设立民族乡。虽然现今的京族聚居区完全符合这个条件，但是由于属于人口较少民族，聚居社区的行政级别低，因此没有建立民族乡。当前我国未建立民族区域自治地方、也未建立民族乡的有京族和高山族两个民族。
虽然由于各种原因，京族没有建立民族乡，但国家一系列的有利于少数民族的制度安排不仅满足了京族群众当家作主、行使本民族权利的愿望，而且还提升了京族地区的经济展层次，为多民族的和谐共生提供了坚实的制度保障。从1952年成立氵澫尾、山心两个京族乡伊始，就有7名京族同胞进入了党政机关。在民族平等、民族团结、各民族共同繁荣的政治环境中，京族同胞政治地位不断提升，京族同胞的聪明才智获得了越来越广阔的施展空间。总人口不足2。2万的京族中间，就有二十多人先后当选为第三届到第十一届全国人大代表和自治区各届人大代表，有两名专家还分别当选为自治区第七届和第九届、第十届政协委员。各级人民代表大会及其常委会、各级人民政府机构，都按照当地京族人口的比例，同时照顾人口较少的民族的原则组成，保证京族有适当数量的代表、委员和干部。一大批京族干部走上领导岗位，在各级机关部门积极贡献自己的力量。所有这些措施，有效地保证了民族区域自治制度的实行，使京族人民真正实现了当家作主的权利。
1.第二章京族的物质文化（1）
生产习俗
由于历史上受汉文化影响深刻，近现代以来又与汉族杂居，京族的生产习俗有很多与当地汉族相同、相似的地方。同时，作为我国唯一的海洋民族，京族的生产习俗有着浓郁的亚热带海风气息，京族一些固有的、独具一格的生产习俗仍保留、延续至今。
（一）拉网作业
京族聚居区浅海一带渔产丰富，京族人民在长期的生产实践中总结出了拉网捕鱼的生产方式。这是一种较大型的群体性操作。拉网的结构包括网线、网浮、网坠、网索等部分。大的网长达400多米，高约3米，整幅网身由6张缯网缀连组成，网眼小而密；小网约长330米，高约2。3米，由4张缯网织成，网眼较大较疏。拉网价格不菲，是由村里各家各户出资购买的。操作时，大网要三四十人，小一点的网也要二三十人。拉网适合在沿海浅水进行操作。先由具有丰富经验的人探察海域，观测鱼，选择作业地点；然后，在现鱼的地方，由劳动力强、劳动技术全面的老渔民（称为“网头”）带领，乘坐竹筏或小艇距海边70多米远的地方沿沙滩岸线徐徐放下渔网，自滩边向海面围成一个800多米长的半月形包围圈；接下来，操网者（称为“网丁”）分作两组，各执网纲一头，合力向海滩岸拉收。在拉拽过程中，两组一边拉一边徐徐靠拢，直到网尽起鱼，从早上拉到中午12时才将大网拉上沙滩，一次拉网操作就算结束。这种作业，男女均可参加，也不受季节限制，只要风平浪静或大风过后，现鱼随时都可进行。但这种拉网作业仅限于浅海，操作也比较落后，故产量也不很高。现在一般一网能打几百至上千斤鱼，主要是大小黄鱼、马交鱼等，在上世纪七八十年代，曾经有一网打1万多斤鱼的壮举。京族人惯于劳作，人老体衰不能出海打渔了仍不甘于闲在家中，不少人便参与到拉网作业中，即能在劳动中感受群体的感联络又能锻炼身体，拉网能打到多少鱼倒是其次了。
（二）其他渔网和渔具
除了拉网，京族人民在生产活动中还创制了刺网（包括定刺、流刺、旋刺）、塞网（又称闸网或壅网）以及鲨鱼网、南虾网、海蛰网、鲎网、墨鱼网、渔箔等。
刺网在鱼汛时由渔民边划浆边放网、以横截鱼类回游要道缠住鱼体进行捕获。
塞网分疏、密两种，网的长度、高度与拉网相同，所不同的是塞网着重在固定的“塞”和“堵”，而拉网则着重在“拉”与“收拢”。操作时把人分为在三组，各组有“号桩”、“插”、“挂网”（把网挂于桩上）、“挑沙土”（将网脚填塞）等分工。在潮涨之前就的预先把塞网设置好，等到海水上涨，各种鱼虾随潮水进入塞网圈内活动，就落入了预设的“尘网”之中。至潮退去，鱼虾们的回路已被渔网和沙土围成的海滩包围圈塞断，便可坐收渔翁之利了。
鲎网是专用于猎捕鲎的大网眼渔网，比其他网类都大。通常长度多为135丈，高度为4尺，全网可围海域近一里。在我国，鲎主要分布于福建、广东、广西等沿海，平时栖息于20至60米深的沙质海底，爬行觅食，活动必雌雄成对，喜沉海底沙泥处寻食，主要以底栖的小型甲壳动物、小型的软体动物、环节动物、海豆芽等为食。每年春深水暖，雌雄鲎双双从深海游到海滩来生儿育女，此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎还享有“海底鸳鸯”的美称。有经验的渔民熟悉鲎的行动路线，事先在半路上布下了网。鲎网由多个网笼组成，每一个网笼都设有一个“虎口”，鲎一旦爬进去，就再也无法爬出来了。但因连年捕杀，鲎资源日见枯竭，加之鲎是国家二级保护动物，近年来设专网捕捉鲎鱼的几乎没有了。
鲨渔网是一种用于深海猎捕大鱼的网具，并不是具体专用于捕鲨鱼的。网身长400米，高1。3米，网眼粗大，由网线、网浮（竹筒）、网坠（铅铁或石块）、网纲等组成。渔民一般四人一组乘船或筏子来到大鱼活动的深海区，将大鱼拦截下来后，由二人掌筏，其余二人下网，把网的两端及中间脚部以重石坠定于海中。然后人们就回家休息等待（如果来回远，也可在筏上等待）。待到半夜或次晨，复划筏前往观看网浮况。若大鱼已入网，待鱼挣扎力疲，以鱼叉或鱼勾之类的工具将大鱼俘获捆绑。鲨鱼网每次下网都有可维持三四天连续捕猎，鱼多的时候甚至可以维持七八天不等。这是一种既惊险又充满乐趣的捕鱼作业。
2.第二章京族的物质文化（2）
渔箔，是一种漏斗形的固定捕鱼工具，一般选择在潮水升降、水势较急的汇合处设立。每个箔位有规定的大小距离。先用高约2米，直径10多厘米的木桩、木条和网在浅海滩上围扎，形状似漏斗，围扎形状前半部像八字形向海岸延伸约半里，叫做“篱篙”，后半部用竹篾连着围网织成，叫“箔漏”。当大海涨潮时，鱼虾蟹跟着潮水涨到岸边，退潮时，鱼虾跟着退向大海，而此时渔箔的“篱篙”像两条臂膀拦住退路，鱼虾不得不顺着“篱篙”进了“箔漏”。等到海水退到一定程度，渔箔露出水面时，鱼虾便成了囊中之物，渔民便可捕捞。每个渔箔的年产量可达2―3万斤以上。近年来由于生态资源恶化，这种竹栅做成的渔箔，密密麻麻地插于海滩上，使纳潮不畅，许多污染物积于湾内，加剧了环境污染。而且，大鱼、小鱼、虾仔一经进入漏斗状的渔箔内便被密密网住，再也不能逃掉，对渔业资源有巨大的破坏作用，因此，为了保护休渔成果、保护生态环境，广西壮族自治区曾于1997年下过主席令，对其限期淘汰。
至于挖沙虫、耙螺、挖泥丁、捉蟹、打蛎等，都是较简单的杂海作业了。有了沙虫锹、蟹耙、鱼叉、锄头等基本工具，小孩妇女老人闲暇时都可进行。
具体的环境决定了具体的生产习俗。由于各地所处的地理条件有所差异，从事的作业种类也有不同：山心、巫头主要从事浅海捕捞，靠塞网、渔箔捕鱼；澫尾主要从事拉大网、鲎网、放定刺网和墨鱼笼等作业，并展深海作业；散居区的京族则普遍从事挖沙虫、扒螺、捉蟹等杂海作业。浅海作业主要由妇女承担，出深海则普遍都是男子。
（三）高跷捕鱼
高跷捕鱼也是京族人民在长期的生产实践中总结出来的捕捞鱼虾的方法。在浅海一带，小鱼小虾一般在1米多深的浅海活动，这个高度刚好淹过头顶。如何在不被海水浸没的况下捕鱼捞虾呢？京族人想到了在腿上绑高跷以提高高度的做法，这就是高跷捕鱼。这是生产工具落后的况下渔民出海捕鱼的一种谋生本领。踩高跷时，手中还拿着长木制作的捕鱼工具，走到海水漫过膝盖以上再把手中的捕鱼工具打开来，边走边推装鱼的鱼篓，然后踩着高跷把鱼篓收拢拖上岸。
关于高跷的起源，学者们多认为与原始氏族的图腾崇拜、与沿海渔民的捕鱼生活有关。据历史学家的考证，尧舜时代以鹤为图腾的丹朱氏族，他们在祭礼中要踩着高跷拟鹤跳舞。（见孙作云《说丹朱》）；考古学家认为，甲古文中已有近似踩跷起舞形象的字。（方起东《甲骨文中商代舞蹈》）两者可互相印证。非洲扎伊尔巧克威（tchokwe）部落宗教仪式中，也有踩跷的表演，一名巫师的腿上绑扎着长木跷，徐徐走动，两手缓缓起舞。这当是“图腾崇拜说”、“宗教仪式说”的又一佐证。
另有观点认为高跷起源于劳动。晋人郭璞的另一条注释：长臂国人在赤水之东，身体像常人，但臂长三丈。“或曰，长脚人常负长臂人入海中捕鱼也。”所描绘的酷似京族渔民踩着高跷、手持长杆和网在浅海中撒网捕鱼的形象。另据1930年代《艺风》杂志记载：“武昌的筷子街和箍笼街，因地位低湿常被水淹，那里的住民每当水淹时，差不多都踩着高跷来往。”这又是高跷源于劳动生活的记载了。现今的斯里兰卡glle附近的koggl一带，也有祖祖辈辈流传下来一种独特的捕鱼方式，和京族的高跷捕鱼毫无二致。两地相隔甚远，不可能是谁的生产方式影响了谁。这说明相似的生态环境铸就了大致相同的民族文化，自然与民族之间始终存在着互动关系。
随着生产方式不断进步，现在京族聚居区高跷捕鱼已逐渐被其它方式所取代，如今人们已经很少看到人行水上、如鱼鹰般捕鱼的景致了。京岛一带目前只有六七十岁以上的老人才会踩高跷捕鱼，年轻一代基本都不会了。为了抢救和保护好京族的生产习俗，各级政府非常重视，把它作为非物质民族文化遗产进行抢救挖掘，大力培养新一代的传承人。并已初见成效。现在，踩高跷作为京族生产习俗的一种表演形式，不仅为当地京族群众带来可观的收入，也为游客们增添了不少乐趣，达到了宣传京族传统文化的目的。传统的踩高跷正在焕出新的活力。
3.第二章京族的物质文化（3）
（四）寄赖
在京族的渔业生活中，至今还保留着“寄赖”习俗。***“寄赖”即俗话说的“沾光”之意。是京族经济生活中的一种“见者有份”的传统分配民风。但凡遇到海上有人塞网捕鱼，旁观的渔民可以到网围中适当捕捉些小鱼虾归己所得，而网主也往往视之为当然而不会责怪。此有渔民从海里捕鱼归来时，路过的村民都可以前去拿几条鲜鱼回家享用。京族人认为被“寄赖”是一种“光彩”，一种“雅容”。被“寄赖”意味着“丰收”和“幸福”；被“寄赖”愈多，意味着收成愈丰，年景愈好。不仅如此，渔人出海渔猎，当拉起第一网鱼时，总是要随手抓起三两尾大鱼，放回到海里去。京族人在习俗上认为，这样做是为了“积德行善”，表示渔家的“诚心”；会取得海龙王的“庇佑”，来日取得更好的收成。这种传统意识和习俗观念根深蒂固，京族人至今在生产作业中恪守不渝。
随着1950年代以后人民公社制度的建立，京族人传统的“寄赖”习俗曾受到冲击。在当时的京族人看来，“寄赖”不符合“大公无私”的社会主义精神文明要求，是一种“落后的”、“不合时代要求”的自私自利的“小农”思想和行为，因而很多人羞于去“寄赖”，除非迫不得已，否则的话不会随便“寄赖”。
生态环境与民族文化类型的关系密切，以致处于类似生态环境的民族其文化创造虽各有特点，但却具有一定的共性。京族的拉大网、下渔箔、高跷捕鱼、寄赖等生产方式与习俗，无不是在特定的生态环境下创造的文化产物。近年来，由于生态环境的变化等原因，京族人添置了新式渔船和鱼网，运用机帆船和探鱼器等先进的工具捕鱼。捕捞方法有了较大的的改进，还有灯光捕鱼等手段，生产效益显著提高。生产习俗也生了相应的变化。以寄赖为例。1990年代以后，由于渔业捕捞的产量有所下降，对于鱼产品的“寄赖”现象有逐渐减少之势。然而“寄赖”作为习惯用语仍保留在语中。由于经济条件的改善，京族人在消费方面，尤其是年轻人在吃喝玩乐上的“寄赖”现象却在不断增多。如果说过去的“寄赖”是“寄赖”人的一种主动行动的话，那么如今生在年轻京族人之间的“寄赖”则往往是被动的。一些人喜欢在闲暇之时，呼朋唤友一起喝酒唱歌取乐。这种新型的“寄赖”方式，往往以受邀请前来“寄赖”的人的多寡来判断主人的社会关系和社会活动能力〖京族简史，第48-49页。〗。
饮食习俗
过去京族人一般以杂粮为主食。杂粮主要有玉米、红薯、芋头、狗尾粟、鸭脚粟等。由于生活贫困，一般人都把玉米磨成粉状，红薯、芋头等切成碎块，再掺进少量大米熬成一大锅稀粥为主食，只有渔汛期、农忙时才吃干饭。大部分地区习惯日食三餐，居住在澫尾的京族则一般习惯日食两餐，早餐多选在上午十一点左右，直到入夜后才吃晚餐。建国后京族才和南方许多民族一样以大米为主食。京族饮食习俗方面有许多独具风味的传统食品，蕴含着丰富的文化内涵。
由于居住地炎热，京族饮食口味清淡、喜酸甜。菜肴喜欢多样，做菜时菜要多，肉要少，一般不放酱油，用油也较少。日常菜肴，肉食以鱼、虾、蟹、螺为多，常用鱼虾做成“鱼露”，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪、鸡，也是日常主要肉类来源。海鲜粥是当地人最经常吃的早餐，其用料丰富，有鲜虾、猪肠、猪肝、鸽肉等，再在粥里滴上几滴鱼露，粥味异常美味。在交通不便、物资较为匮乏的年代，京族人把丰收的瓜菜、海鱼等腌制、晾晒起来保存以备淡季之需，至今酸菜和干咸鱼仍是京族人喜爱的两道家常菜品，适量吃可以增加食欲。京族平时喜吃生冷酸辣，但不是太辣。一般不喝烈性酒，主要喝一些啤酒或自酿的糯米酒等。
节庆期间，饮食稍有不同。过春节时，家家都要做“米乙食”（用糯米粉做成的各种糕点）和大粽粑。年初一早餐不吃荤不喝酒，只吃糖粥、粽粑和米乙食。
4.第二章京族的物质文化（4）
端午节，京族和大多数民族一样吃糯米粽和雄黄酒；中秋节除做糯米饭、糯米糖粥和风吹外，还要购买猪肉和月饼全家吃团圆饭。***
京族男女青年订婚，男方要用一定数量的猪肉、糕饼等作为礼品送给女方，贫穷之家也要送少量的糖、糯米、茶叶、糕饼作为订婚礼。结婚时，男方要备一百斤猪肉、二百提酒（每提等于200克）、七斗米及其他礼品，送给女方。婚后三天，新娘“回潮”，夫妻俩将带自家染红的糯米饭两托盘（约6斤）、猪肉两块、鸡两只回娘家谢拜岳父母。
祭祀食俗也颇具特色。春节期间全村都要到“哈亭”以猪、鸡、鱼为供品祭拜诸神，回家后要拜祖先。岁守时，必须在祖先牌位前，摆上白薯米乙方能入睡。正月十五为小年，届时也要备猪、鸡、鱼拜祖。煮猪肉拜祖还是京族女子出嫁时的一种礼习。民族节日“哈节”期间，凡到了一定年龄的男子都要置备鸡、酒、糯米饭、槟榔等祭品到哈亭祭祀，经过祭拜的男子才算“入众”（即进入成年），才能被允许参加唱哈节的入席活动，从此便可参加捕鱼生产。
过去每逢新网下海，或海产品欠收，都要置办各种祭品，到海边进行祭拜，祈保下海的人平安归来，渔业丰收。
京族有嚼食槟榔的爱好。嚼新鲜的或晒干的槟榔都有，嚼槟榔的方法是，把有大拇指般大小的槟榔果剖成对称的两半，用槟榔叶包住槟榔果的一半，不包的另一半，抹点石灰或碱灰，加上黄麻根皮，混合起来咬嚼。嚼槟榔通常是先苦后甜，可刺激神经，提神醒脑，除积消肿。槟榔汁不吞咽，顺嘴角流出，嚼到无汁时把渣吐掉。嚼槟榔能除口臭，还能溢出一股香味，染红嘴唇，女性以此为美。因此，妇女最爱嚼槟榔，嚼完一口又接着嚼另一口。对京族人来说，槟榔还是求婚、请客、送礼的信物。嚼槟榔、染牙是京族的古风，过去无论男女，到了十七八岁就开始染牙，象征成年可以成亲了。现在，随着时代的展，京族待客以茶水代替，嚼槟榔的古风己日渐衰微，但老年妇女仍有此俗。吸烟男子则喜用竹制水烟筒和京族特有的“烟煲”。“烟煲”，其外形像一个盅，里面盛着水，盖子上有若干个孔，一孔放烟丝，其余的孔是到吸时才插入小竹管。吸烟时将水注入烟煲，点燃烟丝，将空心竹杆插入小孔，即可吸食。根据小孔的数目，一次可供一至四人同时围坐吸食。“烟煲”现在已基本绝迹，对初次来到京岛的客人来说，若看到这样一幕场景，大概要叹为观止、不虚此行了。
京族人还有饮茶的习惯。茶多为青茶、槟榔茶。
京族人普遍喜欢糖食，有以甜食寄寓“幸福”、“美好”的习俗。京族每年农历正月初一的早晨，家家户户都要吃糯米糖粥，八月十五中秋节“团圆饭”先吃的也是糯米糖粥，哈节祭神也要有糯米糖粥，就连民间歌谣中也以“甜”来寄寓“美好”。京族人尤其喜欢用糯米糖粥来招待客人，要不就是绿豆糖水、糖粉丝或红薯糖汤等，甜食的甜润胶蜜，表达了“友谊长在，如胶似漆”的美好愿望和好客心态。
服饰习俗
京族传统服饰与其生活环境及渔猎经济的特征密切相关。因为气候湿热，京族人又多从事渔业，不需要太多太厚的衣服，和其他民族繁复的衣饰不一样，京族服饰趋于简朴实用，男女服装皆不加花饰。喜穿宽大长裤方便活动，无论男女，劳作时都喜将裤脚挽至腿根。
喜穿“胸掩”也是京族服饰的一大习俗。即妇女衣服袒胸处绣着（或系着）的小布，又常称“遮胸”，是妇女常用的装饰品之一。民间说法，“胸掩”早在京族人迁居三岛之前就有了，是东汉伏波将军所赠的。当年伏波将军来到交趾，见妇女同男人一样袒胸露|||乳|甚为不雅，便设计了一块“胸掩”相赠。从那时起，妇女用起了“胸掩”，流传至今。“胸掩”的用色与年龄相关：年青人用红色，中年人用浅红或米黄|色，老年人则用白色或蓝色。
以前的京族人多为贫苦渔民，不少人一年到头只一身衣服，往往“夜间洗衣白日穿”。
5.第二章京族的物质文化（5）
由于习惯于水上生活的缘故，京族人过去平时都不穿鞋袜，哪怕在寒冬腊月也总是打赤脚，只在晚上洗凉水脚或雨天不出工时才穿一下木屐。***连老年人也光着脚板踏一双用棕树皮编制而成的俗称“棕屐”的拖鞋而已。旧地方志记载京族人“爱跣足”。
妇女喜戴耳环，多跣足，少数老年妇女有染黑齿和结“砧板髻”的风俗，所谓“砧板髻”，即妇女头是正中平分，两边留着“落水”，结辫于后，用黑布或黑丝条缠着，再盘绕在头顶一圈的装束。
京族妇女平日爱戴斗笠。这种斗笠尖顶、锥形，以葵树叶制作，质地轻盈，内斗很深，几乎能盖住整个脸部。海边太阳暴烈，斗笠能起到防护面部的作用。
根据社会调查，大约在20世纪20—30年代，京族人已经开始改变传统穿戴了。到新中国建立前夕，京族男女大多着唐装，只有少部分老年妇女保留着穿本民族服饰的习惯。进入20世纪50年代以后，不论男女，穿汉族服装的逐渐增多。20世纪80年代以来，除老人外，其余大都已不穿本民族的传统服装，并一改过去“爱跣足”的习惯，穿鞋踏袜。许多中青年妇女还烫了，改变了原来的头饰，但仍有不少人喜欢戴斗笠。还有绣以图案或花草的菱形“胸掩”，一般妇女仍然喜欢使用，但真正如同过去那样用来遮胸的已不多见了。
随着时代的变迁，京族的服饰也随着变化，其变化显示了京族人生产、生活水平的改善和文明程度的提高。当然，传统服饰作为表现京族民族特色的一部分，不会也不可能完全消失，它仍然是京族人民维系民族感的纽带，在唱哈节等礼仪场合展现风采。
居住习俗( 中国京族（全本） http://www.xlawen.org/kan/3163/ )
语文字
京族有本民族的语——京语，与越南语基本相同，但有大量的汉语借词。
关于京语的谱系归属，《中国大百科全书·语文字卷》“京语”条目中说“谱系未定”、“京语与越南语基本相同”，而在“越南语”条目中明确表示越南语“属南亚语系孟高棉语族”〖《中国大百科全书·语文字卷》，第231页、499页，中国大百科全书出版社，1988年。〗，这里边不单是概念解释自相矛盾，也有京语自身况的特殊性造成的。
9.第一章京族概况（9）
由于京族族源的复杂性、在文化上深受各种文化的影响等原因，语呈现多元面貌。***前文已经提到越南语中有大量与南亚语系孟高棉语同源的基本词汇，而且语法结构与孟高棉语基本相同，学者们参考了语社会历史等况，倾向于认为越南语属于南亚语系越芒语族。因此，京语也应该属南亚语系。当然，仍有学者从音韵方面考虑，认为京语属于汉藏语系壮侗语族。和越南语相比，京语由于吸收了大量的粤方借词，增加了几个辅音和元音，声调上，舒声调的“问声”和“跌声”出现了合并，入声调则增加了一个。词汇上，核心词汇、文化词汇等都呈现出受到当地粤方深刻影响的特点。
由于与当地汉族人交往频繁，京族人在日常生活、生产和商业交往中使用当地的强势语——粤方进行交流，学校教育中也部分使用粤方（小学低年级教育主要是通过粤方来讲授）。一部分京族人已经实现了语转用，不会说本民族语了，其余的也是京-汉双语人，只会京语的已经不多了。京语内部基本一致，不同地区的京族彼此能通话。由于和粤方的接触时间不同，京族内部掌握两种语的况也就有所不同。京族人使用京汉两种语的况大致如下：
（一）竹山、江龙、谭吉、红坎、恒望、澫东、澫西等村的京族人以粤方作为主要交际工具，多数人不会说京语了，但还能听得懂。其中，竹山、江龙的京族人使用粤方较早。19世纪末，法国人在竹山村和江龙建立天主教堂，用粤方传经布教，附近的京族有不少人在念经中学会了粤方。加之这两个村与汉族聚居的村镇毗邻接壤，两族人民来往方便、密切，早在抗日战争以前，京族人在学校和家庭等场合就以讲粤方为主了。现在，竹山、江龙、恒望等地的京族，80岁以上的老人还会讲京语，但不常用，除了跟本族老人私下说几句京语或与讲京语的京族人交谈之外，其他场合都讲粤方；70岁左右的人可能会听懂一些京语词语；60岁以下的人则完全不懂京语，只会讲粤方。这些京族人说的粤方，在语音语调上和当地粤方有一些细微的差异，京语已经成为底层保留在当地粤方中。
（二）山心、巫头、澫尾三地的京族并用京、汉两种语作为交际工具。三地原来是三个全岛，京汉两族人因为海水阻隔而来往很少。三岛人在解放前都以讲京语为主，只有与汉人接触时，如在赶集跟汉人做买卖时才说上几句粤方。解放后，三岛先后与大陆相连成为半岛，京汉两族人的来往就密切起来，京族人会讲粤方的就日益增多。现在的京族三岛，一般说来，70、80岁以上老人仍以讲京语为主；50、60岁以下的中青年人兼用京语和粤方；6~20岁的青少年学生，在家以讲京语为主，在学校上语文课时以讲汉语普通话为主，下课后同学之间交流就以粤方为主；6岁以下儿童，在家讲京语或粤方，能听懂一些普通话词汇，读小学之后，逐步学会普通话。上世纪八十年代初，学龄前儿童不会粤方，只懂个别粤方生活词语〖程方：京族双语制考察记实，载《民族语文》，1982年第6期。〗，九十年代开始，粤方的普及力度加大，澫尾的幼儿园，教师基本上已经不讲京语，主要说粤方和普通话，说粤方的多一些，通过粤方来讲授普通话〖周建新，吕俊彪等：《从边缘到前沿——广西京族地区社会经济变迁》，第244页，民族出版社，2007年。〗。至于嫁到京族家庭的汉族女子，一般在一年之内学会京语，跟家庭成员讲京语；京族女子嫁与汉族丈夫，跟家人及其他人都讲粤方。近些年来，汉族姑娘（或不懂京语的京族女子）嫁到了京族家庭，她们不再积极学习京语，而是其他家庭成员需要用汉语与她们交谈，在语使用上迁就她们。这样，至使他们的下一代与母亲交谈及常听到其他家庭成员用汉语，这一代人常常就不再能说京语，他们和他们的母亲往往只能听懂一部分京语〖韦家朝：简论京汉民族关系，载《广西民族学院学报（哲学社会科学版）》，2003年第6期。〗。此外，文化娱乐如歌咏、表演节目、唱戏等通用粤方。京族有京语歌谣，这些歌谣除了60~70岁以上的老人会唱之外，其他的京族人都不会唱了。
10.第一章京族概况（10）
（三）在京、汉、壮杂居的村庄，况也不一样：江龙、谭吉、氵澫尾三地京、汉杂居的村组，以讲粤方为主；巫头的京、汉杂居的村组，通用京、汉两种语，汉族人也会讲京语；竹山是京、汉、壮杂居的村组，通用汉、壮两种语，京族人不会讲京语〖王绍辉：略论广西京族语与汉语及越南语的交流现状，载《东南亚纵横》，2005年第12期。***〗。
从语社会功能的变化来看，在不同的语环境中京语和粤方承担着不同的交际功能。粤方作为通用语在集市、商店、学校、机关等领域广泛使用。京族在不同的场合与不同的交际对象，也分别使用不同的语：在家庭内部，主要说京语，也说粤方，也有两种语一起用的。至于使用京语的百分比，由于抽样调查的样本分布不同，显示出的数据有很大的差距。如广西区民语委的一项抽样调查表明，京族家庭内部使用语为京语的占97。32％〖陈海伦、李连进主编：《广西语文字使用问题调查与研究》，第20页，广西教育出版社，2005年。〗，而广西大学东南亚研究中心的一项抽样调查显示，京族家庭内部使用京语的不到50％〖韦家朝，韦盛年：京族语使用与教育况调查报告，载《中央民族大学学报（哲学社会科学版）》，2003年第3期。〗；渔民、农民在劳动生产中，同京族人在一起讲京语，同汉族人在一起讲粤方；学生和老师、汉族同学讲普通话或粤方汉语，和京族同学讲京语，有时也讲粤方；商人京汉两种语都讲，做边贸时视交际方而变换语；村干部在五十年代开会时京汉两种语混用，七十年代以后全讲粤方，在传达文件、解释方针政策、指导工作、布置任务等方面也以粤方为主，平时聊天和村民讲京语或粤方，说粤方的比重在加大。大部分村民相互间交往或是与周围其他民族交往使用粤方。京族人谈本民族风俗习惯的变迁，涉及到过去的风俗习惯时几乎全部用京语，谈解放后风俗习惯生变化时就很自然地转用粤方了。如果要求他们用粤方重述解放前的风俗习惯，则讲得不如京语那么流畅，有的词只懂京语怎么讲，不懂汉语怎么讲〖程方：京族双语制考察记实，载《民族语文》，1982年第6期。〗。由此可见，京语主要是家庭内部语和小范围的社区语，主要担负着日常生活交际以及传承民族历史、民族文化、民族共同记忆的功能。上世纪九十年代以来，由于边境贸易的兴起，京族人当中使用越南语的越来越多，京语的使用也有复兴之势。
由于历史原因，越南有相当长的时间使用汉字，因此汉字是京族一直使用的书面工具。大约在公元9世纪左右，越南出现了记载本民族语的土俗字——“喃字”。这是古代越南一些知识份子通过借用或改造汉字逐渐展而来的独具特色的文字，是按照汉字“六书”原理创制出来的汉字孳|||乳|仿造字。16世纪初京族陆续迁来后，自然也把喃字带了过来。“喃字”的最大缺点是：笔画比汉字更繁，一个字有20多笔画的很多，书写不容易，且还存在一字多义、一义多字的现象，非常不规范。掌握喃字的基础是必须具备一定程度的汉文水平，而在过去，会汉文的京族人毕竟是少数，喃字也因此主要在道公等群体里流传，用以传抄歌本、宗教经书、族谱乡规等，没有得到普及和推广。随着京族与汉族的交往日益密切，京族使用汉字的逐渐增多，到民国期间，汉字取代喃字成为京族地区正式使用的文字，官方文书、民间契约都普遍使用汉字。解放后，随着国家统一教育的推行及民间宗教活动受到一定限制，汉字得到了普及，汉字早已成为京族人民日常记事以及交际的主要工具。喃字的使用人群日趋萎缩。如今京族人绝大部分都是用汉字，会喃字的人已不多了。
民族区域自治
我国的民族区域自治充分体现了国家充分尊重和保障各少数民族管理本民族内部事务权利的精神，体现了国家坚持实行各民族平等、团结和共同繁荣的原则。新中国成立后，废除了民族歧视、民族压迫、强制同化的政策，京族人民开始了谱写当家作主新生活的篇章。1952年春京族地区开展那了土地改革运动，1952年11月，建立了巫头、（氵澫）尾两个越族自治乡，12月，建立山心越族自治乡，与此同时在江龙乡筹建民族民主联合政府。1958年5月1日，在京族民族乡和附近的十万山壮族瑶族自治区（区一级）的基础上，联合建立了东兴各族自治县。同年，京族三岛的民族自治乡撤销，并入江平公社。1978年12月，因县治迁往防城镇，东兴各族自治县改称防城各族自治县。1993年经国务院同意，防城各族自治县撤县设市，升为地级防城港市，原来的防城各族自治县一分为三，即防城区、港口区和东兴市（县级市，1996年成立），继续享受民族区域自治政策待遇。
11.第一章京族概况（11）
防城港市成立后，民族区域自治出现了一些新的变化，新的特点。***如何贯彻《民族区域自治法》成了一个新的课题。除了在政治上保障少数民族当家作主的权利以外，中央和地方政府还从财政、物资、技术等方面对京族地区提供帮助，给予优惠政策。防城港建市以来的十多年是得到国家民族政策最多支持的时期，民族政策惠及的区域更广，人口更多，得到上级民族地区转移支付补助、建设项目也大幅增加。国家在民族干部的招收录用、民族教育及寄宿制民族班建设、农村医疗卫生、民族文化的保护与传承等方面给予了京族较大的优惠。但是，由于原先“民族自治”的名称没有了，很多人认为防城港市属于非民族自治地区，这多少对民族工作的开展有一定的影响。
上世纪70年代末，越南当局排华，大批华侨被驱赶出境成为印支难民。1978年，联合国难民署把部分难侨安置广西，其中有一些难民于1982年被二次安置在江西国营金坪华侨农场。农场现有常住人口2986人，其中在编职工458人，离退休人员483人，归侨侨眷703人，少数民族962人，分属侗、京、傣、瑶、壮、苗、彝等民族。2007年11月经江西省政府批准，撤场建乡，设立了江西峡江县金坪京族乡。这是京族三岛外建立起的第一个京族乡。2008年6月，国家民委建议更名为金坪民族乡。
我国55个少数民族中，建立民族区域自治地方的有44个民族；建立民族乡（镇）的有47个民族；我国目前有1100多个民族乡。民族乡不是自治地方，没有立法权，但在其它方面同样享受民族自治特权，因此，民族乡属于民族区域自治制度的一种补充形式。少数民族人口占全乡总人口30％以上的乡，可申请设立民族乡。虽然现今的京族聚居区完全符合这个条件，但是由于属于人口较少民族，聚居社区的行政级别低，因此没有建立民族乡。当前我国未建立民族区域自治地方、也未建立民族乡的有京族和高山族两个民族。
虽然由于各种原因，京族没有建立民族乡，但国家一系列的有利于少数民族的制度安排不仅满足了京族群众当家作主、行使本民族权利的愿望，而且还提升了京族地区的经济展层次，为多民族的和谐共生提供了坚实的制度保障。从1952年成立氵澫尾、山心两个京族乡伊始，就有7名京族同胞进入了党政机关。在民族平等、民族团结、各民族共同繁荣的政治环境中，京族同胞政治地位不断提升，京族同胞的聪明才智获得了越来越广阔的施展空间。总人口不足2。2万的京族中间，就有二十多人先后当选为第三届到第十一届全国人大代表和自治区各届人大代表，有两名专家还分别当选为自治区第七届和第九届、第十届政协委员。各级人民代表大会及其常委会、各级人民政府机构，都按照当地京族人口的比例，同时照顾人口较少的民族的原则组成，保证京族有适当数量的代表、委员和干部。一大批京族干部走上领导岗位，在各级机关部门积极贡献自己的力量。所有这些措施，有效地保证了民族区域自治制度的实行，使京族人民真正实现了当家作主的权利。
1.第二章京族的物质文化（1）
生产习俗
由于历史上受汉文化影响深刻，近现代以来又与汉族杂居，京族的生产习俗有很多与当地汉族相同、相似的地方。同时，作为我国唯一的海洋民族，京族的生产习俗有着浓郁的亚热带海风气息，京族一些固有的、独具一格的生产习俗仍保留、延续至今。
（一）拉网作业
京族聚居区浅海一带渔产丰富，京族人民在长期的生产实践中总结出了拉网捕鱼的生产方式。这是一种较大型的群体性操作。拉网的结构包括网线、网浮、网坠、网索等部分。大的网长达400多米，高约3米，整幅网身由6张缯网缀连组成，网眼小而密；小网约长330米，高约2。3米，由4张缯网织成，网眼较大较疏。拉网价格不菲，是由村里各家各户出资购买的。操作时，大网要三四十人，小一点的网也要二三十人。拉网适合在沿海浅水进行操作。先由具有丰富经验的人探察海域，观测鱼，选择作业地点；然后，在现鱼的地方，由劳动力强、劳动技术全面的老渔民（称为“网头”）带领，乘坐竹筏或小艇距海边70多米远的地方沿沙滩岸线徐徐放下渔网，自滩边向海面围成一个800多米长的半月形包围圈；接下来，操网者（称为“网丁”）分作两组，各执网纲一头，合力向海滩岸拉收。在拉拽过程中，两组一边拉一边徐徐靠拢，直到网尽起鱼，从早上拉到中午12时才将大网拉上沙滩，一次拉网操作就算结束。这种作业，男女均可参加，也不受季节限制，只要风平浪静或大风过后，现鱼随时都可进行。但这种拉网作业仅限于浅海，操作也比较落后，故产量也不很高。现在一般一网能打几百至上千斤鱼，主要是大小黄鱼、马交鱼等，在上世纪七八十年代，曾经有一网打1万多斤鱼的壮举。京族人惯于劳作，人老体衰不能出海打渔了仍不甘于闲在家中，不少人便参与到拉网作业中，即能在劳动中感受群体的感联络又能锻炼身体，拉网能打到多少鱼倒是其次了。
（二）其他渔网和渔具
除了拉网，京族人民在生产活动中还创制了刺网（包括定刺、流刺、旋刺）、塞网（又称闸网或壅网）以及鲨鱼网、南虾网、海蛰网、鲎网、墨鱼网、渔箔等。
刺网在鱼汛时由渔民边划浆边放网、以横截鱼类回游要道缠住鱼体进行捕获。
塞网分疏、密两种，网的长度、高度与拉网相同，所不同的是塞网着重在固定的“塞”和“堵”，而拉网则着重在“拉”与“收拢”。操作时把人分为在三组，各组有“号桩”、“插”、“挂网”（把网挂于桩上）、“挑沙土”（将网脚填塞）等分工。在潮涨之前就的预先把塞网设置好，等到海水上涨，各种鱼虾随潮水进入塞网圈内活动，就落入了预设的“尘网”之中。至潮退去，鱼虾们的回路已被渔网和沙土围成的海滩包围圈塞断，便可坐收渔翁之利了。
鲎网是专用于猎捕鲎的大网眼渔网，比其他网类都大。通常长度多为135丈，高度为4尺，全网可围海域近一里。在我国，鲎主要分布于福建、广东、广西等沿海，平时栖息于20至60米深的沙质海底，爬行觅食，活动必雌雄成对，喜沉海底沙泥处寻食，主要以底栖的小型甲壳动物、小型的软体动物、环节动物、海豆芽等为食。每年春深水暖，雌雄鲎双双从深海游到海滩来生儿育女，此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎还享有“海底鸳鸯”的美称。有经验的渔民熟悉鲎的行动路线，事先在半路上布下了网。鲎网由多个网笼组成，每一个网笼都设有一个“虎口”，鲎一旦爬进去，就再也无法爬出来了。但因连年捕杀，鲎资源日见枯竭，加之鲎是国家二级保护动物，近年来设专网捕捉鲎鱼的几乎没有了。
鲨渔网是一种用于深海猎捕大鱼的网具，并不是具体专用于捕鲨鱼的。网身长400米，高1。3米，网眼粗大，由网线、网浮（竹筒）、网坠（铅铁或石块）、网纲等组成。渔民一般四人一组乘船或筏子来到大鱼活动的深海区，将大鱼拦截下来后，由二人掌筏，其余二人下网，把网的两端及中间脚部以重石坠定于海中。然后人们就回家休息等待（如果来回远，也可在筏上等待）。待到半夜或次晨，复划筏前往观看网浮况。若大鱼已入网，待鱼挣扎力疲，以鱼叉或鱼勾之类的工具将大鱼俘获捆绑。鲨鱼网每次下网都有可维持三四天连续捕猎，鱼多的时候甚至可以维持七八天不等。这是一种既惊险又充满乐趣的捕鱼作业。
2.第二章京族的物质文化（2）
渔箔，是一种漏斗形的固定捕鱼工具，一般选择在潮水升降、水势较急的汇合处设立。每个箔位有规定的大小距离。先用高约2米，直径10多厘米的木桩、木条和网在浅海滩上围扎，形状似漏斗，围扎形状前半部像八字形向海岸延伸约半里，叫做“篱篙”，后半部用竹篾连着围网织成，叫“箔漏”。当大海涨潮时，鱼虾蟹跟着潮水涨到岸边，退潮时，鱼虾跟着退向大海，而此时渔箔的“篱篙”像两条臂膀拦住退路，鱼虾不得不顺着“篱篙”进了“箔漏”。等到海水退到一定程度，渔箔露出水面时，鱼虾便成了囊中之物，渔民便可捕捞。每个渔箔的年产量可达2―3万斤以上。近年来由于生态资源恶化，这种竹栅做成的渔箔，密密麻麻地插于海滩上，使纳潮不畅，许多污染物积于湾内，加剧了环境污染。而且，大鱼、小鱼、虾仔一经进入漏斗状的渔箔内便被密密网住，再也不能逃掉，对渔业资源有巨大的破坏作用，因此，为了保护休渔成果、保护生态环境，广西壮族自治区曾于1997年下过主席令，对其限期淘汰。
至于挖沙虫、耙螺、挖泥丁、捉蟹、打蛎等，都是较简单的杂海作业了。有了沙虫锹、蟹耙、鱼叉、锄头等基本工具，小孩妇女老人闲暇时都可进行。
具体的环境决定了具体的生产习俗。由于各地所处的地理条件有所差异，从事的作业种类也有不同：山心、巫头主要从事浅海捕捞，靠塞网、渔箔捕鱼；澫尾主要从事拉大网、鲎网、放定刺网和墨鱼笼等作业，并展深海作业；散居区的京族则普遍从事挖沙虫、扒螺、捉蟹等杂海作业。浅海作业主要由妇女承担，出深海则普遍都是男子。
（三）高跷捕鱼
高跷捕鱼也是京族人民在长期的生产实践中总结出来的捕捞鱼虾的方法。在浅海一带，小鱼小虾一般在1米多深的浅海活动，这个高度刚好淹过头顶。如何在不被海水浸没的况下捕鱼捞虾呢？京族人想到了在腿上绑高跷以提高高度的做法，这就是高跷捕鱼。这是生产工具落后的况下渔民出海捕鱼的一种谋生本领。踩高跷时，手中还拿着长木制作的捕鱼工具，走到海水漫过膝盖以上再把手中的捕鱼工具打开来，边走边推装鱼的鱼篓，然后踩着高跷把鱼篓收拢拖上岸。
关于高跷的起源，学者们多认为与原始氏族的图腾崇拜、与沿海渔民的捕鱼生活有关。据历史学家的考证，尧舜时代以鹤为图腾的丹朱氏族，他们在祭礼中要踩着高跷拟鹤跳舞。（见孙作云《说丹朱》）；考古学家认为，甲古文中已有近似踩跷起舞形象的字。（方起东《甲骨文中商代舞蹈》）两者可互相印证。非洲扎伊尔巧克威（tchokwe）部落宗教仪式中，也有踩跷的表演，一名巫师的腿上绑扎着长木跷，徐徐走动，两手缓缓起舞。这当是“图腾崇拜说”、“宗教仪式说”的又一佐证。
另有观点认为高跷起源于劳动。晋人郭璞的另一条注释：长臂国人在赤水之东，身体像常人，但臂长三丈。“或曰，长脚人常负长臂人入海中捕鱼也。”所描绘的酷似京族渔民踩着高跷、手持长杆和网在浅海中撒网捕鱼的形象。另据1930年代《艺风》杂志记载：“武昌的筷子街和箍笼街，因地位低湿常被水淹，那里的住民每当水淹时，差不多都踩着高跷来往。”这又是高跷源于劳动生活的记载了。现今的斯里兰卡glle附近的koggl一带，也有祖祖辈辈流传下来一种独特的捕鱼方式，和京族的高跷捕鱼毫无二致。两地相隔甚远，不可能是谁的生产方式影响了谁。这说明相似的生态环境铸就了大致相同的民族文化，自然与民族之间始终存在着互动关系。
随着生产方式不断进步，现在京族聚居区高跷捕鱼已逐渐被其它方式所取代，如今人们已经很少看到人行水上、如鱼鹰般捕鱼的景致了。京岛一带目前只有六七十岁以上的老人才会踩高跷捕鱼，年轻一代基本都不会了。为了抢救和保护好京族的生产习俗，各级政府非常重视，把它作为非物质民族文化遗产进行抢救挖掘，大力培养新一代的传承人。并已初见成效。现在，踩高跷作为京族生产习俗的一种表演形式，不仅为当地京族群众带来可观的收入，也为游客们增添了不少乐趣，达到了宣传京族传统文化的目的。传统的踩高跷正在焕出新的活力。
3.第二章京族的物质文化（3）
（四）寄赖
在京族的渔业生活中，至今还保留着“寄赖”习俗。***“寄赖”即俗话说的“沾光”之意。是京族经济生活中的一种“见者有份”的传统分配民风。但凡遇到海上有人塞网捕鱼，旁观的渔民可以到网围中适当捕捉些小鱼虾归己所得，而网主也往往视之为当然而不会责怪。此有渔民从海里捕鱼归来时，路过的村民都可以前去拿几条鲜鱼回家享用。京族人认为被“寄赖”是一种“光彩”，一种“雅容”。被“寄赖”意味着“丰收”和“幸福”；被“寄赖”愈多，意味着收成愈丰，年景愈好。不仅如此，渔人出海渔猎，当拉起第一网鱼时，总是要随手抓起三两尾大鱼，放回到海里去。京族人在习俗上认为，这样做是为了“积德行善”，表示渔家的“诚心”；会取得海龙王的“庇佑”，来日取得更好的收成。这种传统意识和习俗观念根深蒂固，京族人至今在生产作业中恪守不渝。
随着1950年代以后人民公社制度的建立，京族人传统的“寄赖”习俗曾受到冲击。在当时的京族人看来，“寄赖”不符合“大公无私”的社会主义精神文明要求，是一种“落后的”、“不合时代要求”的自私自利的“小农”思想和行为，因而很多人羞于去“寄赖”，除非迫不得已，否则的话不会随便“寄赖”。
生态环境与民族文化类型的关系密切，以致处于类似生态环境的民族其文化创造虽各有特点，但却具有一定的共性。京族的拉大网、下渔箔、高跷捕鱼、寄赖等生产方式与习俗，无不是在特定的生态环境下创造的文化产物。近年来，由于生态环境的变化等原因，京族人添置了新式渔船和鱼网，运用机帆船和探鱼器等先进的工具捕鱼。捕捞方法有了较大的的改进，还有灯光捕鱼等手段，生产效益显著提高。生产习俗也生了相应的变化。以寄赖为例。1990年代以后，由于渔业捕捞的产量有所下降，对于鱼产品的“寄赖”现象有逐渐减少之势。然而“寄赖”作为习惯用语仍保留在语中。由于经济条件的改善，京族人在消费方面，尤其是年轻人在吃喝玩乐上的“寄赖”现象却在不断增多。如果说过去的“寄赖”是“寄赖”人的一种主动行动的话，那么如今生在年轻京族人之间的“寄赖”则往往是被动的。一些人喜欢在闲暇之时，呼朋唤友一起喝酒唱歌取乐。这种新型的“寄赖”方式，往往以受邀请前来“寄赖”的人的多寡来判断主人的社会关系和社会活动能力〖京族简史，第48-49页。〗。
饮食习俗
过去京族人一般以杂粮为主食。杂粮主要有玉米、红薯、芋头、狗尾粟、鸭脚粟等。由于生活贫困，一般人都把玉米磨成粉状，红薯、芋头等切成碎块，再掺进少量大米熬成一大锅稀粥为主食，只有渔汛期、农忙时才吃干饭。大部分地区习惯日食三餐，居住在澫尾的京族则一般习惯日食两餐，早餐多选在上午十一点左右，直到入夜后才吃晚餐。建国后京族才和南方许多民族一样以大米为主食。京族饮食习俗方面有许多独具风味的传统食品，蕴含着丰富的文化内涵。
由于居住地炎热，京族饮食口味清淡、喜酸甜。菜肴喜欢多样，做菜时菜要多，肉要少，一般不放酱油，用油也较少。日常菜肴，肉食以鱼、虾、蟹、螺为多，常用鱼虾做成“鱼露”，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪、鸡，也是日常主要肉类来源。海鲜粥是当地人最经常吃的早餐，其用料丰富，有鲜虾、猪肠、猪肝、鸽肉等，再在粥里滴上几滴鱼露，粥味异常美味。在交通不便、物资较为匮乏的年代，京族人把丰收的瓜菜、海鱼等腌制、晾晒起来保存以备淡季之需，至今酸菜和干咸鱼仍是京族人喜爱的两道家常菜品，适量吃可以增加食欲。京族平时喜吃生冷酸辣，但不是太辣。一般不喝烈性酒，主要喝一些啤酒或自酿的糯米酒等。
节庆期间，饮食稍有不同。过春节时，家家都要做“米乙食”（用糯米粉做成的各种糕点）和大粽粑。年初一早餐不吃荤不喝酒，只吃糖粥、粽粑和米乙食。
4.第二章京族的物质文化（4）
端午节，京族和大多数民族一样吃糯米粽和雄黄酒；中秋节除做糯米饭、糯米糖粥和风吹外，还要购买猪肉和月饼全家吃团圆饭。***
京族男女青年订婚，男方要用一定数量的猪肉、糕饼等作为礼品送给女方，贫穷之家也要送少量的糖、糯米、茶叶、糕饼作为订婚礼。结婚时，男方要备一百斤猪肉、二百提酒（每提等于200克）、七斗米及其他礼品，送给女方。婚后三天，新娘“回潮”，夫妻俩将带自家染红的糯米饭两托盘（约6斤）、猪肉两块、鸡两只回娘家谢拜岳父母。
祭祀食俗也颇具特色。春节期间全村都要到“哈亭”以猪、鸡、鱼为供品祭拜诸神，回家后要拜祖先。岁守时，必须在祖先牌位前，摆上白薯米乙方能入睡。正月十五为小年，届时也要备猪、鸡、鱼拜祖。煮猪肉拜祖还是京族女子出嫁时的一种礼习。民族节日“哈节”期间，凡到了一定年龄的男子都要置备鸡、酒、糯米饭、槟榔等祭品到哈亭祭祀，经过祭拜的男子才算“入众”（即进入成年），才能被允许参加唱哈节的入席活动，从此便可参加捕鱼生产。
过去每逢新网下海，或海产品欠收，都要置办各种祭品，到海边进行祭拜，祈保下海的人平安归来，渔业丰收。
京族有嚼食槟榔的爱好。嚼新鲜的或晒干的槟榔都有，嚼槟榔的方法是，把有大拇指般大小的槟榔果剖成对称的两半，用槟榔叶包住槟榔果的一半，不包的另一半，抹点石灰或碱灰，加上黄麻根皮，混合起来咬嚼。嚼槟榔通常是先苦后甜，可刺激神经，提神醒脑，除积消肿。槟榔汁不吞咽，顺嘴角流出，嚼到无汁时把渣吐掉。嚼槟榔能除口臭，还能溢出一股香味，染红嘴唇，女性以此为美。因此，妇女最爱嚼槟榔，嚼完一口又接着嚼另一口。对京族人来说，槟榔还是求婚、请客、送礼的信物。嚼槟榔、染牙是京族的古风，过去无论男女，到了十七八岁就开始染牙，象征成年可以成亲了。现在，随着时代的展，京族待客以茶水代替，嚼槟榔的古风己日渐衰微，但老年妇女仍有此俗。吸烟男子则喜用竹制水烟筒和京族特有的“烟煲”。“烟煲”，其外形像一个盅，里面盛着水，盖子上有若干个孔，一孔放烟丝，其余的孔是到吸时才插入小竹管。吸烟时将水注入烟煲，点燃烟丝，将空心竹杆插入小孔，即可吸食。根据小孔的数目，一次可供一至四人同时围坐吸食。“烟煲”现在已基本绝迹，对初次来到京岛的客人来说，若看到这样一幕场景，大概要叹为观止、不虚此行了。
京族人还有饮茶的习惯。茶多为青茶、槟榔茶。
京族人普遍喜欢糖食，有以甜食寄寓“幸福”、“美好”的习俗。京族每年农历正月初一的早晨，家家户户都要吃糯米糖粥，八月十五中秋节“团圆饭”先吃的也是糯米糖粥，哈节祭神也要有糯米糖粥，就连民间歌谣中也以“甜”来寄寓“美好”。京族人尤其喜欢用糯米糖粥来招待客人，要不就是绿豆糖水、糖粉丝或红薯糖汤等，甜食的甜润胶蜜，表达了“友谊长在，如胶似漆”的美好愿望和好客心态。
服饰习俗
京族传统服饰与其生活环境及渔猎经济的特征密切相关。因为气候湿热，京族人又多从事渔业，不需要太多太厚的衣服，和其他民族繁复的衣饰不一样，京族服饰趋于简朴实用，男女服装皆不加花饰。喜穿宽大长裤方便活动，无论男女，劳作时都喜将裤脚挽至腿根。
喜穿“胸掩”也是京族服饰的一大习俗。即妇女衣服袒胸处绣着（或系着）的小布，又常称“遮胸”，是妇女常用的装饰品之一。民间说法，“胸掩”早在京族人迁居三岛之前就有了，是东汉伏波将军所赠的。当年伏波将军来到交趾，见妇女同男人一样袒胸露|||乳|甚为不雅，便设计了一块“胸掩”相赠。从那时起，妇女用起了“胸掩”，流传至今。“胸掩”的用色与年龄相关：年青人用红色，中年人用浅红或米黄|色，老年人则用白色或蓝色。
以前的京族人多为贫苦渔民，不少人一年到头只一身衣服，往往“夜间洗衣白日穿”。
5.第二章京族的物质文化（5）
由于习惯于水上生活的缘故，京族人过去平时都不穿鞋袜，哪怕在寒冬腊月也总是打赤脚，只在晚上洗凉水脚或雨天不出工时才穿一下木屐。***连老年人也光着脚板踏一双用棕树皮编制而成的俗称“棕屐”的拖鞋而已。旧地方志记载京族人“爱跣足”。
妇女喜戴耳环，多跣足，少数老年妇女有染黑齿和结“砧板髻”的风俗，所谓“砧板髻”，即妇女头是正中平分，两边留着“落水”，结辫于后，用黑布或黑丝条缠着，再盘绕在头顶一圈的装束。
京族妇女平日爱戴斗笠。这种斗笠尖顶、锥形，以葵树叶制作，质地轻盈，内斗很深，几乎能盖住整个脸部。海边太阳暴烈，斗笠能起到防护面部的作用。
根据社会调查，大约在20世纪20—30年代，京族人已经开始改变传统穿戴了。到新中国建立前夕，京族男女大多着唐装，只有少部分老年妇女保留着穿本民族服饰的习惯。进入20世纪50年代以后，不论男女，穿汉族服装的逐渐增多。20世纪80年代以来，除老人外，其余大都已不穿本民族的传统服装，并一改过去“爱跣足”的习惯，穿鞋踏袜。许多中青年妇女还烫了，改变了原来的头饰，但仍有不少人喜欢戴斗笠。还有绣以图案或花草的菱形“胸掩”，一般妇女仍然喜欢使用，但真正如同过去那样用来遮胸的已不多见了。
随着时代的变迁，京族的服饰也随着变化，其变化显示了京族人生产、生活水平的改善和文明程度的提高。当然，传统服饰作为表现京族民族特色的一部分，不会也不可能完全消失，它仍然是京族人民维系民族感的纽带，在唱哈节等礼仪场合展现风采。
居住习俗( 中国京族（全本） http://www.xlawen.org/kan/3163/ )