第 11 部分阅读
做好这四道菜,装好了盘。
卫长蕖走到案板边,抄起菜刀,随手从篓筐里,挑了几个外形肥硕的红萝卜。
只见刀光挥舞,嘻嘻唰唰一阵刀削声,胡萝卜屑一点一点掉落,那刀工,快得简直令人咂舌。
于钱,苏成俩是看得眼花缭乱。
手起刀落,红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。
将雕好的配菜花,搭在白瓷盘的边缘,瞬间看上去,几道菜硬是提升了几个档次。
“大功告成,”卫长蕖清脆的道一声。
于钱,苏成听到她说话,方才回过神来。
苏成用仰望的眼神,眼巴巴的盯着卫长蕖看。
天呐,他刚才不会是看花眼了吧,眼前的小丫头片子,真是村姑吗,村姑会做这些?
刚才那刀工,简直让人眼花缭乱。
于钱也被折服,收起了之前看轻卫长蕖的眼神。
或许,说不一定,这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞着做啥,还不搞快点,将姑娘做的菜,端去大厅给万掌柜尝尝。”
于钱冲着苏成吼一声。
“诶,”苏成丝毫不恼,傻愣愣的应一声,就去端盘子。
这钱叔,哪天不都得吼他两嗓子,他早习惯了。
“这小子,一不留神,就爱犯迷糊,”于钱对着苏成后背啐了一句,俨然一个长者的模样,然后自己也端了一盘才走去大厅。
卫长蕖也顺便捎走一盘。
醉香坊一楼大厅,万掌柜瞧着摆在桌子上的四道菜。
那盘红烧猪肘子,瞧上去很普通,其他的三道菜,倒是看着新鲜。
卫长蕖笑着道:“掌柜的,这四个菜,你且先尝尝,若是觉得口味过关,咱们再谈合作的事情。”
“嗯”万掌柜拿起一双竹筷,他视线落在那盘红红火火的水煮鱼片之上,他伸出筷子,挑起一块白白嫩嫩的鱼片,送入口中。
鱼片入口,他只觉得唇齿间嫩滑无比,舌尖上一股火辣辣的滋味,却又香滑得入胃,瞬间引得口中唾液分泌,勾起人无限的食欲。
连着吃了好几块水煮鱼片,万掌柜,才将手中的筷子伸入其他的盘子中。
这次,他夹起一块红烧猪肘子。
一口吃下,肉质入口即化,肥而不腻,皮软肉嫩,香滑无比,这么短的时间,能将红烧猪肘子做成这样,简直是不可思议。
其实,在做这道红烧猪肘子前,卫长蕖可是将猪肘子拍打,揉按了两三柱香的时间,拍打,揉按这一步必不可少,一来可以令猪肉快速炖烂,二来可以更好的入味。
接连试吃了两道菜,那滋味简直震惊了自己的舌尖。
迫不及待的,万掌柜的又将竹筷伸入其他的两盘菜。
豆腐合子,外香内嫩,豆腐的两面煎得金黄,一刀从中间破开,往内塞入秘制肉馅,再用汤汁熬透,一口咬下,鲜美的汤液灌入口中,美味无比。
菊花鱼面,鲜香无比,入口弹滑,清清淡淡的鱼香,流连于唇齿之间。
精妙之处,在于一整碗汤面,却半点没用到白面粉,细白嫩滑的面条,选用桂鱼肉剁酱,用牛皮纸折叠漏斗状,挤出鱼酱面丝。
一团嫩白的鱼面浮在鲜汤之上,自成一朵盛放的菊花。
万掌柜尝了四道菜,一改之前一脸抑郁,脸上浮出了欣喜的笑容,那笑容直达眼底,深深拉出一脸的褶子。
他侧头,郑重的审视了卫长蕖一眼。
万万没想到,一个年纪轻轻的乡下丫头,居然能做出如此鲜香无比菜食,简直是令他大开眼见。
于钱瞧着万掌柜又欣又喜的笑容,乐得拿筷子的手都在颤抖。
掌柜的惊喜成这般模样,难道这小丫头做的菜,真有那么好吃。
这时,万掌柜突然道:“于钱,别楞着,你也尝尝。”
“好呐,”于钱拿了双竹筷,一一将卫长蕖做的四道菜尝过。
于钱尝过卫长蕖做的四道菜,那表情与万掌柜如出一辙,欣喜,震惊,难以置信。
“妙啊,真是妙,于某自诩厨艺,在止水镇是数一数二的,可没想到,今日却不及一个小女娃,真是惭愧。”
于钱的话,还有万掌柜那过于欣喜的表情,可把江云贵夫妇俩吓到了。
夫妇二人对视一眼,皆是搞不清楚状况,满脑子都是不解的问题。
啥,这四道菜都是蕖儿做的。
蕖儿啥时候,学会做菜了。
瞧那四道菜稀罕的模样,别说吃了,他们可是见都没见过。
江云贵夫妇俩怀着重重的心事,却不敢在酒楼里问。
卫长蕖瞧着万掌柜,于钱二人,将自己做的四道菜都尝了个遍,才悠悠开口道。
“万掌柜,我做的菜怎么样,是否有兴趣与我合作,这四道菜只是小意思,若是能谈成合作,我保证出更多的新品,一个月之内,让醉香坊的生意起死回生,半年内让醉香坊成为止水镇首屈一指的酒楼。”
万掌柜,于钱同时惊楞。
让醉香坊成为止水镇首屈一指的酒楼,那就是要盖过凤翔楼的风头。
这小丫头的口气,可真不是一般大。
但是瞧那小丫头自信满满,眼神灼灼的样子,极为笃定,莫非这丫头真有如此大的本事。
万掌柜瞬间做出决定:“就依姑娘之意,我与姑娘合作,分醉香坊两成收益给姑娘。”
“好,”卫长蕖笑着答应,接着道:“口说无凭,白纸黑字,咱们立个字据。”
“这是自然,”万掌柜道。
“苏成,去取笔墨来。”
苏成很快取来笔墨,万掌柜当面与卫长蕖立了两份字据,各自收好一份。
卫长羽转动圆溜溜的大眼睛,瞧瞧这个,又瞧瞧那个,虽然不知道姐姐在干嘛,但是姐姐看上去很厉害的样子。
卫长蕖刚谈完合作的事情,他就拍着一双手丫子,嘻嘻笑着,一双眼睛弯成了汪汪的月牙。
“喔!姐姐好厉害,长羽长大了也要像姐姐一样厉害。”
江云贵夫妇俩正在愣神,小萝卜头一阵欢呼,这才将二人的思绪拉回来。
夫妇俩同时瞪圆一双眼睛,瞧着卫长蕖。
啥,这合作之事就谈成了,蕖儿这就可以分下醉香坊两成的收益了。
天呐,蕖儿岂不是这么大间酒楼一小半的掌柜了!
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第五十章 计划卖,早点和铁板烧
酒楼合作的事情谈成,卫长蕖有些事情还得与掌柜的商量。
身边有只小萝卜头需要照顾,她不可能将一天时间都花费在酒楼的事情之上,再说,果醋的酿制也迫在眉睫。
再过两个月就要入冬了,果子岭的野果也必须尽快采摘。
卫长蕖做好打算之后,看向万掌柜,淡淡道。
“万掌柜,有些小事情,想和你商量一下。”
在立字据的时候,卫长蕖已经了解了掌柜的。
醉香坊的掌柜姓万,叫万来福,醉香坊在止水镇开了大约三年的时间。
万来福极为客气道:“有什么话,卫姑娘直说便是,”
“万掌柜,你是长辈,唤我长蕖就好,”卫长蕖抿唇一笑,接着道:“我想与你和钱叔计划一下醉香坊营业的事情。”
万来福一脸和气,笑容满面:“长蕖啊,既然你当我是长辈,就别一口一个万掌柜,叫我叔就好了,你有啥建议,尽管提不出来就是。”
卫长蕖便开口直说。
“来福叔,实不相瞒,我家中琐事,也需要时间打理,我不可能将一整天的时间都花在醉香坊的事情上,我只能保证,中午到傍晚,客流量最大的这段时间,在醉香坊里做事,当然,至于上午和晚上这段时间,也不可能关上门不做生意,我建议,上午这段时间专营早点,晚上咱们专营铁板烧。”
卫长蕖说完,于钱便有些质疑问道:“一上午的时间,只卖早点,会不会太过单调。”
“还有,长蕖啊,你说的那铁板烧,是啥菜式。”
万来福也正一脸好奇的盯着卫长蕖看。
铁板烧——他活了这把年纪,可从来没听说过。
“来福叔,钱叔,你们先别急,”卫长蕖示意两人先别急,接着慢慢道:“清早起床,正是脾胃最虚弱的时候,胃口欠乏,宜吃清淡暖胃的食物,鲜少有少人跑来酒楼大吃大喝,若是上午经营菜式,恐怕也没啥生意。”
万来福,于钱一边听,一边微微点头,不自觉间就有些赞成了卫长蕖的想法。
这说的也有道理,醉香坊上午的确是没啥生意。
卫长蕖挑眉,不着痕迹的扫了二人一眼,见二人有被她说动的迹象,继续道。
“反之,早上这段时间,专门卖一些精致的糕点,香甜可口的稀粥,可能会有意想不到的收益,当然,至于糕点,粥类的烹饪方法,我会一一列出来,早点的烹饪之法也不难,钱叔完全可以应对。”
“至于,铁板烧嘛,最适合晚上做宵夜,再配上二两烧酒,那滋味,绝对美妙无穷。”
本来卫长蕖是想说——若是配上一瓶啤酒,就完美了。
可惜,没有啤酒,只能白酒代替。
万来福,于钱瞧着卫长蕖说得绘声绘色,都搞不懂,明明是一个乡下丫头片子,咋懂得这么多。
“长蕖,这铁板烧,真有你说的那么好,怎么个做法?”万来福像是看到了醉香坊的前景,迫不及待就追问。
卫长蕖耐心的道:“其实铁板烧的烹饪之法极为简单,钱叔,苏成都能做。”
苏成吃惊的看着卫长蕖。
“我真的可以做吗?”
他只是一个跑堂的伙计,虽然也很想学厨艺,但是却一直没有机会。
“嗯,”卫长蕖肯定的点头:“首先,咱们得去铁匠铺定制一个专门烹饪铁板烧的铁架子。”
“只要在铁架的匣子内,烧一堆炭火,盖上铁板,往铁板上浇油,就可以在铁板上炒东西了,不管是素的,荤的,海鲜的,都可以做成铁板烧,在铁板上将菜炒熟,再拌上秘制的辣酱调味料,撒些香菜,香脆的花生一拌,保证香辣可口,再过几个月就入冬了,铁板烧香辣,火热又够味,最适合冬天吃来御寒。”
卫长蕖详细说了一遍,万来福,于钱也大致听明白了。
万来福道:“做这铁板烧,岂不是需要很多的木炭。”
卫长蕖等的就是这就话。
她瞧见,江云贵夫妇俩卖了一上午的木炭,一斤半两都未卖出去。
如今在醉香坊推出铁板烧,正好借机帮着他们将木炭给卖了,不但今日这一麻袋能够卖成钱,醉香坊晚上经营铁板烧,肯定需要长期的供应木炭,也算是变相的替江云贵夫妇俩找了条进项。
虽然卫长蕖心里是盘算着帮江云贵夫妇俩卖木炭,但是脸上却半点未表现出来。
她神色平静道:“是的,”接着又试探着问:“来福叔,你是同意我的建议咯。”
万来福想着,眼下也没什么好法子,原本就生意冷清,试试也没啥坏处。
下定决心,便对卫长蕖道:“就依长蕖的意思,上午专卖早点,晚上经营铁板烧,暂且这样试试。”
将最醉香坊的事情定下来。
卫长蕖才提起木炭的事情。
“来福叔,酒楼经营铁板烧不是需要买木炭吗,我二舅家里存有木炭,今日正巧用牛车拉了一麻袋来集市卖,麻袋里的木炭,我之前看过,都是烧大柴块密出来的,经得起烧。”
江云贵夫妇俩听卫长蕖说话,一阵激动,一阵感激。
他们守了一个上午,半斤半两木炭都没卖出去,这下有点着落了,咋能不激动,只要家里的木炭能卖成钱,军儿明年的束脩就有盼头了。
“长蕖说的话,我信得过,”万来福也不准备去看木炭的成色,直接对江云贵夫妇俩道:“你们夫妇二人今天拉了多少斤木炭来卖,我全要了,按集市上的均价来算,每斤木炭,我出两文钱,你们觉得怎么样。”
江云贵赶紧高兴的答应:“多谢万掌柜的,今天拉了七八十斤木炭来,正搁在牛车上呢,我都卖给你。”
冯氏也跟着欢天喜地。
一斤木炭两文钱,集市长最多能卖到三文钱两斤,万掌柜是看在蕖儿的面上,出了高价,咋能不高兴。
这次啊,可真多亏了蕖儿。
万来福与江云贵夫妇俩谈好木炭的事情,又转言向卫长蕖道:“长蕖,现在铁板烧的生意还没开张,暂时就买这么些木炭,等先卖卖看,若是铁板烧的生意好,自然是需要长期供应木炭,到时候,再需要买木炭,我也就不看别家的了,直接让你二舅家送便是。”
万来福是看在卫长蕖的面子上,专门照顾江云贵夫妇俩的生意。
卫长蕖赶紧道谢:“长蕖明白,多谢来福叔。”
“万掌柜,真是太感谢了,”江云贵也跟着道谢。
“您放心,若是以后还需要咱家送木炭,我一定将木灰筛得干干净净的给您送来。”
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第五十一章 拯救,自个的屁股
商量好醉香坊经营的事情,顺便帮着江云贵夫妇俩把木炭卖了。
卫长蕖想,她得就交通这个严肃的问题,与万来福商量一下。
想想每日往返十里村与止水镇之间,这行程是个大大的问题。
若是坐牛车,从十里村到止水镇需要一个时辰的时间,一个来回就是两个时辰,又慢又费时,况且二舅家里也只是赶集时才去止水镇,她不可能每日都带着小萝卜头去搭别家的牛车。
岂不说,十里村不好搭牛车,就算有牛车给她搭,长此以往,屁股非得颠成八半。
她去酒楼做事,捎上那颗小萝卜头,一回两回坐牛车,小萝卜头可能还觉得新鲜,长此以往,遇到寒冬腊月的时候,坐那敞篷牛车,小萝卜头也是吃不消的。
卫长蕖回想早上坐牛车时,颠的那个劲儿,仍还觉得两瓣屁股一阵火辣火辣。
不行!绝对不行!牛车什么滴,她可不想再坐了。
在现代,她可是炙手可热的美食评论家,起码顶得上一个高级厨师吧,虽然穿越得有些坑他娘的爹,一个华丽的变身就成了村姑,村姑就村姑,但也不能委屈了自个的屁股。
敲定注意,得和掌柜的合计合计,弄辆马车。
卫长蕖向来是有要求就直说。
“来福叔,十里村到止水镇路途遥远,我每日一来一回,实在是不方便,可否劳烦你给我安排辆马车。”
万来福听了卫长蕖的要求,定神思索一瞬:“这的确是个问题,”料想不到的好说话:“这样吧,酒楼刚好有辆马车,平时也不怎么用,就让苏成每日接送你如何。”
有马车坐,卫长蕖当然乐意——来福叔,你可真是好人啦,这下自个的屁股有救了!
“如此,就多谢来福叔了,”卫长蕖道谢。
姐姐在商量事情,二舅舅,二舅妈在听姐姐谈话。
此时,一只小萝卜头非常无聊,他双手趴在桌子上,手指揪着碟子中的茴香豆玩,时不时塞一颗进嘴巴。
他人小腿短,坐在凳子上,一双脚就够不着地了,两条小短腿,在空中晃啊晃的,小嘴巴吧唧吧唧的嚼着茴香都,一双水汪汪的大眼睛时而转动一下,瞧姐姐。他知道姐姐在忙,就乖乖的闭上自己的嘴巴,不吵不闹。
直到,卫长蕖商量好马车的事情,转目就瞧见小萝卜头无聊得打哈欠的小模样。
今日起得太早了,又正是午休的时间,外面日头绵绵的,小萝卜头不犯困才怪。
卫长蕖伸手揉揉他的脑袋,柔声道:“长羽,困了吧,困就趴在桌子上睡会儿,吃了午饭,咱们就回家。”
卫长羽的一双小眼皮,懒懒的搭搭两下,感觉瞌睡虫都在睫毛上打秋千了。
姐姐的手好软,好舒服喔,“嗯,”轻轻嘀咕一声,一会儿,他终于坚持不住,两撇睫毛搭下来,呼呼就趴在桌子上睡着了。
冯氏坐在一旁,小心的看着卫长羽,深怕他睡熟时,一个作动,就翻下桌子。
“哎,真是难为羽儿这孩子了,随大人起这么早。”
因为合作的事情,与万来福谈了将近一个时辰左右,卫长蕖早就觉得肚子饿了。
虽然江云贵夫妇俩不吭声,那么早就出门,恐怕也是早就饿得前胸贴后背。
吃了午饭,也好尽快赶回家,家里还有其他的事情要安排。
卫长蕖看向万来福,道:“来福叔,麻烦你炒些菜来,我也就不点菜了,你随便上吧,吃完结账。”
“诶,这就上菜,”万来福笑着答应,随后又道:“瞧,我这记性,你们是来吃饭的,这一谈事情,我咋给忘了,肯定饿坏了吧。”
“长蕖,你也别见外,叔这酒楼,以后可还指望着你,都是自家人,难道自家人吃顿饭,叔还收钱不成,”万来福怪嗔着。
卫长蕖正是看中万来福性子耿直,厚道,才打算与他合作的。
“既然来福叔这般说,那我也不客气的,”卫长蕖道,若是她再坚持付钱,那就矫情了。
随后,万来福笑容满面,跟着于钱去了后厨。
大约两盏茶的功夫,于钱炒好了几道菜,与苏成一起端到了前厅。
有醉香鸡,八宝鸭,清蒸鲈鱼,黄金土豆丝,全都是醉香坊的招牌菜式。
加上之前卫长蕖做的四道菜,一共是八道菜,摆了满满一桌子。
江云贵夫妇俩瞧见一桌子的菜,早就眼花缭乱,颤抖着筷子,不知该如何下筷。
这又是鸡,又是鱼,又是鸭,又是猪肘子的,逢年过节可都舍不得这样吃。
冯氏震惊的瞧了卫长蕖一眼,这丫头,如此大胆,有主见,还是自个的外甥女吗。
这时,万来福走过来,客气的招呼一声:“长蕖啊,天色还早,不急着赶回去,坐下慢慢吃。”
“嗯,”卫长蕖点头,轻应一声。
小萝卜头原本趴在桌子上呼呼睡大觉,菜才摆上桌,那小狗似的鼻子,可灵了,一下子就被菜的香味给熏醒了。
他揉揉睡意惺惺的眼睛,瞧着满桌子的菜,香喷喷的,好好吃的样子。
万来福走过来招呼,小家伙正好扬起头,甜甜露出一个迷死人的乖乖笑。
“谢谢福叔叔招待。”
万来福瞧着卫长羽那张可爱的小脸蛋儿,顿时被逗乐了。
“哟,长蕖啊,你教得可真好,令弟才四五岁吧,居然这么有礼貌,可比我家里那虎头虎脑的孙子懂事多了。”
卫长蕖扭转眉目,瞧了一眼笑嘻嘻的小萝卜头。
貌似!这些话,不是她教的,这具身体的老爹是个秀才,莫非,小萝卜头是遗传了秀才老爹的聪明才智,所以才跟只小机灵鬼似的。
卫长羽听得明白,万来福是在夸自己,一张小脸蛋儿更是笑得跟朵喇叭花似的。
卫长蕖瞧见他几颗白白的小||乳|牙露在外面,水汪汪的眼睛弯成了一对月牙,就算一身破衣都遮挡不了这只小萝卜头萌哒哒的模样,若是换身漂亮的衣服,那岂不是会萌哒到,花见花开。
小萝卜头又笑着对万来福道:“来福叔叔,长羽五岁了喔,是小小男子汉了呢,再过两岁,就可以帮姐姐做事了。”
“是吗,长羽可真厉害,”万来福道。
万来福被小萝卜头逗乐,所有人瞧见他可爱哒哒的模样,都乐呵呵的笑起来。
开开心心的吃完一顿午饭。
卫长蕖写下十多种早点,早餐粥的烹饪方法,交给于钱。
早点有,热干面、煎饼果子,馒头式三明治,各类砂锅,肉夹馍,灌汤水饺,黑芝麻汤圆,芙蓉蛋羹……
早粥有,荷叶粥,各类肉粥,百合莲子粥,各类果蔬粥,各类鲜花粥……
每一种早点的烹饪步骤,卫长蕖都罗列得十分详细,甚至包括蒸煮的时间都有标注,完完全全称得上一本简易的菜谱。
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长蕖在慢慢发家了!吼吼…。
第五十二章 长蕖的,生意经
卫长蕖道:“钱叔,暂时就先卖这十多种早点,若是卖得好,咱们以后再慢慢加,早点的烹饪方法,我都详细写在纸上了,你照做便是,方法倒也简单。”
于钱瞧着纸上娟秀的字迹,花样百出的糕点和粥类。
前一刻,他心里一直认为,早餐就是个简单的事。
早餐吃的食物,无非就是白面馒头,肉包子,稀粥啥的。
他万万没想到,一个小乡下小丫头,不但写得一手娟秀的字,而且脑中居然有如此多花样百出的点子。
这光是早点就有十多种,一些早点的名字,他甚至根本就未曾听说过。
鲜花,水果居然也可以入粥,鲜花养颜,水果养生,简直是妙不可言,他做了大半辈子厨师,怎么就没想到这些。
卫长蕖瞧见于钱有些愣神,怕他是有什么地方看不懂,问道。
“钱叔,有什么问题吗?”
于钱方从惊讶中回过神来,赶紧回道:“没问题,长蕖啊,你写下的这些东西,可真让我大开眼见啊。”
卫长蕖写得一手好字,江云贵夫妇俩倒是没怎么惊讶。
毕竟小姑子嫁的是个秀才,姑爷在世的时候,教蕖儿认字,写字,倒也说得通。
可是,蕖儿的厨艺是从哪里学的,连堂堂酒楼的大厨,都及不上,他们是想破脑袋,都搞不明白。
卫长蕖又画好做铁板烧的架子,待墨迹风干之后,交给万来福,并叮嘱:“来福叔,这是做铁板烧的架子,你拿着这图纸去铁匠铺定制,特别是上面这块铁板,必须让铁匠师傅打成薄薄的一块,这样铁板才热得快,省一些木炭。”
“嗯,待会儿拿去做的时候,一定提醒铁匠师傅,”万来福接过图纸,仔细折叠起来,收入怀中。
有句话说,酒香不怕巷子深,那是屁话,有好东西,却没人知道,那铁定是卖不出去的。
最后,卫长蕖又提了些销售早点的好方法。
特别是鲜花粥,荷叶粥等粥类早餐,气味清香扑鼻,最是受女子喜爱。
鲜花粥色泽好看,气味香甜,常喝有美容驻颜的作用。
荷叶粥可以清热祛毒,常喝可以驱出体内毒素,达到通肠道,祛斑除痘的功效。
熬粥也不需要大锅,卫长蕖想让于钱弄两个炉子,准备直接在醉香坊的门前搭个棚,现场熬粥,鲜花粥的清香气味,一定可以吸引不少人。
在酒楼门口搭粥棚,一来可以吸引客人,二来可以外卖打包,这样就显得醉香坊的门槛低了,一般的小资家庭才敢光顾醉香坊的生意。
另外,再让苏成钉个大木牌子,将每日推出的餐点,都提前写在木牌上。
细细安排好明早的事情,卫长蕖才和万来福告辞,准备回十里村。
今日有江云贵的牛车,卫长蕖没有让苏成送。
阿贵将牛车从后院牵出来,卸了那一麻袋木炭,过完称,万来福付了木炭钱给江云贵,几人才架着牛车离开醉香坊。
已经过了午时,街上往来的人,比上午少了许多。
江云贵架着牛车,牛蹄子嗒嗒嗒的踩在街道上,没啥阻拦的,跑得也快。
前面几十米处,就是三水陈醋坊,卫长蕖叫住江云贵。
“二舅,在前面那间卖醋的铺子停下车,我要去拿点东西。”
“诶,蕖儿,到了喊我一声就是,”江云贵扭头答应,继续认真的赶着牛车。
到了三水陈醋坊,卫长蕖让江云贵停下牛车,她让小萝卜头乖乖坐在牛车上,自己跳下牛车进了陈醋铺子。
冯氏照顾卫长羽,怕他翻下车来,江云贵后一步,跟随卫长蕖进了陈醋铺子。
卫长蕖跨进铺子,杨氏就笑着热情的打招呼。
“长蕖来啦。”
“嗯,”卫长蕖抿唇微笑,轻轻应了一声,继续朝柜台走去。
“曾叔,这是给你的醋钱,”卫长蕖掏出一块银子,递给曾三水。
曾三水收了钱,找了零头:“长蕖,你舅家的牛车就在外面吧,这两坛醋这么重,我和你婶帮着你搬上车吧。”
“多谢曾叔,”卫长蕖道谢。
见曾三水与杨氏搬醋,卫长蕖准备去帮把手,杨氏推开她的手道:“长蕖,你一个女孩子家的,咋搬得动这几十斤的大缸子,有我跟你叔搬就够了。”
杨氏坚持不让她帮忙,卫长蕖只好收回手来。
反正,三个人抬一只缸子也不好走路,卫长蕖干脆就退到一旁。
曾三水夫妇俩搬着醋缸走了几步,江云贵就走进了陈醋铺。
他瞧见正往外搬醋,再看着卫长蕖,道:“蕖儿,这缸子里的醋,都是你买的。”
卫长蕖对着他点头。
曾三水瞧着醋缸傻眼。
哎哟,妈呀,这缸子醋,吃一年也吃不完啊。
“蕖儿,你咋买那么多醋,是要干啥。”
果醋这事,一时半刻也说不清楚,就算细说了,她那二舅也不一定明白。
卫长蕖只能简单说一句宽慰话:“二舅,我买这些醋,自然是有用处,不会浪费钱的,你千万放心。”
自从看了卫长蕖在醉香坊不俗的表现,江云贵已经知道自个的外甥女,已经不再是一个普普通通的乡下女娃子。
蕖儿这孩子,转变太大,虽然他这心里难免有些担心,但是也知道,蕖儿买这么多醋,定是自有打算,也不再多说什么。
江云贵走过去准备接过杨氏那把手。
“大嫂子,这缸子憨重,还是我来搬吧。”
杨氏瞧见江云贵腕大膀子粗的,也不推辞,便腾出手来,让江云贵和自家男人去搬那憨重的醋缸,自个与卫长蕖闲聊几句去。
此刻,卫长蕖在考虑,果子岭多的是野苹果,野山梨,可以酿制许多的果醋,就眼前这两缸白醋根本不够用。
杨氏瞧见卫长蕖在想事情,随口问了句:“长蕖,在想啥,想得这般入迷。”
卫长蕖收回思绪,挑起眼皮,瞧向杨氏。
出门一趟,意外谈成了两桩生意上的合作,卫长蕖不必再愁果醋的销路,等醉香坊的生意好了,果醋也可以拿去那边卖。
她必须得让醋坊提前多酿制一些白醋存着才行。
卫长蕖道:“曾婶,有件事情得和你提前说一下。”
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第五十三章 下集市,满载而归
“长蕖,你有啥事,就直接和婶子说,”杨氏笑容满面道。
“曾婶,我打算先酿制两缸果醋,试着卖卖看,若是生意好,我预备酿制大批量的果醋,你给曾叔说一声,让他做好准备,多酿些白醋存着,我后面来取。”
卫长蕖将酿制白醋的事情,与杨氏说清楚。
“长蕖啊,你尽管放心,待会儿,我给你叔交待清楚便是。”
杨氏瞧着卫长蕖,怎么看,就觉得怎么喜欢,特别有眼缘。
这丫头,小小年纪,咋就有这么大的能耐,居然预备大批量的酿制果醋,这可是许多男人都不敢做的事情。
趁着搬出上车的空档子,卫长蕖与杨氏在陈醋铺子里,随便闲聊两句。
才一会儿的功夫,江云贵与曾三水已经将第一缸白醋装上了牛车,已经回头再来搬第二缸白醋了。
卫长蕖准备跟着一起出去,便与杨氏告辞。
“曾婶,醋装上车了,我这就回十里村了,你慢慢忙着。”
“去吧,记得路上小心些,千万别磕碰着砂缸,”杨氏不忘叮嘱两声。
江云贵与曾三水将两缸白醋都搬上车,两只大缸子被稳稳的塞在牛车的最里侧,防止路上颠簸磕坏缸子。
牛车上塞满了东西,卫长蕖只好将小萝卜头抱在怀里,与冯氏两人坐在牛车的最后面。
江云贵牵好牛套绳子,预备驾车离开。
卫长蕖瞧见曾三水还站在原地瞧着他们离开,就道一声。
“曾叔,你回去铺子忙去吧,东西都装好了,没什么事了。”
“曾叔叔,再见,长羽回家了喔,长羽会想你和曾婶婶的。”
小萝卜头被姐姐抱在怀里,不断向着曾三水挥动着手丫子,一张小脸蛋甜甜的笑着。
牛车跑了一段路,曾三水瞧着两缸醋稳稳妥妥的,没啥事情,这才放心转身回了铺子。
卫长蕖瞧着怀中捣腾的小萝卜头。
谁说小孩不识好人与坏人,她怀中这只小萝卜头就特别识好歹,谁是好人,谁是坏人,这小家伙可是瞧得真真切切的。
卫长蕖腾出一只手,握住他那只不断捣腾的小爪子:“好啦,长羽,别挥手了,曾叔都已经进铺子了。”
牛蹄子哒哒的踩过路面。
小片刻时间,牛车就出了止水镇,车轴颠婆的行在孤寂的黄泥道上,路边两旁青山延绵。
冯氏见四下清静了,再也奈不住内心的好奇,询问:“蕖儿,你这丫头,咋瞒得那么死呢,你跟谁学得那么厉害的厨艺,可连你娘都瞒着吧。”
“呵呵……”卫长蕖干笑两声,只觉得头疼,没有立刻回答。
果然是人,总会有那么一点好奇心。
她做个锅魁饼,江氏问东问西。
今天搞几个菜出来,冯氏又追着问,恐怕她那个二舅此刻也正疑虑着。
好吧,若是她今天不瞎编一个像样的借口,冯氏恐怕就会刨根问底了。
“那个,二舅妈,这件事情有些离奇,我若是说实话,你可千万别不相信哦,”卫长蕖故意装出一副很神秘的样子,她伸出一根手指头,挠挠自己的眉心:“有一天晚上,我做了个奇怪的梦,梦见一个彩衣飘飘非常漂亮的姑娘,在梦中,这个漂亮的姑娘教我怎么做菜,我醒来之后,就发现,自己会做很多菜了。”
卫长蕖脸不红,心不跳,一口气瞎编胡扯完。
反正古来有,程咬金一梦学会三板斧,现在再加她卫长蕖一个不多吧。
果然古人神马的,信天,信地,信神仙。
冯氏听后,便信以为真,半分半毫都未怀疑其中的真实性。
她激动得一巴掌拍在自己的大腿上:“哎哟,阿弥托福!蕖儿啊,你这是梦见了仙女娘娘了哟,肯定是咱们蕖儿上辈子积了德,上天才恩赐这等好运,待会儿回到家,我可得赶紧告诉小姑子,让她也跟着乐呵乐呵。”
卫长蕖瞧着冯氏一脸分外激动的神情。
她这二舅妈也忒么的好糊弄了吧。
“呵呵……原来我梦见的是仙……女,”卫长蕖勉强跟着冯氏一起激动:“二舅妈,这件事情越少人知道越好,还是别到处张扬了。”
江云贵侧头,道:“蕖儿说得对,咱们蕖儿能梦见仙女,那是上辈子修来的造化,你可别拿出去到处张扬,保不准有些人听了会眼红。”
“孩子他爹,赶你的车吧,尽瞎担心,”冯氏啐了江云贵一句:“我是那么不懂分寸的人吗,蕖儿遇上好事,我就告诉小姑子一声,小姑子命苦啊,这遇上好事了,自然是要告诉她,让她也高兴高兴。”
卫长羽窝在姐姐的怀中,一路上,牛车晃啊晃的,他倒是舒服,晃得跟摇篮似的,才跑了一段路,一双眼皮子就开始荡秋千了,不一会儿功夫就呼呼睡过去了。
卫长蕖与冯氏说说笑笑,不知不觉就到了九里村的分叉路口。
江云贵并没有停车,他调一下牛头,继续赶着牛车,往十里村方向去。
卫长蕖知道江云贵是见自己买的东西太多,准备给自己送到家门口。
“二舅,今天真是太麻烦你了。”
“蕖儿,咋还说这些客套话,我是你二舅,做这点小事不是应该的吗,”江云贵一边说话,一边认真的赶着车。
牛车嗒嗒嗒的跑在黄泥道上,才一会儿功夫就进了十里村。
十里村村口的那棵大柏树,长了一百多年了,两三个壮汉围着,才能抱下那粗壮的树干。
大柏树枝繁叶茂,闲来无事时,村里的婆娘都喜欢端条短凳,聚在树下乘凉,纳鞋底,数落家常。
江云贵赶着牛车进村时,远远就瞧见,有几个婆娘坐在柏树下闲聊,老卫家长房那厉辣子婆娘姚氏,还有周铁锤的老娘潘氏都在其中。
江云贵瞧见大柏树( 秀色锦园之最强农家 http://www.xlawen.org/kan/3479/ )
卫长蕖走到案板边,抄起菜刀,随手从篓筐里,挑了几个外形肥硕的红萝卜。
只见刀光挥舞,嘻嘻唰唰一阵刀削声,胡萝卜屑一点一点掉落,那刀工,快得简直令人咂舌。
于钱,苏成俩是看得眼花缭乱。
手起刀落,红萝卜被卫长蕖雕成了几朵配菜花。
将雕好的配菜花,搭在白瓷盘的边缘,瞬间看上去,几道菜硬是提升了几个档次。
“大功告成,”卫长蕖清脆的道一声。
于钱,苏成听到她说话,方才回过神来。
苏成用仰望的眼神,眼巴巴的盯着卫长蕖看。
天呐,他刚才不会是看花眼了吧,眼前的小丫头片子,真是村姑吗,村姑会做这些?
刚才那刀工,简直让人眼花缭乱。
于钱也被折服,收起了之前看轻卫长蕖的眼神。
或许,说不一定,这乡下小丫头还真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞着做啥,还不搞快点,将姑娘做的菜,端去大厅给万掌柜尝尝。”
于钱冲着苏成吼一声。
“诶,”苏成丝毫不恼,傻愣愣的应一声,就去端盘子。
这钱叔,哪天不都得吼他两嗓子,他早习惯了。
“这小子,一不留神,就爱犯迷糊,”于钱对着苏成后背啐了一句,俨然一个长者的模样,然后自己也端了一盘才走去大厅。
卫长蕖也顺便捎走一盘。
醉香坊一楼大厅,万掌柜瞧着摆在桌子上的四道菜。
那盘红烧猪肘子,瞧上去很普通,其他的三道菜,倒是看着新鲜。
卫长蕖笑着道:“掌柜的,这四个菜,你且先尝尝,若是觉得口味过关,咱们再谈合作的事情。”
“嗯”万掌柜拿起一双竹筷,他视线落在那盘红红火火的水煮鱼片之上,他伸出筷子,挑起一块白白嫩嫩的鱼片,送入口中。
鱼片入口,他只觉得唇齿间嫩滑无比,舌尖上一股火辣辣的滋味,却又香滑得入胃,瞬间引得口中唾液分泌,勾起人无限的食欲。
连着吃了好几块水煮鱼片,万掌柜,才将手中的筷子伸入其他的盘子中。
这次,他夹起一块红烧猪肘子。
一口吃下,肉质入口即化,肥而不腻,皮软肉嫩,香滑无比,这么短的时间,能将红烧猪肘子做成这样,简直是不可思议。
其实,在做这道红烧猪肘子前,卫长蕖可是将猪肘子拍打,揉按了两三柱香的时间,拍打,揉按这一步必不可少,一来可以令猪肉快速炖烂,二来可以更好的入味。
接连试吃了两道菜,那滋味简直震惊了自己的舌尖。
迫不及待的,万掌柜的又将竹筷伸入其他的两盘菜。
豆腐合子,外香内嫩,豆腐的两面煎得金黄,一刀从中间破开,往内塞入秘制肉馅,再用汤汁熬透,一口咬下,鲜美的汤液灌入口中,美味无比。
菊花鱼面,鲜香无比,入口弹滑,清清淡淡的鱼香,流连于唇齿之间。
精妙之处,在于一整碗汤面,却半点没用到白面粉,细白嫩滑的面条,选用桂鱼肉剁酱,用牛皮纸折叠漏斗状,挤出鱼酱面丝。
一团嫩白的鱼面浮在鲜汤之上,自成一朵盛放的菊花。
万掌柜尝了四道菜,一改之前一脸抑郁,脸上浮出了欣喜的笑容,那笑容直达眼底,深深拉出一脸的褶子。
他侧头,郑重的审视了卫长蕖一眼。
万万没想到,一个年纪轻轻的乡下丫头,居然能做出如此鲜香无比菜食,简直是令他大开眼见。
于钱瞧着万掌柜又欣又喜的笑容,乐得拿筷子的手都在颤抖。
掌柜的惊喜成这般模样,难道这小丫头做的菜,真有那么好吃。
这时,万掌柜突然道:“于钱,别楞着,你也尝尝。”
“好呐,”于钱拿了双竹筷,一一将卫长蕖做的四道菜尝过。
于钱尝过卫长蕖做的四道菜,那表情与万掌柜如出一辙,欣喜,震惊,难以置信。
“妙啊,真是妙,于某自诩厨艺,在止水镇是数一数二的,可没想到,今日却不及一个小女娃,真是惭愧。”
于钱的话,还有万掌柜那过于欣喜的表情,可把江云贵夫妇俩吓到了。
夫妇二人对视一眼,皆是搞不清楚状况,满脑子都是不解的问题。
啥,这四道菜都是蕖儿做的。
蕖儿啥时候,学会做菜了。
瞧那四道菜稀罕的模样,别说吃了,他们可是见都没见过。
江云贵夫妇俩怀着重重的心事,却不敢在酒楼里问。
卫长蕖瞧着万掌柜,于钱二人,将自己做的四道菜都尝了个遍,才悠悠开口道。
“万掌柜,我做的菜怎么样,是否有兴趣与我合作,这四道菜只是小意思,若是能谈成合作,我保证出更多的新品,一个月之内,让醉香坊的生意起死回生,半年内让醉香坊成为止水镇首屈一指的酒楼。”
万掌柜,于钱同时惊楞。
让醉香坊成为止水镇首屈一指的酒楼,那就是要盖过凤翔楼的风头。
这小丫头的口气,可真不是一般大。
但是瞧那小丫头自信满满,眼神灼灼的样子,极为笃定,莫非这丫头真有如此大的本事。
万掌柜瞬间做出决定:“就依姑娘之意,我与姑娘合作,分醉香坊两成收益给姑娘。”
“好,”卫长蕖笑着答应,接着道:“口说无凭,白纸黑字,咱们立个字据。”
“这是自然,”万掌柜道。
“苏成,去取笔墨来。”
苏成很快取来笔墨,万掌柜当面与卫长蕖立了两份字据,各自收好一份。
卫长羽转动圆溜溜的大眼睛,瞧瞧这个,又瞧瞧那个,虽然不知道姐姐在干嘛,但是姐姐看上去很厉害的样子。
卫长蕖刚谈完合作的事情,他就拍着一双手丫子,嘻嘻笑着,一双眼睛弯成了汪汪的月牙。
“喔!姐姐好厉害,长羽长大了也要像姐姐一样厉害。”
江云贵夫妇俩正在愣神,小萝卜头一阵欢呼,这才将二人的思绪拉回来。
夫妇俩同时瞪圆一双眼睛,瞧着卫长蕖。
啥,这合作之事就谈成了,蕖儿这就可以分下醉香坊两成的收益了。
天呐,蕖儿岂不是这么大间酒楼一小半的掌柜了!
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第五十章 计划卖,早点和铁板烧
酒楼合作的事情谈成,卫长蕖有些事情还得与掌柜的商量。
身边有只小萝卜头需要照顾,她不可能将一天时间都花费在酒楼的事情之上,再说,果醋的酿制也迫在眉睫。
再过两个月就要入冬了,果子岭的野果也必须尽快采摘。
卫长蕖做好打算之后,看向万掌柜,淡淡道。
“万掌柜,有些小事情,想和你商量一下。”
在立字据的时候,卫长蕖已经了解了掌柜的。
醉香坊的掌柜姓万,叫万来福,醉香坊在止水镇开了大约三年的时间。
万来福极为客气道:“有什么话,卫姑娘直说便是,”
“万掌柜,你是长辈,唤我长蕖就好,”卫长蕖抿唇一笑,接着道:“我想与你和钱叔计划一下醉香坊营业的事情。”
万来福一脸和气,笑容满面:“长蕖啊,既然你当我是长辈,就别一口一个万掌柜,叫我叔就好了,你有啥建议,尽管提不出来就是。”
卫长蕖便开口直说。
“来福叔,实不相瞒,我家中琐事,也需要时间打理,我不可能将一整天的时间都花在醉香坊的事情上,我只能保证,中午到傍晚,客流量最大的这段时间,在醉香坊里做事,当然,至于上午和晚上这段时间,也不可能关上门不做生意,我建议,上午这段时间专营早点,晚上咱们专营铁板烧。”
卫长蕖说完,于钱便有些质疑问道:“一上午的时间,只卖早点,会不会太过单调。”
“还有,长蕖啊,你说的那铁板烧,是啥菜式。”
万来福也正一脸好奇的盯着卫长蕖看。
铁板烧——他活了这把年纪,可从来没听说过。
“来福叔,钱叔,你们先别急,”卫长蕖示意两人先别急,接着慢慢道:“清早起床,正是脾胃最虚弱的时候,胃口欠乏,宜吃清淡暖胃的食物,鲜少有少人跑来酒楼大吃大喝,若是上午经营菜式,恐怕也没啥生意。”
万来福,于钱一边听,一边微微点头,不自觉间就有些赞成了卫长蕖的想法。
这说的也有道理,醉香坊上午的确是没啥生意。
卫长蕖挑眉,不着痕迹的扫了二人一眼,见二人有被她说动的迹象,继续道。
“反之,早上这段时间,专门卖一些精致的糕点,香甜可口的稀粥,可能会有意想不到的收益,当然,至于糕点,粥类的烹饪方法,我会一一列出来,早点的烹饪之法也不难,钱叔完全可以应对。”
“至于,铁板烧嘛,最适合晚上做宵夜,再配上二两烧酒,那滋味,绝对美妙无穷。”
本来卫长蕖是想说——若是配上一瓶啤酒,就完美了。
可惜,没有啤酒,只能白酒代替。
万来福,于钱瞧着卫长蕖说得绘声绘色,都搞不懂,明明是一个乡下丫头片子,咋懂得这么多。
“长蕖,这铁板烧,真有你说的那么好,怎么个做法?”万来福像是看到了醉香坊的前景,迫不及待就追问。
卫长蕖耐心的道:“其实铁板烧的烹饪之法极为简单,钱叔,苏成都能做。”
苏成吃惊的看着卫长蕖。
“我真的可以做吗?”
他只是一个跑堂的伙计,虽然也很想学厨艺,但是却一直没有机会。
“嗯,”卫长蕖肯定的点头:“首先,咱们得去铁匠铺定制一个专门烹饪铁板烧的铁架子。”
“只要在铁架的匣子内,烧一堆炭火,盖上铁板,往铁板上浇油,就可以在铁板上炒东西了,不管是素的,荤的,海鲜的,都可以做成铁板烧,在铁板上将菜炒熟,再拌上秘制的辣酱调味料,撒些香菜,香脆的花生一拌,保证香辣可口,再过几个月就入冬了,铁板烧香辣,火热又够味,最适合冬天吃来御寒。”
卫长蕖详细说了一遍,万来福,于钱也大致听明白了。
万来福道:“做这铁板烧,岂不是需要很多的木炭。”
卫长蕖等的就是这就话。
她瞧见,江云贵夫妇俩卖了一上午的木炭,一斤半两都未卖出去。
如今在醉香坊推出铁板烧,正好借机帮着他们将木炭给卖了,不但今日这一麻袋能够卖成钱,醉香坊晚上经营铁板烧,肯定需要长期的供应木炭,也算是变相的替江云贵夫妇俩找了条进项。
虽然卫长蕖心里是盘算着帮江云贵夫妇俩卖木炭,但是脸上却半点未表现出来。
她神色平静道:“是的,”接着又试探着问:“来福叔,你是同意我的建议咯。”
万来福想着,眼下也没什么好法子,原本就生意冷清,试试也没啥坏处。
下定决心,便对卫长蕖道:“就依长蕖的意思,上午专卖早点,晚上经营铁板烧,暂且这样试试。”
将最醉香坊的事情定下来。
卫长蕖才提起木炭的事情。
“来福叔,酒楼经营铁板烧不是需要买木炭吗,我二舅家里存有木炭,今日正巧用牛车拉了一麻袋来集市卖,麻袋里的木炭,我之前看过,都是烧大柴块密出来的,经得起烧。”
江云贵夫妇俩听卫长蕖说话,一阵激动,一阵感激。
他们守了一个上午,半斤半两木炭都没卖出去,这下有点着落了,咋能不激动,只要家里的木炭能卖成钱,军儿明年的束脩就有盼头了。
“长蕖说的话,我信得过,”万来福也不准备去看木炭的成色,直接对江云贵夫妇俩道:“你们夫妇二人今天拉了多少斤木炭来卖,我全要了,按集市上的均价来算,每斤木炭,我出两文钱,你们觉得怎么样。”
江云贵赶紧高兴的答应:“多谢万掌柜的,今天拉了七八十斤木炭来,正搁在牛车上呢,我都卖给你。”
冯氏也跟着欢天喜地。
一斤木炭两文钱,集市长最多能卖到三文钱两斤,万掌柜是看在蕖儿的面上,出了高价,咋能不高兴。
这次啊,可真多亏了蕖儿。
万来福与江云贵夫妇俩谈好木炭的事情,又转言向卫长蕖道:“长蕖,现在铁板烧的生意还没开张,暂时就买这么些木炭,等先卖卖看,若是铁板烧的生意好,自然是需要长期供应木炭,到时候,再需要买木炭,我也就不看别家的了,直接让你二舅家送便是。”
万来福是看在卫长蕖的面子上,专门照顾江云贵夫妇俩的生意。
卫长蕖赶紧道谢:“长蕖明白,多谢来福叔。”
“万掌柜,真是太感谢了,”江云贵也跟着道谢。
“您放心,若是以后还需要咱家送木炭,我一定将木灰筛得干干净净的给您送来。”
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第五十一章 拯救,自个的屁股
商量好醉香坊经营的事情,顺便帮着江云贵夫妇俩把木炭卖了。
卫长蕖想,她得就交通这个严肃的问题,与万来福商量一下。
想想每日往返十里村与止水镇之间,这行程是个大大的问题。
若是坐牛车,从十里村到止水镇需要一个时辰的时间,一个来回就是两个时辰,又慢又费时,况且二舅家里也只是赶集时才去止水镇,她不可能每日都带着小萝卜头去搭别家的牛车。
岂不说,十里村不好搭牛车,就算有牛车给她搭,长此以往,屁股非得颠成八半。
她去酒楼做事,捎上那颗小萝卜头,一回两回坐牛车,小萝卜头可能还觉得新鲜,长此以往,遇到寒冬腊月的时候,坐那敞篷牛车,小萝卜头也是吃不消的。
卫长蕖回想早上坐牛车时,颠的那个劲儿,仍还觉得两瓣屁股一阵火辣火辣。
不行!绝对不行!牛车什么滴,她可不想再坐了。
在现代,她可是炙手可热的美食评论家,起码顶得上一个高级厨师吧,虽然穿越得有些坑他娘的爹,一个华丽的变身就成了村姑,村姑就村姑,但也不能委屈了自个的屁股。
敲定注意,得和掌柜的合计合计,弄辆马车。
卫长蕖向来是有要求就直说。
“来福叔,十里村到止水镇路途遥远,我每日一来一回,实在是不方便,可否劳烦你给我安排辆马车。”
万来福听了卫长蕖的要求,定神思索一瞬:“这的确是个问题,”料想不到的好说话:“这样吧,酒楼刚好有辆马车,平时也不怎么用,就让苏成每日接送你如何。”
有马车坐,卫长蕖当然乐意——来福叔,你可真是好人啦,这下自个的屁股有救了!
“如此,就多谢来福叔了,”卫长蕖道谢。
姐姐在商量事情,二舅舅,二舅妈在听姐姐谈话。
此时,一只小萝卜头非常无聊,他双手趴在桌子上,手指揪着碟子中的茴香豆玩,时不时塞一颗进嘴巴。
他人小腿短,坐在凳子上,一双脚就够不着地了,两条小短腿,在空中晃啊晃的,小嘴巴吧唧吧唧的嚼着茴香都,一双水汪汪的大眼睛时而转动一下,瞧姐姐。他知道姐姐在忙,就乖乖的闭上自己的嘴巴,不吵不闹。
直到,卫长蕖商量好马车的事情,转目就瞧见小萝卜头无聊得打哈欠的小模样。
今日起得太早了,又正是午休的时间,外面日头绵绵的,小萝卜头不犯困才怪。
卫长蕖伸手揉揉他的脑袋,柔声道:“长羽,困了吧,困就趴在桌子上睡会儿,吃了午饭,咱们就回家。”
卫长羽的一双小眼皮,懒懒的搭搭两下,感觉瞌睡虫都在睫毛上打秋千了。
姐姐的手好软,好舒服喔,“嗯,”轻轻嘀咕一声,一会儿,他终于坚持不住,两撇睫毛搭下来,呼呼就趴在桌子上睡着了。
冯氏坐在一旁,小心的看着卫长羽,深怕他睡熟时,一个作动,就翻下桌子。
“哎,真是难为羽儿这孩子了,随大人起这么早。”
因为合作的事情,与万来福谈了将近一个时辰左右,卫长蕖早就觉得肚子饿了。
虽然江云贵夫妇俩不吭声,那么早就出门,恐怕也是早就饿得前胸贴后背。
吃了午饭,也好尽快赶回家,家里还有其他的事情要安排。
卫长蕖看向万来福,道:“来福叔,麻烦你炒些菜来,我也就不点菜了,你随便上吧,吃完结账。”
“诶,这就上菜,”万来福笑着答应,随后又道:“瞧,我这记性,你们是来吃饭的,这一谈事情,我咋给忘了,肯定饿坏了吧。”
“长蕖,你也别见外,叔这酒楼,以后可还指望着你,都是自家人,难道自家人吃顿饭,叔还收钱不成,”万来福怪嗔着。
卫长蕖正是看中万来福性子耿直,厚道,才打算与他合作的。
“既然来福叔这般说,那我也不客气的,”卫长蕖道,若是她再坚持付钱,那就矫情了。
随后,万来福笑容满面,跟着于钱去了后厨。
大约两盏茶的功夫,于钱炒好了几道菜,与苏成一起端到了前厅。
有醉香鸡,八宝鸭,清蒸鲈鱼,黄金土豆丝,全都是醉香坊的招牌菜式。
加上之前卫长蕖做的四道菜,一共是八道菜,摆了满满一桌子。
江云贵夫妇俩瞧见一桌子的菜,早就眼花缭乱,颤抖着筷子,不知该如何下筷。
这又是鸡,又是鱼,又是鸭,又是猪肘子的,逢年过节可都舍不得这样吃。
冯氏震惊的瞧了卫长蕖一眼,这丫头,如此大胆,有主见,还是自个的外甥女吗。
这时,万来福走过来,客气的招呼一声:“长蕖啊,天色还早,不急着赶回去,坐下慢慢吃。”
“嗯,”卫长蕖点头,轻应一声。
小萝卜头原本趴在桌子上呼呼睡大觉,菜才摆上桌,那小狗似的鼻子,可灵了,一下子就被菜的香味给熏醒了。
他揉揉睡意惺惺的眼睛,瞧着满桌子的菜,香喷喷的,好好吃的样子。
万来福走过来招呼,小家伙正好扬起头,甜甜露出一个迷死人的乖乖笑。
“谢谢福叔叔招待。”
万来福瞧着卫长羽那张可爱的小脸蛋儿,顿时被逗乐了。
“哟,长蕖啊,你教得可真好,令弟才四五岁吧,居然这么有礼貌,可比我家里那虎头虎脑的孙子懂事多了。”
卫长蕖扭转眉目,瞧了一眼笑嘻嘻的小萝卜头。
貌似!这些话,不是她教的,这具身体的老爹是个秀才,莫非,小萝卜头是遗传了秀才老爹的聪明才智,所以才跟只小机灵鬼似的。
卫长羽听得明白,万来福是在夸自己,一张小脸蛋儿更是笑得跟朵喇叭花似的。
卫长蕖瞧见他几颗白白的小||乳|牙露在外面,水汪汪的眼睛弯成了一对月牙,就算一身破衣都遮挡不了这只小萝卜头萌哒哒的模样,若是换身漂亮的衣服,那岂不是会萌哒到,花见花开。
小萝卜头又笑着对万来福道:“来福叔叔,长羽五岁了喔,是小小男子汉了呢,再过两岁,就可以帮姐姐做事了。”
“是吗,长羽可真厉害,”万来福道。
万来福被小萝卜头逗乐,所有人瞧见他可爱哒哒的模样,都乐呵呵的笑起来。
开开心心的吃完一顿午饭。
卫长蕖写下十多种早点,早餐粥的烹饪方法,交给于钱。
早点有,热干面、煎饼果子,馒头式三明治,各类砂锅,肉夹馍,灌汤水饺,黑芝麻汤圆,芙蓉蛋羹……
早粥有,荷叶粥,各类肉粥,百合莲子粥,各类果蔬粥,各类鲜花粥……
每一种早点的烹饪步骤,卫长蕖都罗列得十分详细,甚至包括蒸煮的时间都有标注,完完全全称得上一本简易的菜谱。
------题外话------
长蕖在慢慢发家了!吼吼…。
第五十二章 长蕖的,生意经
卫长蕖道:“钱叔,暂时就先卖这十多种早点,若是卖得好,咱们以后再慢慢加,早点的烹饪方法,我都详细写在纸上了,你照做便是,方法倒也简单。”
于钱瞧着纸上娟秀的字迹,花样百出的糕点和粥类。
前一刻,他心里一直认为,早餐就是个简单的事。
早餐吃的食物,无非就是白面馒头,肉包子,稀粥啥的。
他万万没想到,一个小乡下小丫头,不但写得一手娟秀的字,而且脑中居然有如此多花样百出的点子。
这光是早点就有十多种,一些早点的名字,他甚至根本就未曾听说过。
鲜花,水果居然也可以入粥,鲜花养颜,水果养生,简直是妙不可言,他做了大半辈子厨师,怎么就没想到这些。
卫长蕖瞧见于钱有些愣神,怕他是有什么地方看不懂,问道。
“钱叔,有什么问题吗?”
于钱方从惊讶中回过神来,赶紧回道:“没问题,长蕖啊,你写下的这些东西,可真让我大开眼见啊。”
卫长蕖写得一手好字,江云贵夫妇俩倒是没怎么惊讶。
毕竟小姑子嫁的是个秀才,姑爷在世的时候,教蕖儿认字,写字,倒也说得通。
可是,蕖儿的厨艺是从哪里学的,连堂堂酒楼的大厨,都及不上,他们是想破脑袋,都搞不明白。
卫长蕖又画好做铁板烧的架子,待墨迹风干之后,交给万来福,并叮嘱:“来福叔,这是做铁板烧的架子,你拿着这图纸去铁匠铺定制,特别是上面这块铁板,必须让铁匠师傅打成薄薄的一块,这样铁板才热得快,省一些木炭。”
“嗯,待会儿拿去做的时候,一定提醒铁匠师傅,”万来福接过图纸,仔细折叠起来,收入怀中。
有句话说,酒香不怕巷子深,那是屁话,有好东西,却没人知道,那铁定是卖不出去的。
最后,卫长蕖又提了些销售早点的好方法。
特别是鲜花粥,荷叶粥等粥类早餐,气味清香扑鼻,最是受女子喜爱。
鲜花粥色泽好看,气味香甜,常喝有美容驻颜的作用。
荷叶粥可以清热祛毒,常喝可以驱出体内毒素,达到通肠道,祛斑除痘的功效。
熬粥也不需要大锅,卫长蕖想让于钱弄两个炉子,准备直接在醉香坊的门前搭个棚,现场熬粥,鲜花粥的清香气味,一定可以吸引不少人。
在酒楼门口搭粥棚,一来可以吸引客人,二来可以外卖打包,这样就显得醉香坊的门槛低了,一般的小资家庭才敢光顾醉香坊的生意。
另外,再让苏成钉个大木牌子,将每日推出的餐点,都提前写在木牌上。
细细安排好明早的事情,卫长蕖才和万来福告辞,准备回十里村。
今日有江云贵的牛车,卫长蕖没有让苏成送。
阿贵将牛车从后院牵出来,卸了那一麻袋木炭,过完称,万来福付了木炭钱给江云贵,几人才架着牛车离开醉香坊。
已经过了午时,街上往来的人,比上午少了许多。
江云贵架着牛车,牛蹄子嗒嗒嗒的踩在街道上,没啥阻拦的,跑得也快。
前面几十米处,就是三水陈醋坊,卫长蕖叫住江云贵。
“二舅,在前面那间卖醋的铺子停下车,我要去拿点东西。”
“诶,蕖儿,到了喊我一声就是,”江云贵扭头答应,继续认真的赶着牛车。
到了三水陈醋坊,卫长蕖让江云贵停下牛车,她让小萝卜头乖乖坐在牛车上,自己跳下牛车进了陈醋铺子。
冯氏照顾卫长羽,怕他翻下车来,江云贵后一步,跟随卫长蕖进了陈醋铺子。
卫长蕖跨进铺子,杨氏就笑着热情的打招呼。
“长蕖来啦。”
“嗯,”卫长蕖抿唇微笑,轻轻应了一声,继续朝柜台走去。
“曾叔,这是给你的醋钱,”卫长蕖掏出一块银子,递给曾三水。
曾三水收了钱,找了零头:“长蕖,你舅家的牛车就在外面吧,这两坛醋这么重,我和你婶帮着你搬上车吧。”
“多谢曾叔,”卫长蕖道谢。
见曾三水与杨氏搬醋,卫长蕖准备去帮把手,杨氏推开她的手道:“长蕖,你一个女孩子家的,咋搬得动这几十斤的大缸子,有我跟你叔搬就够了。”
杨氏坚持不让她帮忙,卫长蕖只好收回手来。
反正,三个人抬一只缸子也不好走路,卫长蕖干脆就退到一旁。
曾三水夫妇俩搬着醋缸走了几步,江云贵就走进了陈醋铺。
他瞧见正往外搬醋,再看着卫长蕖,道:“蕖儿,这缸子里的醋,都是你买的。”
卫长蕖对着他点头。
曾三水瞧着醋缸傻眼。
哎哟,妈呀,这缸子醋,吃一年也吃不完啊。
“蕖儿,你咋买那么多醋,是要干啥。”
果醋这事,一时半刻也说不清楚,就算细说了,她那二舅也不一定明白。
卫长蕖只能简单说一句宽慰话:“二舅,我买这些醋,自然是有用处,不会浪费钱的,你千万放心。”
自从看了卫长蕖在醉香坊不俗的表现,江云贵已经知道自个的外甥女,已经不再是一个普普通通的乡下女娃子。
蕖儿这孩子,转变太大,虽然他这心里难免有些担心,但是也知道,蕖儿买这么多醋,定是自有打算,也不再多说什么。
江云贵走过去准备接过杨氏那把手。
“大嫂子,这缸子憨重,还是我来搬吧。”
杨氏瞧见江云贵腕大膀子粗的,也不推辞,便腾出手来,让江云贵和自家男人去搬那憨重的醋缸,自个与卫长蕖闲聊几句去。
此刻,卫长蕖在考虑,果子岭多的是野苹果,野山梨,可以酿制许多的果醋,就眼前这两缸白醋根本不够用。
杨氏瞧见卫长蕖在想事情,随口问了句:“长蕖,在想啥,想得这般入迷。”
卫长蕖收回思绪,挑起眼皮,瞧向杨氏。
出门一趟,意外谈成了两桩生意上的合作,卫长蕖不必再愁果醋的销路,等醉香坊的生意好了,果醋也可以拿去那边卖。
她必须得让醋坊提前多酿制一些白醋存着才行。
卫长蕖道:“曾婶,有件事情得和你提前说一下。”
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第五十三章 下集市,满载而归
“长蕖,你有啥事,就直接和婶子说,”杨氏笑容满面道。
“曾婶,我打算先酿制两缸果醋,试着卖卖看,若是生意好,我预备酿制大批量的果醋,你给曾叔说一声,让他做好准备,多酿些白醋存着,我后面来取。”
卫长蕖将酿制白醋的事情,与杨氏说清楚。
“长蕖啊,你尽管放心,待会儿,我给你叔交待清楚便是。”
杨氏瞧着卫长蕖,怎么看,就觉得怎么喜欢,特别有眼缘。
这丫头,小小年纪,咋就有这么大的能耐,居然预备大批量的酿制果醋,这可是许多男人都不敢做的事情。
趁着搬出上车的空档子,卫长蕖与杨氏在陈醋铺子里,随便闲聊两句。
才一会儿的功夫,江云贵与曾三水已经将第一缸白醋装上了牛车,已经回头再来搬第二缸白醋了。
卫长蕖准备跟着一起出去,便与杨氏告辞。
“曾婶,醋装上车了,我这就回十里村了,你慢慢忙着。”
“去吧,记得路上小心些,千万别磕碰着砂缸,”杨氏不忘叮嘱两声。
江云贵与曾三水将两缸白醋都搬上车,两只大缸子被稳稳的塞在牛车的最里侧,防止路上颠簸磕坏缸子。
牛车上塞满了东西,卫长蕖只好将小萝卜头抱在怀里,与冯氏两人坐在牛车的最后面。
江云贵牵好牛套绳子,预备驾车离开。
卫长蕖瞧见曾三水还站在原地瞧着他们离开,就道一声。
“曾叔,你回去铺子忙去吧,东西都装好了,没什么事了。”
“曾叔叔,再见,长羽回家了喔,长羽会想你和曾婶婶的。”
小萝卜头被姐姐抱在怀里,不断向着曾三水挥动着手丫子,一张小脸蛋甜甜的笑着。
牛车跑了一段路,曾三水瞧着两缸醋稳稳妥妥的,没啥事情,这才放心转身回了铺子。
卫长蕖瞧着怀中捣腾的小萝卜头。
谁说小孩不识好人与坏人,她怀中这只小萝卜头就特别识好歹,谁是好人,谁是坏人,这小家伙可是瞧得真真切切的。
卫长蕖腾出一只手,握住他那只不断捣腾的小爪子:“好啦,长羽,别挥手了,曾叔都已经进铺子了。”
牛蹄子哒哒的踩过路面。
小片刻时间,牛车就出了止水镇,车轴颠婆的行在孤寂的黄泥道上,路边两旁青山延绵。
冯氏见四下清静了,再也奈不住内心的好奇,询问:“蕖儿,你这丫头,咋瞒得那么死呢,你跟谁学得那么厉害的厨艺,可连你娘都瞒着吧。”
“呵呵……”卫长蕖干笑两声,只觉得头疼,没有立刻回答。
果然是人,总会有那么一点好奇心。
她做个锅魁饼,江氏问东问西。
今天搞几个菜出来,冯氏又追着问,恐怕她那个二舅此刻也正疑虑着。
好吧,若是她今天不瞎编一个像样的借口,冯氏恐怕就会刨根问底了。
“那个,二舅妈,这件事情有些离奇,我若是说实话,你可千万别不相信哦,”卫长蕖故意装出一副很神秘的样子,她伸出一根手指头,挠挠自己的眉心:“有一天晚上,我做了个奇怪的梦,梦见一个彩衣飘飘非常漂亮的姑娘,在梦中,这个漂亮的姑娘教我怎么做菜,我醒来之后,就发现,自己会做很多菜了。”
卫长蕖脸不红,心不跳,一口气瞎编胡扯完。
反正古来有,程咬金一梦学会三板斧,现在再加她卫长蕖一个不多吧。
果然古人神马的,信天,信地,信神仙。
冯氏听后,便信以为真,半分半毫都未怀疑其中的真实性。
她激动得一巴掌拍在自己的大腿上:“哎哟,阿弥托福!蕖儿啊,你这是梦见了仙女娘娘了哟,肯定是咱们蕖儿上辈子积了德,上天才恩赐这等好运,待会儿回到家,我可得赶紧告诉小姑子,让她也跟着乐呵乐呵。”
卫长蕖瞧着冯氏一脸分外激动的神情。
她这二舅妈也忒么的好糊弄了吧。
“呵呵……原来我梦见的是仙……女,”卫长蕖勉强跟着冯氏一起激动:“二舅妈,这件事情越少人知道越好,还是别到处张扬了。”
江云贵侧头,道:“蕖儿说得对,咱们蕖儿能梦见仙女,那是上辈子修来的造化,你可别拿出去到处张扬,保不准有些人听了会眼红。”
“孩子他爹,赶你的车吧,尽瞎担心,”冯氏啐了江云贵一句:“我是那么不懂分寸的人吗,蕖儿遇上好事,我就告诉小姑子一声,小姑子命苦啊,这遇上好事了,自然是要告诉她,让她也高兴高兴。”
卫长羽窝在姐姐的怀中,一路上,牛车晃啊晃的,他倒是舒服,晃得跟摇篮似的,才跑了一段路,一双眼皮子就开始荡秋千了,不一会儿功夫就呼呼睡过去了。
卫长蕖与冯氏说说笑笑,不知不觉就到了九里村的分叉路口。
江云贵并没有停车,他调一下牛头,继续赶着牛车,往十里村方向去。
卫长蕖知道江云贵是见自己买的东西太多,准备给自己送到家门口。
“二舅,今天真是太麻烦你了。”
“蕖儿,咋还说这些客套话,我是你二舅,做这点小事不是应该的吗,”江云贵一边说话,一边认真的赶着车。
牛车嗒嗒嗒的跑在黄泥道上,才一会儿功夫就进了十里村。
十里村村口的那棵大柏树,长了一百多年了,两三个壮汉围着,才能抱下那粗壮的树干。
大柏树枝繁叶茂,闲来无事时,村里的婆娘都喜欢端条短凳,聚在树下乘凉,纳鞋底,数落家常。
江云贵赶着牛车进村时,远远就瞧见,有几个婆娘坐在柏树下闲聊,老卫家长房那厉辣子婆娘姚氏,还有周铁锤的老娘潘氏都在其中。
江云贵瞧见大柏树( 秀色锦园之最强农家 http://www.xlawen.org/kan/3479/ )