第 2 部分阅读
哎,我这才出去多久,就对小花如此牵肠挂肚的了,心里眼里都是他,这日后,搞不定某天就想把他绑在裤腰上带着走,寸步不离的。
甩甩头,抛开这些想法,将放在腰间的一大包菠菜种子放在水中浸泡着,土豆则放在阴凉潮湿的地方,等它出芽。接着就径直往小花房里走去。
这院子倒是被人好好打扫了一番,一些散落的树叶和一些不知名的垃圾都被弄干净了,我早上换的一套衣服也被洗了,不用猜也知道是小花干的。
我无奈的抓着脑袋,不是让他休息,家里事都交给我吗?哎……………。
小花做衣
( )我走进内间,小花正很专注的摸索着帮我缝制着衣裳,小花听到熟悉的脚步声,就喊了声“是妻主回来了吧?。”
我“嗯”了声,有点口渴的倒了杯水喝,咕咚咕咚的吞咽声在狭窄的房间里格外清晰。
小花听着自家妻主的喝水声,一边用线收紧衣服领子,一边低声说道:“妻主,我早上乖乖吃了早饭,本想去帮你做中饭,但你又不准我去。我实在有点闲,就简单的打扫了下院子,那个衣服我也洗了,我又考虑到你秋天衣服不多,就准备把前几天陈大叔送我的料子,拿来给你做件像样的衣服。”
我估摸着,这块藏青色料子一定是陈大叔送给小花,让他自己做件合身衣服的。他身上那身,都缝补了不知多少回了,大大小小都是被填补过的窟窿洞,没个衣服样子,街边乞丐还不一定比他差多少。这孩子就只一心为着我,也不考虑他自己。
现在料子也做了大半,改成男子的款型也难了,这次就先这样,等我明日去城里看看,找到份像样的工作,领了工资就给他买好料子穿。
我把水都喝完,琢磨了下语句,回道:“小花呐,你这样我很满意,你也做惯活了,简单帮村着做些,只要不累着伤着,我都不反对,做饭什么的,你不是很方便,以后就由我包了,其他的你就看着办,事后和我说清楚就成。我准备明天去城里看看,顺便在那谋份差事,家里也不能光靠种地不是。”
小花高兴极了,放下手头的工作,兴奋的问道:“妻主,你想通了吗?以前我老是叨念请求你去找活做,你每次都不耐烦,这可真是太好了。”
我看他穿线很费劲的,就顺手帮他穿好几个,放在床边,然后乘其不备,偷偷亲了亲他的侧脸,并在他耳边低语道:“看来失忆也是件好事,至少我真的能重新来过,小花,请你相信我,我们的未来会很美好的。”
小花将自己的头轻靠在我胸膛处,聆听着我强而有力的心跳声,慵懒如同小猫般的蹭了几下,说道:“嗯,小花相信妻主。”
两人互相抱着,矮小破旧的小屋载满着淡淡温情与幸福。
过了一会子,外面日头挂的老高了,估摸着到了该吃中饭的点了,就叮嘱他不要急着做衣服,适当休息一下,自己跑到厨房内开始张罗中饭了。
我仔细翻找盘算了一下。家中现在有1大袋糙米,小袋的大米,一袋子面粉,1颗白菜,一小把荠菜,一小筐青椒,花椒,红椒,干辣椒等。十几只新鲜的茄子。昨日做剩下的一些肉片,8只鸡蛋,一大盘子腌咸肉,但时间不长,还不能吃。
家中食材也不多,就只能简便的做些。今天还是继续吃糙米,这米价格便宜,大米金贵的多了,得省着点吃。小心的兑好水,淘好米,切点地瓜片放入,就在一个锅上开始煮其地瓜糙米饭了。
菜肴方面,将小把荠菜倒入盆子里,在水缸里舀了井水放入,仔细的用手捡干净后,掰成几段,锅中也倒入适量水,烧开后,就用热水烫几下,快速捞出来,去其苦味,均匀的撒点盐巴,用筷子搅拌好,就算做成了道凉拌荠菜。
将肉片小心的切成丝状,肉丝拿酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右。再在锅内放入油烧热;把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒,炸出香味;放入姜、蒜、葱,倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅,翻炒一小会,就盛出。接着,倒入油烧热后放点葱花炸出香味,再倒入青椒翻炒两三分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒一会后盛出;一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。
等饭焖的差不多,拿个架子,打两只鸡蛋,加一点点水,放在上面蒸,做蒸鸡蛋吃。这道菜既方面简易又营养价值高。
等全部做好后,就招呼着小花放下手里的活,强硬的牵着他的手,一起到大堂吃饭。这次他学乖不少,低垂着头,羞红着脸,努力往嘴里扒饭,老半天也不见他夹菜,我只得帮他夹一大筷子青椒炒肉丝和凉拌荠菜到他碗里,又用勺子挖了一大勺子蒸鸡蛋继续堆在他碗里。
小花的手摸到饭沿,发觉饭碗堆得很高,像做小山一样。自己手上则沾了很多饭粒和菜油,把饭粒一一吃干净,菜油则用嘴舔干净。
虽然用现代人眼光来看,这个举动真的很不卫生,但是农家粒粒皆辛苦,油价也贵,也能理解。而且他的动作笨拙而可爱。
吃了一碗半糙米饭,菜倒是剩下不少,晚上随意加点菜就可以凑合一顿了,等赚了钱,去镇上好好采办些食材和用的,这家里少不得要添置的。
谋得差事
( )晚饭,我就照着剩菜,拌些醋溜白菜,两人就这么开心的凑合了一顿。
今晚,小花倒是很规矩,没再做出些大胆的举动,我放心的同时不免有些莫名的失落感。
等天蒙蒙亮,太阳也显露一小半时,我就穿戴好,亲了亲小花的额头,在他嘴上亲亲啃咬一下,算是给他一个早安吻外加甜蜜早点。
小花整个就如一只煮熟的虾子,捂着热烫的脸颊,扑到被窝深处不敢出来,我也不揭穿他,交待一句:“我可能晚些回来,我待会烙些饼,给你留在厨房,要是中午没回来,你就当中饭吃了。我会尽早赶回来的。”说完就大笑几声出门了。
小花听我走远了,过了一会,终是探出小脑袋,大喘着气,心还是扑通扑通直跳着,心想着,妻主真的彻底变了,以前可不会到了晚上不碰他的身子,还在早上亲他额头。呜呜,还有吃他嘴巴。哎,自己也不是什么少年郎了,怎么现在被妻主轻碰一下,就小鹿乱撞呢,以前可不会啊。
我拿出些面粉和着4个鸡蛋,烙了10几张鸡蛋饼,自己吃了2张,怀里揣上2张,其余就都留给了小花,栓紧门后,赶着日头快步赶到最近的城镇。
我也不认得路,就靠着问和打听,也顺利的到达距离陈家村最近的临安镇。
果然,和想象中一样,镇上热闹极了,到处不绝于耳的叫卖声,没走多少路就能看到很多大大小小的商铺酒楼什么的,一派繁荣之象。
我昨夜就一直辗转难眠的思考着,应征什么性质的工作,考虑半天,也难下定论。
哎,走一步算一步吧,看哪家店招聘人就先去看看,若是合适就去接了。
我兜了小半条街,也没看到什么招聘的书文,有点失落,正巧脚步应在一家醉乡楼门前,看到人家店铺前贴着招聘告示,心嗓子眼一下子提了上来,凑近一看,她们需要一个打理账务的账房先生,心里盘算了下,这工作倒也合我胃口,工作量也不重,自己一定能胜任。
当下接了告示,就往里走,小儿看到有客人来了,原本想询问我吃些什么,瞧见我手中的告示,明了的将带我带到后堂的会客厅。
一个衣着华丽丝绸衣物的瘦削女子,迈着沉稳步子,有条不紊的走了过来,先是用丹凤眼细细打量了我一番,然后就开口道:“你叫什么名字,原先在哪里做过事?”
我快速回答道:“我叫陈青,没出来做过事,但我想贵店也不是拘泥于对方经验而忽视能力的吧,我有足够的自信能让你满意,你可以雇用我,试用期后再做定夺。”
女子眼中闪现出欣赏之色,说道:“我也不是迂腐之人,你明日就来上工吧,3日后做得好就留下,不好你就走吧。”
看来这事成了大半,老板说是只要每天整理2本账目,交给她核对无误,就可以下班走人了,那我效率越是高,就能越早回去。至于薪酬是1两500钱一个月(1000钱=一两。),一旦做的好就会加工资,老板许诺说可以涨到最高2两800钱一月呢。醉乡楼因为算是镇上数一数二的店面,自然酬劳算是很丰厚的。
我和老板谈完细节就起身走了,路上吃掉那准备的2张鸡蛋饼,急着赶回陈家村去了。
赶了1个时辰多,总算回到家了,我急着把好消息和小花分享,就加快步子,到了内间,小花和昨日一样,缝制着衣服,现在新衣服倒是初步成型了,想着,再过几天就能做好。
我跑的有些喘,也热热的,额头上布着薄薄的一层细密汗珠,拿起屋内的面盆子,倒入井水洗了把脸,人神清气爽多了,便笑着对小花说:“小花,我今日在醉乡楼谋得账房先生一职,3日后,做得好就正式留下了。月钱1两500钱,要在3日后,正式通过试用才可以开始拿,这几天管饭的,但不给工钱。我和老板说了我家条件不好,你又不方便,老板心善,派人这几天会送饭菜来的。”
小花听着乐坏了,想着,这可真是件天大好事。自家妻主这么快就找了份工作,听着醉乡楼这名字,就一定是家大饭馆,待遇什么的也很好。至于等妻主工作了,自己吃饭啥的,倒也无所谓,以前就是有顿没顿的撮合着,可妻主居然顾念着他,这让自己抹了蜜似地,甜到心坎里去了。
小花甜蜜的同时,不免遥想到自己从前艰难的境遇,妻主的冷言冷语,不断打骂。
我望着他眼中滚动的泪珠,将人紧紧搂入怀中,轻轻拍着对方的背,慢慢哄着。
等小花呼吸平复,也不哭了,我又温柔地问道:“饭吃了没?先前人还好好的,后来为啥哭呢”
小花乖巧的点了点头,抹了抹有些哭花的脸,乖巧的回道“妻主,我只是想起些难过的旧事,现在没事了。饭我都吃了。”
现在的小花什么事都和我有商有量的,不再如从前般唯唯诺诺,战战兢兢,一副我是吃人怪物似地。等时间久了,我们会更像对平凡夫妻,没有所谓的女尊男卑,只有相濡以沫,执子之手。
我抬头看着外面日头也不大了,便留下小花呆在屋里,嘱咐了几声,自己则跑到院子里拿上种子,锄头之类的农具,又往水壶里灌满凉开水,准备到田里除除草和播种。
种地捕鱼
( )菠菜耐旱不耐洪,选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好的土壤倒是关键,可以让菠菜长的更好。正巧我家田地符合这个标准,倒也方便多了。畦面浇足底水后播种,用齿耙轻耙表土,使种子播入土,畦面再盖一层草木灰,采用撒播的方法。等7—15天后,幼苗长出后,就适时浇水,定时施肥,除除草,只等过了个把月就可以有大收获了。
接着,是播种土豆。首先把土豆按切成块;保证每块上至少有一个芽,接着将其种在疏松的土壤里。种好后,也不用每天浇水;保持土壤疏松湿润就可以了。等土豆苗长出来了;可以适当施肥。保温种植。
种好后,环顾下四周,自己地里新种的胡萝卜、大白菜、芹菜等倒是都成熟了,但不多,只是够吃,不够去卖钱的。由于多天的荒废,杂草长的很茂盛的样子,提起锄头一一除了个干净。稻子过几日和村里人一起收割后,捻成大米,家里正好紧缺着米,也解了燃眉之急。
我现代和姥姥一起生活过,对这些农活也算熟悉,但毕竟也不精通,想着,过段时间,去请教一下陈大婶。
忙活了小半天,觉得口很渴,把事先准备好的一罐子水拿到跟前,直接对着嘴大口喝着,喝完后摆放好,找了个干净点的地方坐下休息。
也不知过了多久,许多高壮女子都忙活完准备收工回家了,我看看天色也开始暗了,就起身,拍拍身上的泥土,拿着农具,打算赶回去。
家里与田地间距离倒也不远,我路过自己门前那条河,就打算今日做个渔网子,捕鱼做着吃。
推开门,径直去取了些用粗布加上麻作为原料,通过捆卷的方法,没一会儿,就制成一张简易的鱼网。找来两根细长竹竿,从网子两头穿插过去,打个死结,就算完成了。
乘着天还没黑,拿上一个装鱼用的竹篓,提着网子就往河边赶。
河水倒是很清澈,回流也不急,正好适合抓鱼,看准一处,用力将网子抛过去,两手紧抓着竹竿。等到看见网子里有很多水花溅起,估摸着网到鱼了,就快速收起。呵,运气真不错,有两条活蹦乱跳的大鲫鱼呢。之后又撒了几次网,鱼倒是没有,螺丝倒是不少,都放在竹篓里,满足的准备回去做点好吃的。
将一条鱼放在缸里养着,下次吃,另一条准备做成鲜美的鱼汤。先将鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,接着将老姜洗净切成指甲片,切了点葱,从后台找出一个煲汤的小锅,洗干净后,将食材一起放入,等汤做好后,最后再放入葱,这样就算完成了。
螺丝一定要用盐水养干净,里面泥土多,小螺丝也多,在水里滴几滴油,可以起到润滑效用,方便小螺丝跑出来和吐沙。接着可以先将葱切段,姜切丝,蒜切片,等螺丝养干净了,剪了屁股。再起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,翻炒多次后加白酒、酱油、糖、盐炒熟后出锅。
想着还有些茄子,就准备做简单点的闷茄子。先将茄子切斜刀块;放在油锅里炸软;把茄子取出;油倒出来;留少许;放蒜末炸香;倒入茄子;加酱油;小火闷片刻;加胡椒及少许调料,就算做好了。
今日就做这3个菜,厨房里还有小花吃剩的3张鸡蛋饼,也算道菜,这样就很够吃了,反正也就2张嘴。
鱼汤鲜美软化,螺丝香辣可口,闷茄子也是简单好吃的,小花吃的别提多香,自夸我厨艺好。两人吃完后,小花去洗碗了,我将两只小板凳挪到院子中,等小花洗好后,两人就沐浴着月光,唠唠家常,别有一番滋味在心头。
工作
( )隔天一早,我和往常一样,给小花一个早安吻后就离开了,我现在算是认路了,不满一个时辰就到了醉乡楼,这次是一个高高胖胖的总管接待的,她和我细细讲明了工作上注意的细节,就将我带到后堂的一间书房内,里面像是藏一样,陈列着许多书籍。
总管看着我盯着书籍瞧,说道:“这些书你都可以翻阅的,但切记不得损坏,若是弄坏哪本,你就得照价赔偿。”
我低眉顺眼的点头,总管倒是很满意我的顺从,大咧咧的给我说着我所要管辖的账本,这家酒楼在各地都有多家分店,账目需要做的很细致,不然容易出纰漏,先前几个账房先生就因为犯了点小错,导致醉乡楼有很大损失,直接被开除了。我算是第6个了,总管同情的看着我说道:“也不知道你能做多久,只要不出叉子纰漏,你就算很厉害了,老板要求很高的。”
我倒是不担心自己能力,送走那个总管后就埋头处理账目了,我用了2个时辰将2本规定的账目分析完,这个世界的文字倒是我熟悉的小楷字体,我现代算是个中高手。自己另外找了本空白的本子,将其仔细分门别类一番,整理了1个多时辰,虽然对方没要求我将其分类和归属,但我觉得她们的账目太复杂和粗犷,很容易就写错和估算错,按着现代习惯,细细划分好。
全部处理完,我就从书架上拿了几本书开始研读起来,不知不觉到了吃饭的点,一个小二端着1昏2素,一大碗白米饭敲了敲门。
我放下书,回了声:“门开着,进来吧。”
小二推门进来,放下东西准备转身走人了,我连忙拉着对方,问道:“你知道何人去送饭到陈家村吗?”
小二咧了咧嘴说道:“知道啊,就是伙房的一个叫阿青的男子送去的。去了有一回了呢,你可真疼你夫郎啊。”
我笑了笑,放心的坐回书案前,小二说完就走了。
这里饭食对打工的人来说真的很不错,一份宫保鸡丁,一份炒三丝,一份炒青菜,一大碗米饭。
看了一上午的账目,倒真饿的慌,我大口的吃了起来,大酒楼就是做的菜真是不一样,□味俱全。
等吃完了,我就把自己整理的东西和2本账本,拿着走到老板那交差去了。
那老板看着账本,眉毛挑了好几次,神情也很愉悦,看来对我的工作算是很满意了。
等女子看完,合上后,开口说道:“你办事效率很高,自己整理的东西更是深得我意,明日起就
算正式工了,不需要试用期,月钱现在算你2两一月,待你有更出色表现后再涨。你既然完成了,现在就可以回家了,明日继续。”
我和老板道了谢,就匆匆走回家去了,想着小花看到我这么早回家的欣喜表情,就不禁加快脚步。
一路风尘仆仆的赶到家中,就看到陈大叔和小花正坐在院子中央聊着天。
陈大叔看到我回来了,热络的说道:“陈青呐,回来了啊,听小花说,你在城里的醉乡楼寻了个账房先生的差事,真是长出息了,大叔为你们高兴呐。日后要好好对待小花,知道吗?”
我郑重的点了点头,说道:“大叔,我明白的,我现在开始也工作了,基本下午能回家,小花一人在家,我也不是很放心,拜托你常来看看,我这谢过大叔了。”
小花本想给我拿个椅子坐,陈大叔看到就压住他肩膀,示意帮小花去拿来,我接过椅子,坐了下来。
陈大叔感慨的说道:“还谢什么呐,这些事大叔心里都有数着呢,你放心去工作吧,小花是我看着长大的,我不会不管他的。你倒是越来越贴心了,好好干活养家吧。”
我抓着小花的手又点了点头,这举动倒让脸皮薄的小花羞的耳朵根子都红了。
陈大叔看两人亲密的腻歪劲,心中的大石头算是放下了。想着,要是小花能抓住机会,要个孩子,那也算稳定下来了。
陈大叔呆了一会就准备走了,我和小花执意让他吃顿饭再走,但陈大叔说他家二丫调皮死了,指不定他多待会就折腾出啥事。我对那土霸王印象算是深刻的,也就不挽留了。
做买卖
( )陈大叔走后,我和小花商量着自己每天空余的时间做点啥,也不能这么浪费过去。
小花听我说半天就能完成工作,直夸我能力强,呵呵,要是他知道我现代可是个叱咤风云的人物吗,不知道又会惊讶成什么样呢。但有些话总归只能埋藏在心底,作为一辈子的秘密。
本想说多种点田地,收货后拿去卖,但是自己没什么前去购买地,自己2亩薄田,只够种着吃,一个人地多了,也忙活不过来,人也容易累。
想着自己现代和各地厨师学过手艺,不如做点小吃去卖卖。
小花听后,倒是很赞同。至于买材料的钱,我倒是愁了。
小花察觉我半天没什么响动,有时还轻叹着气,大体猜到了我的难处,便执拗得拉着我的手望里屋走,他来到床后面的地方,拉出一个小罐子,里面赫然放着一对白银耳环,2两400钱。这是全家仅剩下的家当。
我问道:“小花,你是让我把这些钱拿去买材料吗,万一失败了,赔了本,你可想过日后怎么过,你这么信任我吗?”
小花坚定的点着头,说道:“你是我妻主,小花一辈子的依靠,你只要不去偷抢,做正经生意,
小花当然支持,家中的钱其实大多都是女子管的,只是你从前三天两头乱花钱,去赌博,我实在没法子,才积攒下来的私房钱。妻主不会责怪我吧?”
我摸了摸他的头,说道:“小花做的对,这家里要是没你,早就没个样子了,那这对白银耳环,看着算是怎么回事?”
小花不知道我不是陈青哪会知道这耳环来历,急忙解释道:“妻主,我不是故意私藏你给我的嫁妆的,你前几次和我要,我怕你把它拿去赌了,才收起来,骗你说是丢了的。”
我叹了口气,,哎,这个陈青还是不是人,连小花的嫁妆也要拿去赌。
我安慰着小花说道:“我不追究这事,你做得对,夫妻连基本信物都没了,算什么呢,我做的实在太不像话了,这对白银耳环,我不会动的,你收好。”
小花很困惑,以前妻主都要和他抢,还为了这对耳环打他,现在………,看来妻主真的改头换面,从新做人了。这对白银耳环还是留着,万一今后有啥事急用呢,虽然正如妻主现在说的,这是他们夫妻几年唯一的信物,但只要妻主待他好,这些也是身外物。
小花摸索着,把银子取了出来,那对白银耳环拿红布包了一下,藏到柜子底下了。他也不怕我以后又去抢,呵呵,当然以前的陈青已经死了,这事也不会再发生了。
有了本钱,我就开始考虑做点什么好,可以做点简单的小吃或是配菜,像银芽虾仁薄饼卷,葱香油酥饼,胡萝卜玉米蛋饼,煎年糕,薄荷蛋饼,咸蛋南瓜酱焗饭,麻辣花生,酸辣粉,杂粮生煎包,豆浆,油条,杂粮小饭团等等。
正好等明日上工去和厨房的头打听一下,哪里买食材便宜。
事情就这么定了下来,我每日起早点到镇上卖早点,午间去卖小吃,等将来做大了,就开间小吃铺。
小花听了我的打算,觉得我太辛苦,直说要给我打下手,我想着自己一人也确实有些吃力,就也应了他。
晚间,我到厨房看到多了好些东西,问了小花才知道是陈大叔今天送来给我们吃的,说了这陈大叔真是个好人,在现代我看多人性的冷然与狡诈,来到这个世界,村里邻里间的纯朴村民,依山傍水的环境都让我喜欢和着迷。
查收账目,发现问题
( )陈大叔带了一小篮子番茄,2只大黄瓜,一块豆腐,一小袋玉米和玉米粒来,虽是些农家的蔬菜,但我也很感激。
今晚就做个番茄炒蛋,蒜泥黄瓜和红烧鲫鱼豆腐。
先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净后鱼身两侧斜刻数刀,再将豆腐切丁,葱切段,辣椒切丝,接着将锅烧热,下入油,烧热,将豆腐投入锅中,炸至呈金黄|色时捞起;再煎炸鱼,待一面煎黄时,再翻煎另一面,煎好后,捞出。最后油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。。先将大蒜剥好,再将黄瓜洗净备用。
先将黄瓜切片,置于盘子中,再将大蒜拍扁、剁碎,装入一小碗中,加盐、味精、少许白糖、少许食醋、少许香油拌匀,尝味合适后倒入黄瓜上,拌匀。倒出装盘就是一道蒜泥黄瓜做成了。
先将蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒,这样炒出来会很嫩的。再鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。接着番茄切块,不要切太小,维他命会流矢。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。最后热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。这样一道喷香的番茄炒蛋就出锅了。
我和小花幸福的吃完后,像昨日一样坐在院子里闲聊,小花和我说起,那个叫阿青的男子今日送饭来,看到小花眼盲又平凡的相貌,着实吃了一惊,他还想看看新来账房先生的美娇郎,长的如何美若天仙,让她这么惦记着,特地送饭菜来。
哪家妻主做到这份上呢。直夸小花挖到宝了。
阿青呢为人爽直,个性鲜明,不喜欢腻腻歪歪,烂在肚子里。想到什么就说什么,见识也广,和小花说了好多有趣的见闻,例如村里哪家人家丢了牲口,谁家生了娃子,你和他打听,就能得到许多门道。
两人聊了蛮久,当然主要是阿青叽里咕噜说了一大通话,小花默默附和几句。过了老半天,小花提醒阿青天色暗了,阿青才不依不舍的走的。
小花说阿青很愿意到他做客,这也是小花第一次交到朋友,自然很兴奋。阿青也是个结了婚的男子,他家妻主就是厨房的头,为人倒是忠厚老实,就是长的有点粗俗,阿青直夸小花家妻主斯文长的俊俏。当得知小花婚后第四年还没为对方生下一女半男的,很惊讶,他还以为小花长的平凡点,眼盲,但一定是因为生下个女儿什么的,才牢牢抓住对方的心,哪成想…………,这真可谓一大奇事。
天一亮,我就怀揣着2两400钱的家当出发了,到了醉乡楼,发现今日生意特别好,整个酒楼门庭若市,看来,自己的任务会重些呢。
走进内堂看到今日有很多附庸风雅的文人在这边吃饭,喝着酒作着诗,带动很多客人的兴致,大家都争先恐后的附和着。
要说,这镇上好多年都没出过正经的举人什么的,一般都是到了秀才就戛然而止了。有的人正对此事议论说镇上风水问题,只养农家人和商贾,不养书生。有的人则说是县城太闭塞,里京都远,见识也跟着浅薄。反正是公说公有理,婆说婆有理,大家饭后闲来无事,就磕这些话。
这些文人们做的诗词还真的不是很好,怎么说,就是结构框架有了,内容很浮夸或是很粗陋,难登大雅之堂。
我在现代和一些政界的,学术界,艺术节都有往来和交流。所谓近朱者赤近墨者黑。我的功底自然不错,应付着考取个举人,猜想着也不是难事。但我现在的心境是不想去考取功名或是当官做富豪什么的,再次崭露头角。
我前世已经站在权利的顶峰,享受过荣华富贵,我这世就打算和小花开开心心,平平淡淡的过,不求大富大贵,只愿能衣食无忧,健康平安。
我拐过内堂,来到原先那间书房内,开始查收账目。最近,酒楼虽然客人不绝,但是收益却不见涨,甚至小亏了几笔。我细细看了一下,发觉,随着菜价有小幅度提升,酒楼的很多菜也相应提了价,讲求实惠的顾客就只点那些便宜点的菜,很多价格昂贵的菜都没不出去,材料滞留,有些当天做才新鲜的,只能自己内部人吃或是吃不完的丢掉,成本就大了。还有许多客人都是老顾客,酒楼也没相应的奖励措施,有的老客人贪新鲜或是什么的也就不来了。酒楼菜色的单调也是一部分,没有优惠政策也占一大比重。
我把自己的建议和改良措施,一一列出,准备算好帐后给老板看看。
精简账目,改良建议
( )等我忙活了将近2个时辰,终于精简的把账目全部逐一规整好,小二也准时送饭菜来了,今天大概是由于生意不错的缘故,小二手中的托盘满当当的,端着4个菜呢。
我将账本交叠在一起,狼毫笔挂在众多大大小小毛笔中。小二倒是先沉不住气,乐呵的说道:“今天醉乡楼爆满,老板嘴都快笑歪了,于是给全体员工加菜啦。”
我接过她的手中沉甸甸的盘子,道了谢,看了眼,呵呵,好家伙,有地三鲜,鱼香肉丝,炒白菜,紫菜蛋花汤。荤素搭配得宜,有饭有菜有汤。
没一会儿,我就吃完了,在书房内到处走动走动消会食之后,就径直跑去老板那交代去了。
我把大致情况一一报备好,老板细细听完,埋头深思着,斟酌我建议的可行性,毕竟在这个封闭的小地方,这些设想也算是大胆的,没人实践过,不知道具体操作后的成效会如何。
对于像老板这样的商人,追求的就是怎样花费最小的成本谋得最大的利益。我的建议很吸引人,但风险也是存在的。
我静静站在一侧,等了片刻,老板抬头望向我说道:“陈青呐,我刚刚仔细考虑过了,你的建议句句在理,虽然从未听说有人如此的,但人不能一直不创新,这样会停滞不前。我愿意做这个尝试,具体事宜就交给你安排吧。你做的很好,我考虑着再给你加点酬劳。”
我连忙推拒道:“老板,我在你才做一天,很多不知内情的人会揣度和不服气,倒时影响酒楼的团结和气就不好了,等过段时间大家熟知我了,我也真正做出些成绩,也不迟。您说呐?”
老板满意的点头称赞道:“你做事仔细,考虑周到,为人勤快也不贪婪,我很满意,好好干,这件事由你全权负责。”
我也不是贪得无厌之人,上工一天就涨工资,怎么也说不过去,大家会嫉妒,会猜。而我不想因为得罪任何人,而丢了这份福利不错的稳定工作。
我给老板的改良建议有:第一,将价格偏贵的菜肴,原先是成本价之上4成的调整到2成。每天限量做,一天规定做多少盘,没有多的。借此吸引顾客,若是还剩下就附送给今日消费最高的前几名客人。算是赚人气,博得吃客的开心。第二,对老顾客实行天地玄黄四个等级设定,依据客人吃饭次数而定,例如10次及以上(总消费不低于10两的客人)为黄,30次及以上(总消费不低于40两的客人)为玄;60及以上(总消费不低于140两的客人)为地,90及以上(总消费不低于230两的客人)为天。相对应,获得黄牌的客人享受9。5折优惠,获得玄牌的客人享受8。5折优惠,获得地牌的客人享受7。5折优惠,获得天牌的客人享受5折优惠。当然,针对那些有钱难得光顾几次的客人,推出定包房,消费一次满15两及以上的,直接免费送一道招牌菜和水果。第三,每一礼拜推出一道新品,招牌菜不变。头次试吃的第一位顾客免费,之后正常算价。第四,在内堂贴张所有菜肴名称的单子,旁边放只笔,若是有顾客很满意某到菜,就可以在上面做个打勾记号,叉叉则代表不喜欢。一竖代表一般。这样的话,大家较为喜欢的菜就多引进些,不喜欢吃的菜少进些,一般的菜不变动。这样大大节省原材料,不至于有很大浪费现象。
和老板打好招呼,我就转身告辞去了伙房,找那个厨房的头,也就是阿青的妻主。
那个女子长得倒是高高壮壮,身材很是魁梧,不像我比较适中。她的脸上也比较邋遢,大概是所处环境的关系,整个人是灰头土脸的,皮肤偏黑,手很粗糙,一看就是长年动刀子的,身上围着个花边厨裙,说不出的滑稽便妞。
那个女子此时正大咧着嘴巴,双手随意将油渍往身上擦,头蹭着肩膀试图擦汗,阿青此时倒也回来了,看到自己妻主那副熊摸样,真是又气又好笑,本想好好说教一番,但考虑伙房人多,自己不想被人说成悍夫。就无奈得掏出袖子中的手帕,温柔的帮她擦拭干净,擦完后将人带到远处,确定不会被人听到后,气呼呼的小声骂道:“陈大柱,你怎么把脏东西往身上摸了,我每次给你洗衣服都要累个半死呐,你倒是给我改改,不然谁敢在和你这只大笨熊过日子。”
陈大柱顺从的让自家夫郎骂,倒也不回嘴,等偷瞄到对方神色缓了不少,就伸着手准备用自己脏兮兮的袖子帮对方擦擦汗。
阿青快速躲过自家妻主的脏爪子,龇牙再次骂道:“陈大柱,你蹬鼻子上眼了,还想把我弄的和你一样脏呐。”
陈大柱笨拙又尴尬的抽回手,神情很是落寞,也不吭声,就杵在那。
陈大柱和阿青
( )阿青知道自家妻主嘴不是一般笨,只会把心事藏在心底,闷葫芦一个。不像他有什么说什么,很豪爽,他们性格差异这么大,也真不知当年的自己怎么会稀里糊涂的嫁给这个木桩子。
话说当年阿青还是少年郎时,因为腰杆细细,眉清目秀的,很讨村里姑娘欢喜,上门提亲的人是络绎不绝,但阿青总也看不上眼,总觉得很多女子不是太花心,邪里邪气的,就是很大女人思想,一时间也挑不中谁。一次机缘巧合下,爹爹的远房亲戚来走访,说道他有个侄女在醉乡楼做厨房头头,赚钱多,人又是个正儿八经的主,老实可靠。于是就在双方撮合下,两人见了一面吃了顿便饭。
这顿饭吃下来,阿青对陈大柱的印象就是敦厚诚恳的木头,外加做菜顶呱呱,其他真的没概念,因为陈大柱压根没和他说上超过10句话,那10句还是他问,她慢吞吞的答话。哎,之后的事情也算离奇,两个彼此没大感觉的人就这么一起吃吃饭,窜窜门,算是交往了1年多,家人都以为这事算成了,他们两人觉得这么在一起过日子也很好,就默许了。
远房亲戚没几日就让陈大柱上门纳彩,算八字,定吉日,大家就红红火火,热热闹闹的办起大喜事。( 我的盲夫 http://www.xlawen.org/kan/683/ )
甩甩头,抛开这些想法,将放在腰间的一大包菠菜种子放在水中浸泡着,土豆则放在阴凉潮湿的地方,等它出芽。接着就径直往小花房里走去。
这院子倒是被人好好打扫了一番,一些散落的树叶和一些不知名的垃圾都被弄干净了,我早上换的一套衣服也被洗了,不用猜也知道是小花干的。
我无奈的抓着脑袋,不是让他休息,家里事都交给我吗?哎……………。
小花做衣
( )我走进内间,小花正很专注的摸索着帮我缝制着衣裳,小花听到熟悉的脚步声,就喊了声“是妻主回来了吧?。”
我“嗯”了声,有点口渴的倒了杯水喝,咕咚咕咚的吞咽声在狭窄的房间里格外清晰。
小花听着自家妻主的喝水声,一边用线收紧衣服领子,一边低声说道:“妻主,我早上乖乖吃了早饭,本想去帮你做中饭,但你又不准我去。我实在有点闲,就简单的打扫了下院子,那个衣服我也洗了,我又考虑到你秋天衣服不多,就准备把前几天陈大叔送我的料子,拿来给你做件像样的衣服。”
我估摸着,这块藏青色料子一定是陈大叔送给小花,让他自己做件合身衣服的。他身上那身,都缝补了不知多少回了,大大小小都是被填补过的窟窿洞,没个衣服样子,街边乞丐还不一定比他差多少。这孩子就只一心为着我,也不考虑他自己。
现在料子也做了大半,改成男子的款型也难了,这次就先这样,等我明日去城里看看,找到份像样的工作,领了工资就给他买好料子穿。
我把水都喝完,琢磨了下语句,回道:“小花呐,你这样我很满意,你也做惯活了,简单帮村着做些,只要不累着伤着,我都不反对,做饭什么的,你不是很方便,以后就由我包了,其他的你就看着办,事后和我说清楚就成。我准备明天去城里看看,顺便在那谋份差事,家里也不能光靠种地不是。”
小花高兴极了,放下手头的工作,兴奋的问道:“妻主,你想通了吗?以前我老是叨念请求你去找活做,你每次都不耐烦,这可真是太好了。”
我看他穿线很费劲的,就顺手帮他穿好几个,放在床边,然后乘其不备,偷偷亲了亲他的侧脸,并在他耳边低语道:“看来失忆也是件好事,至少我真的能重新来过,小花,请你相信我,我们的未来会很美好的。”
小花将自己的头轻靠在我胸膛处,聆听着我强而有力的心跳声,慵懒如同小猫般的蹭了几下,说道:“嗯,小花相信妻主。”
两人互相抱着,矮小破旧的小屋载满着淡淡温情与幸福。
过了一会子,外面日头挂的老高了,估摸着到了该吃中饭的点了,就叮嘱他不要急着做衣服,适当休息一下,自己跑到厨房内开始张罗中饭了。
我仔细翻找盘算了一下。家中现在有1大袋糙米,小袋的大米,一袋子面粉,1颗白菜,一小把荠菜,一小筐青椒,花椒,红椒,干辣椒等。十几只新鲜的茄子。昨日做剩下的一些肉片,8只鸡蛋,一大盘子腌咸肉,但时间不长,还不能吃。
家中食材也不多,就只能简便的做些。今天还是继续吃糙米,这米价格便宜,大米金贵的多了,得省着点吃。小心的兑好水,淘好米,切点地瓜片放入,就在一个锅上开始煮其地瓜糙米饭了。
菜肴方面,将小把荠菜倒入盆子里,在水缸里舀了井水放入,仔细的用手捡干净后,掰成几段,锅中也倒入适量水,烧开后,就用热水烫几下,快速捞出来,去其苦味,均匀的撒点盐巴,用筷子搅拌好,就算做成了道凉拌荠菜。
将肉片小心的切成丝状,肉丝拿酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右。再在锅内放入油烧热;把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒,炸出香味;放入姜、蒜、葱,倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅,翻炒一小会,就盛出。接着,倒入油烧热后放点葱花炸出香味,再倒入青椒翻炒两三分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒一会后盛出;一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。
等饭焖的差不多,拿个架子,打两只鸡蛋,加一点点水,放在上面蒸,做蒸鸡蛋吃。这道菜既方面简易又营养价值高。
等全部做好后,就招呼着小花放下手里的活,强硬的牵着他的手,一起到大堂吃饭。这次他学乖不少,低垂着头,羞红着脸,努力往嘴里扒饭,老半天也不见他夹菜,我只得帮他夹一大筷子青椒炒肉丝和凉拌荠菜到他碗里,又用勺子挖了一大勺子蒸鸡蛋继续堆在他碗里。
小花的手摸到饭沿,发觉饭碗堆得很高,像做小山一样。自己手上则沾了很多饭粒和菜油,把饭粒一一吃干净,菜油则用嘴舔干净。
虽然用现代人眼光来看,这个举动真的很不卫生,但是农家粒粒皆辛苦,油价也贵,也能理解。而且他的动作笨拙而可爱。
吃了一碗半糙米饭,菜倒是剩下不少,晚上随意加点菜就可以凑合一顿了,等赚了钱,去镇上好好采办些食材和用的,这家里少不得要添置的。
谋得差事
( )晚饭,我就照着剩菜,拌些醋溜白菜,两人就这么开心的凑合了一顿。
今晚,小花倒是很规矩,没再做出些大胆的举动,我放心的同时不免有些莫名的失落感。
等天蒙蒙亮,太阳也显露一小半时,我就穿戴好,亲了亲小花的额头,在他嘴上亲亲啃咬一下,算是给他一个早安吻外加甜蜜早点。
小花整个就如一只煮熟的虾子,捂着热烫的脸颊,扑到被窝深处不敢出来,我也不揭穿他,交待一句:“我可能晚些回来,我待会烙些饼,给你留在厨房,要是中午没回来,你就当中饭吃了。我会尽早赶回来的。”说完就大笑几声出门了。
小花听我走远了,过了一会,终是探出小脑袋,大喘着气,心还是扑通扑通直跳着,心想着,妻主真的彻底变了,以前可不会到了晚上不碰他的身子,还在早上亲他额头。呜呜,还有吃他嘴巴。哎,自己也不是什么少年郎了,怎么现在被妻主轻碰一下,就小鹿乱撞呢,以前可不会啊。
我拿出些面粉和着4个鸡蛋,烙了10几张鸡蛋饼,自己吃了2张,怀里揣上2张,其余就都留给了小花,栓紧门后,赶着日头快步赶到最近的城镇。
我也不认得路,就靠着问和打听,也顺利的到达距离陈家村最近的临安镇。
果然,和想象中一样,镇上热闹极了,到处不绝于耳的叫卖声,没走多少路就能看到很多大大小小的商铺酒楼什么的,一派繁荣之象。
我昨夜就一直辗转难眠的思考着,应征什么性质的工作,考虑半天,也难下定论。
哎,走一步算一步吧,看哪家店招聘人就先去看看,若是合适就去接了。
我兜了小半条街,也没看到什么招聘的书文,有点失落,正巧脚步应在一家醉乡楼门前,看到人家店铺前贴着招聘告示,心嗓子眼一下子提了上来,凑近一看,她们需要一个打理账务的账房先生,心里盘算了下,这工作倒也合我胃口,工作量也不重,自己一定能胜任。
当下接了告示,就往里走,小儿看到有客人来了,原本想询问我吃些什么,瞧见我手中的告示,明了的将带我带到后堂的会客厅。
一个衣着华丽丝绸衣物的瘦削女子,迈着沉稳步子,有条不紊的走了过来,先是用丹凤眼细细打量了我一番,然后就开口道:“你叫什么名字,原先在哪里做过事?”
我快速回答道:“我叫陈青,没出来做过事,但我想贵店也不是拘泥于对方经验而忽视能力的吧,我有足够的自信能让你满意,你可以雇用我,试用期后再做定夺。”
女子眼中闪现出欣赏之色,说道:“我也不是迂腐之人,你明日就来上工吧,3日后做得好就留下,不好你就走吧。”
看来这事成了大半,老板说是只要每天整理2本账目,交给她核对无误,就可以下班走人了,那我效率越是高,就能越早回去。至于薪酬是1两500钱一个月(1000钱=一两。),一旦做的好就会加工资,老板许诺说可以涨到最高2两800钱一月呢。醉乡楼因为算是镇上数一数二的店面,自然酬劳算是很丰厚的。
我和老板谈完细节就起身走了,路上吃掉那准备的2张鸡蛋饼,急着赶回陈家村去了。
赶了1个时辰多,总算回到家了,我急着把好消息和小花分享,就加快步子,到了内间,小花和昨日一样,缝制着衣服,现在新衣服倒是初步成型了,想着,再过几天就能做好。
我跑的有些喘,也热热的,额头上布着薄薄的一层细密汗珠,拿起屋内的面盆子,倒入井水洗了把脸,人神清气爽多了,便笑着对小花说:“小花,我今日在醉乡楼谋得账房先生一职,3日后,做得好就正式留下了。月钱1两500钱,要在3日后,正式通过试用才可以开始拿,这几天管饭的,但不给工钱。我和老板说了我家条件不好,你又不方便,老板心善,派人这几天会送饭菜来的。”
小花听着乐坏了,想着,这可真是件天大好事。自家妻主这么快就找了份工作,听着醉乡楼这名字,就一定是家大饭馆,待遇什么的也很好。至于等妻主工作了,自己吃饭啥的,倒也无所谓,以前就是有顿没顿的撮合着,可妻主居然顾念着他,这让自己抹了蜜似地,甜到心坎里去了。
小花甜蜜的同时,不免遥想到自己从前艰难的境遇,妻主的冷言冷语,不断打骂。
我望着他眼中滚动的泪珠,将人紧紧搂入怀中,轻轻拍着对方的背,慢慢哄着。
等小花呼吸平复,也不哭了,我又温柔地问道:“饭吃了没?先前人还好好的,后来为啥哭呢”
小花乖巧的点了点头,抹了抹有些哭花的脸,乖巧的回道“妻主,我只是想起些难过的旧事,现在没事了。饭我都吃了。”
现在的小花什么事都和我有商有量的,不再如从前般唯唯诺诺,战战兢兢,一副我是吃人怪物似地。等时间久了,我们会更像对平凡夫妻,没有所谓的女尊男卑,只有相濡以沫,执子之手。
我抬头看着外面日头也不大了,便留下小花呆在屋里,嘱咐了几声,自己则跑到院子里拿上种子,锄头之类的农具,又往水壶里灌满凉开水,准备到田里除除草和播种。
种地捕鱼
( )菠菜耐旱不耐洪,选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好的土壤倒是关键,可以让菠菜长的更好。正巧我家田地符合这个标准,倒也方便多了。畦面浇足底水后播种,用齿耙轻耙表土,使种子播入土,畦面再盖一层草木灰,采用撒播的方法。等7—15天后,幼苗长出后,就适时浇水,定时施肥,除除草,只等过了个把月就可以有大收获了。
接着,是播种土豆。首先把土豆按切成块;保证每块上至少有一个芽,接着将其种在疏松的土壤里。种好后,也不用每天浇水;保持土壤疏松湿润就可以了。等土豆苗长出来了;可以适当施肥。保温种植。
种好后,环顾下四周,自己地里新种的胡萝卜、大白菜、芹菜等倒是都成熟了,但不多,只是够吃,不够去卖钱的。由于多天的荒废,杂草长的很茂盛的样子,提起锄头一一除了个干净。稻子过几日和村里人一起收割后,捻成大米,家里正好紧缺着米,也解了燃眉之急。
我现代和姥姥一起生活过,对这些农活也算熟悉,但毕竟也不精通,想着,过段时间,去请教一下陈大婶。
忙活了小半天,觉得口很渴,把事先准备好的一罐子水拿到跟前,直接对着嘴大口喝着,喝完后摆放好,找了个干净点的地方坐下休息。
也不知过了多久,许多高壮女子都忙活完准备收工回家了,我看看天色也开始暗了,就起身,拍拍身上的泥土,拿着农具,打算赶回去。
家里与田地间距离倒也不远,我路过自己门前那条河,就打算今日做个渔网子,捕鱼做着吃。
推开门,径直去取了些用粗布加上麻作为原料,通过捆卷的方法,没一会儿,就制成一张简易的鱼网。找来两根细长竹竿,从网子两头穿插过去,打个死结,就算完成了。
乘着天还没黑,拿上一个装鱼用的竹篓,提着网子就往河边赶。
河水倒是很清澈,回流也不急,正好适合抓鱼,看准一处,用力将网子抛过去,两手紧抓着竹竿。等到看见网子里有很多水花溅起,估摸着网到鱼了,就快速收起。呵,运气真不错,有两条活蹦乱跳的大鲫鱼呢。之后又撒了几次网,鱼倒是没有,螺丝倒是不少,都放在竹篓里,满足的准备回去做点好吃的。
将一条鱼放在缸里养着,下次吃,另一条准备做成鲜美的鱼汤。先将鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,接着将老姜洗净切成指甲片,切了点葱,从后台找出一个煲汤的小锅,洗干净后,将食材一起放入,等汤做好后,最后再放入葱,这样就算完成了。
螺丝一定要用盐水养干净,里面泥土多,小螺丝也多,在水里滴几滴油,可以起到润滑效用,方便小螺丝跑出来和吐沙。接着可以先将葱切段,姜切丝,蒜切片,等螺丝养干净了,剪了屁股。再起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,翻炒多次后加白酒、酱油、糖、盐炒熟后出锅。
想着还有些茄子,就准备做简单点的闷茄子。先将茄子切斜刀块;放在油锅里炸软;把茄子取出;油倒出来;留少许;放蒜末炸香;倒入茄子;加酱油;小火闷片刻;加胡椒及少许调料,就算做好了。
今日就做这3个菜,厨房里还有小花吃剩的3张鸡蛋饼,也算道菜,这样就很够吃了,反正也就2张嘴。
鱼汤鲜美软化,螺丝香辣可口,闷茄子也是简单好吃的,小花吃的别提多香,自夸我厨艺好。两人吃完后,小花去洗碗了,我将两只小板凳挪到院子中,等小花洗好后,两人就沐浴着月光,唠唠家常,别有一番滋味在心头。
工作
( )隔天一早,我和往常一样,给小花一个早安吻后就离开了,我现在算是认路了,不满一个时辰就到了醉乡楼,这次是一个高高胖胖的总管接待的,她和我细细讲明了工作上注意的细节,就将我带到后堂的一间书房内,里面像是藏一样,陈列着许多书籍。
总管看着我盯着书籍瞧,说道:“这些书你都可以翻阅的,但切记不得损坏,若是弄坏哪本,你就得照价赔偿。”
我低眉顺眼的点头,总管倒是很满意我的顺从,大咧咧的给我说着我所要管辖的账本,这家酒楼在各地都有多家分店,账目需要做的很细致,不然容易出纰漏,先前几个账房先生就因为犯了点小错,导致醉乡楼有很大损失,直接被开除了。我算是第6个了,总管同情的看着我说道:“也不知道你能做多久,只要不出叉子纰漏,你就算很厉害了,老板要求很高的。”
我倒是不担心自己能力,送走那个总管后就埋头处理账目了,我用了2个时辰将2本规定的账目分析完,这个世界的文字倒是我熟悉的小楷字体,我现代算是个中高手。自己另外找了本空白的本子,将其仔细分门别类一番,整理了1个多时辰,虽然对方没要求我将其分类和归属,但我觉得她们的账目太复杂和粗犷,很容易就写错和估算错,按着现代习惯,细细划分好。
全部处理完,我就从书架上拿了几本书开始研读起来,不知不觉到了吃饭的点,一个小二端着1昏2素,一大碗白米饭敲了敲门。
我放下书,回了声:“门开着,进来吧。”
小二推门进来,放下东西准备转身走人了,我连忙拉着对方,问道:“你知道何人去送饭到陈家村吗?”
小二咧了咧嘴说道:“知道啊,就是伙房的一个叫阿青的男子送去的。去了有一回了呢,你可真疼你夫郎啊。”
我笑了笑,放心的坐回书案前,小二说完就走了。
这里饭食对打工的人来说真的很不错,一份宫保鸡丁,一份炒三丝,一份炒青菜,一大碗米饭。
看了一上午的账目,倒真饿的慌,我大口的吃了起来,大酒楼就是做的菜真是不一样,□味俱全。
等吃完了,我就把自己整理的东西和2本账本,拿着走到老板那交差去了。
那老板看着账本,眉毛挑了好几次,神情也很愉悦,看来对我的工作算是很满意了。
等女子看完,合上后,开口说道:“你办事效率很高,自己整理的东西更是深得我意,明日起就
算正式工了,不需要试用期,月钱现在算你2两一月,待你有更出色表现后再涨。你既然完成了,现在就可以回家了,明日继续。”
我和老板道了谢,就匆匆走回家去了,想着小花看到我这么早回家的欣喜表情,就不禁加快脚步。
一路风尘仆仆的赶到家中,就看到陈大叔和小花正坐在院子中央聊着天。
陈大叔看到我回来了,热络的说道:“陈青呐,回来了啊,听小花说,你在城里的醉乡楼寻了个账房先生的差事,真是长出息了,大叔为你们高兴呐。日后要好好对待小花,知道吗?”
我郑重的点了点头,说道:“大叔,我明白的,我现在开始也工作了,基本下午能回家,小花一人在家,我也不是很放心,拜托你常来看看,我这谢过大叔了。”
小花本想给我拿个椅子坐,陈大叔看到就压住他肩膀,示意帮小花去拿来,我接过椅子,坐了下来。
陈大叔感慨的说道:“还谢什么呐,这些事大叔心里都有数着呢,你放心去工作吧,小花是我看着长大的,我不会不管他的。你倒是越来越贴心了,好好干活养家吧。”
我抓着小花的手又点了点头,这举动倒让脸皮薄的小花羞的耳朵根子都红了。
陈大叔看两人亲密的腻歪劲,心中的大石头算是放下了。想着,要是小花能抓住机会,要个孩子,那也算稳定下来了。
陈大叔呆了一会就准备走了,我和小花执意让他吃顿饭再走,但陈大叔说他家二丫调皮死了,指不定他多待会就折腾出啥事。我对那土霸王印象算是深刻的,也就不挽留了。
做买卖
( )陈大叔走后,我和小花商量着自己每天空余的时间做点啥,也不能这么浪费过去。
小花听我说半天就能完成工作,直夸我能力强,呵呵,要是他知道我现代可是个叱咤风云的人物吗,不知道又会惊讶成什么样呢。但有些话总归只能埋藏在心底,作为一辈子的秘密。
本想说多种点田地,收货后拿去卖,但是自己没什么前去购买地,自己2亩薄田,只够种着吃,一个人地多了,也忙活不过来,人也容易累。
想着自己现代和各地厨师学过手艺,不如做点小吃去卖卖。
小花听后,倒是很赞同。至于买材料的钱,我倒是愁了。
小花察觉我半天没什么响动,有时还轻叹着气,大体猜到了我的难处,便执拗得拉着我的手望里屋走,他来到床后面的地方,拉出一个小罐子,里面赫然放着一对白银耳环,2两400钱。这是全家仅剩下的家当。
我问道:“小花,你是让我把这些钱拿去买材料吗,万一失败了,赔了本,你可想过日后怎么过,你这么信任我吗?”
小花坚定的点着头,说道:“你是我妻主,小花一辈子的依靠,你只要不去偷抢,做正经生意,
小花当然支持,家中的钱其实大多都是女子管的,只是你从前三天两头乱花钱,去赌博,我实在没法子,才积攒下来的私房钱。妻主不会责怪我吧?”
我摸了摸他的头,说道:“小花做的对,这家里要是没你,早就没个样子了,那这对白银耳环,看着算是怎么回事?”
小花不知道我不是陈青哪会知道这耳环来历,急忙解释道:“妻主,我不是故意私藏你给我的嫁妆的,你前几次和我要,我怕你把它拿去赌了,才收起来,骗你说是丢了的。”
我叹了口气,,哎,这个陈青还是不是人,连小花的嫁妆也要拿去赌。
我安慰着小花说道:“我不追究这事,你做得对,夫妻连基本信物都没了,算什么呢,我做的实在太不像话了,这对白银耳环,我不会动的,你收好。”
小花很困惑,以前妻主都要和他抢,还为了这对耳环打他,现在………,看来妻主真的改头换面,从新做人了。这对白银耳环还是留着,万一今后有啥事急用呢,虽然正如妻主现在说的,这是他们夫妻几年唯一的信物,但只要妻主待他好,这些也是身外物。
小花摸索着,把银子取了出来,那对白银耳环拿红布包了一下,藏到柜子底下了。他也不怕我以后又去抢,呵呵,当然以前的陈青已经死了,这事也不会再发生了。
有了本钱,我就开始考虑做点什么好,可以做点简单的小吃或是配菜,像银芽虾仁薄饼卷,葱香油酥饼,胡萝卜玉米蛋饼,煎年糕,薄荷蛋饼,咸蛋南瓜酱焗饭,麻辣花生,酸辣粉,杂粮生煎包,豆浆,油条,杂粮小饭团等等。
正好等明日上工去和厨房的头打听一下,哪里买食材便宜。
事情就这么定了下来,我每日起早点到镇上卖早点,午间去卖小吃,等将来做大了,就开间小吃铺。
小花听了我的打算,觉得我太辛苦,直说要给我打下手,我想着自己一人也确实有些吃力,就也应了他。
晚间,我到厨房看到多了好些东西,问了小花才知道是陈大叔今天送来给我们吃的,说了这陈大叔真是个好人,在现代我看多人性的冷然与狡诈,来到这个世界,村里邻里间的纯朴村民,依山傍水的环境都让我喜欢和着迷。
查收账目,发现问题
( )陈大叔带了一小篮子番茄,2只大黄瓜,一块豆腐,一小袋玉米和玉米粒来,虽是些农家的蔬菜,但我也很感激。
今晚就做个番茄炒蛋,蒜泥黄瓜和红烧鲫鱼豆腐。
先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净后鱼身两侧斜刻数刀,再将豆腐切丁,葱切段,辣椒切丝,接着将锅烧热,下入油,烧热,将豆腐投入锅中,炸至呈金黄|色时捞起;再煎炸鱼,待一面煎黄时,再翻煎另一面,煎好后,捞出。最后油锅放少许油,加入调味料及材料和1碗水,烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。。先将大蒜剥好,再将黄瓜洗净备用。
先将黄瓜切片,置于盘子中,再将大蒜拍扁、剁碎,装入一小碗中,加盐、味精、少许白糖、少许食醋、少许香油拌匀,尝味合适后倒入黄瓜上,拌匀。倒出装盘就是一道蒜泥黄瓜做成了。
先将蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒,这样炒出来会很嫩的。再鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。接着番茄切块,不要切太小,维他命会流矢。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。最后热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。这样一道喷香的番茄炒蛋就出锅了。
我和小花幸福的吃完后,像昨日一样坐在院子里闲聊,小花和我说起,那个叫阿青的男子今日送饭来,看到小花眼盲又平凡的相貌,着实吃了一惊,他还想看看新来账房先生的美娇郎,长的如何美若天仙,让她这么惦记着,特地送饭菜来。
哪家妻主做到这份上呢。直夸小花挖到宝了。
阿青呢为人爽直,个性鲜明,不喜欢腻腻歪歪,烂在肚子里。想到什么就说什么,见识也广,和小花说了好多有趣的见闻,例如村里哪家人家丢了牲口,谁家生了娃子,你和他打听,就能得到许多门道。
两人聊了蛮久,当然主要是阿青叽里咕噜说了一大通话,小花默默附和几句。过了老半天,小花提醒阿青天色暗了,阿青才不依不舍的走的。
小花说阿青很愿意到他做客,这也是小花第一次交到朋友,自然很兴奋。阿青也是个结了婚的男子,他家妻主就是厨房的头,为人倒是忠厚老实,就是长的有点粗俗,阿青直夸小花家妻主斯文长的俊俏。当得知小花婚后第四年还没为对方生下一女半男的,很惊讶,他还以为小花长的平凡点,眼盲,但一定是因为生下个女儿什么的,才牢牢抓住对方的心,哪成想…………,这真可谓一大奇事。
天一亮,我就怀揣着2两400钱的家当出发了,到了醉乡楼,发现今日生意特别好,整个酒楼门庭若市,看来,自己的任务会重些呢。
走进内堂看到今日有很多附庸风雅的文人在这边吃饭,喝着酒作着诗,带动很多客人的兴致,大家都争先恐后的附和着。
要说,这镇上好多年都没出过正经的举人什么的,一般都是到了秀才就戛然而止了。有的人正对此事议论说镇上风水问题,只养农家人和商贾,不养书生。有的人则说是县城太闭塞,里京都远,见识也跟着浅薄。反正是公说公有理,婆说婆有理,大家饭后闲来无事,就磕这些话。
这些文人们做的诗词还真的不是很好,怎么说,就是结构框架有了,内容很浮夸或是很粗陋,难登大雅之堂。
我在现代和一些政界的,学术界,艺术节都有往来和交流。所谓近朱者赤近墨者黑。我的功底自然不错,应付着考取个举人,猜想着也不是难事。但我现在的心境是不想去考取功名或是当官做富豪什么的,再次崭露头角。
我前世已经站在权利的顶峰,享受过荣华富贵,我这世就打算和小花开开心心,平平淡淡的过,不求大富大贵,只愿能衣食无忧,健康平安。
我拐过内堂,来到原先那间书房内,开始查收账目。最近,酒楼虽然客人不绝,但是收益却不见涨,甚至小亏了几笔。我细细看了一下,发觉,随着菜价有小幅度提升,酒楼的很多菜也相应提了价,讲求实惠的顾客就只点那些便宜点的菜,很多价格昂贵的菜都没不出去,材料滞留,有些当天做才新鲜的,只能自己内部人吃或是吃不完的丢掉,成本就大了。还有许多客人都是老顾客,酒楼也没相应的奖励措施,有的老客人贪新鲜或是什么的也就不来了。酒楼菜色的单调也是一部分,没有优惠政策也占一大比重。
我把自己的建议和改良措施,一一列出,准备算好帐后给老板看看。
精简账目,改良建议
( )等我忙活了将近2个时辰,终于精简的把账目全部逐一规整好,小二也准时送饭菜来了,今天大概是由于生意不错的缘故,小二手中的托盘满当当的,端着4个菜呢。
我将账本交叠在一起,狼毫笔挂在众多大大小小毛笔中。小二倒是先沉不住气,乐呵的说道:“今天醉乡楼爆满,老板嘴都快笑歪了,于是给全体员工加菜啦。”
我接过她的手中沉甸甸的盘子,道了谢,看了眼,呵呵,好家伙,有地三鲜,鱼香肉丝,炒白菜,紫菜蛋花汤。荤素搭配得宜,有饭有菜有汤。
没一会儿,我就吃完了,在书房内到处走动走动消会食之后,就径直跑去老板那交代去了。
我把大致情况一一报备好,老板细细听完,埋头深思着,斟酌我建议的可行性,毕竟在这个封闭的小地方,这些设想也算是大胆的,没人实践过,不知道具体操作后的成效会如何。
对于像老板这样的商人,追求的就是怎样花费最小的成本谋得最大的利益。我的建议很吸引人,但风险也是存在的。
我静静站在一侧,等了片刻,老板抬头望向我说道:“陈青呐,我刚刚仔细考虑过了,你的建议句句在理,虽然从未听说有人如此的,但人不能一直不创新,这样会停滞不前。我愿意做这个尝试,具体事宜就交给你安排吧。你做的很好,我考虑着再给你加点酬劳。”
我连忙推拒道:“老板,我在你才做一天,很多不知内情的人会揣度和不服气,倒时影响酒楼的团结和气就不好了,等过段时间大家熟知我了,我也真正做出些成绩,也不迟。您说呐?”
老板满意的点头称赞道:“你做事仔细,考虑周到,为人勤快也不贪婪,我很满意,好好干,这件事由你全权负责。”
我也不是贪得无厌之人,上工一天就涨工资,怎么也说不过去,大家会嫉妒,会猜。而我不想因为得罪任何人,而丢了这份福利不错的稳定工作。
我给老板的改良建议有:第一,将价格偏贵的菜肴,原先是成本价之上4成的调整到2成。每天限量做,一天规定做多少盘,没有多的。借此吸引顾客,若是还剩下就附送给今日消费最高的前几名客人。算是赚人气,博得吃客的开心。第二,对老顾客实行天地玄黄四个等级设定,依据客人吃饭次数而定,例如10次及以上(总消费不低于10两的客人)为黄,30次及以上(总消费不低于40两的客人)为玄;60及以上(总消费不低于140两的客人)为地,90及以上(总消费不低于230两的客人)为天。相对应,获得黄牌的客人享受9。5折优惠,获得玄牌的客人享受8。5折优惠,获得地牌的客人享受7。5折优惠,获得天牌的客人享受5折优惠。当然,针对那些有钱难得光顾几次的客人,推出定包房,消费一次满15两及以上的,直接免费送一道招牌菜和水果。第三,每一礼拜推出一道新品,招牌菜不变。头次试吃的第一位顾客免费,之后正常算价。第四,在内堂贴张所有菜肴名称的单子,旁边放只笔,若是有顾客很满意某到菜,就可以在上面做个打勾记号,叉叉则代表不喜欢。一竖代表一般。这样的话,大家较为喜欢的菜就多引进些,不喜欢吃的菜少进些,一般的菜不变动。这样大大节省原材料,不至于有很大浪费现象。
和老板打好招呼,我就转身告辞去了伙房,找那个厨房的头,也就是阿青的妻主。
那个女子长得倒是高高壮壮,身材很是魁梧,不像我比较适中。她的脸上也比较邋遢,大概是所处环境的关系,整个人是灰头土脸的,皮肤偏黑,手很粗糙,一看就是长年动刀子的,身上围着个花边厨裙,说不出的滑稽便妞。
那个女子此时正大咧着嘴巴,双手随意将油渍往身上擦,头蹭着肩膀试图擦汗,阿青此时倒也回来了,看到自己妻主那副熊摸样,真是又气又好笑,本想好好说教一番,但考虑伙房人多,自己不想被人说成悍夫。就无奈得掏出袖子中的手帕,温柔的帮她擦拭干净,擦完后将人带到远处,确定不会被人听到后,气呼呼的小声骂道:“陈大柱,你怎么把脏东西往身上摸了,我每次给你洗衣服都要累个半死呐,你倒是给我改改,不然谁敢在和你这只大笨熊过日子。”
陈大柱顺从的让自家夫郎骂,倒也不回嘴,等偷瞄到对方神色缓了不少,就伸着手准备用自己脏兮兮的袖子帮对方擦擦汗。
阿青快速躲过自家妻主的脏爪子,龇牙再次骂道:“陈大柱,你蹬鼻子上眼了,还想把我弄的和你一样脏呐。”
陈大柱笨拙又尴尬的抽回手,神情很是落寞,也不吭声,就杵在那。
陈大柱和阿青
( )阿青知道自家妻主嘴不是一般笨,只会把心事藏在心底,闷葫芦一个。不像他有什么说什么,很豪爽,他们性格差异这么大,也真不知当年的自己怎么会稀里糊涂的嫁给这个木桩子。
话说当年阿青还是少年郎时,因为腰杆细细,眉清目秀的,很讨村里姑娘欢喜,上门提亲的人是络绎不绝,但阿青总也看不上眼,总觉得很多女子不是太花心,邪里邪气的,就是很大女人思想,一时间也挑不中谁。一次机缘巧合下,爹爹的远房亲戚来走访,说道他有个侄女在醉乡楼做厨房头头,赚钱多,人又是个正儿八经的主,老实可靠。于是就在双方撮合下,两人见了一面吃了顿便饭。
这顿饭吃下来,阿青对陈大柱的印象就是敦厚诚恳的木头,外加做菜顶呱呱,其他真的没概念,因为陈大柱压根没和他说上超过10句话,那10句还是他问,她慢吞吞的答话。哎,之后的事情也算离奇,两个彼此没大感觉的人就这么一起吃吃饭,窜窜门,算是交往了1年多,家人都以为这事算成了,他们两人觉得这么在一起过日子也很好,就默许了。
远房亲戚没几日就让陈大柱上门纳彩,算八字,定吉日,大家就红红火火,热热闹闹的办起大喜事。( 我的盲夫 http://www.xlawen.org/kan/683/ )