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老牛，其实我也不愿占你便宜，有些话我还是要和你说清楚，我很清楚的知道你选择的那个小学徒绍安是个菜鸟，一个星期的时间能让他学成个什么，可是这次毕竟是咱们俩斗争的延续，我想要赢。”
牛大厨极为难得高深莫测的笑道“马老大你想要赢，我自然也不想输啊！我家绍安会给你个惊喜的。”
“死鸭子嘴硬，就喜欢死撑。”马大厨小声的嘀咕着。
“是不是嘴硬你很快就知道了。”牛大厨显然是听到了死对头的嘀咕。
趁着两位德高望重的主厨打嘴仗的时间，饭店底下的伙计们也开始纷纷议论起了这次比试的结果，很明显大家都看好马大厨一方能够取得胜利，毕竟厨师这个职业是讲究个经验积累的。
“我看这次牛大厨肯定是要输了，想到牛大厨刚硬了快大半辈子了，这一输指不定今后会有多郁闷啊！”伙计甲说道。
“那可不是，牛大厨也是气昏了头吧，不然怎么会选择个才到饭店的新人，看来今后这南北饭店就要变成马大厨的一言堂了。”跑堂的说。
“均衡将被打乱，我这个厨房学徒今后的日子可能也不太好过了吧，真是的！牛大厨如果选择我做他的徒弟至少还能保证一丝的胜率啊！”被绍安劝说要节制的学徒抱怨道。
“那可说不一定，我看人绍安就是一灵气逼人的孩子，第一眼见他的时候我就感觉这孩子要飞黄腾达。”伙计乙说。
“去去去！你看谁不都是灵气逼人，少在这里装什么大神棍了。”众人齐声说道。
在别人看来即将要发达的陈三两此刻正阴沉个脸呆在一个角落中，他漠然的看着饭店一干人的一举一动，忽然他就有了一种感觉，这三年时光白白浪费掉了，一直身处于众人之中的陈三两第一次以一个局外人的眼光看待着这个已经呆了三年时间的地方和人，一切都和以前的感觉不一样。
格局太小了，这是陈三两的感受，他终于明白自己为什么兢兢业业干了三年的学徒还是一事无成，一切都因为这里的格局实在太小了，他生出了一种要到外面的世界去看看想法。
正当陈三两幻想着自己未来在大城市的光明前途时，他的肩膀被人重重的拍了一下，迅速的回神看向了身后，绍安正一脸笑容的看着自己。
“想什么呢，看你想的这么入神我都不好意思打扰你了，不过我是真有些重要的事情想要和你说说呢。”绍安说道。
“绍安你有什么事想要说？不会是想让我防水让你赢吧！这个我真的做不到，你仔细想想我一个干了三年学徒的人怎么也不可能输给连鱼都杀不好的你啊！”在陈三两看来绍安就是来找自己防水了。
“我才不是为了和你说这事的，我只是想要告诉你老板已经宣布比试开始了，看你在这发呆了这么久，你师傅马大厨叫你你也没反应就好心过来提醒你一下罢了。”绍安回答。
“原来是这样啊，绍安...。”陈三两犹豫着。
“唔？你想说什么？”
“其实输掉了也怪不了你，总之不管结果是什么，你还是可以继续做你的学徒。”
“你还是操心好你自己吧！输掉？我为什么要输掉？”
陈三两深深的看了一眼在他心中已经沦为不自量力的绍安，然后朝着比试场地厨房走了过去。
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饭店老板当着两人点燃了一炷用于计时的香，然后示意两人可以开始比试了，饭店老板对于这种比试其实是没什么兴趣的，毕竟两个当事人不过只是小小的学徒，就算是他们俩的师傅进行厨艺对决他也不会有什么新鲜感，他唯一希望的就是这次之后饭店里那两个老货可以消停了。
“时间有限，你们两个尽快完事吧，毕竟我这店是打开门做生意的，厨房不可能让你们占用多久。”老板说。
没等两人答复，老板就迈着八字步走出了厨房，招呼着众人该干什么干什么之后，老板也就不管这事了。
“马大厨，牛大厨，这事儿我就管到这里了，至于结果我也不在乎，我就希望这事完结后两位能够信守承诺今后再也别给我玩这一出了。”
老板走后两位大厨也没有进到厨房，处于对自家弟子的绝对信任，两人决定好好交流一下。
“老牛，现在人都走光了你可以露个底了吧，你这徒弟能做个什么菜出来？”
“一道家常菜，鱼香肉丝而已。”
“鱼香肉丝？你确定他做出来的成品不会是莴笋肉片？不是我说你，教他个简单点的菜呗，比如凉拌个黄瓜什么的也行啊！”
牛大厨自然是听出了马大厨的话中的嘲弄，无非就是想说明绍安底子差不会切丝嘛！
“马老大我现在就先不和你争了，一会你就知道了！”牛大厨胸有成竹。
第十一章 绝对的上风
在这个世界中，未来的主角刘昴星嘴里会经常说出一句话。
料理是带给人们幸福的，然而幸福的料理同样需要厨师怀揣着开心快乐的心情才能做出。
厨房中忙碌的身影似乎永远只有一道，陈三两的觉悟就是在最短的时间用最好的料理击败绍安，这是属于陈三两的骄傲，他想要击碎绍安的厨师梦，让他明白他们之间的差距。
陈三两是带着怨恨在进行烹饪，他现在心里想的绝不是如何完善正在制作的料理，作为一个已经有着三年学徒经历的陈三两来说，马大厨对他的否认无疑是将他心中美好的憧憬完全击碎了，既然自己的梦碎了，他也不介意让这个刚步入厨师行业的菜鸟也梦碎，在他看来说不定今后绍安还会感谢他，因为自己让他明白了梦想是多么的容易破碎。
绍安并不知道他的对手此时正充斥着的怨念，没有丝毫压力的他正遵照着牛大厨传授给他的好习惯，在做菜之前先行做好一切准备工作，从厨具的齐全程度到食材的新鲜程度，这些好习惯被牛师傅潜移默化的教给了绍安。
绍安仔细的执行着每一步，他并不显得急躁，因为他知道此时的自己和陈三两已经不在一条起跑线上了，原本这就不是一场公平的对决。
细心挑选出来的食材被一一摆在了绍安所用的灶台上，从主料猪肉到配料葱蒜等一应鱼香肉丝所需的食材俱全完全没有纰漏。
绍安很是认同牛师傅的观点，挑选出来食材的好坏会直接影响到菜肴的口感，虽然这对于低水平的厨师来说似乎没有什么区别，可是到了同一水平的高级厨师眼中这就足以决定一道菜的成败了。
绍安面带微笑，看得出来他对自己挑选出来的食材很是满意。
从开局的心情和前期的准备工作上来看，绍安已经占据了上风。
用干净的抹布擦拭了菜刀的刀锋后，绍安终于开始了做菜的环节，首先需要处理的必然是蔬菜，这也涉及到了一个小细节，如果先行切肉的话，难免会在菜板上留下荤腥以至于对蔬菜的影响，当然这种影响几乎可以忽略不计，然后绍安却很重视这些细节，因为他知道很多时候成功与失败就在一个细节之上。
得到牛大厨能力后，体现在切菜方面的娴熟程度毕竟是以前所不能企及的，握住菜单的右手极为稳定，随着手腕的抖动菜刀很有规律的在案板上上下舞动着，不用去精准计算仿佛是本能一样的就能清楚的把握每一次下刀的落点，食材在绍安每次下刀之后必然会在刀锋下出现他所需要的形态。
抢在绍安之前的陈三两这时已经完成了对食材的处理，得到空闲的他还是将自己的目光投向了作为对手的绍安身上，原本打算奚落嘲讽绍安一番的陈三两此时却陷入了沉默，原本只是打算瞄上一眼的他彻底被自己双眼所看到的画面震惊了。
“这怎么可能！”这是陈三两心底的呐喊与疑问。
那个面带微笑娴熟的使用着菜刀切割着食材的人真的是绍安？陈三两真的有些接受不了了，他可是还记得一星期之前绍安手持着菜刀在自己面前胡乱挥舞
的样子，更是记得他将树枝刺穿活鱼身体后还问自己鱼是不是昏过去了的傻样，仅仅一个星期的时间就能让一个连握菜刀正确姿势都不会的菜鸟变成现在这样？甚至比起自己的技术还要好上许多，他简直不相信。
当事实摆在陈三两的面前时，他并没有选择面对而是选择了逃避，通过不断的催眠自己来逃避这样的事实。
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炉火被点燃火光映照在了绍安那张充满稚气同时也充满自信的脸上，绍安很高兴，他知道自己已经开始喜欢上厨师的工作了，他喜欢升腾的熊熊火焰，更加喜欢自己亲手制作散发着诱人香气的食物，再次点燃的炉火也使得绍安的情绪被推至到了一个顶点，接下来就是最为华丽的时刻了。
菜油被倒入了铁锅，在已经被烧得滚烫的锅底接触后发出了‘嗤’的一声，然后逐渐的在铁锅中律动着，清香的菜籽花的香味从锅底迅速的漂浮了上来钻进了绍安的鼻腔中，闻到这股香味后绍安很是麻利的将切好的肉丝倒进了油锅里，
肉丝在和已经有7成热的菜油接触后发出了一阵‘噼里啪啦’的响声，绍安迅速的用锅铲搅动着原本沾黏在一起的肉丝，在他的搅动和翻炒中这些被裹上了水淀粉的肉丝分散了开来，一根根大小长度相近无比的肉丝就在绍安的一次翻炒中成形了，牢记着步骤的绍安很快的就将已经熟了的肉丝从铁锅中铲起装盘，这个时候的肉丝并不具有最佳的口感，它还需要回锅拌炒一次。
空空如也的铁锅中弥漫着一股子炒肉的香味，菜油中已经留下了猪肉丝的味道，虽然闻着很香可是难免会残留一些荤腥味，这时候就需要葱姜蒜末和剁椒来掩盖菜油中残留的荤腥味了，葱姜蒜和剁椒都是辛辣的配料，当它们和滚烫的菜油接触之后顿时就从铁锅中扑腾起了一团呛鼻的白烟，然而这才是川菜的精髓所在，不辣？不呛？还能叫做川菜吗？
厨房中弥漫着川香辣鼻的味道，陈三两自然也闻到了这股味道，作为一个四川人他对于这样的味道一点也不陌生，因为这正是最正宗的川菜所能散发出的味道，已经有着三年学徒经验的他又怎么能不清楚，每次牛大厨或者马大厨做辣系菜时厨房中就会弥漫着和现在这样一模一样的味道。
陈三两双眼饱含着复杂的神色，他已经观察了绍安许久，到目前为止他经历了从不可能、不相信、沉默三个阶段，绍安展现出来那近乎作弊一样的技术让陈三两很想说出一段绍安曾经说过的话。
“大神你一定是想在这处地杰人灵的地方等候一个才华横溢的有缘人吧！然后将毕生所学全部传授给他，让他登顶厨师界的巅峰对吗？大神，你看我成吗？”
陈三两的内心已经乱了，绍安已然占据了绝对的上风。
第十二章 即将决出的胜负
厨房之内是两位学徒之间的战斗，然后厨房之外却是两位老师之间的战斗，小院中饭店自己搭建的凉棚之下，两位大厨端坐在石凳之上，他们中间的石桌上上摆放着一副早已铺开的象棋。
“老牛，你想好今后应该如何面对我了吗？”马大厨手持着红色的兵落在棋盘上后问道。
“我为什么要面对你，反正从今天之后你得躲着我了。”牛大厨跳马吃下了马大厨刚刚落下的小兵。
“不是我说你，老牛你这人就是性子太烈了，其实你也知道绍安是不可能赢过陈三两的吧！”
“你以为绍安还是之前的水平？我告诉你吧！这个世界上还真的有天才的存在，绍安就是其中之一。”
“天才？那里来的那么多天才，我记得咱们老师当年教导我们厨艺的时候也说我们是天才，结果咱们俩连一个都没有能够成为中级厨师。”
“绍安的天赋远远的超过了我，我还从来没有见过如同他一般在厨艺上进步这么神速的家伙。”
“天赋？我并不否认天赋，然后天赋也仅仅只是天赋，它并不是实力，至少绍安这一次绝对赢不了！”
就在两位大厨猜测着自己弟子之间胜负的时候，厨房的通风口和烟囱中炊烟飘散，便随而来的自然还是菜肴的香味。
“这个香味？不会错的，一定是鱼香肉丝吧...”马大厨嗅到了鱼香肉丝独特的香味。
“这个气味无疑就是鱼香肉丝，而且从香味判断...很正宗啊...”马大厨终于开始动摇了。
“马老大你一定闻到了吧，那是鱼香肉丝的香味，很显然那是绍安制作的，香味很正宗吧！”牛大厨笑呵呵的说道。
“我怎么没有闻到什么鱼香肉丝的味道呢。”马大厨装着糊涂。
“马老大现在你装糊涂没关系，反正比试的时间就快到了，到时候你别装糊涂就行了。”
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一炷香的时间其实过得相当快，从饭店老板宣布比试开始到现在，那柱香已经只剩下了三分之一，两人的进度相当喜人，这时他们都已经开始了收尾阶段。
绍安满意的看着铁锅中那色泽鲜亮的食材们，在他翻炒食材的过程中铁锅中飘散出的香味也愈来愈浓郁了，当食材的色泽与香味达到了绍安心中的饱和度度时，他毫不犹豫的熄火将铁锅中的食材起锅摆放在了一个白色的瓷盘中，然后将铁锅底部的精华，也就是鱼香肉丝的酱料淋在了瓷盘中，一股热气升腾，绍安知道他的鱼香肉丝已经大功告成
厨房中绍安完成的鱼香肉丝正不停的散发出自己独特的香味，这股香味弥漫在空气中陈三两自然也闻到了这股浓郁的鱼香味，香味渗透进了他的鼻孔中，那诱人的独特味道勾起了陈三两的食欲，他不自觉的望向了绍安所在的灶台。
印着花纹的白色瓷盘中，青色的莴笋、红色的泡椒、黑色的木耳、以及被酱料上一层红油的肉丝，丰富的颜色搭配在了一起，瓷盘底部被色泽鲜亮的酱料所覆盖着，瓷盘上空不断往上漂浮白烟散放出阵阵香味，能够让人第一眼见到它就产生了食欲，这绝对是一道成功的鱼香肉丝。
当然厨房中不止弥漫着一种香味，陈三两完成的料理‘回锅肉’也已经起锅装盘了，原本以二道肉搭配豆瓣酱和蒜苗经过爆炒后的回锅肉绝对是难以抵御的美味，肥瘦相连的肉片经过爆炒之后的超强口感加上四川豆瓣酱的迷人滋味，成品的回锅肉飘香的气味，绝对可以称得上是川菜中的精粹，然而此时厨房中弥漫的回锅肉香味却并不是那么诱人，这无疑说明了陈三两制作的回锅肉并不完美。
就在陈三两观察着绍安制作完毕的菜肴时，绍安同时也在仔细观察着陈三两的料理。
一脉相承的白色花纹瓷盘中，本应该以绝世之姿出现的回锅肉看上去倒像是饱经了风霜，原本已经呈现出金黄|色泽的肉片却毫无色泽干瘪的躺在盘中，肥瘦不均匀的二刀肉东一块西一块的散落在盘中，青白相交蒜苗此时已然焉哒哒的收缩成了一团，明显的失败作。
绍安收回了自己的目光，在这一刻他已经胜券在握，对方制作的回锅肉明显的失败了，而自己制作的鱼香肉丝则是这些天来他认为制作的最为完美的一次。
陈三两看了看对手的鱼香肉丝又看了看自己的回锅肉，他低下了自己的头颅，结局是那么的明显，自己已经失败了，而且败得是那样的一塌糊涂。
“难道我真的没有成为厨师的资质？要不怎么能够解释自己一个有着三年经验的学徒会败给一个学厨还不到半年的门外汉，自己明明已经很努力很努力了，可是命运仍然没有垂青他，也许我真的不适合成为厨师吧。”
“师兄，我这边的鱼香肉丝已经完成了，看样子你那边也完成的差不多了吧，既然这样我们是不是可以结束比试了，毕竟刚出锅的菜肴还是需要吃新鲜的嘛。”绍安朝着陈三两建议道。
倍受打击的陈三两抬头看了一眼绍安，然后像是认命一样点了点头。
绍安推开了厨房的大门，门外的两位大厨一直都关注着紧闭的大门，大门打开的一刻，他们自然在第一时间就已经知道了，终于决定胜负的时刻即将来临。
第十三章 大快朵颐
牛马两位大厨一前一后的进入了厨房，计时用的香还未燃尽，摆在一起的两道菜一目了然，马大厨神情开始有些不自然了。
“绍安你小子干的不赖，你这鱼香肉丝的香味可都已经飘到我鼻子里面了，想必马大厨也是闻到了。”牛大厨心情大好。
本来按照平时的习惯马大厨多少也会出言嘲讽一下，可是这次马大厨的确是无言以对。
绍安完成的鱼香肉丝就摆在他的面前，色泽鲜亮，肉丝均匀，配料搭配的也是恰到好处，这样品相的完成度对于马大厨来说并不稀奇，可是将它放在一个刚入门的学徒身上就很了不起了，马大厨无从怀疑是绍安亲手制作了这道菜的真实性，毕竟封闭的厨房中也不可能有人代替绍安制作这道菜。
反观自己带出来的学徒陈三两完成的回锅肉，光从品相上看就已经惨目忍睹了，甚至比起之前的成品更糟糕，这样的完成度甚至连一般的家庭煮妇都比不上，探究其中的原因，马大厨已然了解了。
他能够理解毕一个有着从事三年学徒经验的厨师在看见一个经验还比不上他三分之一的学徒能够做出完成度这么高的菜肴时的那种感受，一定是无比的震惊吧。
很显然陈三两很大程度上是受到了绍安的影响，马大厨很清楚这样的影响会成为陈三两心中的一个死结。
“马老大你在想什么呢？赶快的尝尝我徒弟的手艺，然后麻利的认输。”牛大厨催促道。
马大厨没有搭理牛大厨，然而他还是走到了绍安所做的鱼香肉丝面前。
“品相还不错，你一定下了很多功夫吧。”马大厨看着绍安问道。
“的确下了不少功夫在上面，牛师傅对我说过，一道成功的菜肴需要的不止是味道，色香味俱全才能称的上是一道好菜。”绍安回答。
“你师父说的不错，当然你做的也很不错，色香两项我已经见识到了，最后这个味我还不清楚。”马大厨说道。
“尝尝看不就知道了吗？”绍安说。
“你确定要我尝试你这道菜？我对味道的严苛程度可是很高的，如果你这道菜的味道达不到我的要求……”
“那么就算是我输了！”绍安抢先回答。
站在绍安身旁的陈三两惊愕的看着绍安，他从绍安脸上看到的自信表情和自己那天是那么的相像，然而自己正是因为这种自信而被马大厨的一句话打入了深渊，他会和自己有一样的结果吗？陈三两开始期待了起来。
“你很有底气嘛，那就按照你说的办，当然我会实事求是的给你评价。”马大厨面色如常的说到。
牛大厨也没有出言阻碍，他和马大厨几十年的交情，可以说最了解马大厨的人就是他了，马大厨虽然好面子，可是他对于味道的忠诚和苛刻是不会允许他糊弄人的。
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马大厨接过了绍安递过的筷子，没有半点迟疑的下筷，第一筷子并没有选择夹起任何的食材，他只是用筷子尖沾上了盘底那散发着鱼香味的红亮底料，收回筷子用舌尖轻轻触碰到了筷尖沾黏的酱汁。
马大厨闭目品味着酱汁，舌头第一时间就将酱汁的味道传递给了马大厨，葱姜蒜结合在一起的鱼香汁伴随着豆瓣酱和糖醋混合出那酸酸甜甜的口感顿时全面展现在了马大厨的脑海中，独特口感的鱼香汁发挥出了自己的作用，它不断刺激着马大厨的舌头让他产生了充沛的食欲。
睁开双目后的马大厨脸上多出了一丝赞赏，鱼香肉丝这道菜独特之处就在于它的酱汁，作为精华所在酱汁如果不能引起人的食欲，那么这道菜也算是失败了，索性绍安完成的酱汁成功的勾出了马大厨的食欲。
“酱汁虽然在细微的方面还有着瑕疵，不过大体来说还是很不错的，酱汁这一方面的评定可以给你一个良。”马大厨评价道。
接下来马大厨的筷子伸向了盘中的肉丝，他从盘中选取了大约五根肉丝摆放在了自己的碗中，随意挑选的肉丝被他用筷子拨弄的笔直，五根肉丝并列排在碗底，马大厨看着碗底的肉丝做着比对。
三肥七瘦的猪肉在切为肉丝之后，也应该保持着肥瘦相连，每根肉丝都应该是在相同的长度上保持着五分之一的肥肉和五分之四的瘦肉，搭配完善的肉丝在入口之后才会有着完美的口感。
马大厨经过比对之后满意的点了点头，他随意挑选出的五根肉丝虽说不是长短完全一致，肥瘦搭配也不是精准无比，可是谁又能保证能够切如此完美的肉丝，至少马大厨做不到，牛大厨也做不到，绍安切出的肉丝已经相当接近他们两人的水准了，这样的肉丝马大厨还有的挑剔吗？
肉丝入口咀嚼，水淀粉的适量和恰当的火候让这肉丝软嫩顺滑，独特的鱼香汁沁入了肉丝之中，咀嚼之间蕴含在肉丝中的鱼香汁混合着肉汁不断的冲击着马大厨的味蕾，两相结合的超级口感发出一波接着一波的冲击让马大厨大感舒畅欲罢不能。
“很不错！绍安这肉丝炒的真好，在这方面你能达到优的评价。”
马大厨这下可算是被绍安所做的鱼香肉丝给牢牢锁住了，他急速的下筷，肉丝尝过之后，他将目标锁定在了配料蔬菜之上，莴笋、泡椒、木耳被马大厨聚集在了一块，沾上盘底的酱汁一口吞进了嘴里，此时的马大厨不再对绍安做出评价了，他完全沉浸在了大快朵颐的舒畅感中，下筷也不限食材，反正就是随意夹起一大筷子沾上酱汁吃的个不亦乐乎。
虽然没有评价，但是绍安从马大厨这满脸愉悦的表情中得到了答案，看着有人如何酣畅淋漓的食用着自己完成的料理，绍安心中也乐开了花，对于一名厨师来说没有什么比看着食客大口吃咀嚼着自己料理更愉快的事情了。
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第十四章 厨师是怎么炼成的
马大厨大概也是意识到了自己有些失态了，他放下碗筷掏出手绢将嘴角沾黏的酱汁擦拭掉之后，轻声咳嗽了几下。
“这个鱼香肉丝的味道可以，绍安你小子不错，继续努力。”一通干涩的话语从马大厨的嘴里往外冒了出来。
还没等绍安客气一番，牛大厨就粗着个大嗓门朝着马大厨喊了过去，
“味道怎么样？很好吃吧！马老大你吃傻了吧！”
恢复常态的马大厨立即启动了他的厚脸皮模式，他可不想继续在死对头面前丢面子了。
“凑合味道也就是还凑合罢了，比起我做的味道还差得远，不过和你这个做师傅的比起来倒是很接近了。”马大厨一本正经的说道。
“马老大你作死！输都输了还不忘给自己脸上贴金，我说你这德性真是要改改了。”牛大厨以胜利者的口吻教训着马大厨。
沉默中的陈三两再也忍受不了这样的气氛，从头到尾两位饭店大厨仅仅只是扫视了一眼自己的料理就再也没有正眼看自己一眼，他们的谈论都是围绕着绍安，完完全全的无视比起奚落更加让人不能忍受，陈三两的自尊心很强，在这样无视他的环境下多呆上一秒钟对他来说都是煎熬。
陈三两终于做出了决定，他选择离开这里，离开这个没有一点人情味的饭店，底埋的头颅终于抬了起来，心中做出放弃这里的决定之后一切都变得轻松了起来，没有那种期待和煎熬，有的只是无尽的轻松。
陈三两的步伐越来越快，当他的一只脚掌踏出厨房的大门时，马大厨终于不再无视他了。
“你要去哪里？”马大厨发问。
“离开这里，离开这家饭店，我的未来不在这里。”陈三两坦然的面对着昔日高大无上的马大厨。
“你是在逃避！如果你现在跨出这道门槛，那么不管走到那里你都是个失败者。”马大厨的语气很重。
“我已经失败了，败给了绍安。”陈三两自嘲道。
“你认为你能过得了自己内心那关吗？它会成为你的心结。”马大厨语气缓和了下来。
“那有什么关系，反正我都不适合成为厨师不是吗？”陈三两反问着马大厨。
“看来你已经选择放弃自己了，既然这样你走吧。”马大厨平淡的说道。
牛大厨大步朝着陈三两走了过去，他以极快的速度抬起了手臂一巴掌拍打在了陈三两的脑袋上，突然收到牛大厨袭击的陈三两表情显得极为惊讶。
“现在清醒了吗？没有清醒的话我还可以帮你一下。”牛大厨高声说道。
陈三两握紧了双拳，他感到了屈辱，牛大厨的一巴掌在他看来是对他的极大不尊重，那就像是一个胜利者在践踏他这个失败者最后残留的一丝自尊。
“别用那个眼神瞪着我，看来你还是没有清醒过来呢，罢了我就再告诉你一件事吧。”牛大厨说道。
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“十多年前我和你师傅还在同一个师傅门下学厨，我们的师傅是个很严厉的人，然而他的口头禅就是‘太差了，你简直不是学厨的材料’，我和你的师傅不知道被用这样的话语说过了多少次。”
“我总是在师傅说出这句话后选择沉默，然后接下来的时间我会想发了疯一样的练习，我可不想被我师傅接着用那句话问候。”
“看你的样子大概还不明吧我说的这个事情和你有什么关系吧。”
“我想告诉你的是，你的师傅马大厨当年被骂的次数可是不少，你想知道他是怎么应对的吗？”
陈三两摇了摇头。
“第一次听到这句话时，你的师傅反应和你简直是一模一样，他当时就闹着要离开不再跟着师傅学习了，我当时可是拦也拦不住他，可是最后他回头了，你知道他是怎么回头的吗？”牛大厨眉眼多出了一丝笑意。
“老牛！”马大厨睁大了双眼瞪着牛大厨。
“怎么你怕在你这徒弟面前丢面子啊！”牛大厨调侃道。
正当牛大厨要将马大厨当年的黑历史公布于世时，马大厨突然动了起来，很难相信他可以用那么肥硕的身躯跑出那样迅捷的速度。
马大厨肉呼呼的手掌拍在了陈三两的额头上，他摆出了一副恨铁不成钢的模样。
“笨蛋！我说你不是个学厨的材料，你就不学了啊！你怎么这么死脑筋啊。”马大厨教训着陈三两。
“呃...不是马大厨你说我根本就没有学厨的资质吗？”陈三两抱怨道。
“资质？你觉得牛大厨像是个有资质的人吗？他现在还不是成了个厨师，所以资质并不是成为一名厨师的先决条件。”马大厨说道。
“可是....”陈三两欲言又止。
“可是个屁，还不跟我回去练习，看看你做的那叫个什么东西，简直丢死你师傅的人了。”马大厨没有给陈三两说话的机会，他一把拎起陈三两就朝着远处走去了。
马大厨带着陈三两走后，绍安才一脸八卦的凑到了牛大厨的面前。
“牛师傅说说当年马大厨是怎么被劝回来的？刚才你只说了一半。”绍安饶有兴趣的问道。
“劝回来？你实在太高看马大厨了，他当年是被你师公一巴掌接着一巴掌给硬生生抽回来的，当时他回到房间时我都快认不出他了，那张脸肿的比他现在这张马脸还大。”牛师傅一脸喜色。
“我的师公这么残暴？马大厨真是太可怜了，不过牛师傅话说你当年是怎么成为厨师的呀。”绍安继续问道。
“....”牛大厨沉默。
“您不会也是被师公一巴掌接着一巴掌练出来的吧！”绍安说道。
“.....”牛大厨脸都涨红了。
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第十五章 方式的传承
轰轰烈烈的比赛日就这么云淡风轻的过去了，比试的双方就像是从来没有发生过这个比试日的样子，一场原本很有可能撕破脸的事件结束了。
当事人之一的绍安一如既往的早早从睡梦中醒来朝着厨房出发，本应该空无一人的厨房却多了一个不速之客，绍安惊讶于有人比他还早到厨房，朦胧中他还是看清了来人的面容，这人居然是陈三两。
陈三两一脸的疲惫，一眼看上去就知道他昨晚没有休息好，不过疲惫却难以掩盖他眉目之间的喜悦。
“陈师兄，你今天来的可真早啊。”绍安向陈三两打着招呼。
陈三两闻言浑身剧烈的抖动了一下，很明显他是被绍安的突然出现惊到了。
“原来是绍安呢，真是吓我一跳，你也这么早到厨房来练习了啊！”陈三两一脸我懂的表情。
“我每天都是这个时间到厨房呀，倒是陈师兄你今天显得有些特别呢。”绍安说。
陈三两闻言顿时露出了敬佩的眼神，原来别人绍安进步这么神速的原因就在这里啊，果然平时我还是懈怠了，陈三两这么想着。
“我这不是向牛大厨学习吗？”陈三两一副找到诀窍的样子。
“向我师傅学习？怎么说？”绍安一头雾水。
“你难道不知道吗？就是牛大厨的奋斗史？”陈三两吃惊的说道。
“我师傅的奋斗史？这个我真的没有听他说过，你能说给我听听吗？我也很想了解一下我师傅的奋斗史呢。”绍安好奇的问道。
“好，我就给你说说吧。”陈三两爽快的答应了。
“这事儿还是我师傅告诉我的，他说当年牛大厨就是一个毫无资质的木讷少年，当时他们的师傅每天总是会骂上牛大厨一顿，牛大厨为了得到他师傅的认同，所以每天起早贪黑的磨炼自己的厨艺...终于才有了今天的成就。”绍安在陈三两的描述中似乎可以清晰看到一个愚钝少年的努力，不过故事中的主人翁却不是牛大厨而是马大厨。
“我听到了牛大厨的奋斗历史之后才知道自己曾经是多么的懈怠，所以我准备从现在开始效仿牛大厨成为一个优秀的厨师呢。”陈三两的话语中充满了对牛大厨的钦佩。
“不对啊！我师傅给我说过这事儿，不过故事中的主角是马大厨啊！他说当年他俩一起学厨时，马大厨又懒又馋最后被他师傅下达了再不努力就滚蛋的最后通牒之后顿时就勤奋了起来，你刚才说的奋斗史就是他发奋努力之后所做的事情啊。”绍安向陈三两透露着马大厨的黑历史。
两人同时陷入了沉默，许久后两人再次说道。
“难道故事中的主角不止一位而是两位，如果是那样就能说的通了。”
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追溯到20年前，少年时期的牛大厨和马大厨如同现在的绍安和陈三两一样已经身处在厨房之中。
“马富贵，我今天可是比你先到厨房呢。”牛大海极其自豪的向马富贵炫耀着。
“切，牛大海你不就比我先一步跨进厨房罢了，得意什么呀，我看你今天又会被师傅骂的。”马富贵一脸的不服气。
“哼！昨天的师傅留下的课题我早就已经准备好了，今天我绝对不会被师傅骂是个笨蛋的，倒是你就说不清楚了。”牛大海信心满满。
“牛大海，你那天不是说自己的功课已经做好了，可是你那一次没有被师傅骂呢。”马富贵嘲讽道。
太阳升起后，两位少年早已经完成了基本功的练习，阳光透过门窗缝隙照射进厨房的时候，两人不由的开始紧张了起来。
“师傅要来了吧。”牛大海有些不安。
“师...师傅...傅肯定来了。”马富贵咽了口唾沫结结巴巴的说道。
厨房的大门终于被推开了，两位少年的师傅大步走进了厨房，他板着脸看了看两个一脸紧张的弟子。
“开始吧！”他说道。
两人在得到指示后立马开始挑选起了食材开始做菜，这是他们每天的功课。
当两人将自己完成的功课摆放在这个严肃的中年人面前时，紧张的感觉愈发浓烈了。
中年人放下了手中的筷子，他用指节有节奏的轻轻敲击着桌面。
“昨天的功课...”中年人开口了。
两位少年紧张的要死。
“糟糕透了！你们俩个是白痴吗？这做的是什么！这样的东西能吃吗？我就是这样教你们的吗？”中年人朝着两人咆哮了起来。
听着中年人的咆哮，两人反而轻松了。
“果然还是挨骂了呀。”两人同时想到。
这样的日子每天都在上演，十年之后两人再次战战兢兢的将自己的功课摆放到了恩师的面前，这一次他们终于没有再挨骂了。
“不错，看来我已经没有什么东西再教给你们了。”( 中华一番之汉满全席 http://www.xlawen.org/kan/4069/ )
牛大厨极为难得高深莫测的笑道“马老大你想要赢，我自然也不想输啊！我家绍安会给你个惊喜的。”
“死鸭子嘴硬，就喜欢死撑。”马大厨小声的嘀咕着。
“是不是嘴硬你很快就知道了。”牛大厨显然是听到了死对头的嘀咕。
趁着两位德高望重的主厨打嘴仗的时间，饭店底下的伙计们也开始纷纷议论起了这次比试的结果，很明显大家都看好马大厨一方能够取得胜利，毕竟厨师这个职业是讲究个经验积累的。
“我看这次牛大厨肯定是要输了，想到牛大厨刚硬了快大半辈子了，这一输指不定今后会有多郁闷啊！”伙计甲说道。
“那可不是，牛大厨也是气昏了头吧，不然怎么会选择个才到饭店的新人，看来今后这南北饭店就要变成马大厨的一言堂了。”跑堂的说。
“均衡将被打乱，我这个厨房学徒今后的日子可能也不太好过了吧，真是的！牛大厨如果选择我做他的徒弟至少还能保证一丝的胜率啊！”被绍安劝说要节制的学徒抱怨道。
“那可说不一定，我看人绍安就是一灵气逼人的孩子，第一眼见他的时候我就感觉这孩子要飞黄腾达。”伙计乙说。
“去去去！你看谁不都是灵气逼人，少在这里装什么大神棍了。”众人齐声说道。
在别人看来即将要发达的陈三两此刻正阴沉个脸呆在一个角落中，他漠然的看着饭店一干人的一举一动，忽然他就有了一种感觉，这三年时光白白浪费掉了，一直身处于众人之中的陈三两第一次以一个局外人的眼光看待着这个已经呆了三年时间的地方和人，一切都和以前的感觉不一样。
格局太小了，这是陈三两的感受，他终于明白自己为什么兢兢业业干了三年的学徒还是一事无成，一切都因为这里的格局实在太小了，他生出了一种要到外面的世界去看看想法。
正当陈三两幻想着自己未来在大城市的光明前途时，他的肩膀被人重重的拍了一下，迅速的回神看向了身后，绍安正一脸笑容的看着自己。
“想什么呢，看你想的这么入神我都不好意思打扰你了，不过我是真有些重要的事情想要和你说说呢。”绍安说道。
“绍安你有什么事想要说？不会是想让我防水让你赢吧！这个我真的做不到，你仔细想想我一个干了三年学徒的人怎么也不可能输给连鱼都杀不好的你啊！”在陈三两看来绍安就是来找自己防水了。
“我才不是为了和你说这事的，我只是想要告诉你老板已经宣布比试开始了，看你在这发呆了这么久，你师傅马大厨叫你你也没反应就好心过来提醒你一下罢了。”绍安回答。
“原来是这样啊，绍安...。”陈三两犹豫着。
“唔？你想说什么？”
“其实输掉了也怪不了你，总之不管结果是什么，你还是可以继续做你的学徒。”
“你还是操心好你自己吧！输掉？我为什么要输掉？”
陈三两深深的看了一眼在他心中已经沦为不自量力的绍安，然后朝着比试场地厨房走了过去。
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饭店老板当着两人点燃了一炷用于计时的香，然后示意两人可以开始比试了，饭店老板对于这种比试其实是没什么兴趣的，毕竟两个当事人不过只是小小的学徒，就算是他们俩的师傅进行厨艺对决他也不会有什么新鲜感，他唯一希望的就是这次之后饭店里那两个老货可以消停了。
“时间有限，你们两个尽快完事吧，毕竟我这店是打开门做生意的，厨房不可能让你们占用多久。”老板说。
没等两人答复，老板就迈着八字步走出了厨房，招呼着众人该干什么干什么之后，老板也就不管这事了。
“马大厨，牛大厨，这事儿我就管到这里了，至于结果我也不在乎，我就希望这事完结后两位能够信守承诺今后再也别给我玩这一出了。”
老板走后两位大厨也没有进到厨房，处于对自家弟子的绝对信任，两人决定好好交流一下。
“老牛，现在人都走光了你可以露个底了吧，你这徒弟能做个什么菜出来？”
“一道家常菜，鱼香肉丝而已。”
“鱼香肉丝？你确定他做出来的成品不会是莴笋肉片？不是我说你，教他个简单点的菜呗，比如凉拌个黄瓜什么的也行啊！”
牛大厨自然是听出了马大厨的话中的嘲弄，无非就是想说明绍安底子差不会切丝嘛！
“马老大我现在就先不和你争了，一会你就知道了！”牛大厨胸有成竹。
第十一章 绝对的上风
在这个世界中，未来的主角刘昴星嘴里会经常说出一句话。
料理是带给人们幸福的，然而幸福的料理同样需要厨师怀揣着开心快乐的心情才能做出。
厨房中忙碌的身影似乎永远只有一道，陈三两的觉悟就是在最短的时间用最好的料理击败绍安，这是属于陈三两的骄傲，他想要击碎绍安的厨师梦，让他明白他们之间的差距。
陈三两是带着怨恨在进行烹饪，他现在心里想的绝不是如何完善正在制作的料理，作为一个已经有着三年学徒经历的陈三两来说，马大厨对他的否认无疑是将他心中美好的憧憬完全击碎了，既然自己的梦碎了，他也不介意让这个刚步入厨师行业的菜鸟也梦碎，在他看来说不定今后绍安还会感谢他，因为自己让他明白了梦想是多么的容易破碎。
绍安并不知道他的对手此时正充斥着的怨念，没有丝毫压力的他正遵照着牛大厨传授给他的好习惯，在做菜之前先行做好一切准备工作，从厨具的齐全程度到食材的新鲜程度，这些好习惯被牛师傅潜移默化的教给了绍安。
绍安仔细的执行着每一步，他并不显得急躁，因为他知道此时的自己和陈三两已经不在一条起跑线上了，原本这就不是一场公平的对决。
细心挑选出来的食材被一一摆在了绍安所用的灶台上，从主料猪肉到配料葱蒜等一应鱼香肉丝所需的食材俱全完全没有纰漏。
绍安很是认同牛师傅的观点，挑选出来食材的好坏会直接影响到菜肴的口感，虽然这对于低水平的厨师来说似乎没有什么区别，可是到了同一水平的高级厨师眼中这就足以决定一道菜的成败了。
绍安面带微笑，看得出来他对自己挑选出来的食材很是满意。
从开局的心情和前期的准备工作上来看，绍安已经占据了上风。
用干净的抹布擦拭了菜刀的刀锋后，绍安终于开始了做菜的环节，首先需要处理的必然是蔬菜，这也涉及到了一个小细节，如果先行切肉的话，难免会在菜板上留下荤腥以至于对蔬菜的影响，当然这种影响几乎可以忽略不计，然后绍安却很重视这些细节，因为他知道很多时候成功与失败就在一个细节之上。
得到牛大厨能力后，体现在切菜方面的娴熟程度毕竟是以前所不能企及的，握住菜单的右手极为稳定，随着手腕的抖动菜刀很有规律的在案板上上下舞动着，不用去精准计算仿佛是本能一样的就能清楚的把握每一次下刀的落点，食材在绍安每次下刀之后必然会在刀锋下出现他所需要的形态。
抢在绍安之前的陈三两这时已经完成了对食材的处理，得到空闲的他还是将自己的目光投向了作为对手的绍安身上，原本打算奚落嘲讽绍安一番的陈三两此时却陷入了沉默，原本只是打算瞄上一眼的他彻底被自己双眼所看到的画面震惊了。
“这怎么可能！”这是陈三两心底的呐喊与疑问。
那个面带微笑娴熟的使用着菜刀切割着食材的人真的是绍安？陈三两真的有些接受不了了，他可是还记得一星期之前绍安手持着菜刀在自己面前胡乱挥舞
的样子，更是记得他将树枝刺穿活鱼身体后还问自己鱼是不是昏过去了的傻样，仅仅一个星期的时间就能让一个连握菜刀正确姿势都不会的菜鸟变成现在这样？甚至比起自己的技术还要好上许多，他简直不相信。
当事实摆在陈三两的面前时，他并没有选择面对而是选择了逃避，通过不断的催眠自己来逃避这样的事实。
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炉火被点燃火光映照在了绍安那张充满稚气同时也充满自信的脸上，绍安很高兴，他知道自己已经开始喜欢上厨师的工作了，他喜欢升腾的熊熊火焰，更加喜欢自己亲手制作散发着诱人香气的食物，再次点燃的炉火也使得绍安的情绪被推至到了一个顶点，接下来就是最为华丽的时刻了。
菜油被倒入了铁锅，在已经被烧得滚烫的锅底接触后发出了‘嗤’的一声，然后逐渐的在铁锅中律动着，清香的菜籽花的香味从锅底迅速的漂浮了上来钻进了绍安的鼻腔中，闻到这股香味后绍安很是麻利的将切好的肉丝倒进了油锅里，
肉丝在和已经有7成热的菜油接触后发出了一阵‘噼里啪啦’的响声，绍安迅速的用锅铲搅动着原本沾黏在一起的肉丝，在他的搅动和翻炒中这些被裹上了水淀粉的肉丝分散了开来，一根根大小长度相近无比的肉丝就在绍安的一次翻炒中成形了，牢记着步骤的绍安很快的就将已经熟了的肉丝从铁锅中铲起装盘，这个时候的肉丝并不具有最佳的口感，它还需要回锅拌炒一次。
空空如也的铁锅中弥漫着一股子炒肉的香味，菜油中已经留下了猪肉丝的味道，虽然闻着很香可是难免会残留一些荤腥味，这时候就需要葱姜蒜末和剁椒来掩盖菜油中残留的荤腥味了，葱姜蒜和剁椒都是辛辣的配料，当它们和滚烫的菜油接触之后顿时就从铁锅中扑腾起了一团呛鼻的白烟，然而这才是川菜的精髓所在，不辣？不呛？还能叫做川菜吗？
厨房中弥漫着川香辣鼻的味道，陈三两自然也闻到了这股味道，作为一个四川人他对于这样的味道一点也不陌生，因为这正是最正宗的川菜所能散发出的味道，已经有着三年学徒经验的他又怎么能不清楚，每次牛大厨或者马大厨做辣系菜时厨房中就会弥漫着和现在这样一模一样的味道。
陈三两双眼饱含着复杂的神色，他已经观察了绍安许久，到目前为止他经历了从不可能、不相信、沉默三个阶段，绍安展现出来那近乎作弊一样的技术让陈三两很想说出一段绍安曾经说过的话。
“大神你一定是想在这处地杰人灵的地方等候一个才华横溢的有缘人吧！然后将毕生所学全部传授给他，让他登顶厨师界的巅峰对吗？大神，你看我成吗？”
陈三两的内心已经乱了，绍安已然占据了绝对的上风。
第十二章 即将决出的胜负
厨房之内是两位学徒之间的战斗，然后厨房之外却是两位老师之间的战斗，小院中饭店自己搭建的凉棚之下，两位大厨端坐在石凳之上，他们中间的石桌上上摆放着一副早已铺开的象棋。
“老牛，你想好今后应该如何面对我了吗？”马大厨手持着红色的兵落在棋盘上后问道。
“我为什么要面对你，反正从今天之后你得躲着我了。”牛大厨跳马吃下了马大厨刚刚落下的小兵。
“不是我说你，老牛你这人就是性子太烈了，其实你也知道绍安是不可能赢过陈三两的吧！”
“你以为绍安还是之前的水平？我告诉你吧！这个世界上还真的有天才的存在，绍安就是其中之一。”
“天才？那里来的那么多天才，我记得咱们老师当年教导我们厨艺的时候也说我们是天才，结果咱们俩连一个都没有能够成为中级厨师。”
“绍安的天赋远远的超过了我，我还从来没有见过如同他一般在厨艺上进步这么神速的家伙。”
“天赋？我并不否认天赋，然后天赋也仅仅只是天赋，它并不是实力，至少绍安这一次绝对赢不了！”
就在两位大厨猜测着自己弟子之间胜负的时候，厨房的通风口和烟囱中炊烟飘散，便随而来的自然还是菜肴的香味。
“这个香味？不会错的，一定是鱼香肉丝吧...”马大厨嗅到了鱼香肉丝独特的香味。
“这个气味无疑就是鱼香肉丝，而且从香味判断...很正宗啊...”马大厨终于开始动摇了。
“马老大你一定闻到了吧，那是鱼香肉丝的香味，很显然那是绍安制作的，香味很正宗吧！”牛大厨笑呵呵的说道。
“我怎么没有闻到什么鱼香肉丝的味道呢。”马大厨装着糊涂。
“马老大现在你装糊涂没关系，反正比试的时间就快到了，到时候你别装糊涂就行了。”
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一炷香的时间其实过得相当快，从饭店老板宣布比试开始到现在，那柱香已经只剩下了三分之一，两人的进度相当喜人，这时他们都已经开始了收尾阶段。
绍安满意的看着铁锅中那色泽鲜亮的食材们，在他翻炒食材的过程中铁锅中飘散出的香味也愈来愈浓郁了，当食材的色泽与香味达到了绍安心中的饱和度度时，他毫不犹豫的熄火将铁锅中的食材起锅摆放在了一个白色的瓷盘中，然后将铁锅底部的精华，也就是鱼香肉丝的酱料淋在了瓷盘中，一股热气升腾，绍安知道他的鱼香肉丝已经大功告成
厨房中绍安完成的鱼香肉丝正不停的散发出自己独特的香味，这股香味弥漫在空气中陈三两自然也闻到了这股浓郁的鱼香味，香味渗透进了他的鼻孔中，那诱人的独特味道勾起了陈三两的食欲，他不自觉的望向了绍安所在的灶台。
印着花纹的白色瓷盘中，青色的莴笋、红色的泡椒、黑色的木耳、以及被酱料上一层红油的肉丝，丰富的颜色搭配在了一起，瓷盘底部被色泽鲜亮的酱料所覆盖着，瓷盘上空不断往上漂浮白烟散放出阵阵香味，能够让人第一眼见到它就产生了食欲，这绝对是一道成功的鱼香肉丝。
当然厨房中不止弥漫着一种香味，陈三两完成的料理‘回锅肉’也已经起锅装盘了，原本以二道肉搭配豆瓣酱和蒜苗经过爆炒后的回锅肉绝对是难以抵御的美味，肥瘦相连的肉片经过爆炒之后的超强口感加上四川豆瓣酱的迷人滋味，成品的回锅肉飘香的气味，绝对可以称得上是川菜中的精粹，然而此时厨房中弥漫的回锅肉香味却并不是那么诱人，这无疑说明了陈三两制作的回锅肉并不完美。
就在陈三两观察着绍安制作完毕的菜肴时，绍安同时也在仔细观察着陈三两的料理。
一脉相承的白色花纹瓷盘中，本应该以绝世之姿出现的回锅肉看上去倒像是饱经了风霜，原本已经呈现出金黄|色泽的肉片却毫无色泽干瘪的躺在盘中，肥瘦不均匀的二刀肉东一块西一块的散落在盘中，青白相交蒜苗此时已然焉哒哒的收缩成了一团，明显的失败作。
绍安收回了自己的目光，在这一刻他已经胜券在握，对方制作的回锅肉明显的失败了，而自己制作的鱼香肉丝则是这些天来他认为制作的最为完美的一次。
陈三两看了看对手的鱼香肉丝又看了看自己的回锅肉，他低下了自己的头颅，结局是那么的明显，自己已经失败了，而且败得是那样的一塌糊涂。
“难道我真的没有成为厨师的资质？要不怎么能够解释自己一个有着三年经验的学徒会败给一个学厨还不到半年的门外汉，自己明明已经很努力很努力了，可是命运仍然没有垂青他，也许我真的不适合成为厨师吧。”
“师兄，我这边的鱼香肉丝已经完成了，看样子你那边也完成的差不多了吧，既然这样我们是不是可以结束比试了，毕竟刚出锅的菜肴还是需要吃新鲜的嘛。”绍安朝着陈三两建议道。
倍受打击的陈三两抬头看了一眼绍安，然后像是认命一样点了点头。
绍安推开了厨房的大门，门外的两位大厨一直都关注着紧闭的大门，大门打开的一刻，他们自然在第一时间就已经知道了，终于决定胜负的时刻即将来临。
第十三章 大快朵颐
牛马两位大厨一前一后的进入了厨房，计时用的香还未燃尽，摆在一起的两道菜一目了然，马大厨神情开始有些不自然了。
“绍安你小子干的不赖，你这鱼香肉丝的香味可都已经飘到我鼻子里面了，想必马大厨也是闻到了。”牛大厨心情大好。
本来按照平时的习惯马大厨多少也会出言嘲讽一下，可是这次马大厨的确是无言以对。
绍安完成的鱼香肉丝就摆在他的面前，色泽鲜亮，肉丝均匀，配料搭配的也是恰到好处，这样品相的完成度对于马大厨来说并不稀奇，可是将它放在一个刚入门的学徒身上就很了不起了，马大厨无从怀疑是绍安亲手制作了这道菜的真实性，毕竟封闭的厨房中也不可能有人代替绍安制作这道菜。
反观自己带出来的学徒陈三两完成的回锅肉，光从品相上看就已经惨目忍睹了，甚至比起之前的成品更糟糕，这样的完成度甚至连一般的家庭煮妇都比不上，探究其中的原因，马大厨已然了解了。
他能够理解毕一个有着从事三年学徒经验的厨师在看见一个经验还比不上他三分之一的学徒能够做出完成度这么高的菜肴时的那种感受，一定是无比的震惊吧。
很显然陈三两很大程度上是受到了绍安的影响，马大厨很清楚这样的影响会成为陈三两心中的一个死结。
“马老大你在想什么呢？赶快的尝尝我徒弟的手艺，然后麻利的认输。”牛大厨催促道。
马大厨没有搭理牛大厨，然而他还是走到了绍安所做的鱼香肉丝面前。
“品相还不错，你一定下了很多功夫吧。”马大厨看着绍安问道。
“的确下了不少功夫在上面，牛师傅对我说过，一道成功的菜肴需要的不止是味道，色香味俱全才能称的上是一道好菜。”绍安回答。
“你师父说的不错，当然你做的也很不错，色香两项我已经见识到了，最后这个味我还不清楚。”马大厨说道。
“尝尝看不就知道了吗？”绍安说。
“你确定要我尝试你这道菜？我对味道的严苛程度可是很高的，如果你这道菜的味道达不到我的要求……”
“那么就算是我输了！”绍安抢先回答。
站在绍安身旁的陈三两惊愕的看着绍安，他从绍安脸上看到的自信表情和自己那天是那么的相像，然而自己正是因为这种自信而被马大厨的一句话打入了深渊，他会和自己有一样的结果吗？陈三两开始期待了起来。
“你很有底气嘛，那就按照你说的办，当然我会实事求是的给你评价。”马大厨面色如常的说到。
牛大厨也没有出言阻碍，他和马大厨几十年的交情，可以说最了解马大厨的人就是他了，马大厨虽然好面子，可是他对于味道的忠诚和苛刻是不会允许他糊弄人的。
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马大厨接过了绍安递过的筷子，没有半点迟疑的下筷，第一筷子并没有选择夹起任何的食材，他只是用筷子尖沾上了盘底那散发着鱼香味的红亮底料，收回筷子用舌尖轻轻触碰到了筷尖沾黏的酱汁。
马大厨闭目品味着酱汁，舌头第一时间就将酱汁的味道传递给了马大厨，葱姜蒜结合在一起的鱼香汁伴随着豆瓣酱和糖醋混合出那酸酸甜甜的口感顿时全面展现在了马大厨的脑海中，独特口感的鱼香汁发挥出了自己的作用，它不断刺激着马大厨的舌头让他产生了充沛的食欲。
睁开双目后的马大厨脸上多出了一丝赞赏，鱼香肉丝这道菜独特之处就在于它的酱汁，作为精华所在酱汁如果不能引起人的食欲，那么这道菜也算是失败了，索性绍安完成的酱汁成功的勾出了马大厨的食欲。
“酱汁虽然在细微的方面还有着瑕疵，不过大体来说还是很不错的，酱汁这一方面的评定可以给你一个良。”马大厨评价道。
接下来马大厨的筷子伸向了盘中的肉丝，他从盘中选取了大约五根肉丝摆放在了自己的碗中，随意挑选的肉丝被他用筷子拨弄的笔直，五根肉丝并列排在碗底，马大厨看着碗底的肉丝做着比对。
三肥七瘦的猪肉在切为肉丝之后，也应该保持着肥瘦相连，每根肉丝都应该是在相同的长度上保持着五分之一的肥肉和五分之四的瘦肉，搭配完善的肉丝在入口之后才会有着完美的口感。
马大厨经过比对之后满意的点了点头，他随意挑选出的五根肉丝虽说不是长短完全一致，肥瘦搭配也不是精准无比，可是谁又能保证能够切如此完美的肉丝，至少马大厨做不到，牛大厨也做不到，绍安切出的肉丝已经相当接近他们两人的水准了，这样的肉丝马大厨还有的挑剔吗？
肉丝入口咀嚼，水淀粉的适量和恰当的火候让这肉丝软嫩顺滑，独特的鱼香汁沁入了肉丝之中，咀嚼之间蕴含在肉丝中的鱼香汁混合着肉汁不断的冲击着马大厨的味蕾，两相结合的超级口感发出一波接着一波的冲击让马大厨大感舒畅欲罢不能。
“很不错！绍安这肉丝炒的真好，在这方面你能达到优的评价。”
马大厨这下可算是被绍安所做的鱼香肉丝给牢牢锁住了，他急速的下筷，肉丝尝过之后，他将目标锁定在了配料蔬菜之上，莴笋、泡椒、木耳被马大厨聚集在了一块，沾上盘底的酱汁一口吞进了嘴里，此时的马大厨不再对绍安做出评价了，他完全沉浸在了大快朵颐的舒畅感中，下筷也不限食材，反正就是随意夹起一大筷子沾上酱汁吃的个不亦乐乎。
虽然没有评价，但是绍安从马大厨这满脸愉悦的表情中得到了答案，看着有人如何酣畅淋漓的食用着自己完成的料理，绍安心中也乐开了花，对于一名厨师来说没有什么比看着食客大口吃咀嚼着自己料理更愉快的事情了。
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第十四章 厨师是怎么炼成的
马大厨大概也是意识到了自己有些失态了，他放下碗筷掏出手绢将嘴角沾黏的酱汁擦拭掉之后，轻声咳嗽了几下。
“这个鱼香肉丝的味道可以，绍安你小子不错，继续努力。”一通干涩的话语从马大厨的嘴里往外冒了出来。
还没等绍安客气一番，牛大厨就粗着个大嗓门朝着马大厨喊了过去，
“味道怎么样？很好吃吧！马老大你吃傻了吧！”
恢复常态的马大厨立即启动了他的厚脸皮模式，他可不想继续在死对头面前丢面子了。
“凑合味道也就是还凑合罢了，比起我做的味道还差得远，不过和你这个做师傅的比起来倒是很接近了。”马大厨一本正经的说道。
“马老大你作死！输都输了还不忘给自己脸上贴金，我说你这德性真是要改改了。”牛大厨以胜利者的口吻教训着马大厨。
沉默中的陈三两再也忍受不了这样的气氛，从头到尾两位饭店大厨仅仅只是扫视了一眼自己的料理就再也没有正眼看自己一眼，他们的谈论都是围绕着绍安，完完全全的无视比起奚落更加让人不能忍受，陈三两的自尊心很强，在这样无视他的环境下多呆上一秒钟对他来说都是煎熬。
陈三两终于做出了决定，他选择离开这里，离开这个没有一点人情味的饭店，底埋的头颅终于抬了起来，心中做出放弃这里的决定之后一切都变得轻松了起来，没有那种期待和煎熬，有的只是无尽的轻松。
陈三两的步伐越来越快，当他的一只脚掌踏出厨房的大门时，马大厨终于不再无视他了。
“你要去哪里？”马大厨发问。
“离开这里，离开这家饭店，我的未来不在这里。”陈三两坦然的面对着昔日高大无上的马大厨。
“你是在逃避！如果你现在跨出这道门槛，那么不管走到那里你都是个失败者。”马大厨的语气很重。
“我已经失败了，败给了绍安。”陈三两自嘲道。
“你认为你能过得了自己内心那关吗？它会成为你的心结。”马大厨语气缓和了下来。
“那有什么关系，反正我都不适合成为厨师不是吗？”陈三两反问着马大厨。
“看来你已经选择放弃自己了，既然这样你走吧。”马大厨平淡的说道。
牛大厨大步朝着陈三两走了过去，他以极快的速度抬起了手臂一巴掌拍打在了陈三两的脑袋上，突然收到牛大厨袭击的陈三两表情显得极为惊讶。
“现在清醒了吗？没有清醒的话我还可以帮你一下。”牛大厨高声说道。
陈三两握紧了双拳，他感到了屈辱，牛大厨的一巴掌在他看来是对他的极大不尊重，那就像是一个胜利者在践踏他这个失败者最后残留的一丝自尊。
“别用那个眼神瞪着我，看来你还是没有清醒过来呢，罢了我就再告诉你一件事吧。”牛大厨说道。
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“十多年前我和你师傅还在同一个师傅门下学厨，我们的师傅是个很严厉的人，然而他的口头禅就是‘太差了，你简直不是学厨的材料’，我和你的师傅不知道被用这样的话语说过了多少次。”
“我总是在师傅说出这句话后选择沉默，然后接下来的时间我会想发了疯一样的练习，我可不想被我师傅接着用那句话问候。”
“看你的样子大概还不明吧我说的这个事情和你有什么关系吧。”
“我想告诉你的是，你的师傅马大厨当年被骂的次数可是不少，你想知道他是怎么应对的吗？”
陈三两摇了摇头。
“第一次听到这句话时，你的师傅反应和你简直是一模一样，他当时就闹着要离开不再跟着师傅学习了，我当时可是拦也拦不住他，可是最后他回头了，你知道他是怎么回头的吗？”牛大厨眉眼多出了一丝笑意。
“老牛！”马大厨睁大了双眼瞪着牛大厨。
“怎么你怕在你这徒弟面前丢面子啊！”牛大厨调侃道。
正当牛大厨要将马大厨当年的黑历史公布于世时，马大厨突然动了起来，很难相信他可以用那么肥硕的身躯跑出那样迅捷的速度。
马大厨肉呼呼的手掌拍在了陈三两的额头上，他摆出了一副恨铁不成钢的模样。
“笨蛋！我说你不是个学厨的材料，你就不学了啊！你怎么这么死脑筋啊。”马大厨教训着陈三两。
“呃...不是马大厨你说我根本就没有学厨的资质吗？”陈三两抱怨道。
“资质？你觉得牛大厨像是个有资质的人吗？他现在还不是成了个厨师，所以资质并不是成为一名厨师的先决条件。”马大厨说道。
“可是....”陈三两欲言又止。
“可是个屁，还不跟我回去练习，看看你做的那叫个什么东西，简直丢死你师傅的人了。”马大厨没有给陈三两说话的机会，他一把拎起陈三两就朝着远处走去了。
马大厨带着陈三两走后，绍安才一脸八卦的凑到了牛大厨的面前。
“牛师傅说说当年马大厨是怎么被劝回来的？刚才你只说了一半。”绍安饶有兴趣的问道。
“劝回来？你实在太高看马大厨了，他当年是被你师公一巴掌接着一巴掌给硬生生抽回来的，当时他回到房间时我都快认不出他了，那张脸肿的比他现在这张马脸还大。”牛师傅一脸喜色。
“我的师公这么残暴？马大厨真是太可怜了，不过牛师傅话说你当年是怎么成为厨师的呀。”绍安继续问道。
“....”牛大厨沉默。
“您不会也是被师公一巴掌接着一巴掌练出来的吧！”绍安说道。
“.....”牛大厨脸都涨红了。
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第十五章 方式的传承
轰轰烈烈的比赛日就这么云淡风轻的过去了，比试的双方就像是从来没有发生过这个比试日的样子，一场原本很有可能撕破脸的事件结束了。
当事人之一的绍安一如既往的早早从睡梦中醒来朝着厨房出发，本应该空无一人的厨房却多了一个不速之客，绍安惊讶于有人比他还早到厨房，朦胧中他还是看清了来人的面容，这人居然是陈三两。
陈三两一脸的疲惫，一眼看上去就知道他昨晚没有休息好，不过疲惫却难以掩盖他眉目之间的喜悦。
“陈师兄，你今天来的可真早啊。”绍安向陈三两打着招呼。
陈三两闻言浑身剧烈的抖动了一下，很明显他是被绍安的突然出现惊到了。
“原来是绍安呢，真是吓我一跳，你也这么早到厨房来练习了啊！”陈三两一脸我懂的表情。
“我每天都是这个时间到厨房呀，倒是陈师兄你今天显得有些特别呢。”绍安说。
陈三两闻言顿时露出了敬佩的眼神，原来别人绍安进步这么神速的原因就在这里啊，果然平时我还是懈怠了，陈三两这么想着。
“我这不是向牛大厨学习吗？”陈三两一副找到诀窍的样子。
“向我师傅学习？怎么说？”绍安一头雾水。
“你难道不知道吗？就是牛大厨的奋斗史？”陈三两吃惊的说道。
“我师傅的奋斗史？这个我真的没有听他说过，你能说给我听听吗？我也很想了解一下我师傅的奋斗史呢。”绍安好奇的问道。
“好，我就给你说说吧。”陈三两爽快的答应了。
“这事儿还是我师傅告诉我的，他说当年牛大厨就是一个毫无资质的木讷少年，当时他们的师傅每天总是会骂上牛大厨一顿，牛大厨为了得到他师傅的认同，所以每天起早贪黑的磨炼自己的厨艺...终于才有了今天的成就。”绍安在陈三两的描述中似乎可以清晰看到一个愚钝少年的努力，不过故事中的主人翁却不是牛大厨而是马大厨。
“我听到了牛大厨的奋斗历史之后才知道自己曾经是多么的懈怠，所以我准备从现在开始效仿牛大厨成为一个优秀的厨师呢。”陈三两的话语中充满了对牛大厨的钦佩。
“不对啊！我师傅给我说过这事儿，不过故事中的主角是马大厨啊！他说当年他俩一起学厨时，马大厨又懒又馋最后被他师傅下达了再不努力就滚蛋的最后通牒之后顿时就勤奋了起来，你刚才说的奋斗史就是他发奋努力之后所做的事情啊。”绍安向陈三两透露着马大厨的黑历史。
两人同时陷入了沉默，许久后两人再次说道。
“难道故事中的主角不止一位而是两位，如果是那样就能说的通了。”
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追溯到20年前，少年时期的牛大厨和马大厨如同现在的绍安和陈三两一样已经身处在厨房之中。
“马富贵，我今天可是比你先到厨房呢。”牛大海极其自豪的向马富贵炫耀着。
“切，牛大海你不就比我先一步跨进厨房罢了，得意什么呀，我看你今天又会被师傅骂的。”马富贵一脸的不服气。
“哼！昨天的师傅留下的课题我早就已经准备好了，今天我绝对不会被师傅骂是个笨蛋的，倒是你就说不清楚了。”牛大海信心满满。
“牛大海，你那天不是说自己的功课已经做好了，可是你那一次没有被师傅骂呢。”马富贵嘲讽道。
太阳升起后，两位少年早已经完成了基本功的练习，阳光透过门窗缝隙照射进厨房的时候，两人不由的开始紧张了起来。
“师傅要来了吧。”牛大海有些不安。
“师...师傅...傅肯定来了。”马富贵咽了口唾沫结结巴巴的说道。
厨房的大门终于被推开了，两位少年的师傅大步走进了厨房，他板着脸看了看两个一脸紧张的弟子。
“开始吧！”他说道。
两人在得到指示后立马开始挑选起了食材开始做菜，这是他们每天的功课。
当两人将自己完成的功课摆放在这个严肃的中年人面前时，紧张的感觉愈发浓烈了。
中年人放下了手中的筷子，他用指节有节奏的轻轻敲击着桌面。
“昨天的功课...”中年人开口了。
两位少年紧张的要死。
“糟糕透了！你们俩个是白痴吗？这做的是什么！这样的东西能吃吗？我就是这样教你们的吗？”中年人朝着两人咆哮了起来。
听着中年人的咆哮，两人反而轻松了。
“果然还是挨骂了呀。”两人同时想到。
这样的日子每天都在上演，十年之后两人再次战战兢兢的将自己的功课摆放到了恩师的面前，这一次他们终于没有再挨骂了。
“不错，看来我已经没有什么东西再教给你们了。”( 中华一番之汉满全席 http://www.xlawen.org/kan/4069/ )